1

Ordinanza del DFI sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti1 (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE) del 26 giugno 1995 (Stato 22 febbraio 2005) Il Dipartimento federale dell'interno, visti gli articoli 7, 9 capoverso 2 e 16 capoverso 3 dell'ordinanza del 1° marzo 19952
sulle derrate alimentari (ODerr), nonché l'articolo 108 dell'ordinanza del 22 giugno 19943 sulla radioprotezione, ordina:

Art. 1

Principio Le sostanze estranee e i componenti (sostanze) possono essere presenti negli o sugli alimenti solo in quantità innocue per la salute e se tecnicamente indispensabili.

Art. 2

Concentrazione massima, valori di tolleranza e valori limite 1

È considerata concentrazione massima la concentrazione di una sostanza, come pure dei suoi prodotti derivati aventi un'importanza tossicologica, che può essere presente in o su un alimento al momento della consegna ai consumatori.

2

La concentrazione massima di una sostanza viene indicata come valore di tolleranza o come valore limite.

3

Il valore di tolleranza è la concentrazione massima che, se superata, rende contaminato l'alimento o ne diminuisce il valore.

4

Il valore limite è la concentrazione massima che, se superata, rende l'alimento inadatto all'alimentazione umana.

5

In casi giustificati si fissano per una sostanza sia un valore di tolleranza sia un valore limite.

6

I valori di tolleranza e i valori limite sono stabiliti nelle liste allegate alla presente ordinanza.

RU 1995 2893 1

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 27 mar. 2002, in vigore dal 1° mag. 2002 (RU 2002 955).

2 RS

817.02

3 RS

814.501

817.021.23

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 2

817.021.23

Art. 3

Determinazione delle concentrazioni massime 1

L'Ufficio federale della sanità pubblica (Ufficio federale) determina le concentrazioni massime delle sostanze estranee e dei componenti. Nella misura in cui l'ammissione di sostanze estranee è regolata da altre disposizioni federali, l'Ufficio federale fa appello agli uffici federali competenti per il settore in questione.

2

L'Ufficio federale, oltre all'usuale documentazione scientifica, prende in considerazione soprattutto:

a. il grado tossicologico della sostanza; b. la concentrazione tecnicamente inevitabile della sostanza nell'alimento; c. l'assimilazione della sostanza in base alla quantità media ingerita della rispettiva derrata alimentare;

d. l'effetto additivo delle sostanze che agiscono sugli stessi sistemi biologici nell'organismo umano.

Art. 4

Documentazione e obbligo di dichiarazione 1

Chi produce, trasforma o importa sostanze che soggiacciono ad una procedura d'autorizzazione, deve presentare all'Ufficio federale la documentazione necessaria per la loro valutazione.

2

Chi produce, trasforma o importa sostanze che sono state valutate deve comunicare spontaneamente all'Ufficio federale ogni nuova conoscenza relativa a queste sostanze.

Art. 5

Direttive alle autorità esecutive cantonali; adattamento delle liste Quando le liste allegate alla presente ordinanza non sono più conformi alle nuove conoscenze e ai nuovi sviluppi e sono necessari provvedimenti immediati per tutelare la salute, l'Ufficio federale può emanare istruzioni provvisorie ad uso delle autorità esecutive cantonali fino a quando il Dipartimento federale dell'interno modifica le liste. Le stesse devono essere pubblicate sul Foglio ufficiale svizzero di commercio.

Art. 6

Diritto previgente: abrogazione Sono abrogate:

a. l'ordinanza del 27 febbraio 19864 sulle sostanze estranee e sui componenti; b. la lista del 1° luglio 19815 dei solventi autorizzati per la decaffeinizzazione del caffè.

Art. 7

Entrata in vigore

La presente ordinanza entra in vigore il 1° luglio 1995.

4 [RU

1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1302, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994 2051 art. 2] 5 [RU

1981 969]

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 3

817.021.23

Disposizione finale della modificazione del 31 gennaio 20006 1

Per la fumonisina nel mais (allegato lista 5) si applica fino al 31 dicembre 2001 un valore di tolleranza di 2 mg/kg.

2

Per la streptomicina nel miele (allegato lista 3) si applicano fino al 31 dicembre 2000 i seguenti valori di tolleranza: a. per la streptomicina nel miele industriale: 0,1 mg/kg; b. per la streptomicina nel miele destinato al commercio al dettaglio: 0,05 mg/kg.

6

RU 2000 352

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 4

817.021.23

Allegato7

(art. 2 cpv. 6)

1

Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza, valori limite) dei prodotti fitosanitari, dei prodotti di protezione delle derrate immagazzinate nonché dei regolatori di crescita delle piante

Precisazioni concernenti la lista 1.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella
lista, per la derrata allo stato fresco o non lavorato. Per le derrate secche, se
non dichiarate espressamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita.

Parte del prodotto cui si applicano le concentrazioni massime consentite: agrumi, chicchi di caffè e di cereali, leguminose secche, semi di cacao, semi oleaginosi, spezie, tè e tè di erbe prodotto

intero

frutta con guscio, uova prodotto intero, senza guscio frutta a granelli e a nocciolo, frutta esotica, ortaggi a frutti, olive prodotto intero, senza peduncolo bacche e piccola frutta prodotto intero, previa rimozione di calice ed eventuale peduncolo e, nel caso del ribes, i frutti col peduncolo erbe aromatiche fresche, ortaggi fogliacei (insalata inclusa), ortaggi a gambo, varietà di cavoli prodotto intero, previa rimozione delle foglie (esterne) guaste o essiccate, delle radici e dei detriti terrosi eventuali; broccoli, cavolfiori: soltanto le infiorescenze leguminose (fresche)

prodotto intero, previa rimozione dei baccelli o con i baccelli se sono destinati ad essere mangiati ortaggi a radice, tuberi prodotto intero, previa rimozione delle punte e dei detriti terrosi eventuali ortaggi a bulbo

prodotto intero, previa rimozione della pellicola facilmente staccabile e dei detriti terrosi eventuali funghi

prodotto intero, previa rimozione dei detriti terrosi e del biotopo 7

Nuovo testo giusta il n. II dell'O del DFI del 27 mar. 2002 (RU 2002 955). Aggiornato dal n. I dell'O del DFI del 7 feb. 2005 (RU 2005 1069).

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 5

817.021.23

1.2

Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati, ecc.) si terrà conto,
salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle
materie prime considerate in misura proporzionale.

1.3

Per gli alimenti per lattanti e gli alimenti di proseguimento, nonché per gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini,
il valore di tolleranza è di 0,01 mg/kg, riferito alla preparazione pronta al
consumo, se nessuna concentrazione massima particolare è fissata. Questa
disposizione non è applicabile alle sostanze naturalmente presenti nelle
materie prime (per es. ioni di bromuro, rame, zolfo).

1.4

Le concentrazioni massime fissate per le spezie, il tè ed il mate, il tè di erbe
e di frutti sono riferite ai prodotti secchi. Per questi prodotti e per i funghi commestibili selvatici secchi, in mancanza di un valore particolare, la concentrazione massima da prendere in considerazione è il valore più alto
fissato per la categoria della frutta e degli ortaggi.

1.5

La designazione generale «frutta» indica le diverse sorte vegetali non lavorate definite nell'articolo 185 ODerr.

1.6

La designazione «ortaggi» indica le piante o le parti di piante descritte nell'articolo 188 ODerr. Sotto la designazione «insalata» sono considerati gli ortaggi fogliacei e le cicorie, da consumare crudi, della famiglia delle composite (per es. lattuga cappuccio, lattuga romana, scarola, cicorino ecc.),
nonché valerianella, crescione, portulaca, rucola. Quale varietà di cavoli
sono considerati i cavoli bianchi, i cavoli rossi, le verze, i cavolfiori, i broccoli, i cavoli di Bruxelles, i cavoli-rapa, ecc.

1.7

Nel valore numerico della concentrazione massima sono compresi, salvo
indicazione contraria nella lista, i metaboliti biologicamente significanti della sostanza estranea.

1.8

Le concentrazioni massime figuranti nelle colonne 4 o 5 per «derrate non
precisate» (v. colonna 3) si riferiscono alle quantità di sostanze estranee,
provenienti dall'impiego nel settore non agricolo (lotta antiparassitaria e disinfestazione in locali di attività alimentari, protezione del legno, ecc.).
Non sono incluse le concentrazioni massime per l'acqua potabile indicate
nella lista 4.

1.9

Le abbreviazioni figuranti nella colonna 2 della lista significano: A

=

Acaricida

F

=

Fungicida

H

=

Erbicida

I

=

Insetticida

N

=

Nematicida

R

= Regolatore di crescita delle piante V

= Protettivo di scorte P

=

Feromone

B

= Disinfettante per semenza

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 6

817.021.23

M

=

Molluschicida

S

=

Sinergiste/Safener

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Abamectina

A/I

lattuga

0,3

Abamectina

A/I

insalata

0,05

eccetto lattuga

Abamectina

A/I

sedani a gambo

0,05

Abamectina

A/I

fagioli

0,02

Abamectina

A/I

cetrioli

0,01

Abamectina

A/I

cipolle

0,01

Abamectina

A/I

fragole

0,01

Abamectina

A/I

melanzane

0,01

Abamectina

A/I

peperoni

0,01

Abamectina

A/I

pere

0,01

Abamectina

A/I

pomodori

0,01

Abamectina

A/I

porri

0,01

Abamectina

A/I

ravanelli

0,01

Abamectina

A/I

uva

0,01

Acefato

I

cavoli cappuccio

2

Acefato

I

cavoli di Bruxelles 2

Acefato

I

agrumi

1

Acefato

I

lattuga

1

Acefato

I

frutta a granelli

0,5

Acefato

I

ortaggi

0,5

eccetto cavoli

cappuccio, cavoli di Bruxelles, lattuga,

ortaggi a radici,

ortaggi a tubero

Acefato

I

prugne (prugnole

comprese)

0,5

Acefato

I

uva

0,5

Acefato

I

tè

0,1

Acefato

I

cereali

0,02

Acefato

I

frutta

0,02

eccetto agrumi,

frutta a granelli,

prugne, uva

Acefato

I

leguminose secche

0,02

Acefato

I

ortaggi a radici

0,02

Acefato

I

ortaggi a tubero

0,02

Acefato

I

semi oleaginosi

0,02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 7

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Acetamiprid

I

insalata

0,5

Acetamiprid

I

ciliege

0,1

Acetamiprid

I

frutta a granelli

0,1

Acetamiprid

I

piselli

0,1

Acetamiprid

I

porri

0,1

Acetamiprid

I

cipolle

0,05

Acetamiprid

I

patate

0,05

Acetamiprid

I

prugne (prugnole

comprese)

0,05

Acetocloro

H

mais

0,02

Acibenzolar-S-metile F manghi

0,5

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F spinaci

0,5

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F insalata

0,2

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F banane

0,1

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F cereali

0,05

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F frutta a granelli

0,02

acido libero compreso

Acibenzolar-S-metile F ravanelli

0,02

acido libero compreso

Acido 4-clorofenossiacetico

R

melanzane

0,02

Acido 4-clorofenossiacetico

R

pomodori

0,02

Acido alfa-naftilacetico R frutta a granelli

0,1

singolarmente o

insieme a alfanaftilacetammide

Acido gibberellico

R

mele

1

somma di tutti gli

acidi gibberellici

Acido gibberellico

R

pere Williams

da distillare

1

somma di tutti gli

acidi gibberellici

Aclonifen

H

cipolle

0,05

Aclonifen

H

patate

0,05

Aclonifen

H

piselli

0,05

Aclonifen

H

semi di girasole

0,02

Alaclor

H

cavoli

0,02

Alaclor

H

mais

0,02

Alanicarbe

I

uva

v. metomil

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 8

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Aldicarb

I/N

patate

0,5

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

agrumi

0,2

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

cavolfiori

0,2

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

cavoli di Bruxelles 0,2

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

noci di pecàn

0,2

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

banane

0,1

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

carote

0,1

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

pastinaca

0,1

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

barbabietole

da zucchero

0,05

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

cereali

0,05

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

frutta

0,05

eccetto agrumi,

banane, noci di

pecàn; solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

leguminose secche

0,05

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

ortaggi

0,05

eccetto carote,

cavolfiori, cavoli di Bruxelles, pastinaca, patate; solfossi-

do e solfone compresi

Aldicarb

I/N

semi oleaginosi

0,05

solfossido e solfone compresi

Aldicarb

I/N

tè

0,05

solfossido e solfone compresi

Allosidim

H

fragole

0,2

Allosidim

H

ortaggi

0,1

eccetto carote,

lattuga, pomodori

Allosidim

H

barbabietole

da zucchero

0,01

Allosidim

H

carote

0,01

Allosidim

H

semi di colza

0,01

Amidosulfuron

H

cereali

0,05

Amidosulfuron

H

patate

0,05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 9

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Amitraz

A

arance

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

frutta a granelli

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

pesche

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

pesche noci

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

semi di cotone

1

somma di amitraz e

i suoi metaboliti;

misurati come 2,4dimetil-anilina

Amitraz

A

pomodori

0,5

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

tè

0,1

somma di amitraz e

i suoi metaboliti;

misurati come 2,4dimetil-anilina

Amitraz

A

cereali

0,02

somma di amitraz e

i suoi metaboliti;

misurati come 2,4dimetil-anilina

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 10

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Amitraz

A

frutta

0,02

eccetto arance,

frutta a granelli,

pesche, pesche

noci; somma di

amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il gruppo 2,4-

dimetilanilina;

calcolato come

amitraz

Amitraz

A

leguminose secche

0,02

somma di amitraz e

i suoi metaboliti;

misurati come 2,4dimetil-anilina

Amitraz

A

ortaggi

0,02

eccetto pomodori;

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina; calcolato come

amitraz

Amitraz

A

semi oleaginosi

0,02

eccetto semi di

cotone; somma di

amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il gruppo 2,4-

dimetilanilina;

calcolato come

amitraz

Anilazina

F

cereali

0,1

Asulame

H

bacche

0,1

Asulame

H

frutta a granelli

0,1

Asulame

H

frutta a nocciolo

0,1

Atrazina

H

mais

0,1

Azametifos

I

latte

0,02

Azinfos-etile

I

tè

0,1

Azinfos-etile

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Azinfos-metile

I

agrumi

1

Azinfos-metile

I

uva

1

Azinfos-metile

I

frutta

0,5

eccetto agrumi, uva Azinfos-metile

I

ortaggi

0,5

eccetto patate

Azinfos-metile

I

patate

0,05

Aziprotrina

H

cavoli

0,2

Aziprotrina

H

ortaggi

0,1

eccetto cavoli

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 11

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azociclotin

A

kiwi

3

singolarmente o

insieme a ciexatin; calcolato come

ciexatin

Azociclotin

A

frutta a granelli

0,2

singolarmente o

insieme a ciexatin; calcolato come

ciexatin

Azociclotin

A

frutta a nocciolo

0,2

singolarmente o

insieme a ciexatin; calcolato come

ciexatin

Azociclotin

A

uva

0,2

singolarmente o

insieme a ciexatin; calcolato come

ciexatin

Azossistrobina

F

riso

5

Azossistrobina

F

bacche

2

eccetto fragole

Azossistrobina

F

banane

2

Azossistrobina

F

ciliege

2

Azossistrobina

F

melanzane

2

Azossistrobina

F

peperoni

2

Azossistrobina

F

pomodori

2

Azossistrobina

F

cetrioli

1

Azossistrobina

F

frutta a nocciolo

1

eccetto ciliege

Azossistrobina

F

lattuga

1

Azossistrobina

F

zucchetti

1

Azossistrobina

F

angurie

0,5

Azossistrobina

F

fragole

0,5

Azossistrobina

F

meloni

0,5

Azossistrobina

F

piselli

0,5

freschi, con baccello

Azossistrobina

F

sedani a gambo

0,5

Azossistrobina

F

vino

0,5

Azossistrobina

F

zucche

0,5

Azossistrobina

F

cereali

0,3

eccetto riso

Azossistrobina

F

semi di colza

0,3

Azossistrobina

F

piselli

0,2

freschi, senza

baccello

Azossistrobina

F

aglio

0,1

Azossistrobina

F

carote

0,1

Azossistrobina

F

cipolle

0,1

Azossistrobina

F

erba cipollina

0,1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 12

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azossistrobina

F

fagioli

0,1

Azossistrobina

F

piselli

0,1

secchi

Azossistrobina

F

porri

0,1

Azossistrobina

F

prezzemolo

0,1

Azossistrobina

F

patate

0,05

Benalaxil

F

lattuga

0,5

Benalaxil

F

lattuga romana

0,5

Benalaxil

F

cipolle

0,2

Benalaxil

F

melanzane

0,2

Benalaxil

F

peperoni

0,2

Benalaxil

F

pomodori

0,2

Benalaxil

F

uva

0,2

Benalaxil

F

angurie

0,1

Benalaxil

F

meloni

0,1

Benalaxil

F

tè

0,1

Benalaxil

F

cereali

0,05

Benalaxil

F

frutta

0,05

eccetto uva

Benalaxil

F

leguminose secche

0,05

Benalaxil

F

ortaggi

0,05

altri

Benalaxil

F

semi oleaginosi

0,05

Benazolina

H

semi di colza

0,05

Bendiocarb

I

barbabietole

da zucchero

0,05

Bendiocarb

I

mais

0,05

Bendiocarb

I

latte

0,005

Bendiocarb

I/V

derrate non precisate 0,2

Benfuracarb

I

tè

0,1

Benfuracarb

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Benomil

F

v. carbendazim

Bensultap

M

cereali

0,02

determinato come

nereistossina

Bensultap

M

frutta

0,02

determinato come

nereistossina

Bensultap

M

ortaggi

0,02

determinato come

nereistossina

Bensultap

M

semi di colza

0,02

determinato come

nereistossina

Bentazone

H

cereali

0,1

Bentazone

H

fagioli

0,1

Bentazone

H

patate

0,1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 13

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bentazone

H

piselli da trebbiare 0,1

Benzossimato

A

bacche

0,5

Benzossimato

A

frutta a granelli

0,5

Benzossimato

A

frutta a nocciolo

0,5

Benztiazuron

H

ortaggi

0,05

Bifenile

F/V

agrumi

70

Bifenox

H

cereali

0,01

Bifentrin

I

tè

5

Bifentrin

I

bacche

0,1

Bifentrin

I

frutta a granelli

0,1

Bifentrin

I

frutta a nocciolo

0,1

Bifentrin

I

ortaggi

0,1

eccetto patate

Bifentrin

I

barbabietole

da zucchero

0,05

Bifentrin

I

cereali

0,01

Bifentrin

I

patate

0,01

Bifentrin

I

semi di colza

0,01

Bitertanolo

F

frutta a granelli

0,6

Bitertanolo

F

frutta a nocciolo

0,6

Bitertanolo

F

cereali

0,05

Bromofenossima

H

cereali

0,1

Bromofenossima

H

cipolle

0,1

Bromofenossima

H

porri

0,1

Bromofos

I

latte

0,05

Bromopropilato

A

agrumi

3

Bromopropilato

A

banane

3

Bromopropilato

A

bacche

2

eccetto bacche

selvatiche

Bromopropilato

A

frutta a granelli

2

Bromopropilato

A

frutta a nocciolo

2

Bromopropilato

A

ortaggi

1

eccetto patate

Bromopropilato

A

tè

0,1

Bromopropilato

A

frutta

0,05

altra

Bromopropilato

A

patate

0,05

Bromoxinil

H

mais

0,05

Bromoxinil

H

cereali

0,02

eccetto mais

Bromuro di metile

V

frutta con guscio

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 14

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bromuro di metile

V

frutta secca

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

prodotti cereali

da consumarsi crudi 0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

cereali

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

chicchi di caffè

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

ortaggi secchi

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

semi di cacao

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

spezie

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

tè

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

tè di erbe

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro di metile

V

uova in polvere

0,01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro ione

V

insalata

100

200

Bromuro ione

V

boleti

400

secchi

Bromuro ione

V

ortaggi secchi

100

eccetto boleti

Bromuro ione

V

spezie

100

Bromuro ione

V

tè di erbe

100

Bromuro ione

V

cereali

50

Bromuro ione

V

chicchi di caffè

50

Bromuro ione

V

frutta secca

50

Bromuro ione

V

prodotti cereali

50

Bromuro ione

V

semi di cacao

50

Bromuro ione

V

tè

50

Bromuro ione

V

uova in polvere

50

Bupirimate

F

uva spina

2

Bupirimate

F

mele

1

Bupirimate

F

fragole

0,5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 15

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Buprofezin

I

cucurbitacee

0,3

Buprofezin

I

melanzane

0,3

Buprofezin

I

peperoni

0,3

Buprofezin

I

pomodori

0,3

Buprofezin

I

uva

0,1

Buprofezin

I

vino

0,05

Butafenacil

H

frutta a granelli

0,02

Butafenacil

H

frutta a nocciolo

0,02

Butafenacil

H

uva

0,02

Butraline

H

fagioli

0,02

Captano

F

bacche

3

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

frutta a granelli

3

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

melanzane

3

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

pomodori

3

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

fagioli

2

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

frutta a nocciolo

2

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

insalata

2

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

piselli

2

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

porri

2

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

frutta

0,1

eccetto bacche,

frutta a granelli,

frutta a nocciolo;

singolarmente o

insieme a folpet

Captano

F

ortaggi

0,1

eccetto fagioli,

insalata, melanzane, piselli, pomodori,

porri; singolarmente o insieme a folpet

Carbaril

I

albicocche

3

Carbaril

I

cavoli

3

Carbaril

I

insalata

3

Carbaril

I

mele

3

Carbaril

I

pere

3

Carbaril

I

pesche

3

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 16

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbaril

I

prugne (prugnole

comprese)

3

Carbaril

I

uva

3

Carbaril

I

frutta

1

eccetto albicocche, mele, pere, pesche,

prugne, uva

Carbaril

I

ortaggi

1

eccetto cavoli,

insalata, patate

Carbaril

I

cereali

0,5

Carbaril

I

latte

0,02

Carbaril

I/V

derrate non precisate 0,02

Carbendazim

F

agrumi

5

Carbendazim

F

lattuga

5

Carbendazim

F

cavoli cappuccio

3

Carbendazim

F

fagioli

2

secchi

Carbendazim

F

fragole

2

Carbendazim

F

frutta a granelli

2

Carbendazim

F

rabarbari

2

Carbendazim

F

sedani a gambo

2

Carbendazim

F

uva

2

Carbendazim

F

vino

2

Carbendazim

F

albicocche

1

Carbendazim

F

banane

1

Carbendazim

F

cetrioli

1

Carbendazim

F

funghi coltivati

1

Carbendazim

F

insalata

1

eccetto lattuga

Carbendazim

F

pesche

1

Carbendazim

F

cavoli di Bruxelles 0,5

Carbendazim

F

melanzane

0,5

Carbendazim

F

meloni

0,5

Carbendazim

F

pomodori

0,5

Carbendazim

F

prugne (prugnole

comprese)

0,5

Carbendazim

F

zucche

0,5

Carbendazim

F

zucchine e zucchetti 0,3

Carbendazim

F

baccelli di soia

0,2

Carbendazim

F

derrate alimentari

vegetali

0,1

altre

Carbendazim

F

semi oleaginosi

0,1

Carbetamide

H

piselli

0,05

Carbetamide

H

semi di colza

0,05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 17

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbofuran

I

champignons de Paris 0,8 3-idrossicarbofuran

compreso; calcolato come carbofuran

Carbofuran

I

ramolaccio

0,5

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

ravanelli

0,5

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

aglio

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

agrumi

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

carote

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

cipolle

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

pastinaca

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

scalogni

0,3

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

angurie

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

broccoli

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

cavolfiori

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

cavoli rapa

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

meloni

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

navone

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

rape

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 18

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbofuran

I

tè

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

zucche

0,2

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

barbabietole

da zucchero

0,1

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

cereali

0,1

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

frutta

0,1

eccetto agrumi; 3idrossicarbofuran

compreso; calcolato come carbofuran

Carbofuran

I

leguminose secche

0,1

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbofuran

I

ortaggi

0,1

altri; 3idrossicarbofuran

compreso; calcolato come carbofuran

Carbofuran

I

semi oleaginosi

0,1

3-idrossicarbofuran compreso; calcolato

come carbofuran

Carbossina

F

cereali

0,2

Carbosulfan

I

carote

0,1

Carbosulfan

I

pastinaca

0,1

Carbosulfan

I

tè

0,1

Carbosulfan

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

altre

Carfentrazone-etile H

cereali

0,05

Carfentrazone-etile H

patate

0,01

Carvone, dV/H

patate

5

Chinometionato

F

frutta

0,3

Chinometionato

F

ortaggi

0,3

eccetto patate

Cianammide (H2NCN) H/R ortaggi a bulbo

0,05

Cianammide (H2NCN) H/R uva

0,05

Cianazina

H

baccelli di soia

0,02

Cianazina

H

piselli

0,02

Cianuro di idrogeno V

farina di cereali

6

Cianuro di idrogeno V

cereali

15

Ciclossidim

H

fagioli di foraggio 5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 19

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciclossidim

H

semi di colza

0,5

Ciclossidim

H

baccelli di soia

0,3

Ciclossidim

H

ortaggi

0,1

Ciclossidim

H

bacche

0,05

Ciclossidim

H

barbabietole

da zucchero

0,05

Ciclossidim

H

frutta a granelli

0,05

Ciclossidim

H

frutta a nocciolo

0,05

Cicluron

H

cereali

0,05

Cicluron

H

ortaggi

0,05

Ciexatin

A

kiwi

3

singolarmente o

insieme a azociclotin; calcolato come

ciexatin

Ciexatin

A

frutta a granelli

0,2

singolarmente o

insieme a azociclotin; calcolato come

ciexatin

Ciexatin

A

frutta a nocciolo

0,2

singolarmente o

insieme a azociclotin; calcolato come

ciexatin

Ciexatin

A

uva

0,2

singolarmente o

insieme a azociclotin; calcolato come

ciexatin

Ciflutrin

I

albicocche

0,5

Ciflutrin

I

insalata

0,5

Ciflutrin

I

pesche

0,5

Ciflutrin

I

cavoli fogliacei

0,3

Ciflutrin

I

peperoni

0,3

Ciflutrin

I

uva

0,3

Ciflutrin

I

cavoli cappuccio

0,2

Ciflutrin

I

cavoli di Bruxelles 0,2

Ciflutrin

I

ciliege

0,2

Ciflutrin

I

frutta a granelli

0,2

Ciflutrin

I

prugne (prugnole

comprese)

0,2

Ciflutrin

I

cetrioli

0,1

Ciflutrin

I

tè

0,1

Ciflutrin

I

broccoli

0,05

Ciflutrin

I

carni

0,05

Ciflutrin

I

cavolfiori

0,05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 20

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciflutrin

I

fagioli

0,05

Ciflutrin

I

mais

0,05

Ciflutrin

I

piselli

0,05

Ciflutrin

I

pomodori

0,05

Ciflutrin

I

semi di colza

0,05

Ciflutrin

I

cereali

0,02

eccetto mais

Ciflutrin

I

frutta

0,02

altra; fresca

Ciflutrin

I

latte

0,02

Ciflutrin

I

ortaggi

0,02

altri; freschi

Ciflutrin

I

uova

0,02

Ciflutrin

I/V

derrate non precisate 0,05

Cimoxanil

F

cipolle

0,05

Cimoxanil

F

insalata

0,05

Cimoxanil

F

patate

0,05

Cimoxanil

F

pomodori

0,05

Cimoxanil

F

spinaci

0,05

Cimoxanil

F

uva

0,05

Cinidon-etile

H

cereali

0,05

Cipermetrina

I

agrumi

2

Cipermetrina

I

albicocche

2

Cipermetrina

I

bacche e frutti selvatici 2 Cipermetrina

I

carciofi

2

Cipermetrina

I

erbe aromatiche fresche 2 Cipermetrina

I

insalata

2

Cipermetrina

I

pesche

2

Cipermetrina

I

pesche noci

2

Cipermetrina

I

cavoli fogliacei

1

Cipermetrina

I

ciliege

1

Cipermetrina

I

frutta a granelli

1

Cipermetrina

I

funghi commestibili selvatici

1

Cipermetrina

I

prugne (prugnole

comprese)

1

Cipermetrina

I

bacche

0,5

eccetto bacche e

frutti selvatici,

fragole, mirtilli

neri, mirtilli rossi, ribes, uva spina

Cipermetrina

I

cavoli

0,5

eccetto cavoli

fogliacei, cavoli

rapa

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 21

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cipermetrina

I

fagioli

0,5

freschi, con baccello

Cipermetrina

I

ortaggi a frutto

0,5

eccetto cucurbitacee Cipermetrina

I

piselli

0,5

freschi, con baccello

Cipermetrina

I

porri

0,5

Cipermetrina

I

spinaci

0,5

Cipermetrina

I

tè

0,5

Cipermetrina

I

avena

0,2

Cipermetrina

I

cavoli rapa

0,2

Cipermetrina

I

cucurbitacee

0,2

Cipermetrina

I

orzo

0,2

Cipermetrina

I

semi oleaginosi

0,2

eccetto baccelli di soia, semi di

arachide, senape

Cipermetrina

I

arachidi

0,05

Cipermetrina

I

baccelli di soia

0,05

Cipermetrina

I

cereali

0,05

eccetto avena, orzo Cipermetrina

I

frutta

0,05

altra

Cipermetrina

I

ortaggi

0,05

altri

Cipermetrina

I

senape

0,05

Ciproconazolo

F

porri

0,5

Ciproconazolo

F

chicchi di caffè

0,1

Ciproconazolo

F

estratto di caffè

0,1

Ciproconazolo

F

frutta a granelli

0,1

Ciproconazolo

F

frutta a nocciolo

0,1

Ciproconazolo

F

cereali

0,05

Ciproconazolo

F

barbabietole

da zucchero

0,02

Ciproconazolo

F

barbabietole rosse

0,02

Ciproconazolo

F

uva

0,02

Ciprodinil

F

uva

3

Ciprodinil

F

lamponi

2

Ciprodinil

F

more

2

Ciprodinil

F

insalata

1

Ciprodinil

F

cetrioli

0,5

Ciprodinil

F

fragole

0,5

Ciprodinil

F

frutta a nocciolo

0,5

Ciprodinil

F

melanzane

0,5

Ciprodinil

F

pomodori

0,5

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 22

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciprodinil

F

vino

0,5

Ciprodinil

F

frumento

0,3

Ciprodinil

F

orzo

0,3

Ciprodinil

F

fagioli

0,1

Ciprodinil

F

frutta a granelli

0,1

Ciprodinil

F

cipolle

0,05

Ciromazina

I

champignons de Paris 10 somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

bieta da taglio

5

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

insalata

5

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

spinaci

5

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

cetrioli

1

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

pomodori

1

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

uova

0,1

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

carni

0,025

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Ciromazina

I

latte

0,01

somma di ciromazina e melammina;

in equivalenti di

ciromazina

Cletodim

H

baccelli di soia

0,5

Cletodim

H

fragole

0,5

Cletodim

H

piselli

0,5

Cletodim

H

semi di girasole

0,2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 23

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cletodim

H

ortaggi

0,1

eccetto piselli

Cletodim

H

semi di colza

0,1

Cletodim

H

barbabietole

da zucchero

0,05

Clodinafop-propargyl H cereali

0,05

determinato come

acido libero

Clofentezine

A

bacche

0,3

eccetto uva

Clofentezine

A

cetrioli

0,3

Clofentezine

A

frutta a granelli

0,3

Clofentezine

A

frutta a nocciolo

0,3

Clofentezine

A

uva

0,1

Clomazone

H

fragole

0,01

Clomazone

H

semi di colza

0,01

Clopiralid

H

barbabietole

da zucchero

0,5

Clopiralid

H

semi di colza

0,1

Clorbenside

A

tè

0,1

Clorbenside

A

derrate alimentari

vegetali

0,01

eccetto tè

Clorbufam

H

tè

0,1

Clorbufam

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Clordano

I

carni

0,05

riferito al grasso; somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano;

calcolato come

clordano

Clordano

I

latte e latticini

0,05

riferito al grasso; somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano;

calcolato come

clordano

Clordano

I

cereali

0,02

somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano;

calcolato come

clordano

Clordano

I

uova

0,005

somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano;

calcolato come

clordano

Clorfenson

A

tè

0,1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 24

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorfenson

A

derrate alimentari

vegetali

0,01

eccetto tè

Clorfenvinfos

I

agrumi

1

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

ortaggi a bulbo

0,5

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

ortaggi a radici

0,5

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

prezzemolo

0,5

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

sedani a gambo

0,5

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

ortaggi

0,1

eccetto ortaggi a

radici, prezzemolo, sedani a gambo;

somma degli

isomeri E e Z

Clorfenvinfos

I

frutta

0,05

eccetto agrumi;

somma degli

isomeri E e Z

Cloridazon

H

barbabietole

da zucchero

0,1

Cloridazon

H

barbabietole rosse

0,1

Clormequat

R

funghi coltivati

10

Clormequat

R

avena

5

Clormequat

R

farro (Triticum spelta) 2 Clormequat

R

frumento

2

Clormequat

R

orzo

2

Clormequat

R

segale

2

Clormequat

R

triticale

2

Clormequat

R

pere

0,5

Clormequat

R

rognone di bovini

0,2

Clormequat

R

fegato di bovini

0,1

Clormequat

R

frutta con guscio

0,1

Clormequat

R

olive

0,1

Clormequat

R

semi oleaginosi

0,1

Clormequat

R

tè

0,1

Clormequat

R

carni

0,05

eccetto fegato di

bovini, rognone di

bovini

Clormequat

R

cereali

0,05

altri

Clormequat

R

frutta

0,05

eccetto frutta con

guscio, olive, pere

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 25

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clormequat

R

latte

0,05

Clormequat

R

leguminose secche

0,05

Clormequat

R

ortaggi

0,05

eccetto funghi

coltivati

Clormequat

R

uova

0,05

Clorobenzilato

A

tè

0,1

Clorobenzilato

A

derrate alimentari

vegetali

0,02

eccetto tè

Clorobromuron

H

carote

0,05

Clorobromuron

H

prezzemolo

0,05

Clorobromuron

H

sedani a gambo

0,05

Clorobromuron

H

sedani rapa

0,05

Clorobromuron

H

uva

0,05

Clorotalonil

F

lamponi

10

Clorotalonil

F

more

10

Clorotalonil

F

porri

10

Clorotalonil

F

ribes

10

Clorotalonil

F

sedani a gambo

10

Clorotalonil

F

uva spina

10

Clorotalonil

F

cetriolini

5

Clorotalonil

F

cipolline verdi

5

Clorotalonil

F

erbe aromatiche fresche 5 Clorotalonil

F

broccoli

3

Clorotalonil

F

cavolfiori

3

Clorotalonil

F

cavoli cappuccio

3

Clorotalonil

F

fragole

3

Clorotalonil

F

funghi coltivati

2

Clorotalonil

F

melanzane

2

Clorotalonil

F

mirtilli rossi

2

Clorotalonil

F

peperoni

2

Clorotalonil

F

piselli

2

freschi, con baccello

Clorotalonil

F

pomodori

2

Clorotalonil

F

albicocche

1

Clorotalonil

F

angurie

1

Clorotalonil

F

carote

1

Clorotalonil

F

cetrioli

1

Clorotalonil

F

frutta a granelli

1

Clorotalonil

F

meloni

1

Clorotalonil

F

pesche

1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 26

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorotalonil

F

uva

1

Clorotalonil

F

zucche

1

Clorotalonil

F

aglio

0,5

Clorotalonil

F

cavoli di Bruxelles 0,5

Clorotalonil

F

cipolle

0,5

Clorotalonil

F

scalogni

0,5

Clorotalonil

F

sedani rapa

0,5

Clorotalonil

F

piselli

0,3

freschi, senza

baccello

Clorotalonil

F

banane

0,2

Clorotalonil

F

cereali

0,1

eccetto mais

Clorotalonil

F

tè

0,1

Clorotalonil

F

arachidi

0,05

Clorotalonil

F

barbabietole

da zucchero

0,05

Clorotalonil

F

fagioli

0,05

freschi, senza

baccello

Clorotalonil

F

mais

0,05

Clorotalonil

F

patate

0,05

Clorotalonil

F

frutta

0,01

altra

Clorotalonil

F

leguminose secche

0,01

Clorotalonil

F

ortaggi

0,01

altri

Clorotalonil

F

semi oleaginosi

0,01

eccetto semi di

arachide

Cloroxuron

H

tè

0,1

Cloroxuron

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Clorpirifos

I

banane

3

Clorpirifos

I

kiwi

2

Clorpirifos

I

mandarini

2

Clorpirifos

I

carciofi

1

Clorpirifos

I

cavoli cappuccio

1

Clorpirifos

I

ribes

1

Clorpirifos

I

uva spina

1

Clorpirifos

I

cavolo cinese

0,5

Clorpirifos

I

frutta a granelli

0,5

Clorpirifos

I

lamponi

0,5

Clorpirifos

I

melanzane

0,5

Clorpirifos

I

more

0,5

Clorpirifos

I

peperoni

0,5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 27

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorpirifos

I

pomodori

0,5

Clorpirifos

I

uva

0,5

Clorpirifos

I

agrumi

0,3

eccetto limoni,

mandarini

Clorpirifos

I

ciliege

0,3

Clorpirifos

I

cipolle

0,2

Clorpirifos

I

fragole

0,2

Clorpirifos

I

frutta a nocciolo

0,2

eccetto ciliege

Clorpirifos

I

orzo

0,2

Clorpirifos

I

ramolaccio

0,2

Clorpirifos

I

carote

0,1

Clorpirifos

I

tè

0,1

Clorpirifos

I

frutta

0,05

altra

Clorpirifos

I

ortaggi

0,05

altri

Clorpirifos

I

latte

0,01

Clorpirifos

I/V

derrate non precisate 0,05

Clorpirifos-metile

I/V

cereali

3

Clorpirifos-metile

I

mandarini

1

Clorpirifos-metile

I/V

olio di germi

di frumento

1

Clorpirifos-metile

I

arance

0,5

Clorpirifos-metile

I

fragole

0,5

Clorpirifos-metile

I

frutta a granelli

0,5

Clorpirifos-metile

I

melanzane

0,5

Clorpirifos-metile

I

peperoni

0,5

Clorpirifos-metile

I

pesche

0,5

Clorpirifos-metile

I

pomodori

0,5

Clorpirifos-metile

I

limoni

0,3

Clorpirifos-metile

I/V

prodotti cereali

0,3

Clorpirifos-metile

I

uva

0,2

Clorpirifos-metile

I

tè

0,1

Clorpirifos-metile

I

frutta

0,05

altra

Clorpirifos-metile

I

leguminose secche

0,05

Clorpirifos-metile

I

ortaggi

0,05

altri

Clorpirifos-metile

I

semi oleaginosi

0,05

Clorprofam

H/V

patate

5

crude, lavate

Clortal-dimetile

H

cipolle

1

Clortoluron

H

cereali

0,1

Clozolinate

F

fragole

1

Clozolinate

F

bacche

0,1

eccetto fragole

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 28

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clozolinate

F

frutta a granelli

0,1

Clozolinate

F

frutta a nocciolo

0,1

Clozolinate

F

ortaggi

0,1

eccetto patate

Clozolinate

F

tè

0,1

Clozolinate

F

derrate alimentari

vegetali

0,05

altre

D, 2,4H

cereali

0,05

D, 2,4H

frutta a granelli

0,05

D, 2,4H

frutta a nocciolo

0,05

Daminozide

R

tè

0,1

Daminozide

R

derrate alimentari

vegetali

0,02

eccetto tè

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

fegato di pesce

4

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

uova di pesce

4

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

latte e latticini

0,125 1

riferito al grasso

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

carni

1

eccetto pesci;

riferito al grasso

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

crostacei

1

riferito alla parte commestibile

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

echinodermi

1

riferito alla parte commestibile

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

molluschi

1

riferito alla parte commestibile

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

pesci

1

riferito alla parte commestibile

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,005 0,01

riferito alla preparazione pronta al

consumo

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

tè di erbe

1

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

funghi commestibili selvatici

0,5

riferito alla sostanza secca

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 29

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

spezie

0,5

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

burro di cacao

0,25

riferito al grasso

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

massa di cacao

0,25

riferito al grasso

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

tè

0,2

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

cereali

0,05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

frutta

0,05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

ortaggi

0,05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

uova

0,05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

prodotti cereali

0,01

Deltametrina

I/V

tè

5

Deltametrina

I/V

cereali

1

Deltametrina

I/V

leguminose secche

1

Deltametrina

I

cavoli fogliacei

0,5

Deltametrina

I

erbe aromatiche

fresche

0,5

Deltametrina

I

insalata

0,5

Deltametrina

I

lamponi

0,5

Deltametrina

I

more

0,5

Deltametrina

I

patate

0,5

Deltametrina

I

spinaci

0,5

Deltametrina

I

fagioli

0,2

Deltametrina

I

melanzane

0,2

Deltametrina

I

peperoni

0,2

Deltametrina

I

pomodori

0,2

Deltametrina

I

porri

0,2

Deltametrina

I

ribes

0,2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 30

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Deltametrina

I

uva spina

0,2

Deltametrina

I

aglio

0,1

Deltametrina

I

carciofi

0,1

Deltametrina

I

cavoli

0,1

eccetto cavoli

fogliacei

Deltametrina

I

cipolle

0,1

Deltametrina

I

cucurbitacee

0,1

Deltametrina

I

frutta a granelli

0,1

Deltametrina

I

frutta a nocciolo

0,1

Deltametrina

I

olive

0,1

Deltametrina

I

piselli

0,1

Deltametrina

I

semi di colza

0,1

Deltametrina

I

uva

0,1

Deltametrina

I

champignons de Paris 0,05 Deltametrina

I

frutta

0,05

altra

Deltametrina

I

ortaggi a gambo

0,05

eccetto carciofi,

porri

Deltametrina

I

ortaggi a radici

0,05

Deltametrina

I

ortaggi a tubero

0,05

eccetto patate

Deltametrina

I

semi oleaginosi

0,05

eccetto semi di

colza

Deltametrina

I

latte

0,03

Deltametrina

I/V

derrate non precisate 0,03

Demeton-S-metile

I

barbabietole

da zucchero

0,4

singolarmente o

insieme a demetonS-metile-solfone e

ossidemeton-metile; calcolato come

demeton-S-metilesolfone

Demeton-S-metile

I

frutta

0,4

singolarmente o

insieme a demetonS-metile-solfone e

ossidemeton-metile; calcolato come

demeton-S-metilesolfone

Demeton-S-metile

I

ortaggi

0,4

eccetto carote,

patate; singolarmente o insieme a

demeton-S-metilesolfone e ossideme-

ton-metile; calcolato come demeton-S-

metile-solfone

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 31

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Demeton-S-metilesolfone

I

frutta

0,4

singolarmente o

insieme a demetonS-metile e osside-

meton-metile;

calcolato come

demeton-S-metilesolfone

Demeton-S-metilesolfone

I

ortaggi

0,4

eccetto carote,

patate; singolarmente o insieme a

demeton-S-metile e

ossidemeton-metile; calcolato come

demeton-S-metilesolfone

Desmedifam

H

barbabietole

da zucchero

0,1

Desmedifam

H

barbabietole rosse

0,1

Di-allate

H

tè

0,1

Di-allate

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Diafentiuron

A/I

melanzane

0,6

Diafentiuron

A/I

peperoni

0,6

Diafentiuron

A/I

pomodori

0,6

Diafentiuron

A/I

cetrioli

0,3

Diafentiuron

A/I

cavoli

0,2

Dialifos

I

patate

0,05

Dialifos

I

semi di colza

0,05

Diazinone

I

arance

1

Diazinone

I

pomeli

1

Diazinone

I

pompelmi

1

Diazinone

I

cavoli

0,5

eccetto cavoli rapa Diazinone

I

insalata

0,5

Diazinone

I

melanzane

0,5

Diazinone

I

peperoni

0,5

Diazinone

I

pomodori

0,5

Diazinone

I

spinaci

0,5

Diazinone

I

ciliege

0,3

Diazinone

I

mele

0,3

Diazinone

I

olio d'oliva vergine 0,3

Diazinone

I

pere

0,3

Diazinone

I

carote

0,2

Diazinone

I

cavoli rapa

0,2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 32

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diazinone

I

fagioli

0,2

Diazinone

I

frutta a nocciolo

0,2

eccetto ciliege

Diazinone

I

kiwi

0,2

Diazinone

I

lamponi

0,2

Diazinone

I

mirtilli neri

0,2

Diazinone

I

piselli

0,2

Diazinone

I

porri

0,2

Diazinone

I

ribes

0,2

Diazinone

I

uva spina

0,2

Diazinone

I

asparagi

0,1

Diazinone

I

cetrioli

0,1

Diazinone

I

fragole

0,1

Diazinone

I

more

0,1

Diazinone

I

tè

0,1

Diazinone

I

cipolle

0,05

Diazinone

I

leguminose secche

0,05

Diazinone

I

semi oleaginosi

0,05

Diazinone

I

cereali

0,02

Diazinone

I

patate

0,02

Diazinone

I

latte

0,01

Diazinone

I

derrate non precisate 0,02

Dicamba

H

cereali

0,05

Diclobenil

H

uva

1,5

diclorobenzammide

compresa

Diclobenil

H

frutta

0,5

eccetto uva; diclorobenzammide

compresa

Diclofluanide

F

bacche

10

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Diclofluanide

F

insalata

10

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Diclofluanide

F

frutta

5

eccetto bacche;

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 33

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diclofluanide

F

ortaggi

5

eccetto insalata;

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Diclofluanide

F

succo d'uva

1

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Diclofluanide

F

vino

1

dimetilaminosolfanilid compreso;

calcolato come

diclofluanide

Diclofop-metile

H

ortaggi

0,05

Diclofop-metile

H

cereali

0,02

Diclormid

S

mais

0,05

Diclorprop

I

tè

0,1

Diclorprop

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Diclorvos

I/V

cereali

2

Diclorvos

I/V

semi di cacao

2

Diclorvos

I/V

prodotti cereali

0,3

Diclorvos

I

frutta

0,1

Diclorvos

I

ortaggi

0,1

Diclorvos

I

latte

0,01

Diclorvos

I/V

derrate non precisate 0,1

Dicofol

A

tè

20

Dicofol

A

agrumi

2

Dicofol

A

uva

2

Dicofol

A

fegato di bovini

1

Dicofol

A

fegato di capra

1

Dicofol

A

fegato ovino

1

Dicofol

A

pomodori

1

Dicofol

A

angurie

0,5

Dicofol

A

carne di capra

0,5

riferito al grasso

Dicofol

A

carne di manzo

0,5

riferito al grasso

Dicofol

A

carne di pecora

0,5

riferito al grasso

Dicofol

A

meloni

0,5

Dicofol

A

zucche

0,5

Dicofol

A

cetrioli

0,2

Dicofol

A

cetriolini

0,2

Dicofol

A

zucchine e zucchetti 0,2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 34

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dicofol

A

carni di volatili

0,1

riferito al grasso

Dicofol

A

semi di cotone

0,1

Dicofol

A

frutta con guscio

0,05

Dicofol

A

cereali

0,02

Dicofol

A

frutta

0,02

eccetto agrumi,

frutta con guscio,

uva

Dicofol

A

latte

0,02

Dicofol

A

leguminose secche

0,02

Dicofol

A

ortaggi

0,02

eccetto cucurbitacee, pomodori

Dicofol

A

semi oleaginosi

0,02

eccetto semi di

cotone

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

olio di semi di zucca 0,05

0,25

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

carni

0,2

eccetto pesci;

riferito al grasso

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

fegato di pesce

0,2

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

uova di pesce

0,2

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

semi di zucca

0,03

0,15

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

latte e latticini

0,15

riferito al grasso

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

crostacei

0,05

riferito alla parte commestibile

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

echinodermi

0,05

riferito alla parte commestibile

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

molluschi

0,05

riferito alla parte commestibile

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

pesci

0,05

riferito alla parte commestibile

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 35

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

alimenti a base di

cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai

bambini

0,002 0,006 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,002 0,006 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

burro di cacao

0,05

riferito al grasso

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

massa di cacao

0,05

riferito al grasso

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

tè

0,02

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

uova

0,02

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

cereali

0,01

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

frutta

0,01

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin; calcolata come dieldrin)

I

ortaggi

0,01

Dietofencarb

F

pomodori

0,5

Dietofencarb

F

uva

0,5

Dietofencarb

F

vino

0,5

Dietofencarb

F

fragole

0,2

Dietofencarb

F

cipolle

0,1

Dietofencarb

F

fagioli

0,1

Dietofencarb

F

insalata

0,1

Difenilammina

F

pere

10

Difenilammina

F

mele

5

Difenilammina

F

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto mele, pere

Difenoconazolo

F

erba cipollina

1

Difenoconazolo

F

foglie di sedano

1

Difenoconazolo

F

indivia

1

Difenoconazolo

F

prezzemolo

1

Difenoconazolo

F

valerianella

1

Difenoconazolo

F

cavoli

0,5

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 36

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Difenoconazolo

F

pomodori

0,5

Difenoconazolo

F

porri

0,5

Difenoconazolo

F

sedani a gambo

0,5

Difenoconazolo

F

barbabietole rosse

0,2

Difenoconazolo

F

carote

0,2

Difenoconazolo

F

ciliege

0,2

Difenoconazolo

F

fragole

0,2

Difenoconazolo

F

frutta a granelli

0,2

Difenoconazolo

F

sedani rapa

0,2

Difenoconazolo

F

uva

0,2

Difenoconazolo

F

cetrioli

0,1

Difenoconazolo

F

frutta a nocciolo

0,1

eccetto ciliege

Difenoconazolo

F

ortaggi a bulbo

0,1

Difenoconazolo

F

cereali

0,05

Difenoconazolo

F

semi di colza

0,05

Difenoconazolo

F

semi di girasole

0,05

Difenoconazolo

F

asparagi

0,02

Difenoconazolo

F

barbabietole

da zucchero

0,02

Difenossuron

H

cipolle

0,05

Difenossuron

H

porri

0,05

Diflubenzuron

I

champignons de Paris 1 4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

frutta a granelli

1

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

frutta a nocciolo

1

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

lamponi

1

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

cavoli

0,5

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

cereali

0,05

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflubenzuron

I

latte

0,05

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

Diflufenican

H

cereali

0,02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 37

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diflufenzopyr

H

mais

0,01

Dimefuron

H

piselli

0,05

Dimefuron

H

semi di colza

0,05

Dimetenamid

H

baccelli di soia

0,01

Dimetenamid

H

barbabietole

da zucchero

0,01

Dimetenamid

H

fagioli

0,01

Dimetenamid

H

mais

0,01

Dimetenamid

H

semi di girasole

0,01

Dimetenamid-P

H

v. dimetenamid

Dimethachlor

H

semi di colza

0,02

Dimetoato

I

frutta

1

Dimetoato

I

ortaggi

1

eccetto patate

Dimetoato

I

tè

0,2

Dimetoato

I

barbabietole

da zucchero

0,05

Dimetoato

I

olio d'oliva vergine 0,05

Dimetoato

I

latte

0,005

Dimetomorf

F

uva

2

Dimetomorf

F

cetrioli

0,2

Dimetomorf

F

lattuga

0,2

Dimetomorf

F

pomodori

0,2

Dimetomorf

F

spinaci

0,2

Dimetomorf

F

vino

0,2

Dimetomorf

F

cipolle

0,05

Dimetomorf

F

patate

0,02

Dinocap

F

cetrioli

0,05

Dinocap

F

frutta

0,05

Dinoseb

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

singolarmente o

insieme a DNOC e

dinoterb

Dinoterb

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

singolarmente o

insieme a DNOC e

dinoseb

Dioxacarb

I

latte

0,01

Dioxacarb

I/V

derrate non precisate 0,05

Dioxation

I

tè

0,1

Dioxation

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto tè

Diquat

H

ortaggi

0,1

dato come diquatcatione

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 38

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diquat

H

frutta

0,05

dato come diquatcatione

Disulfoton

A/I

orzo

0,2

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come disulfoton

Disulfoton

A/I

sorgo

0,2

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come disulfoton

Disulfoton

A/I

frumento

0,1

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come disulfoton

Disulfoton

A/I

tè

0,05

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come disulfoton

Disulfoton

A/I

derrate alimentari

vegetali

0,02

altre; O-analogo,

solfossido e solfone compresi; calcolato

come disulfoton

Ditianon

F

ciliege

3

Ditianon

F

prugnole

3

Ditianon

F

uva

1,5

Ditianon

F

frutta a granelli

0,6

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

agrumi

5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

erbe aromatiche fresche 5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

insalata

5

eccetto crescione

acquatico, indivia; determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

olive

5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ribes

5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

uva spina

5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

frutta a granelli

3

determinato come

CS2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 39

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

pomodori

3

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

porri

3

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

avena

2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

fragole

2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

frutta a nocciolo

2

eccetto ciliege,

prugne, prugnole;

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ortaggi a frutto

2

eccetto angurie,

cocomeri, mais

dolce, meloni,

pomodori, zucche;

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

orzo

2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

spinaci

2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

uva

2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cavoli

1

eccetto cavoli

fogliacei, cavoli

rapa; determinato

come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ciliege

1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

fagioli

1

freschi, con baccello; determinato

come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

frumento

1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

piselli

1

freschi, con baccello; determinato

come CS2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 40

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

prugne (prugnole

comprese)

1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

segale

1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

aglio

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

angurie

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cavoli fogliacei

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cetrioli

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cipolle

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

meloni

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

sedani a gambo

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

semi di colza

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

zucche

0,5

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

crescione acquatico 0,3

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

carote

0,2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

indivia

0,2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ramolaccio

0,2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ravanelli

0,2

determinato come

CS2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 41

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

scorzonere

0,2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

sedani rapa

0,2

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cavoli rapa

0,1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

fagioli

0,1

freschi, senza

baccello; determinato come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

frutta con guscio

0,1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

piselli

0,1

freschi, senza

baccello; determinato come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

semi oleaginosi

0,1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

tè

0,1

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

cereali

0,05

altri; determinato

come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

frutta

0,05

altra; determinato

come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

leguminose secche

0,05

determinato come

CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

ortaggi

0,05

altri; determinato

come CS2

Ditiocarbammati

(Dimetil-; Etilenbis-; Propilenbis-)

F

patate

0,05

determinato come

CS2

Diuron

H

asparagi

1

Diuron

H

bacche

0,05

Diuron

H

frutta a granelli

0,05

Diuron

H

frutta a nocciolo

0,05

DNOC

H

derrate alimentari

vegetali

0,05

singolarmente o

insieme a dinoseb e dinoterb

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 42

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dodecadienilacetato, E-7,Z-9P

uva

0,01

Dodecadienolo,

(E,E)-8,10P

mele

0,05

Dodecenilacetato, Z-9- P uva

0,01

Dodina

F

frutta a granelli

1

Dodina

F

frutta a nocciolo

1

Dodina

F

frutta

0,2

eccetto frutta a

granelli, frutta a

nocciolo

Dodina

F

ortaggi

0,2

eccetto patate

Endosulfan

I

tè

30

Endosulfan

I

peperoni

1

Endosulfan

I

agrumi

0,5

Endosulfan

I

baccelli di soia

0,5

Endosulfan

I

pesche

0,5

Endosulfan

I

pomodori

0,5

Endosulfan

I

uva

0,5

Endosulfan

I

angurie

0,3

Endosulfan

I

frutta a granelli

0,3

Endosulfan

I

meloni

0,3

Endosulfan

I

semi di cotone

0,3

Endosulfan

I

zucche

0,3

Endosulfan

I

bacche

0,1

eccetto uva

Endosulfan

I

frutta a nocciolo

0,1

eccetto pesche

Endosulfan

I

frutta con guscio

0,1

Endosulfan

I

semi oleaginosi

0,1

eccetto baccelli di soia, semi di cotone

Endosulfan

I

cereali

0,05

Endosulfan

I

frutta

0,05

eccetto agrumi,

bacche, frutta a

granelli, frutta a

nocciolo, frutta con guscio

Endosulfan

I

leguminose secche

0,05

Endosulfan

I

ortaggi

0,05

eccetto angurie,

meloni, peperoni,

pomodori, zucche

Endrin

I

alimenti a base di

cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai

bambini

0,001 0,003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 43

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Endrin

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,001 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Endrin

I

carni

0,05

riferito al grasso

Endrin

I

latte e latticini

0,02

riferito al grasso

Endrin

I

cereali

0,01

Endrin

I

frutta

0,01

Endrin

I

funghi commestibili 0,01

Endrin

I

ortaggi

0,01

Endrin

I

uova

0,005

Epoxiconazol

F

cereali

0,1

Epoxiconazol

F

barbabietole

da zucchero

0,05

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

carni

0,2

eccetto pesci;

riferito al grasso; calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

fegato di pesce

0,2

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

uova di pesce

0,2

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

latte e latticini

0,1

calcolato come

eptacloro; riferito al grasso

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

crostacei

0,05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

echinodermi

0,05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

molluschi

0,05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

pesci

0,05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

uova

0,02

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

alimenti a base di

cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai

bambini

0,002 0,004 riferito alla preparazione pronta al

consumo; calcolato

come eptacloro

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 44

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,002 0,004 riferito alla preparazione pronta al

consumo; calcolato

come eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

burro di cacao

0,05

calcolato come

eptacloro; riferito al grasso

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

massa di cacao

0,05

calcolato come

eptacloro; riferito al grasso

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

tè

0,02

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

cereali

0,01

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

frutta

0,01

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

ortaggi

0,01

calcolato come

eptacloro

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

prodotti cereali

0,002

calcolato come

eptacloro

Eptenofos

I

bacche

0,05

Eptenofos

I

barbabietole

da zucchero

0,05

Eptenofos

I

cereali

0,05

Eptenofos

I

frutta a granelli

0,05

Eptenofos

I

frutta a nocciolo

0,05

Eptenofos

I

ortaggi

0,05

Eptenofos

I

semi di colza

0,05

Esaclorobenzene

F

fegato di pesce

0,5

Esaclorobenzene

F

uova di pesce

0,5

Esaclorobenzene

F

olio di semi di zucca 0,1

0,25

Esaclorobenzene

F

latte e latticini

0,25

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

carni

0,2

eccetto pesci;

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

semi di zucca

0,05

0,15

Esaclorobenzene

F

crostacei

0,1

riferito alla parte commestibile

Esaclorobenzene

F

echinodermi

0,1

riferito alla parte commestibile

Esaclorobenzene

F

molluschi

0,1

riferito alla parte commestibile

Esaclorobenzene

F

pesci

0,1

riferito alla parte commestibile

Esaclorobenzene

F

tè di erbe

0,05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 45

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Esaclorobenzene

F

burro di cacao

0,03

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

massa di cacao

0,03

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

uova

0,02

Esaclorobenzene

F

cereali

0,01

Esaclorobenzene

F

prodotti cereali

0,01

Esaclorobenzene

F

tè

0,01

Esaclorobenzene

F

alimenti a base di

cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai

bambini

0,004 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Esaclorobenzene

F

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,004 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Esaconazolo

F

cereali

0,1

Esaconazolo

F

frutta a granelli

0,1

Esaconazolo

F

ortaggi a bulbo

0,1

Esaconazolo

F

pomodori

0,1

Esfenvalerate

I

bacche

0,1

Esfenvalerate

I

frutta a granelli

0,1

Esfenvalerate

I

frutta a nocciolo

0,1

Esfenvalerate

I

ortaggi

0,1

Esfenvalerate

I

frumento

0,01

Esfenvalerate

I

mais

0,01

Esfenvalerate

I

semi di colza

0,01

Essitiazox

A

bacche

0,05

Essitiazox

A

frutta a granelli

0,05

Essitiazox

A

frutta a nocciolo

0,05

Etefon

R

ribes

5

Etefon

R

ciliege

3

Etefon

R

frutta a granelli

3

Etefon

R

peperoni

3

Etefon

R

pomodori

3

Etefon

R

semi di cotone

2

Etefon

R

ananas

0,5

Etefon

R

orzo

0,5

Etefon

R

segale

0,5

Etefon

R

frumento

0,2

Etefon

R

triticale

0,2

Etefon

R

tè

0,1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 46

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etefon

R

cereali

0,05

eccetto frumento,

orzo, segale,

triticale

Etefon

R

frutta

0,05

altra

Etefon

R

leguminose secche

0,05

Etefon

R

ortaggi

0,05

eccetto peperoni,

pomodori

Etefon

R

semi oleaginosi

0,05

eccetto semi di

cotone

Etiofencarb

I

ortaggi

1

eccetto spinaci;

solfossido e solfone compresi

Etiofencarb

I

bacche

0,2

solfossido e solfone compresi

Etiofencarb

I

frutta a granelli

0,2

solfossido e solfone compresi

Etiofencarb

I

frutta a nocciolo

0,2

solfossido e solfone compresi

Etiofencarb

I

cereali

0,02

solfossido e solfone compresi

Etion

I

agrumi

2

Etion

I

tè

2

Etion

I

frutta a granelli

0,5

Etion

I

frutta a nocciolo

0,5

Etion

I

uva

0,5

Etion

I

bacche

0,1

eccetto uva

Etion

I

ortaggi

0,1

eccetto patate

Etirimol

F

cereali

0,1

Etofumesate

H

barbabietole

da zucchero

0,1

Etofumesate

H

barbabietole rosse

0,1

Etofumesate

H

spinaci

0,1

Etossichina

V

frutta a granelli

0,05

Etoxazol

A

frutta a granelli

0,02

Famoxadone

F

uva

2

Famoxadone

F

orzo

0,2

Famoxadone

F

frumento

0,1

Famoxadone

F

segale

0,1

Famoxadone

F

triticale

0,1

Fenamidona

F

lattuga

2

Fenamidona

F

uva

0,5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 47

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenamidona

F

vino

0,5

5-Metil-5-phenyl-3phenylaminoimida-

zolidin-2,4-dione

compreso

Fenarimol

F

ciliege

1

Fenarimol

F

ribes

1

Fenarimol

F

uva spina

1

Fenarimol

F

albicocche

0,5

Fenarimol

F

peperoni

0,5

Fenarimol

F

pesche

0,5

Fenarimol

F

pomodori

0,5

Fenarimol

F

banane

0,3

Fenarimol

F

fragole

0,3

Fenarimol

F

frutta a granelli

0,3

Fenarimol

F

uva

0,3

Fenarimol

F

cetrioli

0,2

Fenarimol

F

cetriolini

0,2

Fenarimol

F

zucchine e zucchetti 0,2

Fenarimol

F

lamponi

0,1

Fenarimol

F

angurie

0,05

Fenarimol

F

meloni

0,05

Fenarimol

F

tè

0,05

Fenarimol

F

zucche

0,05

Fenarimol

F

cereali

0,02

Fenarimol

F

frutta

0,02

altra

Fenarimol

F

leguminose secche

0,02

Fenarimol

F

ortaggi

0,02

altri

Fenarimol

F

semi oleaginosi

0,02

Fenazaquin

A

fragole

0,5

Fenazaquin

A

agrumi

0,2

Fenazaquin

A

bacche

0,2

eccetto fragole

Fenazaquin

A

frutta a granelli

0,2

Fenazaquin

A

prugne (prugnole

comprese)

0,2

Fenbutatin ossido

A

agrumi

5

Fenbutatin ossido

A

banane

3

Fenbutatin ossido

A

frutta a granelli

2

Fenbutatin ossido

A

uva

2

Fenbutatin ossido

A

fragole

1

Fenbutatin ossido

A

melanzane

1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 48

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenbutatin ossido

A

pomodori

1

Fenbutatin ossido

A

cetrioli

0,5

Fenbutatin ossido

A

zucchine e zucchetti 0,5

Fenbutatin ossido

A

tè

0,1

Fenbutatin ossido

A

cereali

0,05

Fenbutatin ossido

A

frutta

0,05

eccetto agrumi,

banane, fragole,

frutta a granelli, uva Fenbutatin ossido

A

leguminose secche

0,05

Fenbutatin ossido

A

ortaggi

0,05

eccetto cocomeri,

melanzane, pomodori, zucchine

Fenbutatin ossido

A

semi oleaginosi

0,05

Fenclorfos

I

tè

0,1

Fenclorfos

I

derrate alimentari

vegetali

0,01

eccetto tè

Fenfuram

F

cereali

0,05

Fenhexamid

F

bacche

3

Fenhexamid

F

ciliege

2

Fenhexamid

F

vino

1,5

Fenhexamid

F

frutta a nocciolo

1

eccetto ciliege

Fenhexamid

F

pomodori

1

Fenitrotion

I

agrumi

2

Fenitrotion

I/V

cereali

2

Fenitrotion

I

frutta

0,5

eccetto agrumi

Fenitrotion

I

ortaggi

0,5

eccetto patate

Fenitrotion

I

tè

0,5

Fenitrotion

I

latte

0,005

Fenitrotion

I/V

derrate non precisate 0,1

Fenmedifam

H

spinaci

0,5

Fenmedifam

H

barbabietole

da zucchero

0,1

Fenmedifam

H

barbabietole rosse

0,1

Fenmedifam

H

fragole

0,1

Fenossaprop-etile

H

patate

0,05

Fenossaprop-etile

H

cereali

0,02

Fenossaprop-etile

H

semi di colza

0,02

Fenossaprop-etile

H

barbabietole

da zucchero

0,01

Fenossaprop-etile

H

ortaggi

0,01

eccetto patate

Fenoxicarb

I

agrumi

0,3

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 49

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenoxicarb

I

frutta a granelli

0,3

Fenoxicarb

I

frutta a nocciolo

0,3

Fenoxicarb

I

uva

0,3

Fenoxicarb

I/V

derrate non precisate 0,05

Fenpiclonil

B

cereali

0,02

Fenpiclonil

B

patate

0,02

Fenpiroximate

A

bacche

0,2

Fenpiroximate

A

frutta a granelli

0,2

Fenpiroximate

A

frutta a nocciolo

0,2

Fenpropatrin

I

cavoli

0,5

Fenpropatrin

I

fagioli

0,5

Fenpropatrin

I

bacche

0,02

Fenpropatrin

I

cetrioli

0,02

Fenpropatrin

I

frutta a granelli

0,02

Fenpropatrin

I

frutta a nocciolo

0,02

Fenpropidin

F

uva

1

Fenpropidin

F

vino

0,1

Fenpropimorf

F

cereali

0,1

Fenpropimorf

F

barbabietole

da zucchero

0,05

Fentin, composti di F

patate

0,1

somma; calcolato

come fentin idrossido

Fentin, composti di F

tè

0,1

somma; calcolato

come fentin idrossido

Fentin, composti di F

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto patate, tè; somma; calcolato

come fentin idrossido

Fention

I

olio d'oliva vergine 0,3

solfossido

compreso

Fentoato

I

latte

0,05

Fenvalerate

I

carni

0,25

eccetto carni di

volatili; riferito al grasso

Fenvalerate

I

carni di volatili

0,05

riferito al grasso

Fenvalerate

I

latte

0,05

Fenvalerate

I

uova

0,05

Fenvalerate

I/V

derrate non precisate 0,5

Fipronil

I/B

mais

0,01

Fipronil

I/B

cereali

0,002

eccetto mais

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 50

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Flazasulfuron

H

uva

0,01

Florasulam

H

cereali

0,01

Fluazifop-butile

H

semi di colza

1

Fluazifop-butile

H

spinaci

0,5

Fluazifop-butile

H

carote

0,3

Fluazifop-butile

H

patate

0,3

Fluazifop-butile

H

piselli

0,3

Fluazifop-butile

H

scorzonere

0,3

Fluazifop-butile

H

sedani rapa

0,3

Fluazifop-butile

H

barbabietole

da zucchero

0,2

Fluazifop-butile

H

barbabietole rosse

0,2

Fluazifop-butile

H

fragole

0,2

Fluazifop-butile

H

cipolle

0,1

Fluazifop-butile

H

fagioli

0,1

Fluazifop-butile

H

finocchi

0,1

Fluazifop-butile

H

pomodori

0,1

Fluazifop-butile

H

porri

0,1

Fluazifop-butile

H

bacche

0,02

eccetto fragole

Fluazifop-butile

H

frutta a granelli

0,02

Fluazinam

F

uva

0,5

Fluazinam

F

patate

0,01

Flucitrinate

I

frutta a granelli

0,3

Flucitrinate

I

frutta a nocciolo

0,3

Flucitrinate

I

ortaggi

0,3

eccetto patate

Flucitrinate

I

patate

0,1

Flucitrinate

I

tè

0,1

Flucitrinate

I

bacche

0,05

Flucitrinate

I

cereali

0,05

Flucitrinate

I

semi di colza

0,05

Fludioxonil

F

uva

3

Fludioxonil

F

insalata

1

Fludioxonil

F

lamponi

1

Fludioxonil

F

more

1

Fludioxonil

F

cetrioli

0,5

Fludioxonil

F/B

fragole

0,5

Fludioxonil

F/B

frutta a nocciolo

0,5

Fludioxonil

F

melanzane

0,5

Fludioxonil

F

pomodori

0,5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 51

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fludioxonil

F

vino

0,5

Fludioxonil

F

fagioli

0,1

Fludioxonil

F

cipolle

0,05

Fludioxonil

F/B

cereali

0,02

Flufenacet

H

cereali

0,05

Flumioxazin

H

uva

0,05

Fluoroglicofen

H

cereali

0,005

Flupirsulfuron-metile H cereali

0,02

Fluquinconazol

F

frutta a granelli

0,2

Fluquinconazol

F

frumento

0,1

Fluquinconazol

F

segale

0,1

Fluquinconazol

F

cereali

0,05

eccetto frumento,

segale

Flurenol

H

bacche

0,05

Flurenol

H

cereali

0,05

Flurenol

H

frutta a granelli

0,05

Flurenol

H

frutta a nocciolo

0,05

Flurocloridone

H

patate

0,05

Flurocloridone

H

semi di girasole

0,05

Fluroxipir

H

cereali

0,1

dall'impiego di

fluroxipir-meptil

Flusilazol

F

frutta a granelli

0,1

Flusilazol

F

uva

0,1

Flusilazol

F

banane

0,05

Flusilazol

F

cereali

0,05

Flusilazol

F

semi di colza

0,05

Flutriafol

F

cereali

0,1

Flutriafol

F

barbabietole

da zucchero

0,02

Folpet

F

bacche

3

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

frutta a granelli

3

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

melanzane

3

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

pomodori

3

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

fagioli

2

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

frutta a nocciolo

2

singolarmente o

insieme a captano

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 52

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Folpet

F

insalata

2

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

piselli

2

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

porri

2

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

frutta

0,1

eccetto bacche,

frutta a granelli,

frutta a nocciolo;

singolarmente o

insieme a captano

Folpet

F

ortaggi

0,1

eccetto fagioli,

insalata, melanzane, piselli, pomodori,

porri; singolarmente o insieme a captano

Fonofos

I

cavoli

0,05

Fonofos

I

cereali

0,05

Fonofos

I

fragole

0,05

Fonofos

I

insalata

0,05

Fonofos

I

ravanelli

0,05

Fonofos

I

uva

0,05

Foramsulfuron

H

mais

0,01

Forate

I

arachidi

0,1

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come forate

Forate

I

tè

0,1

O-analogo, solfossido e solfone

compresi; calcolato come forate

Forate

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

eccetto noccioline

di arachidi, tè; Oanalogo, solfossido

e solfone compresi; calcolato come

forate

Formotion

I

agrumi

0,2

Formotion

I

frutta

0,1

eccetto agrumi

Formotion

I

ortaggi

0,1

eccetto patate

Fosalone

I

frutta a granelli

2

Fosalone

I

pesche

2

Fosalone

I

frutta

1

eccetto frutta a

granelli, olive,

pesche

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 53

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fosalone

I

ortaggi

1

eccetto ortaggi a

radici, patate

Fosalone

I

cereali

0,1

Fosalone

I

olive

0,1

Fosalone

I

ortaggi a radici

0,1

Fosalone

I

patate

0,1

Fosalone

I

semi di colza

0,1

Fosalone

I

latte

0,03

Fosalone

I/V

derrate non precisate 0,03

Fosetil alluminio

F

agrumi

50

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

cetrioli

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

fragole

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

indivia

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

insalata

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

uva

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

lamponi

4

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

agrumi

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

cetrioli

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

fragole

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

indivia

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

insalata

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

uva

1,5

acido O-etilfosfonico

Fosetil alluminio

F

lamponi

0,2

acido O-etilfosfonico

Fosfamidone

I

frutta

0,15

Fosfamidone

I

ortaggi

0,15

eccetto patate

Fosfamidone

I

cereali

0,05

Fosfamidone

I

barbabietole

da zucchero

0,02

Fosfamidone

I

patate

0,02

Fosfina

V

cereali

0,1

Fosfina

V

chicchi di caffè

0,01

Fosfina

V

frutta con guscio

0,01

Fosfina

V

frutta secca

0,01

Fosfina

V

funghi commestibili 0,01

secchi

Fosfina

V

ortaggi secchi

0,01

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 54

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fosfina

V

prodotti cereali

0,01

da cuocere o da

bollire

Fosfina

V

semi di cacao

0,01

Fosfina

V

spezie

0,01

Fosmet

I

kiwi

10

15

O-analogo

compreso

Fosmet

I

agrumi

5

O-analogo

compreso

Fosmet

I

frutta a granelli

1

O-analogo

compreso

Fosmet

I

patate

0,1

O-analogo

compreso

Fosmet

I

piselli

0,1

O-analogo

compreso

Fosmet

I

tè

0,1

O-analogo

compreso

Fuberidazolo

F

cereali

0,05

Furatiocarb

I

broccoli

0,1

Furatiocarb

I

cavolfiori

0,1

Furatiocarb

I

tè

0,1

Furatiocarb

I

derrate alimentari

vegetali

0,05

altre

Glifosate

H

funghi commestibili selvatici

0,1

50

Glifosate

H

avena

0,1

20

Glifosate

H

orzo

0,1

20

Glifosate

H

sorgo

0,1

20

Glifosate

H

baccelli di soia

20

secchi; somma di

glifosate e AMPA

(acido aminometilfosfonico); calcola-

to come glifosate

Glifosate

H

semi di colza

0,1

10

Glifosate

H

semi di cotone

0,1

10

Glifosate

H

semi di lino

0,1

10

Glifosate

H

senape

0,1

10

Glifosate

H

frumento

0,1

5

Glifosate

H

segale

0,1

5

Glifosate

H

triticale

0,1

5

Glifosate

H

piselli

3

secchi

Glifosate

H

fagioli

2

secchi

Glifosate

H

olive

2

per la produzione

d'olio

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 55

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Glifosate

H

frutta

0,1

Glifosate

H

ortaggi

0,1

Glufosinate

H

patate

0,5

Glufosinate

H

barbabietole

da zucchero

0,05

Glufosinate

H

frutta

0,05

Glufosinate

H

mais

0,05

Glufosinate

H

ortaggi

0,05

eccetto patate

Glufosinate

H

vino

0,05

Guazatina

F

cereali

0,05

Haloxyfop

H

barbabietole

da zucchero

0,2

Haloxyfop

H

olio di colza

0,2

Haloxyfop

H

ortaggi

0,1

Haloxyfop

H

semi di colza

0,1

Haloxyfop

H

bacche

0,02

Haloxyfop

H

frutta a granelli

0,02

Haloxyfop

H

frutta a nocciolo

0,02

HCH (isomero gamma, lindano)

I

carne di pecora

2

riferito al grasso

HCH (isomero gamma, lindano)

I

ortaggi fogliacei

2

HCH (isomero gamma, lindano)

I

carni

1

eccetto carne ovina, pesci; riferito al

grasso

HCH (isomero gamma, lindano)

I

frutta

1

eccetto frutta a

nocciolo, uva

HCH (isomero gamma, lindano)

I

ortaggi

1

eccetto carote,

ortaggi fogliacei,

patate, pomodori

HCH (isomero gamma, lindano)

I

frutta a nocciolo

0,5

HCH (isomero gamma, lindano)

I

pomodori

0,5

HCH (isomero gamma, lindano)

I

uva

0,5

HCH (isomero gamma, lindano)

I

burro di cacao

0,25

riferito al grasso

HCH (isomero gamma, lindano)

I

massa di cacao

0,25

riferito al grasso

HCH (isomero gamma, lindano)

I

latte e latticini

0,2

riferito al grasso

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 56

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

HCH (isomero gamma, lindano)

I

olio di germi

di frumento

0,2

HCH (isomero gamma, lindano)

I

tè

0,2

HCH (isomero gamma, lindano)

I

tè di erbe

0,2

HCH (isomero gamma, lindano)

I

carote

0,1

HCH (isomero gamma, lindano)

I

cereali

0,1

HCH (isomero gamma, lindano)

I

uova

0,1

HCH (isomero gamma, lindano)

I

prodotti cereali

0,05

HCH (isomero gamma, lindano)

I

semi di colza

0,05

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

spugnole

1

riferito alla sostanza secca

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

spezie

0,5

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

carni

0,3

eccetto pesci;

riferito al grasso

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

funghi commestibili selvatici

0,2

eccetto spugnole;

riferito alla sostanza secca

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

tè

0,2

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

tè di erbe

0,2

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

latte e latticini

0,175 riferito al grasso HCH (somma degli isomeri senza isomero

gamma)

I

burro di cacao

0,1

riferito al grasso

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

massa di cacao

0,1

riferito al grasso

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

uova

0,03

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 57

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

HCH (somma degli

isomeri senza isomero gamma)

I

cereali

0,02

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

fegato di pesce

0,5

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

uova di pesce

0,5

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

crostacei

0,1

riferito alla parte commestibile

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

echinodermi

0,1

riferito alla parte commestibile

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

molluschi

0,1

riferito alla parte commestibile

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

pesci

0,1

riferito alla parte commestibile

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

alimenti a base di

cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai

bambini

0,01

riferito alla preparazione pronta al

consumo

HCH (somma di tutti gli isomeri)

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0,005 riferito alla preparazione pronta al

consumo

Hexaflumuron

I

frutta a granelli

0,5

Hexaflumuron

I

patate

0,02

Idrazide maleica

R

patate

50

Idrazide maleica

R

carote

30

Idrazide maleica

R

pastinaca

30

Idrazide maleica

R

cipolle

10

Imazalil

F

patate

0,02

5

Imazalil

F

agrumi

5

Imazalil

F

frutta a granelli

5

Imazalil

F

banane

2

Imazalil

F

meloni

2

Imazalil

F

pomodori

0,5

Imazalil

F

cucurbitacee

0,2

eccetto meloni

Imazalil

F

tè

0,1

Imazalil

F

cereali

0,02

Imazalil

F

frutta

0,02

altra

Imazalil

F

leguminose secche

0,02

Imazalil

F

ortaggi

0,02

altri

Imazalil

F

semi oleaginosi

0,02

Imazamox

H

baccelli di soia

0,05

Imazamox

H

fagioli

0,05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 58

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Imazamox

H

piselli

0,05

Imidacloprid

I

frutta a granelli

0,05

Imidacloprid

I/B

barbabietole

da zucchero

0,01

Imidacloprid

I/B

mais

0,01

Indoxacarb

I

broccoli

0,5

Indoxacarb

I

cavolfiori

0,5

Indoxacarb

I

frutta a granelli

0,5

Indoxacarb

I

uva

0,5

Indoxacarb

I

cavoli cappuccio

0,3

Indoxacarb

I

ciliege

0,2

Indoxacarb

I

prugnole

0,1

Iodfenfos

I

latte

0,05

O-analogo

compreso

Iodfenfos

I/V

derrate non precisate 0,05

O-analogo

compreso

Iodosulfuron-metilesodio

H

cereali

0,01

Ioxinil

H

cereali

0,1

Ioxinil

H

cipolle

0,1

Ioxinil

H

frutta a granelli

0,1

Ioxinil

H

porri

0,1

Iprodione

F

bacche

10

eccetto bacche

selvatiche, frutti di piante arbustive

Iprodione

F

erbe aromatiche fresche 10

Iprodione

F

frutta a granelli

10

Iprodione

F

insalata

10

eccetto indivia

Iprodione

F

aglio

5

Iprodione

F

cavoli cappuccio

5

Iprodione

F

cavolo cinese

5

Iprodione

F

cipolle

5

eccetto cipolline

verdi

Iprodione

F

fagioli

5

con baccello

Iprodione

F

frutta a nocciolo

5

Iprodione

F

frutti di piante

arbustive

5

Iprodione

F

kiwi

5

Iprodione

F

limoni

5

Iprodione

F

melanzane

5

Iprodione

F

peperoni

5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 59

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Iprodione

F

pomodori

5

Iprodione

F

banane

3

Iprodione

F

cipolline verdi

3

Iprodione

F

riso

3

Iprodione

F

cucurbitacee

2

eccetto angurie,

meloni, zucche

Iprodione

F

indivia

2

Iprodione

F

mandarini

2

Iprodione

F

vino

2

Iprodione

F

orzo

1

Iprodione

F

piselli

1

con baccello

Iprodione

F

barbabietole rosse

0,5

Iprodione

F

cavoli di Bruxelles 0,5

Iprodione

F

frumento

0,5

Iprodione

F

semi di colza

0,5

Iprodione

F

carote

0,3

Iprodione

F

meloni

0,3

Iprodione

F

ramolaccio

0,3

Iprodione

F

ravanelli

0,3

Iprodione

F

leguminose secche

0,2

Iprodione

F

nocciole

0,2