1

Ordinanza del DFI sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti1 (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE) del 26 giugno 1995 (Stato 25 maggio 2009) Il Dipartimento federale dell'interno, visti gli articoli 14, 16 capoverso 2 e 48 capoverso 1 lettera e dell'ordinanza del
23 novembre 20052 sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (ODerr),3 ordina:

Art. 1

Principio Le sostanze estranee e i componenti (sostanze) possono essere presenti negli o sugli alimenti solo in quantità innocue per la salute e se tecnicamente indispensabili.

Art. 2

Concentrazione massima, valori di tolleranza e valori limite 1

È considerata concentrazione massima la concentrazione di una sostanza, come pure dei suoi prodotti derivati aventi un'importanza tossicologica, che può essere presente in o su un alimento.4 2 La concentrazione massima di una sostanza viene indicata come valore di tolleranza o come valore limite.

3

Il valore di tolleranza è la concentrazione massima che, se superata, rende contaminato l'alimento o ne diminuisce il valore.

4

Il valore limite è la concentrazione massima che, se superata, rende l'alimento inadatto all'alimentazione umana.

5

In casi giustificati si fissano per una sostanza sia un valore di tolleranza sia un valore limite.

6

I valori di tolleranza e i valori limite sono stabiliti nelle liste allegate alla presente ordinanza.

RU 1995 2893 1

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 27 mar. 2002, in vigore dal 1° mag. 2002 (RU 2002 955).

2 RS

817.02

3

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 23 nov. 2005, in vigore dal 1° gen. 2006 (RU 2005 5749).

4

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 26 nov. 2008, in vigore dal 1° gen. 2009 (RU 2008 6027).

817.021.23

Derrate alimentari e oggetti d'uso 2

817.021.23

Art. 3

Determinazione delle concentrazioni massime 1

L'Ufficio federale della sanità pubblica (Ufficio federale) determina le concentrazioni massime delle sostanze estranee e dei componenti. Nella misura in cui l'ammissione di sostanze estranee è regolata da altre disposizioni federali, l'Ufficio federale fa appello agli uffici federali competenti per il settore in questione.

2

L'Ufficio federale, oltre all'usuale documentazione scientifica, prende in considerazione soprattutto:

a. il grado tossicologico della sostanza; b. la concentrazione tecnicamente inevitabile della sostanza nell'alimento; c. l'assimilazione della sostanza in base alla quantità media ingerita della rispettiva derrata alimentare;

d. l'effetto additivo delle sostanze che agiscono sugli stessi sistemi biologici nell'organismo umano.

Art. 4

Documentazione e obbligo di dichiarazione 1

Chi produce, trasforma o importa sostanze che soggiacciono ad una procedura d'autorizzazione, deve presentare all'Ufficio federale la documentazione necessaria per la loro valutazione.

2

Chi produce, trasforma o importa sostanze che sono state valutate deve comunicare spontaneamente all'Ufficio federale ogni nuova conoscenza relativa a queste sostanze.

Art. 5


5

L'Ufficio federale adegua regolarmente l'allegato della presente ordinanza allo stato attuale della scienza e della tecnica nonché al diritto dei più importanti partner commerciali della Svizzera.

2

Nel caso in cui le liste allegate alla presente ordinanza non corrispondono più alle nuove conoscenze e ai nuovi sviluppi e sono necessari provvedimenti immediati per tutelare la salute, l'Ufficio federale può emanare direttive provvisorie ad uso delle autorità esecutive cantonali fino a quando le liste negli allegati saranno modificate.

Tali direttive devono essere pubblicate sul Foglio ufficiale svizzero di commercio.

Art. 6

Diritto previgente: abrogazione Sono abrogate:

a. l'ordinanza del 27 febbraio 19866 sulle sostanze estranee e sui componenti; 5

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 23 nov. 2005, in vigore dal 1° gen. 2006 (RU 2005 5749).

6 [RU

1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1302, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994 2051 art. 2]

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 3

817.021.23

b. la lista del 1° luglio 19817 dei solventi autorizzati per la decaffeinizzazione del caffè.

Art. 7

Entrata in vigore

La presente ordinanza entra in vigore il 1° luglio 1995.

Disposizioni transitorie della modifica del 7 marzo 20088 1

Le derrate alimentari che non corrispondono alle disposizioni della lista 4 nella versione del 7 marzo 2008 possono essere prodotte o importate secondo il diritto previgente fino al 31 marzo 2009. 2 Esse possono essere consegnate ai consumatori secondo il diritto previgente fino a esaurimento delle scorte.

Disposizione transitoria della modifica del 26 novembre 20089 Le derrate alimentari non conformi alle disposizioni della modifica del 26 novembre
2008 della presente ordinanza possono essere importate, fabbricate e caratterizzate secondo il diritto anteriore fino al 31 dicembre 2009. Possono essere consegnate ai consumatori secondo il diritto anteriore fino a esaurimento delle scorte.

7 [RU

1981 969]

8

RU 2008 793 4475 9 RU

2008 6027

Derrate alimentari e oggetti d'uso 4

817.021.23

Allegato10

(art. 2 cpv. 6)

1

Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza, valori limite) dei prodotti fitosanitari, dei prodotti di protezione delle derrate immagazzinate nonché dei regolatori di crescita delle piante

Precisazioni concernenti la lista 1.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella lista, per la derrata allo stato fresco o non lavorato. Per le derrate secche, se non dichiarate espressamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita.

Parte del prodotto cui si applicano le concentrazioni massime consentite: agrumi, chicchi di caffè e di cereali, leguminose secche, semi di cacao, semi oleaginosi, spezie, tè e tè di erbe prodotto intero

frutta con guscio, uova prodotto intero, senza guscio frutta a granelli e a nocciolo, frutta esotica, verdura a frutto, olive prodotto intero, senza peduncolo bacche e piccola frutta prodotto intero, previa rimozione di calice ed eventuale peduncolo e, nel caso del ribes, i frutti col peduncolo erbe aromatiche fresche, verdura a foglia (insalata inclusa), verdura a gambo, varietà di cavoli (eccetto il cavolo rapa) prodotto intero, previa rimozione delle foglie (esterne) guaste o essiccate, delle radici e dei detriti terrosi eventuali; broccoli, cavolfiori: soltanto le infiorescenze leguminose

(fresche)

prodotto intero, previa rimozione dei baccelli o con i baccelli se sono destinati ad essere mangiati verdura a radice, tuberi, cavolo rapa prodotto intero, previa rimozione delle punte e dei detriti terrosi eventuali verdura a bulbo

prodotto intero, previa rimozione della pellicola facilmente staccabile e dei detriti terrosi eventuali funghi

prodotto intero, previa rimozione dei detriti terrosi e del biotopo 10 Nuovo testo giusta il n. II dell'O dell'UFSP del 7 mar. 2008 (RU 2008 793). Aggiornato dal n. I dell'O del DFI del 26 nov. 2008 (RU 2008 6027) e dal n. I dell'O dell'UFSP del 27 apr. 2009, in vigore dal 25 mag. 2009 (RU 2009 1855).

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 5

817.021.23

1.2

Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati, ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime considerate in misura proporzionale.

1.3

Per gli alimenti per lattanti e gli alimenti di proseguimento, nonché per gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, il valore di tolleranza è di 0,01 mg/kg, riferito alla preparazione pronta al consumo, se nessuna concentrazione massima particolare è fissata. Questa disposizione non è applicabile alle sostanze naturalmente presenti nelle materie prime (per es. ioni di bromuro, rame, zolfo).

1.4

Le concentrazioni massime fissate per le spezie, il tè ed il mate, il tè di erbe e di frutti sono riferite ai prodotti secchi. Per questi prodotti e per i funghi commestibili selvatici secchi, in mancanza di un valore particolare, la concentrazione massima da prendere in considerazione è il valore più alto fissato per la categoria della frutta e della verdura.

1.5

La designazione generale «frutta» indica i diversi prodotti vegetali non elaborati definiti nell'articolo 2 dell'ordinanza del DFI del 23 novembre 200511 sulla frutta, la verdura e i loro derivati.

1.6

La designazione «verdura» indica le piante o le parti di piante descritte nell'articolo 5 dell'ordinanza del DFI sulla frutta, la verdura e i prodotti con esse fabbricati. Sotto la designazione «insalata» sono considerati la verdura a foglia e le cicorie, da consumare crudi, della famiglia delle composite (per es. lattuga cappuccio, lattuga romana, scarola, cicorino ecc.), nonché valerianella, crescione, portulaca, rucola. Quale varietà di cavoli sono considerati i cavoli bianchi, i cavoli rossi, le verze, i cavolfiori, i broccoli, i cavoli di Bruxelles, i cavoli rapa, ecc.

1.7

Nel valore numerico della concentrazione massima sono compresi, salvo indicazione contraria nella lista, i metaboliti biologicamente significanti della sostanza estranea.

1.8

Le concentrazioni massime figuranti nelle colonne 4 o 5 per «derrate non precisate» (v. colonna 3) si riferiscono alle quantità di sostanze estranee, provenienti dall'impiego nel settore non agricolo (lotta antiparassitaria e disinfestazione in locali di attività alimentari, protezione del legno, ecc.).

Non sono incluse le concentrazioni massime per l'acqua potabile indicate nella lista 4.

11 RS

817.022.107

Derrate alimentari e oggetti d'uso 6

817.021.23

1.9

Le abbreviazioni figuranti nella colonna 2 della lista significano: A

=

Acaricida

F

=

Fungicida

H

=

Erbicida

I

=

Insetticida

N = Nematicida

R = Regolatore di crescita delle piante V = Protettivo di scorte P

=

Feromone

B = Disinfettante per semenza M

=

Molluschicida

S

=

Sinergiste/Safener

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Abamectina

A/I

erbe aromatiche fresche 1 "

A/I

fragole

0.1

"

A/I

insalata

0.1

"

A/I

lamponi

0.1

"

A/I

more

0.1

"

A/I

papaia

0.05

"

A/I

peperoni

0.05

"

A/I

sedani a gambo

0.05

"

A/I

cucurbitacee con buccia commestibile

0.02

"

A/I

frutta con guscio

0.02

"

A/I

melanzane

0.02

"

A/I

pomodori

0.02

"

A/I

semi oleaginosi

0.02

"

A/I

tè

0.02

"

A/I

cereali

0.01

"

A/I

frutta

0.01

eccetto fragole,

frutta con guscio,

lamponi, more,

papaia

"

A/I

leguminose secche

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 7

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Abamectina A/I

ortaggi

0.01

eccetto

cucurbitacee

con buccia commestibile, erbe aroma-

tiche fresche,

insalata, melanzane, peperoni, pomodori,

sedani a gambo

Acechinocil A

frutta

a

granelli 0.1

Acefato I

ortaggi 0.5

eccetto

funghi

commestibili,

ortaggi a radice,

ortaggi a tubero

"

I

uva

0.5

"

I

semi oleaginosi 0.05 "

I

tè

0.05

"

I

cereali

0.02

"

I

frutta

0.02

eccetto uva

"

I

funghi commestibili 0.02

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

ortaggi a radice

0.02

"

I

ortaggi a tubero

0.02

Acetamiprid I

insalata

5

"

I

agrumi

1

"

I

cetrioli

0.3

"

I

cetriolini

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

zucchine e zucchetti 0.3

"

I

ciliege

0.2

"

I

frutta a granelli 0.1 "

I

frutta a nocciolo

0.1

eccetto ciliege

"

I

melanzane

0.1

"

I

piselli

0.1

"

I

pomodori

0.1

"

I

porri

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

cipolle

0.05

"

I

patate

0.05

"

I

semi di cotone

0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

meloni

0.01

"

I

semi oleaginosi

0.01

eccetto semi di

cotone

Derrate alimentari e oggetti d'uso 8

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Acetocloro H

mais

0.02

Acibenzolar-S-metile F pomodori 1

acido libero compreso

"

F

manghi

0.5

"

"

F

spinaci

0.5

"

"

F

insalata

0.2

"

"

F

banane

0.1

"

"

F

nocciole

0.1

"

"

F

cereali

0.05

"

"

F

frutta

0.02

eccetto banane,

manghi, nocciole;

acido libero compreso

"

F

ortaggi

0.02

eccetto insalata,

pomodori, spinaci;

acido libero compreso

Acido alfa-naftilacetico R frutta a granelli 0.1 singolarmente

o

insieme a alfanaftilacetammide

Acido fosfonico

F

vino

100

"

F

uva

50

"

F

v. anche fosetilalluminio

Acido gibberellico

R

mele

1

somma di tutti gli

acidi gibberellici

"

R

pere Williams da

distillare

1

"

Aclonifen H

carote

0.1

"

H

ortaggi a bulbo

0.05

"

H

patate

0.05

"

H

piselli

0.05

"

H

semi di girasole

0.02

Alaclor H

cavoli

0.02

"

H

mais

0.02

Alanicarbe I

uva

v.

metomil

Aldicarb I/N

cereali 0.05

solfossido

e

solfone

compresi

"

I/N

ortaggi a bulbo

0.05

"

"

I/N

semi oleaginosi

0.05

"

"

I/N

tè

0.05

"

"

I/N

barbabietole da

zucchero

0.02

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 9

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Aldicarb

I/N

frutta

0.02

"

"

I/N

leguminose secche

0.02

"

"

I/N

ortaggi

0.02

eccetto ortaggi a

bulbo; solfossido e solfone compresi

Amidosulfuron

H

cereali

0.05

"

H

patate

0.05

"

H

semi di lino

0.01

Amisulbrom F

uva

0.3

"

F

patate

0.01

Amitraz

A

semi di cotone

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolata come

amitraz

"

A

frutta a granelli

0.5

"

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

eccetto frutta a

granelli; somma di

amitraz e di tutti i metaboliti contenente il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolata come

amitraz

"

A

leguminose secche

0.05

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolata come

amitraz

"

A

ortaggi

0.05

"

"

A

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

cotone; somma di

amitraz e di tutti i metaboliti contenente il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolata come

amitraz

Amitrolo H

olive

0.05

"

H

semi oleaginosi 0.02 "

H

tè

0.02

"

H

cereali

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 10

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Amitrolo H

frutta

0.01

eccetto

olive

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

ortaggi

0.01

Anilazina F

cereali

0.1

Asulame H

bacche

0.1

"

H

frutta a granelli

0.1

"

H

frutta a nocciolo

0.1

Atrazina H

cereali

0.1

"

H

mais dolce

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

ortaggi

0.05 eccetto

mais

dolce

Azadiractina

I

erbe aromatiche fresche 1 "

I

insalata

0.2

"

I

peperoni

0.2

"

I

carote

0.1

"

I

cavoli a testa

0.1

"

I

ciliege

0.1

"

I

cucurbitacee

0.1

"

I

melanzane

0.1

"

I

patate

0.1

"

I

pomodori

0.1

"

I

frutta a granelli

0.02

Azametifos I

latte

0.02

Azinfos-etile I

cereali

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

cereali,

tè

Azinfos-metile I

fragole

0.5

"

I

frutta a granelli

0.5

"

I

frutta a nocciolo

0.5

"

I

frutta con guscio

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

more

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

uva spina

0.5

"

I

cetrioli

0.2

"

I

semi di cotone

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 11

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azinfos-metile

I

mirtilli rossi

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

agrumi

0.05

"

I

bacche

0.05

altre

"

I

cereali

0.05

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

eccetto cocomeri

"

I

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

cotone

Azociclotin A

agrumi

0.2

singolarmente

o

insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

"

A

frutta a granelli

0.2

"

"

A

frutta a nocciolo

0.2

"

"

A

uva

0.2

"

"

A

frutta con guscio

0.1

"

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

altra; singolarmente o insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

"

A

ortaggi

0.05

singolarmente o

insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

"

A

semi oleaginosi

0.05

"

Azossistrobina

F

cavoli a foglia

5

"

F

finocchi

5

"

F

riso

5

"

F

sedani a gambo 5

"

F

erbe aromatiche fresche 3 "

F

insalata

3

eccetto indivia

Witloof

"

F

lamponi

3

"

F

more

3

"

F

banane

2

"

F

ciliege

2

"

F

cipolline verdi

2

"

F

fragole

2

"

F

melanzane

2

Derrate alimentari e oggetti d'uso 12

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azossistrobina F

peperoni

2

"

F

pomodori

2

"

F

porri

2

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

2

"

F

uva

2

"

F

uva spina

2

"

F

agrumi

1

"

F

carciofi

1

"

F

cucurbitacee con buccia commestibile

1

"

F

fagioli freschi, con baccello

1

"

F

frutta a nocciolo

1

eccetto ciliege

"

F

broccoli

0.5

"

F

cavolfiori

0.5

"

F

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.5

"

F

piselli freschi, con baccello

0.5

"

F

semi di colza

0.5

"

F

semi di soia

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

cavoli cappucci

0.3

"

F

cavoli di Bruxelles 0.3

"

F

cereali

0.3

eccetto riso

"

F

sedani rapa

0.3

"

F

carote

0.2

"

F

cavoli rapa

0.2

"

F

fagioli freschi, senza baccello

0.2

"

F

indivia Witloof

0.2

"

F

manghi

0.2

"

F

navoni-rutabaga

0.2

"

F

papaia

0.2

"

F

pastinaca

0.2

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.2

"

F

prezzemolo a grossa radice

0.2

"

F

rafano

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 13

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azossistrobina

F

ramolaccio

0.2

"

F

rape

0.2

"

F

ravanelli

0.2

"

F

scorzonere

0.2

"

F

aglio

0.1

"

F

cipolle

0.1

eccetto cipolline

verdi

"

F

frutta con guscio 0.1 "

F

leguminose secche

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

barbabietole da

zucchero

0.05

"

F

frutta

0.05

altra

"

F

ortaggi

0.05

altri

"

F

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

colza, semi di soia Beflubutamid

H

cereali

0.05

eccetto mais

Benalaxil F

lattuga

0.5

"

F

lattuga romana

0.5

"

F

cipolle

0.2

"

F

melanzane

0.2

"

F

peperoni

0.2

"

F

pomodori

0.2

"

F

uva

0.2

"

F

angurie

0.1

"

F

meloni

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

frutta

0.05

eccetto uva

"

F

leguminose secche

0.05

"

F

ortaggi

0.05

altri

"

F

semi oleaginosi 0.05 Benazolina

H

semi di colza

0.05

Bendiocarb I/V

derrate

non

precisate

0.2

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

mais

0.05

"

I

latte

0.005

Derrate alimentari e oggetti d'uso 14

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Benfuracarb I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Benomil F

v.

carbendazim

Bensultap M

cereali

0.02

determinato

come

nereistossina

"

M

frutta

0.02

"

"

M

ortaggi

0.02

"

"

M

semi di colza

0.02

"

Bentazone H

piselli freschi, con baccello

0.5

"

H

piselli freschi, senza baccello

0.2

"

H

cereali

0.1

"

H

frutta

0.1

"

H

leguminose secche

0.1

"

H

ortaggi

0.1 eccetto

piselli

"

H

semi oleaginosi

0.1

Bentiavalicarbisopropile

F insalata

0.2

"

F

uva

0.2

"

F

carote

0.02

"

F

cipolle

0.02

"

F

patate

0.01

Benziladenina, 6R

mele

0.01

Benzossimato A

bacche

0.5

"

A

frutta a granelli

0.5

"

A

frutta a nocciolo

0.5

Benztiazuron H

ortaggi

0.05

Bifenazato A

fragole

2

"

A

peperoni

2

"

A

melanzane

0.5

"

A

pomodori

0.5

"

A

cucurbitacee con buccia commestibile

0.3

"

A

semi oleaginosi

0.02

"

A

tè

0.02

"

A

cereali

0.01

"

A

frutta

0.01

eccetto fragole

"

A

leguminose secche

0.01

"

A

ortaggi

0.01 altri

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 15

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bifenile F/V

agrumi

70

Bifenox H

cereali

0.01

Bifentrin I

tè

5

"

I

insalata

2

"

I

cavoli a testa

1

"

I

avena

0.5

"

I

fagioli freschi, con baccello

0.5

"

I

fragole

0.5

"

I

frumento

0.5

"

I

orzo

0.5

"

I

papaia

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

triticale

0.5

"

I

frutta a granelli 0.3 "

I

lamponi

0.3

"

I

manghi

0.3

"

I

more

0.3

"

I

broccoli

0.2

"

I

cavolfiori

0.2

"

I

frutta a nocciolo

0.2

"

I

melanzane

0.2

"

I

peperoni

0.2

"

I

pomodori

0.2

"

I

uva

0.2

"

I

agrumi

0.1

"

I

bacche

0.1

eccetto fragole,

lamponi, more, uva, ribes a grappoli

"

I

banane

0.1

"

I

carni

0.1

riferito al grasso

"

I

ortaggi

0.1

altri

"

I

piselli freschi, con baccello

0.1

"

I

semi oleaginosi 0.1 "

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cereali

0.05

altri

"

I

frutta con guscio 0.05 "

I

patate

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 16

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bifentrin I

latte

0.01

"

I

uova

0.01

Binapacril F/A

cereali

0.01

Bitertanolo F

banane

3

"

F

pomodori

3

"

F

frutta a granelli

2

"

F

prugne (prugnole

comprese)

2

"

F

albicocche

1

"

F

ciliege

1

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 1

"

F

cetrioli

0.5

"

F

cetriolini

0.5

"

F

zucchine e zucchetti 0.5

"

F

frutta con guscio

0.1

"

F

semi oleaginosi

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

frutta

0.05

altra

"

F

leguminose secche

0.05

"

F

ortaggi

0.05

eccetto cetrioli,

cetriolini, pomodori, zucchine e

zucchetti

Boscalid F

uva

5

"

F

vino

1

"

F

cereali

0.1

"

F

semi di colza

0.05

Bromofos I

latte

0.05

Bromopropilato A

agrumi

2

"

A

bacche

2 eccetto

bacche

selvatiche

"

A

frutta a granelli

2

"

A

frutta a nocciolo

2

"

A

fagioli freschi, con baccello

1

"

A

pomodori

1

"

A

semi oleaginosi

0.1

"

A

tè

0.1

"

A

cereali

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 17

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bromopropilato

A

frutta

0.05

altra

"

A

leguminose secche

0.05

"

A

ortaggi

0.05

eccetto fagioli con baccello, pomodori

Bromoxinil H

mais

0.1

"

H

semi oleaginosi 0.1 "

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

eccetto mais

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

ortaggi

0.05

Bromuro di metile

V

cereali

0.01

riferito al momento della consegna al

consumatore

"

V

chicchi di caffè

0.01

"

"

V

frutta con guscio

0.01

"

"

V

frutta essiccata

0.01

"

"

V

ortaggi essiccati

0.01

"

"

V

prodotti cereali da consumarsi crudi

0.01

"

"

V

semi di cacao

0.01

"

"

V

spezie

0.01

"

"

V

tè

0.01

"

"

V

tè di erbe

0.01

"

"

V

uova in polvere

0.01

"

Bromuro ione

V

boleti

400

secchi

"

V

insalata

100

200

"

V

ortaggi essiccati

100

eccetto boleti

"

V

spezie

100

"

V

tè di erbe

100

"

V

cereali

50

"

V

chicchi di caffè

50

"

V

frutta con guscio 50 "

V

frutta essiccata

50

"

V

leguminose secche

50

"

V

ortaggi a radice

50

"

V

ortaggi a tubero

50

eccetto patate

"

V

prodotti cereali

50

"

V

semi di cacao

50

"

V

semi oleaginosi 50

Derrate alimentari e oggetti d'uso 18

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bromuro ione

V

tè

50

"

V

uova in polvere

50

"

V

agrumi

30

"

V

ortaggi

30

altri, freschi

"

V

fragole

20

"

V

frutta

10

altra, fresca

Bupirimate

F

uva spina

2

etirimol compreso,

calcolato come

bupirimate

"

F

mele

1

"

"

F

fragole

0.5

"

Buprofezin I

cucurbitacee

0.3

"

I

melanzane

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

pomodori

0.3

"

I

lamponi

0.1

"

I

more

0.1

"

I

uva

0.1

"

I

vino

0.05

Butafenacil H

frutta

a

granelli

0.02

"

H

frutta a nocciolo

0.02

"

H

uva

0.02

Butraline H

fagioli

0.02

Cadusafos

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.006 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.006 "

Camfecloro

I

cereali

0.1

camfene clorato con il 67-69 % di cloro

"

I

carni

0.05

eccetto carni di

volatili; riferito al grasso; somma dei

tre composti indicatori Parlar 26, 50 e

62

"

I

latte

0.01

somma dei tre

composti indicatori Parlar 26, 50 e 62

Captano F

ciliege

5

"

F

albicocche

3

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 19

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Captano F

bacche 3

eccetto

bacche

selvatiche; singolarmente o insieme

a folpet

"

F

frutta a granelli

3

singolarmente o

insieme a folpet

"

F

fagioli

2

"

"

F

indivia

2

"

F

manghi

2

"

F

melanzane

2

singolarmente o

insieme a folpet

"

F

pomodori

2

"

"

F

porri

2

"

F

frutta a nocciolo 1 eccetto

albicocche,

ciliege

"

F

mandorle

0.3

"

F

ortaggi

0.1

altri

"

F

patate

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

"

F

frutta

0.02

altra

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

semi oleaginosi 0.02 Carbaril I

olive

5

"

I

cereali

0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

tè

0.1

"

I

carni

0.05

riferito al grasso

"

I

frutta

0.05

eccetto olive

"

I

latte

0.05

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

eccetto pomodori

"

I

semi oleaginosi 0.05 "

I

uova

0.05

Carbendazim F

avena

2

somma di benomil e

carbendazim,

espressa in carbendazim

"

F

gombos

2

"

"

F

orzo

2

"

"

F

funghi coltivati

1

"

"

F

insalata

1

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 20

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbendazim F

agrumi

0.5

"

"

F

cavoli di Bruxelles 0.5

"

"

F

ciliege

0.5

"

"

F

fragole

0.5

"

"

F

melanzane

0.5

"

"

F

pomodori

0.5

"

"

F

prugne (prugnole

comprese)

0.5

"

"

F

uva

0.5

"

"

F

albicocche

0.2

"

"

F

fagioli freschi, con baccello

0.2

"

"

F

frutta a granelli

0.2

"

"

F

papaia

0.2

"

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.2

"

"

F

piselli freschi, con baccello

0.2

"

"

F

semi di soia

0.2

"

"

F

frumento

0.1

"

"

F

frutta

0.1

altra; somma di

benomil e carbendazim, espressa in

carbendazim

"

F

ortaggi

0.1

altri; somma di

benomil e carbendazim, espressa in

carbendazim

"

F

segale

0.1

somma di benomil e

carbendazim,

espressa in carbendazim

"

F

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di soia; somma di benomil e

carbendazim,

espressa in carbendazim

"

F

triticale

0.1

somma di benomil e

carbendazim,

espressa in carbendazim

Carbetamide H

piselli

0.05

"

H

semi di colza

0.05

"

H

indivia Witloof

0.02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 21

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbofuran I

champignons

de

Paris

0.8 3-idrossicarbofuran compreso, calcolato

come carbofuran

"

I

agrumi

0.3

"

"

I

cipolle

0.1

"

"

I

semi oleaginosi

0.1

"

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

"

I

mais

0.05

"

"

I

ortaggi

0.05

eccetto champignons de Paris,

cipolle, patate; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

tè

0.05

3-idrossicarbofuran compreso, calcolato

come carbofuran

"

I

cereali

0.02

eccetto mais; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

frutta

0.02

eccetto agrumi; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

leguminose secche

0.02

3-idrossicarbofuran compreso, calcolato

come carbofuran

"

I

patate

0.02

"

Carbossina F

cereali

0.2

Carbosulfan I

carote

0.1

"

I

pastinaca

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

altre

Carfentrazone-etile H

cereali

0.05

"

H

semi oleaginosi 0.02 "

H

tè

0.02

"

H

frutta

0.01

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

ortaggi

0.01

Carvone, d- V/H

patate

5

Derrate alimentari e oggetti d'uso 22

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Chinometionato F

frutta

0.3

"

F

ortaggi

0.3 eccetto

patate

Cialofop-butile H

semi

oleaginosi

0.05

"

H

tè

0.05

"

H

cereali

0.02

"

H

frutta

0.02

"

H

leguminose secche

0.02

"

H

ortaggi

0.02

Cianammide (H2NCN) H/R ortaggi a bulbo

0.05

"

H/R

uva

0.05

Cianazina H

piselli

0.02

"

H

semi di soia

0.02

Cianuro di idrogeno V cereali 15

"

V

farina di cereali

6

Ciclanilide R

cereali

0.05

Ciclopropene, 1Methyl-

R semi

oleaginosi

0.02

"

R

tè

0.02

"

R

cereali

0.01

"

R

frutta

0.01

"

R

leguminose secche

0.01

"

R

ortaggi

0.01

Ciclossidim H

fagioli di foraggio 5

"

H

semi di colza

0.5

"

H

semi di soia

0.3

"

H

insalata

0.2

"

H

mais

0.1

"

H

ortaggi

0.1 eccetto

insalata

"

H

bacche

0.05

"

H

barbabietole da

zucchero

0.05

"

H

frutta a granelli

0.05

"

H

frutta a nocciolo

0.05

Cicluron H

cereali

0.05

"

H

ortaggi

0.05

Ciexatin A

agrumi 0.2

singolarmente

o

insieme a azociclotin, calcolato come

ciexatin

"

A

frutta a granelli

0.2

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 23

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciexatin

A

frutta a nocciolo

0.2

"

"

A

uva

0.2

"

"

A

frutta con guscio

0.1

"

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

altra; singolarmente o insieme a azociclotin, calcolato

come ciexatin

"

A

ortaggi

0.05

singolarmente o

insieme a azociclotin, calcolato come

ciexatin

"

A

semi oleaginosi

0.05

"

Ciflufenamid

F

orzo

0.1

"

F

frumento

0.05

"

F

segale

0.05

"

F

triticale

0.05

"

F

frutta a granelli 0.02 Ciflutrin I

insalata

0.5

"

I

albicocche

0.3

"

I

cavoli a foglia

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.3

"

I

uva

0.3

"

I

cavoli a testa

0.2

"

I

cavoli di Bruxelles 0.2

"

I

ciliege

0.2

"

I

frutta a granelli 0.2 "

I

prugne (prugnole

comprese)

0.2

"

I

cetrioli

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

broccoli

0.05

"

I

carni

0.05

"

I

cavolfiori

0.05

"

I/V

derrate non precisate 0.05

"

I

fagioli

0.05

"

I

mais

0.05

"

I

piselli

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 24

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciflutrin I

pomodori

0.05

"

I

semi di colza

0.05

"

I

barbabietole da

zucchero

0.02

"

I

cereali

0.02

eccetto mais

"

I

frutta

0.02

altra, fresca

"

I

latte

0.02

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

ortaggi

0.02 altri,

freschi

"

I

uova

0.02

Cimoxanil F

cipolle

0.5

"

F

pomodori

0.2

"

F

insalata

0.05

"

F

patate

0.05

"

F

pepini

0.05

"

F

piselli

0.05

"

F

scalogni

0.05

"

F

spinaci

0.05

"

F

uva

0.05

Cinidon-etile H

cereali

0.1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

ortaggi

0.05

Cipermetrina I

agrumi

2

"

I

albicocche

2

"

I

bacche e frutti selvatici 2 "

I

carciofi

2

"

I

erbe aromatiche fresche 2 "

I

insalata

2

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 2

"

I

cavoli a foglia

1

"

I

ciliege

1

"

I

frutta a granelli

1

"

I

funghi commestibili selvatici

1

"

I

prugne (prugnole

comprese)

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 25

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cipermetrina I

bacche

0.5

eccetto

bacche

e

frutti selvatici,

fragole, mirtilli

neri, mirtilli rossi, ribes a grappoli,

uva spina

"

I

bietole da coste

0.5

"

I

bietole da foglia 0.5 "

I

cavoli

0.5

eccetto cavoli a

foglia, cavoli rapa "

I

fagioli freschi, con baccello

0.5

"

I

ortaggi a frutto

0.5

eccetto cucurbitacee "

I

piselli freschi, con baccello

0.5

"

I

porri

0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

tè

0.5

"

I

avena

0.2

"

I

cavoli rapa

0.2

"

I

cucurbitacee

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

semi oleaginosi

0.2

eccetto arachidi,

semi di soia, senape "

I

aglio

0.1

"

I

asparagi

0.1

"

I

cipolle

0.1

eccetto cipolline

verdi

"

I

arachidi

0.05

"

I

cereali

0.05

eccetto avena, orzo "

I

cipolline verdi

0.05

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

altri

"

I

semi di soia

0.05

"

I

senape

0.05

Ciproconazolo

F

porri

0.5

"

F

chicchi di caffè

0.1

"

F

estratto di caffè

0.1

"

F

frutta a granelli 0.1 "

F

frutta a nocciolo

0.1

"

F

cereali

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 26

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciproconazolo F

indivia

Witloof

0.05

"

F

pomodori

0.05

"

F

semi di colza

0.05

"

F

semi di girasole

0.05

"

F

barbabietole da

zucchero

0.02

"

F

barbabietole rosse

0.02

"

F

uva

0.02

Ciprodinil

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

5

"

F

uva spina

5

"

F

insalata

3

"

F

uva

3

"

F

lamponi

2

"

F

more

2

"

F

fragole

1

"

F

cetrioli

0.5

"

F

frutta a nocciolo

0.5

"

F

melanzane

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

cereali

0.3

eccetto mais

"

F

fagioli

0.1

"

F

frutta a granelli

0.1

"

F

cipolle

0.05

Ciprosulfamide S/R

mais

0.01

Ciromazina

I

erbe aromatiche fresche 15

"

I

insalata

15

"

I

bietole da foglia

5

"

I

fagioli freschi, con baccello

5

"

I

funghi coltivati

5

"

I

piselli freschi, con baccello

5

"

I

spinaci

5

"

I

carciofi

2

"

I

sedani a gambo

2

"

I

carote

1

"

I

cetrioli

1

"

I

cetriolini

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 27

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciromazina I

melanzane

1

"

I

patate

1

"

I

peperoni

1

"

I

pomodori

1

"

I

zucchine e zucchetti 1

"

I

angurie

0.3

"

I

meloni

0.3

"

I

uova

0.2

"

I

carni

0.05

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

"

I

ortaggi

0.05

altri

"

I

latte

0.02

Cletodim

H

cavoli a testa

0.5

"

H

fragole

0.5

"

H

piselli

0.5

"

H

semi di soia

0.5

"

H

semi di girasole 0.2 "

H

semi di lino

0.2

"

H

ortaggi

0.1

eccetto cavoli a

testa, piselli

"

H

semi di colza

0.1

"

H

barbabietole da

zucchero

0.05

"

H

frutta a granelli 0.05 "

H

uva

0.05

Clodinafop-propargyl H cereali 0.05 determinato

come

acido libero

Clofentezine A

lamponi

3

"

A

more

3

"

A

fragole

2

"

A

agrumi

0.5

"

A

frutta a granelli 0.5 "

A

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

A

bacche

0.3

altre

"

A

cetrioli

0.3

"

A

pomodori

0.3

"

A

frutta a nocciolo

0.2

"

A

meloni

0.1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 28

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clofentezine A

uva

0.1

"

A

cereali

0.02

"

A

frutta

0.02

altra

"

A

ortaggi

0.02

eccetto cetrioli,

meloni, pomodori

Clomazone H

fragole

0.01

"

H

patate

0.01

"

H

piselli

0.01

"

H

semi di colza

0.01

"

H

semi di girasole

0.01

"

H

semi di soia

0.01

"

H

semi di zucca

0.01

Clopiralid H

barbabietole

da

zucchero

0.5

"

H

semi di colza

0.1

Clorbenside A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Clorbufam H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Clordano I

carni

0.05

riferito al grasso; somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano,

calcolata come

clordano

"

I

latte e latticini

0.05

"

"

I

cereali

0.02

somma degli

isomeri cis e trans e ossiclordano,

calcolata come

clordano

"

I

semi oleaginosi

0.02

somma degli

isomeri cis e trans, calcolata come

clordano

"

I

tè

0.02

"

"

I

frutta

0.01

"

"

I

leguminose secche

0.01

"

"

I

ortaggi

0.01

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 29

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clordano I

uova

0.005

somma

degli

isomeri cis e trans e ossiclordano,

calcolata come

clordano

Clorfenson A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Clorfenvinfos I

aglio

0.5

somma

degli

isomeri E e Z

"

I

carote

0.5

"

"

I

cavoli cappucci

0.5

"

"

I

navoni-rutabaga

0.5

"

"

I

pastinaca

0.5

"

"

I

prezzemolo

0.5

"

"

I

ramolaccio

0.5

"

"

I

rape

0.5

"

"

I

ravanelli

0.5

"

"

I

scalogni

0.5

"

"

I

sedani a gambo

0.5

"

"

I

cavoli rapa

0.3

"

"

I

asparagi

0.1

"

"

I

cavoli

0.1

eccetto cavoli

cappucci, cavoli

rapa, navonirutabaga; somma

degli isomeri E e Z "

I

crescione

0.1

somma degli

isomeri E e Z

"

I

ortaggi a bulbo 0.1 eccetto

aglio,

scalogni; somma

degli isomeri E e Z "

I

porri 0.1

somma

degli

isomeri E e Z

"

I

spinaci

0.1

"

"

I

valerianella

0.1

"

"

I

zucchine e zucchetti 0.1

"

"

I

funghi coltivati

0.05

"

"

I

tè

0.05

"

"

I

cereali

0.02

"

"

I

frutta

0.02

"

"

I

leguminose secche

0.02

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 30

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorfenvinfos I

ortaggi

0.02

altri, eccetto funghi coltivati; somma

degli isomeri E e Z "

I

semi oleaginosi

0.02

somma degli

isomeri E e Z

Cloridazon H

barbabietole

da

zucchero

0.1

"

H

barbabietole rosse

0.1

Clormequat R

funghi coltivati

10

"

R

avena

5

"

R

farro (Triticum spelta) 2

"

R

frumento

2

"

R

orzo

2

"

R

segale

2

"

R

triticale

2

"

R

pere

0.2

"

R

rognone di bovini

0.2

"

R

fegato di bovini

0.1

"

R

frutta con guscio

0.1

"

R

olive

0.1

"

R

semi oleaginosi

0.1

"

R

tè

0.1

"

R

carni

0.05

eccetto fegato di

bovini, rognone di

bovini

"

R

cereali

0.05

altri

"

R

frutta

0.05

eccetto frutta con

guscio, olive, pere "

R

latte

0.05

"

R

leguminose secche

0.05

"

R

ortaggi

0.05

eccetto funghi

coltivati

"

R

uova

0.05

Clorobenzilato A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

tè

Clorotalonil F

papaia

20

"

F

porri

10

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

10

"

F

sedani a gambo

10

"

F

uva spina

10

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 31

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorotalonil F

cetriolini

5

"

F

cipolline verdi

5

"

F

erbe aromatiche fresche 5 "

F

fagioli freschi, con baccello

5

"

F

broccoli

3

"

F

cavolfiori

3

"

F

cavoli a testa

3

"

F

cavoli di Bruxelles 3

"

F

fragole

3

"

F

uve da vino

3

"

F

fagioli freschi, senza baccello

2

"

F

funghi coltivati

2

"

F

melanzane

2

"

F

mirtilli rossi

2

"

F

peperoni

2

"

F

piselli freschi, con baccello

2

"

F

pomodori

2

"

F

albicocche

1

"

F

carote

1

"

F

cetrioli

1

"

F

cucurbitacee con buccia non commestibile

1

"

F

frutta a granelli 1 "

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 1

"

F

sedani rapa

1

"

F

uva

1

eccetto uve da vino "

F

aglio

0.5

"

F

cipolle

0.5

eccetto cipolline

verdi

"

F

scalogni

0.5

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.3

"

F

banane

0.2

"

F

cereali

0.1

eccetto mais

"

F

tè

0.1

"

F

arachidi

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 32

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorotalonil F

barbabietole

da

zucchero

0.05

"

F

mais

0.05

"

F

patate

0.05

"

F

frutta

0.01

altra

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

ortaggi

0.01 altri

"

F

semi oleaginosi

0.01

eccetto semi di

arachide

Cloroxuron H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Clorpirifos I

banane

3

"

I

kiwi

2

"

I

mandarini

2

"

I

carciofi

1

"

I

cavoli a testa

1

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

1

"

I

uva spina

1

"

I

cavolo cinese

0.5

"

I

frutta a granelli

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

melanzane

0.5

"

I

more

0.5

"

I

peperoni

0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

uva

0.5

"

I

agrumi

0.3

eccetto limoni,

mandarini

"

I

ciliege

0.3

"

I

cipolle

0.2

"

I

fragole

0.2

"

I

frutta a nocciolo

0.2 eccetto

ciliege

"

I

limoni

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

ramolaccio

0.2

"

I

carote

0.1

"

I

tè

0.1

"

I/V

derrate non precisate 0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 33

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorpirifos I

frutta

0.05

altra

"

I

ortaggi

0.05

altri

"

I

latte

0.01

Clorpirifos-metile

I/V

cereali

3

"

I

mandarini

1

"

I/V

olio di germi di

frumento

1

"

I

arance

0.5

"

I

fragole

0.5

"

I

frutta a granelli 0.5 "

I

melanzane

0.5

"

I

peperoni

0.5

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

limoni

0.3

"

I/V

prodotti cereali

0.3

"

I

uva

0.2

"

I

tè

0.1

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

altri

"

I

semi oleaginosi 0.05 Clorprofam H/V

patate

10

30

"

H

semi oleaginosi

0.1

3-cloroanilina

compresa, espresso

come clorprofam

"

H

tè

0.1

"

"

H

frutta

0.05

"

"

H

leguminose secche

0.05

"

"

H

ortaggi

0.05

eccetto patate; 3cloroanilina com-

presa, espresso

come clorprofam

"

H

cereali

0.02

3-cloroanilina

compresa, espresso

come clorprofam

Clortal-dimetile

H

cipolle

1

Clortoluron H

cereali

0.1

Clotianidina I/B

barbabietole

da

zucchero

0.01

"

I

cereali

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 34

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clotianidina

I

semi di colza

0.01

Clozolinate F

fragole

1

"

F

bacche

0.1 eccetto

fragole

"

F

frutta a granelli

0.1

"

F

frutta a nocciolo

0.1

"

F

ortaggi

0.1 eccetto

patate

"

F

tè

0.1

"

F

derrate alimentari

vegetali

0.05

altre

Cyazofamid F

uva

0.5

"

F

melanzane

0.2

"

F

pomodori

0.2

"

F

cucurbitacee

0.1

"

F

cereali

0.02

"

F

semi oleaginosi

0.02

"

F

tè

0.02

"

F

frutta

0.01

altra

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

ortaggi

0.01 altri

D, 2,4H

agrumi

1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

"

H

frutta

0.05

eccetto agrumi

"

H

ortaggi

0.05

Daminozide R

tè

0.1

"

R

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

tè

DB, 2,4H

cereali

0.05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE +

TDE)

I

fegato di pesce

4

"

I

uova di pesce

4

"

I

carni

1

riferito al grasso

"

I

crostacei

1

riferito alla parte commestibile

"

I

echinodermi

1

"

"

I

latte e latticini

0.125 1

riferito al grasso

"

I

molluschi

1

riferito alla parte commestibile

"

I

pesci

1

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 35

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE +

TDE)

I tè

di

erbe

1

"

I

funghi commestibili selvatici

0.5 riferito

alla

sostanza

secca

"

I

spezie

0.5

"

I

burro di cacao

0.25

riferito al grasso

"

I

massa di cacao

0.25

"

"

I

tè

0.2

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

eccetto funghi

commestibili

selvatici

"

I

semi oleaginosi 0.05 "

I

uova

0.05

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.005 0.01

riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

prodotti cereali

0.01

Deltametrina I/V

tè

5

"

I/V

cereali

2

"

I/V

leguminose secche

1

"

I

olive

1

"

I

carni

0.5

eccetto carne di

volatili; riferito al grasso

"

I

cavoli a foglia

0.5

"

I

erbe aromatiche fresche 0.5 "

I

insalata

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

more

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

gombos

0.3

"

I

melanzane

0.3

"

I

pomodori

0.3

"

I

ciliege

0.2

"

I

fagioli

0.2

"

I

fragole

0.2

Derrate alimentari e oggetti d'uso 36

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Deltametrina I

kiwi

0.2

"

I

mele

0.2

"

I

ortaggi a frutto 0.2 eccetto

gombos,

melanzane, pomodori

"

I

piselli

0.2

"

I

porri

0.2

"

I

uva

0.2

"

I

uva spina

0.2

"

I

broccoli

0.1

"

I

carciofi

0.1

"

I

carne di volatili

0.1 riferito

al

grasso

"

I

cavolfiori

0.1

"

I

cavoli cappucci

0.1

"

I

cavoli di Bruxelles 0.1

"

I

frutta a granelli

0.1 eccetto

mele

"

I

frutta a nocciolo

0.1 eccetto

ciliege

"

I

ortaggi a bulbo

0.1

"

I

semi di colza

0.1

"

I

senape

0.1

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

latte

0.05

"

I

ortaggi

0.05 altri

"

I

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

colza, senape

"

I

uova

0.05

Desmedifam H

barbabietole

da

zucchero

0.1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

ortaggi

0.05

Diafentiuron A/I

melanzane

0.6

"

A/I

peperoni

0.6

"

A/I

pomodori

0.6

"

A/I

cetrioli

0.3

"

A/I

cavoli

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 37

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dialifos I

patate

0.05

"

I

semi di colza

0.05

Di-allate H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diazinone I

cavoli

0.5

eccetto

cavoli

rapa

"

I

erbe aromatiche fresche 0.5 "

I

insalata

0.5

"

I

melanzane

0.5

"

I

peperoni

0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

ananas

0.3

"

I

ciliege

0.3

"

I

mele

0.3

"

I

olio d'oliva vergine 0.3

"

I

pere

0.3

"

I

carote

0.2

"

I

cavoli rapa

0.2

"

I

fagioli

0.2

"

I

finocchi

0.2

"

I

frutta a nocciolo

0.2

eccetto ciliege

"

I

kiwi

0.2

"

I

lamponi

0.2

"

I

mirtilli neri

0.2

"

I

mirtilli rossi

0.2

"

I

piselli

0.2

"

I

porri

0.2

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.2

"

I

sedani a gambo 0.2

"

I

uva spina

0.2

"

I

asparagi

0.1

"

I

cucurbitacee con buccia commestibile

0.1

"

I

fragole

0.1

"

I

more

0.1

"

I

ramolaccio

0.1

"

I

ravanelli

0.1

"

I

tè

0.1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 38

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diazinone I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05 altri

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

cereali

0.02

"

I/V

derrate non precisate 0.02

"

I

patate

0.02

"

I

latte

0.01

Dibromoetano, 1,2I

cereali

0.01

Dicamba H

cereali

0.05

Diclobenil H

uva

1.5

diclorobenzammide

compresa

"

H

frutta

0.5

eccetto uva; diclorobenzammide

compresa

Diclofluanide F

bacche

10

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

insalata

10

"

"

F

frutta

5

eccetto bacche;

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

ortaggi

5

eccetto

insalata;

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

succo d'uva

1

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

vino

1

"

Dicloretano, 1,2I

carni

0.1

riferito al grasso

"

I

uova

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.02

"

I

tè

0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

ortaggi

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 39

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diclorprop

I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diclorvos I/V

cereali

2

"

I/V

semi di cacao

2

"

I/V

prodotti cereali

0.3

"

I/V

derrate non precisate 0.1

"

I

frutta

0.1

"

I

ortaggi

0.1

"

I

latte

0.01

Dicofol A

tè

20

"

A

agrumi

2

"

A

uva

2

"

A

fegato di bovini

1

"

A

fegato di capra 1

"

A

fegato ovino

1

"

A

pomodori

1

"

A

carne di capra

0.5

riferito al grasso

"

A

carne di manzo

0.5

"

"

A

carne di pecora

0.5

"

"

A

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.5

"

A

cetrioli

0.2

"

A

cetriolini

0.2

"

A

zucchine e zucchetti 0.2

"

A

carne di volatili 0.1 riferito

al

grasso

"

A

semi di cotone

0.1

"

A

frutta con guscio 0.05 "

A

cereali

0.02

"

A

frutta

0.02

eccetto agrumi,

frutta con guscio,

uva

"

A

latte

0.02

"

A

leguminose secche

0.02

"

A

ortaggi

0.02

eccetto

cucurbitacee, pomodori

"

A

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

cotone

Derrate alimentari e oggetti d'uso 40

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin, calcolata come dieldrin)

I

olio di semi di zucca 0.05

0.25

"

I

carni

0.2

riferito al grasso

"

I

fegato di pesce

0.2

"

I

uova di pesce

0.2

"

I

latte e latticini

0.15

riferito al grasso

"

I

semi di zucca

0.03

0.15

"

I

burro di cacao

0.05

riferito al grasso

"

I

crostacei

0.05

riferito alla parte commestibile

"

I

echinodermi

0.05

"

"

I

massa di cacao

0.05 riferito

al

grasso

"

I

molluschi

0.05

riferito alla parte commestibile

"

I

pesci

0.05

"

"

I

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.03

"

I

cetrioli

0.02

"

I

pastinaca

0.02

"

I

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

zucca

"

I

tè

0.02

"

I

uova

0.02

"

I

zucchine e zucchetti 0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

ortaggi

0.01

eccetto

cucurbitacee, pastinaca

"

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Dietofencarb F

pomodori

0.5

"

F

uva

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

fragole

0.2

"

F

cipolle

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 41

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dietofencarb F

fagioli

0.1

"

F

insalata

0.1

Difenilammina

F

pere

10

"

F

mele

5

"

F

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto mele, pere

Difenoconazolo

F

erba cipollina

1

"

F

foglie di sedano

1

"

F

insalata

1

"

F

prezzemolo

1

"

F

cavoli

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

porri

0.5

"

F

sedani a gambo 0.5

"

F

lamponi

0.3

"

F

barbabietole rosse

0.2

"

F

carote

0.2

"

F

ciliege

0.2

"

F

fragole

0.2

"

F

frutta a granelli 0.2 "

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.2

"

F

sedani rapa

0.2

"

F

uva

0.2

"

F

barbabietole da

zucchero

0.1

"

F

cucurbitacee con buccia commestibile

0.1

"

F

frutta a nocciolo

0.1

eccetto ciliege

"

F

ortaggi a bulbo

0.1

"

F

patate

0.1

"

F

uva spina

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

semi di colza

0.05

"

F

semi di girasole 0.05 "

F

asparagi

0.02

Diflubenzuron I

champignons

de

Paris 1

4-clorfenilurea

e

acido 2,6-difluorobenzoico compresi

"

I

frutta a granelli

1

"

"

I

frutta a nocciolo

1

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 42

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diflubenzuron I

lamponi

1

"

"

I

cavoli

0.5

"

"

I

cereali

0.05

"

"

I

latte

0.05

"

Diflufenican H

cereali

0.02

Diflufenzopyr H

mais

0.01

Dimefuron H

piselli

0.05

"

H

semi di colza

0.05

Dimetaclor

H

semi di colza

0.02

Dimetenamid H

semi

oleaginosi

0.02

"

H

tè

0.02

"

H

barbabietole da

zucchero

0.01

"

H

cereali

0.01

"

H

frutta

0.01

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

ortaggi

0.01

Dimetenamid-P H

v.

dimetenamid

Dimetoato I

cipolline verdi

2

"

I

olive

2

"

I

cavoli a testa

1

"

I

ciliege

1

"

I

piselli freschi, con baccello

1

"

I

frutta

0.5

eccetto ciliege,

frutta con guscio,

olive

"

I

insalata

0.5

"

I

cavoli

0.3

eccetto cavoli a

testa

"

I

frumento

0.3

"

I

porri

0.3

"

I

segale

0.3

"

I

triticale

0.3

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cipolle

0.05

eccetto cipolline

verdi

"

I

frutta con guscio

0.05

"

I

olio d'oliva vergine 0.05

"

I

semi oleaginosi

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 43

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dimetoato I

tè

0.05

"

I

cereali

0.02

eccetto frumento,

segale, triticale

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

ortaggi

0.02

eccetto cavoli,

cipolle, cipolline

verdi, insalata,

piselli con baccello, porri

"

I

latte

0.005

Dimetomorf F

uva

2

"

F

ravanelli

0.5

"

F

cetrioli

0.2

"

F

lattuga

0.2

"

F

more

0.2

"

F

navoni-rutabaga 0.2 "

F

pomodori

0.2

"

F

prezzemolo

0.2

"

F

rafano

0.2

"

F

rape

0.2

"

F

spinaci

0.2

"

F

vino

0.2

"

F

cipolle

0.05

"

F

patate

0.02

Dinocap F

cetrioli

0.05

"

F

frutta

0.05

Dinoseb H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a DNOC e

dinoterb

Dinoterb H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a DNOC e

dinoseb

Dioxacarb I/V

derrate

non

precisate

0.05

"

I

latte

0.01

Dioxation I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diquat

H

semi di lino

5

dato come diquatcatione

"

H

semi di colza

2

"

"

H

semi di girasole

1

"

"

H

semi di canapa

0.5

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 44

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diquat H

senape

0.5

"

"

H

leguminose secche

0.2

"

"

H

semi di soia

0.2

"

"

H

semi oleaginosi 0.1 altri;

dato

come

diquat-catione

"

H

frutta

0.05

dato come diquatcatione

"

H

ortaggi

0.05

"

Disulfoton A/I

orzo

0.2

O-analogo,

solfossido e solfone

compresi, calcolato come disulfoton

"

A/I

sorgo

0.2

"

"

A/I

frumento

0.1

"

"

A/I

tè

0.05

"

"

A/I

derrate alimentari

vegetali

0.02

altre;

O-analogo,

solfossido e solfone compresi, calcolato

come disulfoton

"

A/I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo; Oanalogo, solfossido

e solfone compresi, calcolato come

disulfoton

"

A/I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Ditianon F

ciliege

3

"

F

prugnole

3

"

F

uva

1.5

"

F

frutta a granelli

0.6

Ditiocarbammati (dimetil-, etilen-bis-, propilen-

bis-)

F fragole

10 determinato

come

CS2

"

F

papaia

7

"

"

F

agrumi

5

"

"

F

erbe aromatiche fresche 5

"

"

F

frutta a granelli

5

"

"

F

insalata

5

eccetto

crescione

acquatico, indivia

Witloof; determinato come CS2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 45

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati (dimetil-, etilen-bis-, propilen-

bis-)

F olive

5 determinato

come

CS2

"

F

peperoni

5

"

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

5

"

"

F

uva

5

"

"

F

uva spina

5

"

"

F

cavoli cappucci

3

"

"

F

melanzane

3

"

"

F

pomodori

3

"

"

F

porri

3

"

"

F

avena

2

"

"

F

banane

2

"

"

F

cavoli di Bruxelles 2

"

"

F

cavoli ricci

2

"

"

F

cucurbitacee con buccia commestibile

2

"

"

F

frutta a nocciolo

2

"

"

F

manghi

2

"

"

F

orzo

2

"

"

F

ramolaccio

2

"

"

F

ravanelli

2

"

"

F

spinaci

2

"

"

F

broccoli

1

"

"

F

cavolfiori

1

"

"

F

cavoli

1

altri; determinato

come CS2

"

F

cavoli rapa

1

determinato come

CS2

"

F

cipolle

1

"

"

F

cucurbitacee con buccia non commestibile

1

"

"

F

fagioli freschi, con baccello

1

"

"

F

farro (Triticum spelta) 1

"

"

F

frumento

1

"

"

F

piselli freschi, con baccello

1

"

"

F

scalogni

1

"

"

F

segale

1

"

"

F

triticale

1

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 46

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati (dimetil-, etilen-bis-, propilen-

bis-)

F

aglio

0.5

"

"

F

asparagi

0.5

"

"

F

barbabietole rosse

0.5

"

"

F

cavoli a foglia

0.5 eccetto

cavoli

ricci;

determinato come

CS2

"

F

gombos

0.5

determinato come

CS2

"

F

indivia Witloof

0.5

"

"

F

rabarbari

0.5

"

"

F

sedani a gambo

0.5

"

"

F

semi di colza

0.5

"

"

F

crescione acquatico 0.3

"

"

F

patate

0.3

"

"

F

sedani rapa

0.3

"

"

F

carote

0.2

"

"

F

pastinaca

0.2

"

"

F

prezzemolo a grossa radice

0.2

"

"

F

rafano

0.2

"

"

F

scorzonere

0.2

"

"

F

fagioli freschi, senza baccello

0.1

"

"

F

fagioli secchi

0.1

"

"

F

noci comuni

0.1

"

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.1

"

"

F

piselli secchi

0.1

"

"

F

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

colza; determinato

come CS2

"

F

tè

0.1

determinato come

CS2

"

F

cereali

0.05

altri; determinato

come CS2

"

F

frutta

0.05

altra; determinato

come CS2

"

F

leguminose secche

0.05

altre; determinato

come CS2

"

F

ortaggi

0.05

altri; determinato

come CS2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 47

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diuron H

asparagi

1

"

H

bacche

0.05

"

H

frutta a granelli 0.05 "

H

frutta a nocciolo

0.05

DNOC H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a dinoseb e dinoterb

Dodecadienilacetato, E7,Z-9-

P uva

0.01

Dodecadienolo, (E,E)8,10-

P mele

0.05

Dodecenilacetato, Z-9- P uva

0.01

Dodina F

frutta

a

granelli 1

"

F

frutta a nocciolo

1

"

F

frutta

0.2

eccetto frutta a

granelli, frutta a

nocciolo

"

F

ortaggi

0.2

eccetto patate

Endosulfan I

tè

30

"

I

semi di cotone

5

"

I

peperoni

1

"

I

pomodori

0.5

"

I

semi di soia

0.5

"

I

uva

0.5

"

I

pere

0.3

"

I

bacche

0.1

eccetto uva

"

I

frutta a granelli 0.1 eccetto

pere

"

I

frutta a nocciolo

0.1

"

I

frutta con guscio 0.1 "

I

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

cotone, semi di soia "

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

eccetto bacche,

frutta a granelli,

frutta a nocciolo,

frutta con guscio

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

ortaggi

0.05

eccetto peperoni,

pomodori

Endrin I

carni

0.05

riferito

al

grasso

"

I

latte e latticini

0.02

"

"

I

cereali

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 48

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Endrin I

frutta

0.01

"

I

ortaggi

0.01

"

I

uova

0.005

"

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Epoxiconazol F

cereali

0.1

"

F

barbabietole da

zucchero

0.05

"

F

barbabietole rosse

0.05

Eptacloro/Eptacloro epossido

I carni

0.2

riferito

al

grasso;

calcolato come

eptacloro

"

I

fegato di pesce

0.2

calcolato

come

eptacloro

"

I

uova di pesce

0.2

"

"

I

latte e latticini

0.1

riferito

al

grasso;

calcolato come

eptacloro

"

I

burro di cacao

0.05

"

"

I

crostacei

0.05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

"

I

echinodermi

0.05

"

"

I

massa di cacao

0.05

riferito

al

grasso;

calcolato come

eptacloro

"

I

molluschi

0.05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

"

I

pesci

0.05

"

"

I

tè

0.02

calcolato come

eptacloro

"

I

uova

0.02

"

"

I

cereali

0.01

"

"

I

frutta

0.01

"

"

I

ortaggi

0.01

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 49

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Eptacloro/Eptacloro epossido

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo; calcolato

come eptacloro

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

"

I

prodotti cereali

0.002 calcolato

come

eptacloro

Eptenofos I

bacche

0.05

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta a granelli 0.05 "

I

frutta a nocciolo

0.05

"

I

ortaggi

0.05

"

I

semi di colza

0.05

Esaclorobenzene

F

fegato di pesce 0.5 "

F

uova di pesce

0.5

"

F

latte e latticini

0.25

riferito al grasso

"

F

olio di semi di zucca 0.1

0.25

"

F

carni

0.2

riferito al grasso

"

F

crostacei

0.1

riferito alla parte commestibile

"

F

echinodermi

0.1

"

"

F

molluschi

0.1

"

"

F

pesci

0.1

"

"

F

semi di zucca

0.05

"

F

tè di erbe

0.05

"

F

burro di cacao

0.03

riferito al grasso

"

F

massa di cacao

0.03

"

"

F

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

zucca

"

F

tè

0.02

"

F

uova

0.02

"

F

cereali

0.01

"

F

frutta

0.01

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

ortaggi

0.01

"

F

prodotti cereali

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 50

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Esaclorobenzene

F

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

F

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Esaconazolo F

fragole

0.2

"

F

banane

0.1

"

F

frumento

0.1

"

F

mele

0.1

"

F

ortaggi a bulbo

0.1

"

F

orzo

0.1

"

F

pere

0.1

"

F

pomodori

0.1

"

F

uva

0.1

"

F

frutta con guscio

0.05

"

F

semi oleaginosi

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

eccetto frumento,

orzo

"

F

frutta

0.02

eccetto banane,

fragole, frutta con guscio, mele, pere,

uva

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

ortaggi

0.02

eccetto ortaggi a

bulbo, pomodori

Esfenvalerate I

avena

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

bacche

0.1

"

I

frutta a granelli

0.1

"

I

frutta a nocciolo

0.1

"

I

ortaggi

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.1

"

I

cereali

0.05

eccetto avena, orzo Essitiazox A

bacche

0.05

"

A

frutta a granelli

0.05

"

A

frutta a nocciolo

0.05

Etefon

R

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

5

"

R

ciliege

3

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 51

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etefon R

peperoni

3

"

R

ananas

2

"

R

semi di cotone

2

"

R

pomodori

1

"

R

uva

1

"

R

mele

0.5

"

R

orzo

0.5

"

R

segale

0.5

"

R

frumento

0.2

"

R

triticale

0.2

"

R

frutta con guscio 0.1 "

R

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

cotone

"

R

tè

0.1

"

R

cereali

0.05

eccetto frumento,

orzo, segale,

triticale

"

R

frutta

0.05

altra

"

R

leguminose secche

0.05

"

R

ortaggi

0.05

eccetto peperoni,

pomodori

Etiofencarb I

ortaggi

1 eccetto

spinaci;

solfossido e solfone compresi

"

I

bacche

0.2

solfossido e solfone compresi

"

I

frutta a granelli

0.2

"

"

I

frutta a nocciolo

0.2

"

"

I

cereali

0.02

"

Etion I

tè

3

"

I

prezzemolo

2

"

I

sedani a gambo 0.1

"

I

semi oleaginosi 0.02 "

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

ortaggi

0.01

eccetto

prezzemolo,

sedani a gambo

Etirimol F

v.

bupirimate

Etofenprox I

cavoli

cappucci 2

"

I

semi di colza

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 52

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etofumesate

H

erbe aromatiche fresche 1 somma di etofumesato e 2,3-diidro-

3,3-dimetil-2-oxobenzofuran-5-il

metano solfonato,

espressa in etofumesato

"

H

spezie

0.5

"

"

H

barbabietole da

zucchero

0.1

"

"

H

barbabietole rosse

0.1

"

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

"

H

spinaci

0.1

"

"

H

tè

0.1

"

"

H

cereali

0.05

"

"

H

frutta

0.05

"

"

H

leguminose secche

0.05

"

"

H

ortaggi

0.05

eccetto

barbabietole

rosse, erbe aromatiche, spinaci; somma

di etofumesato e

2,3-diidro-3,3dimetil-2-oxo-

benzofuran-5-il

metano solfonato,

espressa in etofumesato

Etoprofos

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.008 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.008 "

Etossichina V

frutta

a

granelli

0.05

Etoxazol A

fragole

0.2

"

A

agrumi

0.1

"

A

albicocche

0.1

"

A

melanzane

0.1

"

A

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.1

"

A

pomodori

0.1

"

A

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.05

"

A

semi oleaginosi

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 53

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etoxazol A

tè

0.05

"

A

cereali

0.02

"

A

frutta

0.02

eccetto agrumi,

albicocche, fragole, pesche

"

A

leguminose secche

0.02

"

A

ortaggi

0.02

eccetto

cucurbitacee

con buccia non

commestibile,

melanzane, pomodori

Famoxadone F

uva

2

"

F

pomodori

1

"

F

meloni

0.3

"

F

cetrioli

0.2

"

F

cetriolini

0.2

"

F

melanzane

0.2

"

F

orzo

0.2

"

F

zucchine e zucchetti 0.2

"

F

cereali

0.1

eccetto mais, orzo, riso

"

F

semi oleaginosi 0.05 "

F

tè

0.05

"

F

frutta

0.02

eccetto uva

"

F

mais

0.02

"

F

ortaggi

0.02

altri

"

F

riso

0.02

Fenamidona F

insalata

2

"

F

cipolline verdi

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

uva

0.5

"

F

vino

0.5

5-metil-5-phenyl-3phenylaminoimida-

zolidin-2,4-dione

compreso

"

F

broccoli

0.2

"

F

cavolfiori

0.2

"

F

cucurbitacee con buccia commestibile

0.2

"

F

porri

0.2

"

F

cavoli cappucci 0.1 "

F

meloni

0.1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 54

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenamidona

F

ortaggi a bulbo

0.1 eccetto

cipolline

verdi

"

F

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.02

eccetto

meloni

"

F

patate

0.02

Fenamifos I

peperoni

0.1

"

I

angurie

0.05

"

I

banane

0.05

"

I

carote

0.05

"

I

cavoli cappucci

0.05

"

I

cavoli di Bruxelles 0.05

"

I

cetrioli

0.05

"

I

melanzane

0.05

"

I

meloni

0.05

"

I

pomodori

0.05

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

zucchine e zucchetti 0.05

"

I

cereali

0.02

"

I

frutta

0.02

eccetto banane

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

ortaggi

0.02 altri

Fenarimol F

ciliege

1

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

1

"

F

uva spina

1

"

F

albicocche

0.5

"

F

peperoni

0.5

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

banane

0.3

"

F

fragole

0.3

"

F

frutta a granelli

0.3

"

F

uva

0.3

"

F

cetrioli

0.2

"

F

cetriolini

0.2

"

F

zucchine e zucchetti 0.2

"

F

lamponi

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 55

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenarimol F

cucurbitacee con buccia non commestibile

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

"

F

frutta

0.02

altra

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

ortaggi

0.02

altri

"

F

semi oleaginosi 0.02 Fenazaquin A

fragole

0.5

"

A

agrumi

0.2

"

A

bacche

0.2

eccetto fragole

"

A

frutta a granelli 0.2 "

A

prugne (prugnole

comprese)

0.2

Fenbutatin ossido

A

agrumi

5

"

A

lamponi

5

"

A

more

5

"

A

banane

3

"

A

frutta a granelli 2 "

A

uva

2

"

A

fragole

1

"

A

melanzane

1

"

A

peperoni

1

"

A

pomodori

1

"

A

cetrioli

0.5

"

A

zucchine e zucchetti 0.5

"

A

tè

0.1

"

A

cereali

0.05

"

A

frutta

0.05

eccetto agrumi,

banane, fragole,

frutta a granelli,

lamponi, more, uva

"

A

leguminose secche

0.05

"

A

ortaggi

0.05

eccetto cocomeri,

melanzane, peperoni, pomodori,

zucchine e zucchetti "

A

semi oleaginosi 0.05 Fenclorfos I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Derrate alimentari e oggetti d'uso 56

817.021.23

1 2

3 4

5

6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenfuram F

cereali

0.05

Fenhexamid

F

erbe aromatiche fresche 30 "

F

insalata

30

eccetto indivia

Witloof

"

F

kiwi

10

"

F

lamponi

10

"

F

more

10

"