1
Verordnung des EDI über Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln1 (Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, FIV) vom 26. Juni 1995 (Stand am 22. Februar 2005) Das Eidgenössische Departement des Innern, gestützt auf die Artikel 7, 9 Absatz 2 und 16 Absatz 3 der Lebensmittelverordnung
vom 1. März 19952 (LMV) und Artikel 108 der Strahlenschutzverordnung vom 22. Juni 19943, verordnet:
Art. 1
Grundsatz Fremd- und Inhaltsstoffe (Stoffe) dürfen in oder auf Lebensmitteln nur in gesundheitlich unbedenklichen und technisch unvermeidbaren Mengen vorhanden sein.
Art. 2
Höchstkonzentration, Toleranz- und Grenzwerte 1
Als Höchstkonzentration gilt die Konzentration eines Stoffes und seiner toxikologisch bedeutsamen Folgeprodukte, die in oder auf einem bestimmten Lebensmittel im Zeitpunkt der Abgabe an die Konsumentinnen oder Konsumenten vorhanden sein darf.
2
Die Höchstkonzentration eines Stoffes wird als Toleranzwert oder als Grenzwert angegeben.
3
Der Toleranzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel als verunreinigt oder sonst im Wert vermindert gilt.
4
Der Grenzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel für die menschliche Ernährung als ungeeignet gilt.
5
In begründeten Fällen wird für einen Stoff ein Toleranzwert und ein Grenzwert festgelegt.
6
Die Toleranz- und Grenzwerte werden in Listen im Anhang zu dieser Verordnung festgelegt.
AS 1995 2893 1
Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 27. März 2002, in Kraft seit 1. Mai 2002 (AS 2002 955).
2
SR 817.02
3
SR 814.501
817.021.23
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 2
817.021.23
Art. 3
Ermittlung der Höchstkonzentrationen 1
Das Bundesamt für Gesundheit4 (Bundesamt) ermittelt die Höchstkonzentrationen für Fremd- und Inhaltsstoffe. Soweit die Zulassung von Fremdstoffen in anderen Erlassen des Bundes geregelt ist, zieht das Bundesamt die für den betreffenden Bereich zuständigen Bundesstellen bei.
2
Das Bundesamt berücksichtigt neben den üblichen wissenschaftlichen Unterlagen insbesondere:
a. die Toxikologie des Stoffes; b. die technisch unvermeidbare Konzentration des Stoffes im Lebensmittel; c. die Aufnahme des Stoffes anhand der durchschnittlichen Verzehrsmenge der betreffenden Lebensmittel; d. die additive Wirkung von Stoffen, die auf gleiche biologische Systeme im menschlichen Organismus wirken.
Art. 4
Dokumentations- und Meldepflicht 1
Wer bewilligungspflichtige Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss dem Bundesamt die zur Beurteilung nötigen Unterlagen einreichen.
2
Wer beurteilte Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss allfällige neue Erkenntnisse über diese Stoffe dem Bundesamt unaufgefordert mitteilen.
Art. 5
Weisungen an die kantonalen Vollzugsbehörden; Anpassung der Listen Entsprechen die Listen im Anhang zu dieser Verordnung den neuen Erkenntnissen oder Entwicklungen nicht mehr und sind sofortige Massnahmen zum Schutz der Gesundheit erforderlich, so kann das Bundesamt den kantonalen Vollzugsbehörden bis zur Änderung der Listen durch das Eidgenössische Departement des Innern befristete Weisungen erteilen. Diese sind im Schweizerischen Handelsamtsblatt zu publizieren.
Art. 6
Aufhebung bisherigen Rechts Es werden aufgehoben: a. die Fremd- und Inhaltsstoffverordnung vom 27. Februar 19865; b. die Liste vom 1. Juli 19816 der zulässigen Lösungsmittel für die Entcoffeinierung von Kaffee.
4
Bezeichnung gemäss nicht veröffentlichtem BRB vom 19. Dez. 1997.
5
[AS 1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1342, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994 2051 Art. 2]
6
[AS 1981 969]
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 3
817.021.23
Art. 7
Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt am 1. Juli 1995 in Kraft.
Schlussbestimmungen der Änderung vom 31. Januar 20007 1 Für Fumonisine in Mais (Anhang Liste 5) gilt bis zum 31. Dezember 2001 ein Toleranzwert von 2 mg/kg.
2
Für Streptomycin in Honig (Anhang Liste 3) gelten bis zum 31. Dezember 2000 folgende Toleranzwerte: a. für Streptomycin in Industriehonig: 0,1 mg/kg; b. für Streptomycin in Detailhandelshonig: 0,05 mg/kg.
7
AS 2000 352
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 4
817.021.23
Anhang8
(Art. 2 Abs. 6)
1
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Pflanzenschutzmittel, Vorratsschutzmittel sowie Regulatoren für
die
Pflanzenentwicklung Erläuterungen zur Liste 1.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als
solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
Im einzelnen beziehen sich die Höchstkonzentrationen auf folgende Teile
des Produktes:
Getreidekörner, Gewürze, Kaffee- und Kakaobohnen, Hülsenfrüchte (getr.), Ölsaaten, Tee und Kräutertee, Zitrusfrüchte ganzes Erzeugnis
Hartschalenobst, Eier ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Schale Fruchtgemüse, exotische Früchte, Kern- und Steinobst, Oliven ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Stiele Beerenobst, Wildfrüchte ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Stiele und Kelche (falls vorhanden); Johannisbeeren: Früchte mit Stielen Blattgemüse (inkl. Salat), Kohlarten (ausg. Kohlrabi), Stängelgemüse, frische Kräuter ganzes Erzeugnis nach Entfernung der offensichtlich verfaulten oder vertrockneten (Aussen)blätter sowie der Wurzeln und Erde (falls vorhanden); Blumenkohl, Brokkoli: nur Kopf Hülsengemüse (frisch) ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Hülsen bzw. mit Hülsen, falls geniessbar Wurzel- und Knollengemüse, Kohlrabi ganzes Erzeugnis nach Entfernung des Krauts und anhaftender Erde (falls vorhanden) 8
Fassung gemäss Ziff. II der V des EDI vom 27. März 2002 (AS 2002 955). Bereinigt gemäss Ziff. I der V des EDI vom 7. Febr. 2005 (AS 2005 1069).
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 5
817.021.23
Zwiebelgemüse
ganzes Erzeugnis nach Entfernung der lose anhaftenden Schale, der Wurzeln und der Erde (falls vorhanden) Pilze
ganzes Erzeugnis nach Entfernung der Erde und des Substrats 1.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate
usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
1.3
Für Säuglingsanfangs- und Folgenahrung sowie für Getreidebeikost und
andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder ist, falls keine besondere Höchstkonzentration angegeben wird, ein Toleranzwert von 0.01 mg/kg,
bezogen auf essfertige Zubereitung, anzuwenden. Diese Bestimmung gilt
nicht für Stoffe, die auch natürlicherweise in den Rohstoffen vorkommen
können (wie z. B. Bromid-Ionen, Kupfer, Schwefel).
1.4
Die Höchstkonzentrationen für Gewürze, Tee, Mate, Kräuter- und
Früchtetee beziehen sich auf Trockenmasse. Falls kein spezifischer Wert festgelegt ist, gilt für diese Produkte sowie für wildgewachsene getrocknete Speisepilze der jeweils in der Liste aufgeführte höchste Wert für
Obst- und Gemüsearten.
1.5
Unter den Begriff «Obst» fallen die in Artikel 185 LMV umschriebenen
Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
1.6
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die in Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen oder Pflanzenteile. Als «Salat» gelten die hauptsächlich zum
Rohgenuss bestimmten Blattgemüse und Zichoriengewächse aus der Familie der Korbblütler (Compositen; wie z. B. Kopfsalat, Lattich, Endivien, Zichorien usw.) sowie Nüssler, Kresse, Portulak und Rauke (Rucola). Als «Kohlarten» gelten die verschiedenen Varietäten von Brassica
oleracea L. (z. B. Weiss- und Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli,
Rosenkohl, Kohlrabi usw.).
1.7
Im Zahlenwert der Höchstkonzentrationen sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die biologisch bedeutsamen Metaboliten des Fremdstoffes miteingeschlossen.
1.8
Die in den Spalten 4 oder 5 der Liste aufgeführten Höchstkonzentrationen für «nicht näher bezeichnete Lebensmittel» (siehe Spalte 3) beziehen sich auf Fremdstoffmengen, die aus der Anwendung der Stoffe im nichtlandwirtschaftlichen Bereich (Schädlings- und Ungezieferbekämpfung in Lebensmittelräumen, Holzschutz usw.) stammen. Nicht eingeschlossen
sind hier die Höchstkonzentrationen für Trinkwasser, die in Liste 4 aufgeführt sind.
1.9
Die in Spalte 2 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: A
=
Akarizid
F
=
Fungizid
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 6
817.021.23
H
=
Herbizid
I
=
Insektizid
N
=
Nematizid
R
= Regulator für die Pflanzenentwicklung V
=
Vorratsschutzmittel P
=
Pheromon
B
=
Saatbeizmittel
M
=
Molluskizid
S
= Synergist / Safener 1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Abamectin
A/I
Kopfsalat
0.3
Abamectin
A/I
Salat
0.05
ausgenommen
Kopfsalat
Abamectin
A/I
Stangensellerie
0.05
Abamectin
A/I
Bohnen
0.02
Abamectin
A/I
Auberginen
0.01
Abamectin
A/I
Birnen
0.01
Abamectin
A/I
Erdbeeren
0.01
Abamectin
A/I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.01
Abamectin
A/I
Gurken
0.01
Abamectin
A/I
Lauch
0.01
Abamectin
A/I
Radieschen
0.01
Abamectin
A/I
Tomaten
0.01
Abamectin
A/I
Trauben
0.01
Abamectin
A/I
Zwiebeln
0.01
Acephat
I
Kopfkohle
2
Acephat
I
Rosenkohl
2
Acephat
I
Kopfsalat
1
Acephat
I
Zitrusfrüchte
1
Acephat
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Knollengemüse,
Kopfkohle, Kopfsalat, Rosenkohl,
Wurzelgemüse
Acephat
I
Kernobst
0.5
Acephat
I
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 7
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Acephat
I
Trauben
0.5
Acephat
I
Tee
0.1
Acephat
I
Getreide
0.02
Acephat
I
Hülsenfrüchte getrocknet
0.02
Acephat
I
Knollengemüse
0.02
Acephat
I
Obst
0.02
ausgenommen
Kernobst,
Pflaumen, Trauben,
Zitrusfrüchte
Acephat
I
Ölsaaten
0.02
Acephat
I
Wurzelgemüse
0.02
Acetamiprid
I
Salat
0.5
Acetamiprid
I
Erbsen
0.1
Acetamiprid
I
Kernobst
0.1
Acetamiprid
I
Kirschen
0.1
Acetamiprid
I
Lauch
0.1
Acetamiprid
I
Kartoffeln
0.05
Acetamiprid
I
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.05
Acetamiprid
I
Zwiebeln
0.05
Acetochlor
H
Mais
0.02
Acibenzolar-S-methyl F Mangos
0.5
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Spinat
0.5
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Salat
0.2
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Bananen
0.1
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Getreide
0.05
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Kernobst
0.02
inkl. freie Säure
Acibenzolar-S-methyl F Radieschen
0.02
inkl. freie Säure
Aclonifen
H
Erbsen
0.05
Aclonifen
H
Kartoffeln
0.05
Aclonifen
H
Zwiebeln
0.05
Aclonifen
H
Sonnenblumenkerne
0.02
Alachlor
H
Kohlarten
0.02
Alachlor
H
Mais
0.02
Alanycarb
I
Trauben
s. Methomyl
Aldicarb
I/N
Kartoffeln
0.5
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Blumenkohl
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 8
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Aldicarb
I/N
Pekan-Nüsse
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Rosenkohl
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Zitrusfrüchte
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Bananen
0.1
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Karotten
0.1
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Pastinaken
0.1
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Gemüse
0.05
ausgenommen
Blumenkohl,
Karotten, Kartoffeln, Pastinaken,
Rosenkohl; inkl.
Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Getreide
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Hülsenfrüchte getrocknet
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Obst
0.05
ausgenommen
Bananen, PekanNüsse, Zitrus-
früchte; inkl. Sulfoxid und Sulfon
Aldicarb
I/N
Ölsaaten
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Tee
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Zuckerrüben
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Alloxydim
H
Erdbeeren
0.2
Alloxydim
H
Gemüse
0.1
ausgenommen
Karotten, Kopfsalat, Tomaten
Alloxydim
H
Karotten
0.01
Alloxydim
H
Rapssaat
0.01
Alloxydim
H
Zuckerrüben
0.01
Amidosulfuron
H
Getreide
0.05
Amidosulfuron
H
Kartoffeln
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 9
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Amitraz
A
Kernobst
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Nektarinen
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Orangen
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Pfirsiche
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Baumwollsamen
1
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
A
Tomaten
0.5
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Tee
0.1
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 10
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Amitraz
A
Gemüse
0.02
ausgenommen
Tomaten; Summe
von Amitraz und
allen Metaboliten,
die die 2,4Dimethylani-
lingruppe enthalten; berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Getreide
0.02
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
A
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
A
Obst
0.02
ausgenommen
Kernobst, Nektarinen, Orangen,
Pfirsiche; Summe
von Amitraz und
allen Metaboliten,
die die 2,4Dimethylanilin-
gruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Ölsaaten
0.02
ausgenommen
Baumwollsamen;
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die die 2,4-Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Anilazin
F
Getreide
0.1
Asulam
H
Beerenobst
0.1
Asulam
H
Kernobst
0.1
Asulam
H
Steinobst
0.1
Atrazin
H
Mais
0.1
Azamethiphos
I
Milch
0.02
Azinphos-ethyl
I
Tee
0.1
Azinphos-ethyl
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Azinphos-methyl
I
Trauben
1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 11
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Azinphos-methyl
I
Zitrusfrüchte
1
Azinphos-methyl
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Kartoffeln
Azinphos-methyl
I
Obst
0.5
ausgenommen
Trauben, Zitrusfrüchte
Azinphos-methyl
I
Kartoffeln
0.05
Aziprotryn
H
Kohlarten
0.2
Aziprotryn
H
Gemüse
0.1
ausgenommen
Kohlarten
Azocyclotin
A
Kiwi-Früchte
3
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azocyclotin
A
Kernobst
0.2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als Cyhexatin
Azocyclotin
A
Steinobst
0.2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azocyclotin
A
Trauben
0.2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azoxystrobin
F
Reis
5
Azoxystrobin
F
Auberginen
2
Azoxystrobin
F
Bananen
2
Azoxystrobin
F
Beerenobst
2
ausgenommen Erdbeeren
Azoxystrobin
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Azoxystrobin
F
Kirschen
2
Azoxystrobin
F
Tomaten
2
Azoxystrobin
F
Gurken
1
Azoxystrobin
F
Kopfsalat
1
Azoxystrobin
F
Steinobst
1
ausgenommen
Kirschen
Azoxystrobin
F
Zucchetti
1
Azoxystrobin
F
Erbsen
0.5
frisch, mit Hülsen
Azoxystrobin
F
Erdbeeren
0.5
Azoxystrobin
F
Kürbisse
0.5
Azoxystrobin
F
Melonen
0.5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 12
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Azoxystrobin
F
Stangensellerie
0.5
Azoxystrobin
F
Wassermelonen
0.5
Azoxystrobin
F
Wein
0.5
Azoxystrobin
F
Getreide
0.3
ausgenommen Reis
Azoxystrobin
F
Rapssaat
0.3
Azoxystrobin
F
Erbsen
0.2
frisch, ohne Hülsen Azoxystrobin
F
Bohnen
0.1
Azoxystrobin
F
Erbsen
0.1
getrocknet
Azoxystrobin
F
Karotten
0.1
Azoxystrobin
F
Knoblauch
0.1
Azoxystrobin
F
Lauch
0.1
Azoxystrobin
F
Petersilie
0.1
Azoxystrobin
F
Schnittlauch
0.1
Azoxystrobin
F
Zwiebeln
0.1
Azoxystrobin
F
Kartoffeln
0.05
Benalaxyl
F
Kopfsalat
0.5
Benalaxyl
F
Lattich
0.5
Benalaxyl
F
Auberginen
0.2
Benalaxyl
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.2
Benalaxyl
F
Tomaten
0.2
Benalaxyl
F
Trauben
0.2
Benalaxyl
F
Zwiebeln
0.2
Benalaxyl
F
Melonen
0.1
Benalaxyl
F
Tee
0.1
Benalaxyl
F
Wassermelonen
0.1
Benalaxyl
F
Gemüse
0.05
übriges
Benalaxyl
F
Getreide
0.05
Benalaxyl
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Benalaxyl
F
Obst
0.05
ausgenommen
Trauben
Benalaxyl
F
Ölsaaten
0.05
Benazolin
H
Rapssaat
0.05
Bendiocarb
I
Mais
0.05
Bendiocarb
I
Zuckerrüben
0.05
Bendiocarb
I
Milch
0.005
Bendiocarb
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.2
Benfuracarb
I
Tee
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 13
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Benfuracarb
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Benomyl
F
s. Carbendazim
Bensultap
M
Gemüse
0.02
als Nereistoxin
bestimmt
Bensultap
M
Getreide
0.02
als Nereistoxin
bestimmt
Bensultap
M
Obst
0.02
als Nereistoxin
bestimmt
Bensultap
M
Rapssaat
0.02
als Nereistoxin
bestimmt
Bentazon
H
Bohnen
0.1
Bentazon
H
Drescherbsen
0.1
Bentazon
H
Getreide
0.1
Bentazon
H
Kartoffeln
0.1
Benzoximat
A
Beerenobst
0.5
Benzoximat
A
Kernobst
0.5
Benzoximat
A
Steinobst
0.5
Benzthiazuron
H
Gemüse
0.05
Bifenox
H
Getreide
0.01
Bifenthrin
I
Tee
5
Bifenthrin
I
Beerenobst
0.1
Bifenthrin
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Kartoffeln
Bifenthrin
I
Kernobst
0.1
Bifenthrin
I
Steinobst
0.1
Bifenthrin
I
Zuckerrüben
0.05
Bifenthrin
I
Getreide
0.01
Bifenthrin
I
Kartoffeln
0.01
Bifenthrin
I
Rapssaat
0.01
Biphenyl
F/V
Zitrusfrüchte
70
Bitertanol
F
Kernobst
0.6
Bitertanol
F
Steinobst
0.6
Bitertanol
F
Getreide
0.05
Bromfenoxim
H
Getreide
0.1
Bromfenoxim
H
Lauch
0.1
Bromfenoxim
H
Zwiebeln
0.1
Bromid-Ion
V
Salat
100
200
Bromid-Ion
V
Steinpilze
400
getrocknet
Bromid-Ion
V
Gewürze
100
Bromid-Ion
V
Kräutertee
100
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 14
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Bromid-Ion
V
Trockengemüse
100
ausgenommen
Steinpilze
Bromid-Ion
V
Eipulver
50
Bromid-Ion
V
Getreide
50
Bromid-Ion
V
Getreideprodukte
50
Bromid-Ion
V
Kaffeebohnen
50
Bromid-Ion
V
Kakaobohnen
50
Bromid-Ion
V
Tee
50
Bromid-Ion
V
Trockenobst
50
Bromophos
I
Milch
0.05
Bromoxynil
H
Mais
0.05
Bromoxynil
H
Getreide
0.02
ausgenommen Mais
Brompropylat
A
Bananen
3
Brompropylat
A
Zitrusfrüchte
3
Brompropylat
A
Beerenobst
2
ausgenommen
Wildbeeren
Brompropylat
A
Kernobst
2
Brompropylat
A
Steinobst
2
Brompropylat
A
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln
Brompropylat
A
Tee
0.1
Brompropylat
A
Kartoffeln
0.05
Brompropylat
A
Obst
0.05
übriges
Bupirimate
F
Stachelbeeren
2
Bupirimate
F
Äpfel
1
Bupirimate
F
Erdbeeren
0.5
Buprofezin
I
Auberginen
0.3
Buprofezin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.3
Buprofezin
I
Gurkengewächse
0.3
Buprofezin
I
Tomaten
0.3
Buprofezin
I
Trauben
0.1
Buprofezin
I
Wein
0.05
Butafenacil
H
Kernobst
0.02
Butafenacil
H
Steinobst
0.02
Butafenacil
H
Trauben
0.02
Butralin
H
Bohnen
0.02
Captan
F
Auberginen
3
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Beerenobst
3
allein oder zusammen mit Folpet
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 15
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Captan
F
Kernobst
3
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Tomaten
3
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Bohnen
2
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Erbsen
2
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Lauch
2
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Salat
2
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Steinobst
2
allein oder zusammen mit Folpet
Captan
F
Gemüse
0.1
ausgenommen
Auberginen,
Bohnen, Erbsen,
Lauch, Salat,
Tomaten; allein
oder zusammen mit
Folpet
Captan
F
Obst
0.1
ausgenommen
Beerenobst, Kernobst, Steinobst;
allein oder zusammen mit Folpet
Carbaryl
I
Äpfel
3
Carbaryl
I
Aprikosen
3
Carbaryl
I
Birnen
3
Carbaryl
I
Kohlarten
3
Carbaryl
I
Pfirsiche
3
Carbaryl
I
Pflaumen
(inkl. Zwetschgen)
3
Carbaryl
I
Salat
3
Carbaryl
I
Trauben
3
Carbaryl
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln, Kohlarten, Salat
Carbaryl
I
Obst
1
ausgenommen
Äpfel, Aprikosen,
Birnen, Pfirsiche,
Pflaumen, Trauben
Carbaryl
I
Getreide
0.5
Carbaryl
I
Milch
0.02
Carbaryl
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.02
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 16
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carbendazim
F
Kopfsalat
5
Carbendazim
F
Zitrusfrüchte
5
Carbendazim
F
Kopfkohle
3
Carbendazim
F
Bohnen
2
getrocknet
Carbendazim
F
Erdbeeren
2
Carbendazim
F
Kernobst
2
Carbendazim
F
Rhabarber
2
Carbendazim
F
Stangensellerie
2
Carbendazim
F
Trauben
2
Carbendazim
F
Wein
2
Carbendazim
F
Aprikosen
1
Carbendazim
F
Bananen
1
Carbendazim
F
Gurken
1
Carbendazim
F
Pfirsiche
1
Carbendazim
F
Salat
1
ausgenommen
Kopfsalat
Carbendazim
F
Zuchtpilze
1
Carbendazim
F
Auberginen
0.5
Carbendazim
F
Kürbisse
0.5
Carbendazim
F
Melonen
0.5
Carbendazim
F
Pflaumen
(inkl. Zwetschgen)
0.5
Carbendazim
F
Rosenkohl
0.5
Carbendazim
F
Tomaten
0.5
Carbendazim
F
Zucchini und Zucchetti 0.3 Carbendazim
F
Sojabohnen
0.2
Carbendazim
F
Ölsaaten
0.1
Carbendazim
F
pflanzliche Lebensmittel0.1 übrige
Carbetamid
H
Erbsen
0.05
Carbetamid
H
Rapssaat
0.05
Carbofuran
I
Champignons
0.8
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Radieschen
0.5
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Rettich
0.5
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Karotten
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 17
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carbofuran
I
Knoblauch
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Pastinaken
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Schalotten
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Zitrusfrüchte
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Zwiebeln
0.3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Blumenkohl
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Brokkoli
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Kohlrabi
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Kohlrüben
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Kürbisse
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Melonen
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Rüben (weisse)
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Tee
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Wassermelonen
0.2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Gemüse
0.1
übriges; inkl.
3-Hydroxycarbofuran;
berechnet als
Carbofuran
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 18
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carbofuran
I
Getreide
0.1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Obst
0.1
ausgenommen
Zitrusfrüchte; inkl.
3-Hydroxycarbofuran;
berechnet als
Carbofuran
Carbofuran
I
Ölsaaten
0.1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbofuran
I
Zuckerrüben
0.1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berech-
net als Carbofuran
Carbosulfan
I
Karotten
0.1
Carbosulfan
I
Pastinaken
0.1
Carbosulfan
I
Tee
0.1
Carbosulfan
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 übrige
Carboxin
F
Getreide
0.2
Carfentrazone-ethyl H
Getreide
0.05
Carfentrazone-ethyl H
Kartoffeln
0.01
Carvon, dV/H
Kartoffeln
5
Chinomethionat
F
Gemüse
0.3
ausgenommen
Kartoffeln
Chinomethionat
F
Obst
0.3
Chlorbenside
A
Tee
0.1
Chlorbenside
A
pflanzliche Lebensmittel0.01 ausgenommen Tee
Chlorbromuron
H
Karotten
0.05
Chlorbromuron
H
Knollensellerie
0.05
Chlorbromuron
H
Petersilie
0.05
Chlorbromuron
H
Stangensellerie
0.05
Chlorbromuron
H
Trauben
0.05
Chlorbufam
H
Tee
0.1
Chlorbufam
H
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Chlordan
I
Fleisch
0.05
auf Fett bezogen;
Summe der cis- und
trans-Isomere und
Oxychlordan; berechnet als Chlor-
dan
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 19
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlordan
I
Milch und Milchprodukte
0.05
auf Fett bezogen;
Summe der cis- und
trans-Isomere und
Oxychlordan; berechnet als Chlor-
dan
Chlordan
I
Getreide
0.02
Summe der cis- und
trans-Isomere und
Oxychlordan; berechnet als Chlor-
dan
Chlordan
I
Eier
0.005
Summe der cis- und
trans-Isomere und
Oxychlordan; berechnet als Chlor-
dan
Chlorfenson
A
Tee
0.1
Chlorfenson
A
pflanzliche Lebensmittel0.01 ausgenommen Tee
Chlorfenvinphos
I
Zitrusfrüchte
1
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Petersilie
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Stangensellerie
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Wurzelgemüse
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Zwiebelgemüse
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Petersilie, Stangensellerie, Wurzel-
gemüse; Summe
der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Obst
0.05
ausgenommen
Zitrusfrüchte;
Summe der E- und
Z-Isomere
Chloridazon
H
Randen
0.1
Chloridazon
H
Zuckerrüben
0.1
Chlormequat
R
Zuchtpilze
10
Chlormequat
R
Hafer
5
Chlormequat
R
Dinkel (Triticum spelta) 2 Chlormequat
R
Gerste
2
Chlormequat
R
Roggen
2
Chlormequat
R
Triticale
2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 20
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlormequat
R
Weizen
2
Chlormequat
R
Birnen
0.5
Chlormequat
R
Niere vom Rind
0.2
Chlormequat
R
Hartschalenobst
0.1
Chlormequat
R
Leber vom Rind
0.1
Chlormequat
R
Oliven
0.1
Chlormequat
R
Ölsaaten
0.1
Chlormequat
R
Tee
0.1
Chlormequat
R
Eier
0.05
Chlormequat
R
Fleisch
0.05
ausgenommen
Leber vom Rind,
Niere vom Rind
Chlormequat
R
Gemüse
0.05
ausgenommen
Zuchtpilze
Chlormequat
R
Getreide
0.05
übriges
Chlormequat
R
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Chlormequat
R
Milch
0.05
Chlormequat
R
Obst
0.05
ausgenommen
Birnen, Hartschalenobst, Oliven
Chlorobenzilate
A
Tee
0.1
Chlorobenzilate
A
pflanzliche Lebensmittel0.02 ausgenommen Tee
Chlorothalonil
F
Brombeeren
10
Chlorothalonil
F
Himbeeren
10
Chlorothalonil
F
Johannisbeeren
10
Chlorothalonil
F
Lauch
10
Chlorothalonil
F
Stachelbeeren
10
Chlorothalonil
F
Stangensellerie
10
Chlorothalonil
F
Einlegegurken
5
Chlorothalonil
F
Frühlingszwiebeln
5
Chlorothalonil
F
Küchenkräuter frisch 5
Chlorothalonil
F
Blumenkohl
3
Chlorothalonil
F
Brokkoli
3
Chlorothalonil
F
Erdbeeren
3
Chlorothalonil
F
Kopfkohle
3
Chlorothalonil
F
Auberginen
2
Chlorothalonil
F
Erbsen
2
frisch, mit Hülsen
Chlorothalonil
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Chlorothalonil
F
Preiselbeeren
2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 21
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlorothalonil
F
Tomaten
2
Chlorothalonil
F
Zuchtpilze
2
Chlorothalonil
F
Aprikosen
1
Chlorothalonil
F
Gurken
1
Chlorothalonil
F
Karotten
1
Chlorothalonil
F
Kernobst
1
Chlorothalonil
F
Kürbisse
1
Chlorothalonil
F
Melonen
1
Chlorothalonil
F
Pfirsiche
1
Chlorothalonil
F
Trauben
1
Chlorothalonil
F
Wassermelonen
1
Chlorothalonil
F
Knoblauch
0.5
Chlorothalonil
F
Knollensellerie
0.5
Chlorothalonil
F
Rosenkohl
0.5
Chlorothalonil
F
Schalotten
0.5
Chlorothalonil
F
Zwiebeln
0.5
Chlorothalonil
F
Erbsen
0.3
frisch, ohne Hülsen Chlorothalonil
F
Bananen
0.2
Chlorothalonil
F
Getreide
0.1
ausgenommen Mais
Chlorothalonil
F
Tee
0.1
Chlorothalonil
F
Bohnen
0.05
frisch, ohne Hülsen Chlorothalonil
F
Erdnüsse
0.05
Chlorothalonil
F
Kartoffeln
0.05
Chlorothalonil
F
Mais
0.05
Chlorothalonil
F
Zuckerrüben
0.05
Chlorothalonil
F
Gemüse
0.01
übriges
Chlorothalonil
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.01
Chlorothalonil
F
Obst
0.01
übriges
Chlorothalonil
F
Ölsaaten
0.01
ausgenommen Erdnüsse
Chlorotoluron
H
Getreide
0.1
Chloroxuron
H
Tee
0.1
Chloroxuron
H
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Chlorphenoxyessigsäure, 4-
R
Auberginen
0.02
Chlorphenoxyessigsäure, 4-
R
Tomaten
0.02
Chlorpropham
H/V
Kartoffeln
5
roh, gewaschen
Chlorpyrifos
I
Bananen
3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 22
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlorpyrifos
I
Kiwi-Früchte
2
Chlorpyrifos
I
Mandarinen
2
Chlorpyrifos
I
Artischocken
1
Chlorpyrifos
I
Johannisbeeren
1
Chlorpyrifos
I
Kopfkohle
1
Chlorpyrifos
I
Stachelbeeren
1
Chlorpyrifos
I
Auberginen
0.5
Chlorpyrifos
I
Brombeeren
0.5
Chlorpyrifos
I
Chinakohl
0.5
Chlorpyrifos
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.5
Chlorpyrifos
I
Himbeeren
0.5
Chlorpyrifos
I
Kernobst
0.5
Chlorpyrifos
I
Tomaten
0.5
Chlorpyrifos
I
Trauben
0.5
Chlorpyrifos
I
Kirschen
0.3
Chlorpyrifos
I
Zitrusfrüchte
0.3
ausgenommen
Mandarinen,
Zitronen
Chlorpyrifos
I
Erdbeeren
0.2
Chlorpyrifos
I
Gerste
0.2
Chlorpyrifos
I
Rettich
0.2
Chlorpyrifos
I
Steinobst
0.2
ausgenommen
Kirschen
Chlorpyrifos
I
Zwiebeln
0.2
Chlorpyrifos
I
Karotten
0.1
Chlorpyrifos
I
Tee
0.1
Chlorpyrifos
I
Gemüse
0.05
übriges
Chlorpyrifos
I
Obst
0.05
übriges
Chlorpyrifos
I
Milch
0.01
Chlorpyrifos
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
Chlorpyrifos-methyl I/V
Getreide
3
Chlorpyrifos-methyl I
Mandarinen
1
Chlorpyrifos-methyl I/V
Weizenkeimöl
1
Chlorpyrifos-methyl I
Auberginen
0.5
Chlorpyrifos-methyl I
Erdbeeren
0.5
Chlorpyrifos-methyl I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.5
Chlorpyrifos-methyl I
Kernobst
0.5
Chlorpyrifos-methyl I
Orangen
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 23
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlorpyrifos-methyl I
Pfirsiche
0.5
Chlorpyrifos-methyl I
Tomaten
0.5
Chlorpyrifos-methyl I/V
Getreideprodukte
0.3
Chlorpyrifos-methyl I
Zitronen
0.3
Chlorpyrifos-methyl I
Trauben
0.2
Chlorpyrifos-methyl I
Tee
0.1
Chlorpyrifos-methyl I
Gemüse
0.05
übriges
Chlorpyrifos-methyl I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Chlorpyrifos-methyl I
Obst
0.05
übriges
Chlorpyrifos-methyl I
Ölsaaten
0.05
Chlorthal-dimethyl
H
Zwiebeln
1
Chlozolinate
F
Erdbeeren
1
Chlozolinate
F
Beerenobst
0.1
ausgenommen Erdbeeren
Chlozolinate
F
Gemüse
0.1
ausgenommen
Kartoffeln
Chlozolinate
F
Kernobst
0.1
Chlozolinate
F
Steinobst
0.1
Chlozolinate
F
Tee
0.1
Chlozolinate
F
pflanzliche Lebensmittel0.05 übrige
Cinidon-ethyl
H
Getreide
0.05
Clethodim
H
Erbsen
0.5
Clethodim
H
Erdbeeren
0.5
Clethodim
H
Sojabohnen
0.5
Clethodim
H
Sonnenblumenkerne
0.2
Clethodim
H
Gemüse
0.1
ausgenommen
Erbsen
Clethodim
H
Rapssaat
0.1
Clethodim
H
Zuckerrüben
0.05
Clodinafop-propargyl H Getreide
0.05
als freie Säure
bestimmt
Clofentezin
A
Beerenobst
0.3
ausgenommen
Trauben
Clofentezin
A
Gurken
0.3
Clofentezin
A
Kernobst
0.3
Clofentezin
A
Steinobst
0.3
Clofentezin
A
Trauben
0.1
Clomazone
H
Erdbeeren
0.01
Clomazone
H
Rapssaat
0.01
Clopyralid
H
Zuckerrüben
0.5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 24
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Clopyralid
H
Rapssaat
0.1
Cumaron-Indenharz
Zitrusfrüchte
140
Oberflächenbehandlung
Cyanamid (H2NCN)
H/R
Trauben
0.05
Cyanamid (H2NCN)
H/R
Zwiebelgemüse
0.05
Cyanazin
H
Erbsen
0.02
Cyanazin
H
Sojabohnen
0.02
Cycloxydim
H
Ackerbohnen
5
Cycloxydim
H
Rapssaat
0.5
Cycloxydim
H
Sojabohnen
0.3
Cycloxydim
H
Gemüse
0.1
Cycloxydim
H
Beerenobst
0.05
Cycloxydim
H
Kernobst
0.05
Cycloxydim
H
Steinobst
0.05
Cycloxydim
H
Zuckerrüben
0.05
Cycluron
H
Gemüse
0.05
Cycluron
H
Getreide
0.05
Cyfluthrin
I
Aprikosen
0.5
Cyfluthrin
I
Pfirsiche
0.5
Cyfluthrin
I
Salat
0.5
Cyfluthrin
I
Blattkohle
0.3
Cyfluthrin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.3
Cyfluthrin
I
Trauben
0.3
Cyfluthrin
I
Kernobst
0.2
Cyfluthrin
I
Kirschen
0.2
Cyfluthrin
I
Kopfkohle
0.2
Cyfluthrin
I
Pflaumen
(inkl. Zwetschgen)
0.2
Cyfluthrin
I
Rosenkohl
0.2
Cyfluthrin
I
Gurken
0.1
Cyfluthrin
I
Tee
0.1
Cyfluthrin
I
Blumenkohl
0.05
Cyfluthrin
I
Bohnen
0.05
Cyfluthrin
I
Brokkoli
0.05
Cyfluthrin
I
Erbsen
0.05
Cyfluthrin
I
Fleisch
0.05
Cyfluthrin
I
Mais
0.05
Cyfluthrin
I
Rapssaat
0.05
Cyfluthrin
I
Tomaten
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 25
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cyfluthrin
I
Eier
0.02
Cyfluthrin
I
Gemüse
0.02
übriges; frisch
Cyfluthrin
I
Getreide
0.02
ausgenommen Mais
Cyfluthrin
I
Milch
0.02
Cyfluthrin
I
Obst
0.02
übriges; frisch
Cyfluthrin
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
Cyhexatin
A
Kiwi-Früchte
3
allein oder zusammen mit Azocyclo-
tin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Kernobst
0.2
allein oder zusammen mit Azocyclo-
tin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Steinobst
0.2
allein oder zusammen mit Azocyclo-
tin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Trauben
0.2
allein oder zusammen mit Azocyclo-
tin; berechnet als
Cyhexatin
Cymoxanil
F
Kartoffeln
0.05
Cymoxanil
F
Salat
0.05
Cymoxanil
F
Spinat
0.05
Cymoxanil
F
Tomaten
0.05
Cymoxanil
F
Trauben
0.05
Cymoxanil
F
Zwiebeln
0.05
Cypermethrin
I
Aprikosen
2
Cypermethrin
I
Artischocken
2
Cypermethrin
I
Küchenkräuter frisch 2
Cypermethrin
I
Nektarinen
2
Cypermethrin
I
Pfirsiche
2
Cypermethrin
I
Salat
2
Cypermethrin
I
Wildfrüchte
2
Cypermethrin
I
Zitrusfrüchte
2
Cypermethrin
I
Blattkohle
1
Cypermethrin
I
Kernobst
1
Cypermethrin
I
Kirschen
1
Cypermethrin
I
Pflaumen
(inkl. Zwetschgen)
1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 26
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cypermethrin
I
Speisepilze wildwachsend
1
Cypermethrin
I
Beerenobst
0.5
ausgenommen Erdbeeren, Heidel-
beeren, Johannisbeeren, Preisel-
beeren, Stachelbeeren, Wildfrüchte
Cypermethrin
I
Bohnen
0.5
frisch, mit Hülsen
Cypermethrin
I
Erbsen
0.5
frisch, mit Hülsen
Cypermethrin
I
Fruchtgemüse
0.5
ausgenommen
Gurkengewächse
Cypermethrin
I
Kohlarten
0.5
ausgenommen
Blattkohle, Kohlrabi
Cypermethrin
I
Lauch
0.5
Cypermethrin
I
Spinat
0.5
Cypermethrin
I
Tee
0.5
Cypermethrin
I
Gerste
0.2
Cypermethrin
I
Gurkengewächse
0.2
Cypermethrin
I
Hafer
0.2
Cypermethrin
I
Kohlrabi
0.2
Cypermethrin
I
Ölsaaten
0.2
ausgenommen Erdnüsse, Senfkörner,
Sojabohnen
Cypermethrin
I
Erdnüsse
0.05
Cypermethrin
I
Gemüse
0.05
übriges
Cypermethrin
I
Getreide
0.05
ausgenommen
Gerste, Hafer
Cypermethrin
I
Obst
0.05
übriges
Cypermethrin
I
Senfkörner
0.05
Cypermethrin
I
Sojabohnen
0.05
Cyproconazole
F
Lauch
0.5
Cyproconazole
F
Kaffee-Extrakt
0.1
Cyproconazole
F
Kaffeebohnen
0.1
Cyproconazole
F
Kernobst
0.1
Cyproconazole
F
Steinobst
0.1
Cyproconazole
F
Getreide
0.05
Cyproconazole
F
Randen
0.02
Cyproconazole
F
Trauben
0.02
Cyproconazole
F
Zuckerrüben
0.02
Cyprodinil
F
Trauben
3
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 27
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cyprodinil
F
Brombeeren
2
Cyprodinil
F
Himbeeren
2
Cyprodinil
F
Salat
1
Cyprodinil
F
Auberginen
0.5
Cyprodinil
F
Erdbeeren
0.5
Cyprodinil
F
Gurken
0.5
Cyprodinil
F
Steinobst
0.5
Cyprodinil
F
Tomaten
0.5
Cyprodinil
F
Wein
0.5
Cyprodinil
F
Gerste
0.3
Cyprodinil
F
Weizen
0.3
Cyprodinil
F
Bohnen
0.1
Cyprodinil
F
Kernobst
0.1
Cyprodinil
F
Zwiebeln
0.05
Cyromazin
I
Champignons
10
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Mangold
5
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Salat
5
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Spinat
5
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Gurken
1
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Tomaten
1
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Eier
0.1
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Cyromazin
I
Fleisch
0.025
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 28
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cyromazin
I
Milch
0.01
Summe von Cyromazin und Mela-
min; als Cyromazin-Aequivalente
D, 2,4H
Getreide
0.05
D, 2,4H
Kernobst
0.05
D, 2,4H
Steinobst
0.05
Daminozid
R
Tee
0.1
Daminozid
R
pflanzliche Lebensmittel0.02 ausgenommen Tee
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Fischleber
4
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Fischrogen
4
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Milch und Milchprodukte
0.125 1
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Fische
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Fleisch
1
ausgenommen
Fische; auf Fett
bezogen
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Krebstiere
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Stachelhäuter
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Weichtiere
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.005 0.01
bezogen auf essfertige Zubereitung
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Kräutertee
1
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Gewürze
0.5
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Speisepilze wildwachsend
0.5
bezogen auf
Trockenmasse
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 29
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Kakaobutter
0.25
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Kakaomasse
0.25
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Tee
0.2
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Eier
0.05
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Gemüse
0.05
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Getreide
0.05
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Obst
0.05
DDT (Summe aller
Isomere und DDE +
TDE)
I
Getreideprodukte
0.01
Deltamethrin
I/V
Tee
5
Deltamethrin
I/V
Getreide
1
Deltamethrin
I/V
Hülsenfrüchte
getrocknet
1
Deltamethrin
I
Blattkohle
0.5
Deltamethrin
I
Brombeeren
0.5
Deltamethrin
I
Himbeeren
0.5
Deltamethrin
I
Kartoffeln
0.5
Deltamethrin
I
Küchenkräuter frisch 0.5
Deltamethrin
I
Salat
0.5
Deltamethrin
I
Spinat
0.5
Deltamethrin
I
Auberginen
0.2
Deltamethrin
I
Bohnen
0.2
Deltamethrin
I
Gemüsepaprika (Peperoni)
0.2
Deltamethrin
I
Johannisbeeren
0.2
Deltamethrin
I
Lauch
0.2
Deltamethrin
I
Stachelbeeren
0.2
Deltamethrin
I
Tomaten
0.2
Deltamethrin
I
Artischocken
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 30
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Deltamethrin
I
Erbsen
0.1
Deltamethrin
I
Gurkengewächse
0.1
Deltamethrin
I
Kernobst
0.1
Deltamethrin
I
Knoblauch
0.1
Deltamethrin
I
Kohlarten
0.1
ausgenommen
Blattkohle
Deltamethrin
I
Oliven
0.1
Deltamethrin
I
Rapssaat
0.1
Deltamethrin
I
Steinobst
0.1
Deltamethrin
I
Trauben
0.1
Deltamethrin
I
Zwiebeln
0.1
Deltamethrin
I
Champignons
0.05
Deltamethrin
I
Knollengemüse
0.05
ausgenommen
Kartoffeln
Deltamethrin
I
Obst
0.05
übriges
Deltamethrin
I
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Rapssaat
Deltamethrin
I
Stängelgemüse
0.05
ausgenommen
Artischocken,
Lauch
Deltamethrin
I
Wurzelgemüse
0.05
Deltamethrin
I
Milch
0.03
Deltamethrin
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.03
Demeton-S-methyl
I
Gemüse
0.4
ausgenommen
Karotten, Kartoffeln; allein oder
zusammen mit
Demeton-S-methylsulfon und Oxyde-
meton-methyl;
berechnet als
Demeton-S-methylsulfon
Demeton-S-methyl
I
Obst
0.4
allein oder zusammen mit Demeton-
S-methyl-sulfon
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 31
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Demeton-S-methyl
I
Zuckerrüben
0.4
allein oder zusammen mit Demeton-
S-methyl-sulfon
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Demeton-S-methylsulfon
I
Gemüse
0.4
ausgenommen
Karotten, Kartoffeln; allein oder
zusammen mit
Demeton-S-methyl
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Demeton-S-methylsulfon
I
Obst
0.4
allein oder zusammen mit Demeton-
S-methyl und
Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Desmedipham
H
Randen
0.1
Desmedipham
H
Zuckerrüben
0.1
Di-allate
H
Tee
0.1
Di-allate
H
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Diafenthiuron
A/I
Auberginen
0.6
Diafenthiuron
A/I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.6
Diafenthiuron
A/I
Tomaten
0.6
Diafenthiuron
A/I
Gurken
0.3
Diafenthiuron
A/I
Kohlarten
0.2
Dialifos
I
Kartoffeln
0.05
Dialifos
I
Rapssaat
0.05
Diazinon
I
Grapefruits
1
Diazinon
I
Orangen
1
Diazinon
I
Pomelos
1
Diazinon
I
Auberginen
0.5
Diazinon
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.5
Diazinon
I
Kohlarten
0.5
ausgenommen
Kohlrabi
Diazinon
I
Salat
0.5
Diazinon
I
Spinat
0.5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 32
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Diazinon
I
Tomaten
0.5
Diazinon
I
Äpfel
0.3
Diazinon
I
Birnen
0.3
Diazinon
I
Kirschen
0.3
Diazinon
I
Olivenöl, nativ
0.3
Diazinon
I
Bohnen
0.2
Diazinon
I
Erbsen
0.2
Diazinon
I
Heidelbeeren
0.2
Diazinon
I
Himbeeren
0.2
Diazinon
I
Johannisbeeren
0.2
Diazinon
I
Karotten
0.2
Diazinon
I
Kiwi-Früchte
0.2
Diazinon
I
Kohlrabi
0.2
Diazinon
I
Lauch
0.2
Diazinon
I
Stachelbeeren
0.2
Diazinon
I
Steinobst
0.2
ausgenommen
Kirschen
Diazinon
I
Brombeeren
0.1
Diazinon
I
Erdbeeren
0.1
Diazinon
I
Gurken
0.1
Diazinon
I
Spargel
0.1
Diazinon
I
Tee
0.1
Diazinon
I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Diazinon
I
Ölsaaten
0.05
Diazinon
I
Zwiebeln
0.05
Diazinon
I
Getreide
0.02
Diazinon
I
Kartoffeln
0.02
Diazinon
I
Milch
0.01
Diazinon
I
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.02
Dicamba
H
Getreide
0.05
Dichlobenil
H
Trauben
1.5
inkl. Dichlorbenzamid
Dichlobenil
H
Obst
0.5
ausgenommen
Trauben; inkl.
Dichlorbenzamid
Dichlofluanid
F
Beerenobst
10
inkl. Dimethylaminosulfanilid;
berechnet als
Dichlofluanid
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 33
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dichlofluanid
F
Salat
10
inkl. Dimethylaminosulfanilid;
berechnet als
Dichlofluanid
Dichlofluanid
F
Gemüse
5
ausgenommen
Salat; inkl. Dimethylaminosulfa-
nilid; berechnet als Dichlofluanid
Dichlofluanid
F
Obst
5
ausgenommen
Beerenobst; inkl.
Dimethylaminosulfanilid; berechnet als
Dichlofluanid
Dichlofluanid
F
Traubensaft
1
inkl. Dimethylaminosulfanilid;
berechnet als
Dichlofluanid
Dichlofluanid
F
Wein
1
inkl. Dimethylaminosulfanilid;
berechnet als
Dichlofluanid
Dichlormid
S
Mais
0.05
Dichlorprop
I
Tee
0.1
Dichlorprop
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Dichlorvos
I/V
Getreide
2
Dichlorvos
I/V
Kakaobohnen
2
Dichlorvos
I/V
Getreideprodukte
0.3
Dichlorvos
I
Gemüse
0.1
Dichlorvos
I
Obst
0.1
Dichlorvos
I
Milch
0.01
Dichlorvos
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.1
Diclofop-methyl
H
Gemüse
0.05
Diclofop-methyl
H
Getreide
0.02
Dicofol
A
Tee
20
Dicofol
A
Trauben
2
Dicofol
A
Zitrusfrüchte
2
Dicofol
A
Leber vom Rind
1
Dicofol
A
Leber vom Schaf
1
Dicofol
A
Leber von der Ziege 1
Dicofol
A
Tomaten
1
Dicofol
A
Fleisch vom Rind
0.5
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Fleisch vom Schaf
0.5
auf Fett bezogen
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 34
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dicofol
A
Fleisch von der Ziege 0.5 auf Fett bezogen
Dicofol
A
Kürbisse
0.5
Dicofol
A
Melonen
0.5
Dicofol
A
Wassermelonen
0.5
Dicofol
A
Einlegegurken
0.2
Dicofol
A
Gurken
0.2
Dicofol
A
Zucchini und
Zucchetti
0.2
Dicofol
A
Baumwollsamen
0.1
Dicofol
A
Fleisch von Geflügel 0.1
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Hartschalenobst
0.05
Dicofol
A
Gemüse
0.02
ausgenommen
Gurkengewächse,
Tomaten
Dicofol
A
Getreide
0.02
Dicofol
A
Hülsenfrüchte getrocknet
0.02
Dicofol
A
Milch
0.02
Dicofol
A
Obst
0.02
ausgenommen
Hartschalenobst,
Trauben, Zitrusfrüchte
Dicofol
A
Ölsaaten
0.02
ausgenommen
Baumwollsamen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Kürbiskernöl
0.05
0.25
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Fischleber
0.2
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Fischrogen
0.2
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Fleisch
0.2
ausgenommen
Fische; auf Fett
bezogen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Kürbiskerne
0.03
0.15
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Milch und Milchprodukte
0.15
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Fische
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 35
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Krebstiere
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Stachelhäuter
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Weichtiere
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.002 0.006 bezogen auf essfertige Zubereitung
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.002 0.006 bezogen auf essfertige Zubereitung
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Kakaobutter
0.05
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Kakaomasse
0.05
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Eier
0.02
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Tee
0.02
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Gemüse
0.01
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Getreide
0.01
Dieldrin (Summe
Aldrin/Dieldrin; als Dieldrin berechnet)
I
Obst
0.01
Diethofencarb
F
Tomaten
0.5
Diethofencarb
F
Trauben
0.5
Diethofencarb
F
Wein
0.5
Diethofencarb
F
Erdbeeren
0.2
Diethofencarb
F
Bohnen
0.1
Diethofencarb
F
Salat
0.1
Diethofencarb
F
Zwiebeln
0.1
Difenoconazol
F
Endivien
1
Difenoconazol
F
Nüsslisalat
1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 36
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Difenoconazol
F
Petersilie
1
Difenoconazol
F
Schnittlauch
1
Difenoconazol
F
Sellerieblätter (Suppensellerie)
1
Difenoconazol
F
Kohlarten
0.5
Difenoconazol
F
Lauch
0.5
Difenoconazol
F
Stangensellerie
0.5
Difenoconazol
F
Tomaten
0.5
Difenoconazol
F
Erdbeeren
0.2
Difenoconazol
F
Karotten
0.2
Difenoconazol
F
Kernobst
0.2
Difenoconazol
F
Kirschen
0.2
Difenoconazol
F
Knollensellerie
0.2
Difenoconazol
F
Randen
0.2
Difenoconazol
F
Trauben
0.2
Difenoconazol
F
Gurken
0.1
Difenoconazol
F
Steinobst
0.1
ausgenommen
Kirschen
Difenoconazol
F
Zwiebelgemüse
0.1
Difenoconazol
F
Getreide
0.05
Difenoconazol
F
Rapssaat
0.05
Difenoconazol
F
Sonnenblumenkerne
0.05
Difenoconazol
F
Spargel
0.02
Difenoconazol
F
Zuckerrüben
0.02
Difenoxuron
H
Lauch
0.05
Difenoxuron
H
Zwiebeln
0.05
Diflubenzuron
I
Champignons
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflubenzuron
I
Himbeeren
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflubenzuron
I
Kernobst
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflubenzuron
I
Steinobst
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 37
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Diflubenzuron
I
Kohlarten
0.5
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflubenzuron
I
Getreide
0.05
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflubenzuron
I
Milch
0.05
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff und
2,6-Difluorobenzoesäure
Diflufenican
H
Getreide
0.02
Diflufenzopyr
H
Mais
0.01
Dimefuron
H
Erbsen
0.05
Dimefuron
H
Rapssaat
0.05
Dimethachlor
H
Rapssaat
0.02
Dimethenamid
H
Bohnen
0.01
Dimethenamid
H
Mais
0.01
Dimethenamid
H
Sojabohnen
0.01
Dimethenamid
H
Sonnenblumenkerne
0.01
Dimethenamid
H
Zuckerrüben
0.01
Dimethenamid-P
H
s. Dimethenamid
Dimethoat
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln
Dimethoat
I
Obst
1
Dimethoat
I
Tee
0.2
Dimethoat
I
Olivenöl, nativ
0.05
Dimethoat
I
Zuckerrüben
0.05
Dimethoat
I
Milch
0.005
Dimethomorph
F
Trauben
2
Dimethomorph
F
Gurken
0.2
Dimethomorph
F
Kopfsalat
0.2
Dimethomorph
F
Spinat
0.2
Dimethomorph
F
Tomaten
0.2
Dimethomorph
F
Wein
0.2
Dimethomorph
F
Zwiebeln
0.05
Dimethomorph
F
Kartoffeln
0.02
Dinocap
F
Gurken
0.05
Dinocap
F
Obst
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 38
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dinoseb
H
pflanzliche Lebensmittel 0.05
allein oder zusammen mit DNOC und
Dinoterb
Dinoterb
H
pflanzliche Lebensmittel 0.05
allein oder zusammen mit DNOC und
Dinoseb
Dioxacarb
I
Milch
0.01
Dioxacarb
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
Dioxathion
I
Tee
0.1
Dioxathion
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Diphenylamin
F
Birnen
10
Diphenylamin
F
Äpfel
5
Diphenylamin
F
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen
Äpfel, Birnen
Diquat
H
Gemüse
0.1
als Diquat-Kation
angegeben
Diquat
H
Obst
0.05
als Diquat-Kation
angegeben
Disulfoton
A/I
Gerste
0.2
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
Sorghum
0.2
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
Weizen
0.1
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
Tee
0.05
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
pflanzliche Lebensmittel0.02 übrige; inkl. OAnalog, Sulfoxid
und Sulfon;
berechnet als
Disulfoton
Dithianon
F
Kirschen
3
Dithianon
F
Zwetschgen
3
Dithianon
F
Trauben
1.5
Dithianon
F
Kernobst
0.6
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 39
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Johannisbeeren
5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Küchenkräuter frisch 5
als CS2
Dithiocarbamate (Dimethyl-; Ethylenbis-;
Propylenbis-)
F
Oliven
5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Salat
5
ausgenommen
Brunnenkresse,
Treibzichorien; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Stachelbeeren
5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Zitrusfrüchte
5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kernobst
3
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Lauch
3
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Tomaten
3
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Erdbeeren
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Fruchtgemüse
2
ausgenommen
Gurken, Kürbisse,
Melonen, Tomaten,
Wassermelonen,
Zuckermais; als
CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Gerste
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Hafer
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Spinat
2
als CS2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 40
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Steinobst
2
ausgenommen
Kirschen, Pflaumen, Zwetschgen;
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Trauben
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Bohnen
1
frisch, mit Hülsen; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Erbsen
1
frisch, mit Hülsen; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kirschen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kohlarten
1
ausgenommen
Blattkohle, Kohlrabi; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Roggen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Weizen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Blattkohle
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Gurken
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Knoblauch
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kürbisse
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Melonen
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Rapssaat
0.5
als CS2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 41
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Stangensellerie
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Wassermelonen
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Zwiebeln
0.5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Brunnenkresse
0.3
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Karotten
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Knollensellerie
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Radieschen
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Rettich
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Schwarzwurzeln
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Treibzichorien
0.2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Bohnen
0.1
frisch, ohne
Hülsen; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Erbsen
0.1
frisch, ohne
Hülsen; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Hartschalenobst
0.1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kohlrabi
0.1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Ölsaaten
0.1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Tee
0.1
als CS2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 42
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Gemüse
0.05
übriges; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Getreide
0.05
übriges; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Kartoffeln
0.05
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)
F
Obst
0.05
übriges; als CS2
Diuron
H
Spargel
1
Diuron
H
Beerenobst
0.05
Diuron
H
Kernobst
0.05
Diuron
H
Steinobst
0.05
DNOC
H
pflanzliche Lebensmittel 0.05
allein oder zusammen mit Dinoseb
und Dinoterb
Dodecadienol,
(E,E)-8,10P
Äpfel
0.05
Dodecadienylacetat, E-7,Z-9P
Trauben
0.01
Dodecenylacetat, Z-9- P Trauben
0.01
Dodin
F
Kernobst
1
Dodin
F
Steinobst
1
Dodin
F
Gemüse
0.2
ausgenommen
Kartoffeln
Dodin
F
Obst
0.2
ausgenommen
Kernobst, Steinobst Endosulfan
I
Tee
30
Endosulfan
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
1
Endosulfan
I
Pfirsiche
0.5
Endosulfan
I
Sojabohnen
0.5
Endosulfan
I
Tomaten
0.5
Endosulfan
I
Trauben
0.5
Endosulfan
I
Zitrusfrüchte
0.5
Endosulfan
I
Baumwollsamen
0.3
Endosulfan
I
Kernobst
0.3
Endosulfan
I
Kürbisse
0.3
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 43
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Endosulfan
I
Melonen
0.3
Endosulfan
I
Wassermelonen
0.3
Endosulfan
I
Beerenobst
0.1
ausgenommen
Trauben
Endosulfan
I
Hartschalenobst
0.1
Endosulfan
I
Ölsaaten
0.1
ausgenommen
Baumwollsamen,
Sojabohnen
Endosulfan
I
Steinobst
0.1
ausgenommen
Pfirsiche
Endosulfan
I
Gemüse
0.05
ausgenommen
Gemüsepaprika,
Kürbisse, Melonen,
Tomaten, Wassermelonen
Endosulfan
I
Getreide
0.05
Endosulfan
I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Endosulfan
I
Obst
0.05
ausgenommen
Beerenobst, Hartschalenobst, Kern-
obst, Steinobst,
Zitrusfrüchte
Endrin
I
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.001 0.003 bezogen auf essfertige Zubereitung
Endrin
I
Säuglingsanfangsund Folgenahrung
0.001 bezogen auf essfertige Zubereitung
Endrin
I
Fleisch
0.05
auf Fett bezogen
Endrin
I
Milch und Milchprodukte
0.02
auf Fett bezogen
Endrin
I
Gemüse
0.01
Endrin
I
Getreide
0.01
Endrin
I
Obst
0.01
Endrin
I
Speisepilze
0.01
Endrin
I
Eier
0.005
Epoxiconazol
F
Getreide
0.1
Epoxiconazol
F
Zuckerrüben
0.05
Esfenvalerate
I
Beerenobst
0.1
Esfenvalerate
I
Gemüse
0.1
Esfenvalerate
I
Kernobst
0.1
Esfenvalerate
I
Steinobst
0.1
Esfenvalerate
I
Mais
0.01
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 44
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Esfenvalerate
I
Rapssaat
0.01
Esfenvalerate
I
Weizen
0.01
Ethephon
R
Johannisbeeren
5
Ethephon
R
Gemüsepaprika
(Peperoni)
3
Ethephon
R
Kernobst
3
Ethephon
R
Kirschen
3
Ethephon
R
Tomaten
3
Ethephon
R
Baumwollsamen
2
Ethephon
R
Ananas
0.5
Ethephon
R
Gerste
0.5
Ethephon
R
Roggen
0.5
Ethephon
R
Triticale
0.2
Ethephon
R
Weizen
0.2
Ethephon
R
Tee
0.1
Ethephon
R
Gemüse
0.05
ausgenommen
Gemüsepaprika
(Peperoni),
Tomaten
Ethephon
R
Getreide
0.05
ausgenommen
Gerste, Roggen,
Triticale, Weizen
Ethephon
R
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Ethephon
R
Obst
0.05
übriges
Ethephon
R
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Baumwollsamen
Ethiofencarb
I
Gemüse
1
ausgenommen
Spinat; inkl. Sulfoxid und Sulfon
Ethiofencarb
I
Beerenobst
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Kernobst
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Steinobst
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Getreide
0.02
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethion
I
Zitrusfrüchte
2
Ethion
I
Tee
2
Ethion
I
Kernobst
0.5
Ethion
I
Steinobst
0.5
Ethion
I
Trauben
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 45
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ethion
I
Beerenobst
0.1
ausgenommen
Trauben
Ethion
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Kartoffeln
Ethirimol
F
Getreide
0.1
Ethofumesat
H
Randen
0.1
Ethofumesat
H
Spinat
0.1
Ethofumesat
H
Zuckerrüben
0.1
Ethoxyquin
V
Kernobst
0.05
Etoxazol
A
Kernobst
0.02
Famoxadone
F
Trauben
2
Famoxadone
F
Gerste
0.2
Famoxadone
F
Roggen
0.1
Famoxadone
F
Triticale
0.1
Famoxadone
F
Weizen
0.1
Fenamidon
F
Kopfsalat
2
Fenamidon
F
Trauben
0.5
Fenamidon
F
Wein
0.5
inkl. 5-Methyl-5phenyl-3-phenyl-
aminoimidazolidin2,4-dion
Fenarimol
F
Johannisbeeren
1
Fenarimol
F
Kirschen
1
Fenarimol
F
Stachelbeeren
1
Fenarimol
F
Aprikosen
0.5
Fenarimol
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.5
Fenarimol
F
Pfirsiche
0.5
Fenarimol
F
Tomaten
0.5
Fenarimol
F
Bananen
0.3
Fenarimol
F
Erdbeeren
0.3
Fenarimol
F
Kernobst
0.3
Fenarimol
F
Trauben
0.3
Fenarimol
F
Einlegegurken
0.2
Fenarimol
F
Gurken
0.2
Fenarimol
F
Zucchini und
Zucchetti
0.2
Fenarimol
F
Himbeeren
0.1
Fenarimol
F
Kürbisse
0.05
Fenarimol
F
Melonen
0.05
Fenarimol
F
Tee
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 46
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenarimol
F
Wassermelonen
0.05
Fenarimol
F
Gemüse
0.02
übriges
Fenarimol
F
Getreide
0.02
Fenarimol
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
Fenarimol
F
Obst
0.02
übriges
Fenarimol
F
Ölsaaten
0.02
Fenazaquin
A
Erdbeeren
0.5
Fenazaquin
A
Beerenobst
0.2
ausgenommen
Erdbeeren
Fenazaquin
A
Kernobst
0.2
Fenazaquin
A
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.2
Fenazaquin
A
Zitrusfrüchte
0.2
Fenbutatin Oxid
A
Zitrusfrüchte
5
Fenbutatin Oxid
A
Bananen
3
Fenbutatin Oxid
A
Kernobst
2
Fenbutatin Oxid
A
Trauben
2
Fenbutatin Oxid
A
Auberginen
1
Fenbutatin Oxid
A
Erdbeeren
1
Fenbutatin Oxid
A
Tomaten
1
Fenbutatin Oxid
A
Gurken
0.5
Fenbutatin Oxid
A
Zucchini und
Zucchetti
0.5
Fenbutatin Oxid
A
Tee
0.1
Fenbutatin Oxid
A
Gemüse
0.05
ausgenommen
Auberginen,
Gurken, Tomaten,
Zucchini
Fenbutatin Oxid
A
Getreide
0.05
Fenbutatin Oxid
A
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Fenbutatin Oxid
A
Obst
0.05
ausgenommen
Bananen, Erdbeeren, Kernobst,
Trauben, Zitrusfrüchte
Fenbutatin Oxid
A
Ölsaaten
0.05
Fenchlorphos
I
Tee
0.1
Fenchlorphos
I
pflanzliche Lebensmittel0.01 ausgenommen Tee
Fenfuram
F
Getreide
0.05
Fenhexamid
F
Beerenobst
3
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 47
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenhexamid
F
Kirschen
2
Fenhexamid
F
Wein
1.5
Fenhexamid
F
Steinobst
1
ausgenommen
Kirschen
Fenhexamid
F
Tomaten
1
Fenitrothion
I/V
Getreide
2
Fenitrothion
I
Zitrusfrüchte
2
Fenitrothion
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Kartoffeln
Fenitrothion
I
Obst
0.5
ausgenommen
Zitrusfrüchte
Fenitrothion
I
Tee
0.5
Fenitrothion
I
Milch
0.005
Fenitrothion
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.1
Fenoxaprop-ethyl
H
Kartoffeln
0.05
Fenoxaprop-ethyl
H
Getreide
0.02
Fenoxaprop-ethyl
H
Rapssaat
0.02
Fenoxaprop-ethyl
H
Gemüse
0.01
ausgenommen
Kartoffeln
Fenoxaprop-ethyl
H
Zuckerrüben
0.01
Fenoxycarb
I
Kernobst
0.3
Fenoxycarb
I
Steinobst
0.3
Fenoxycarb
I
Trauben
0.3
Fenoxycarb
I
Zitrusfrüchte
0.3
Fenoxycarb
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
Fenpiclonil
B
Getreide
0.02
Fenpiclonil
B
Kartoffeln
0.02
Fenpropathrin
I
Bohnen
0.5
Fenpropathrin
I
Kohlarten
0.5
Fenpropathrin
I
Beerenobst
0.02
Fenpropathrin
I
Gurken
0.02
Fenpropathrin
I
Kernobst
0.02
Fenpropathrin
I
Steinobst
0.02
Fenpropidin
F
Trauben
1
Fenpropidin
F
Wein
0.1
Fenpropimorph
F
Getreide
0.1
Fenpropimorph
F
Zuckerrüben
0.05
Fenpyroximate
A
Beerenobst
0.2
Fenpyroximate
A
Kernobst
0.2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 48
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenpyroximate
A
Steinobst
0.2
Fenthion
I
Olivenöl, nativ
0.3
inkl. Sulfoxid
Fentin-Verbindungen F Kartoffeln
0.1
Summe; berechnet
als Fentinhydroxid
Fentin-Verbindungen F Tee
0.1
Summe; berechnet
als Fentinhydroxid
Fentin-Verbindungen F pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen
Kartoffeln, Tee;
Summe; berechnet
als Fentinhydroxid
Fenvalerat
I
Fleisch
0.25
ausgenommen
Fleisch von
Geflügel; auf Fett
bezogen
Fenvalerat
I
Eier
0.05
Fenvalerat
I
Fleisch von Geflügel 0.05
auf Fett bezogen
Fenvalerat
I
Milch
0.05
Fenvalerat
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.5
Fipronil
I/B
Mais
0.01
Fipronil
I/B
Getreide
0.002
ausgenommen Mais
Flazasulfuron
H
Trauben
0.01
Florasulam
H
Getreide
0.01
Fluazifop-butyl
H
Rapssaat
1
Fluazifop-butyl
H
Spinat
0.5
Fluazifop-butyl
H
Erbsen
0.3
Fluazifop-butyl
H
Karotten
0.3
Fluazifop-butyl
H
Kartoffeln
0.3
Fluazifop-butyl
H
Knollensellerie
0.3
Fluazifop-butyl
H
Schwarzwurzeln
0.3
Fluazifop-butyl
H
Erdbeeren
0.2
Fluazifop-butyl
H
Randen
0.2
Fluazifop-butyl
H
Zuckerrüben
0.2
Fluazifop-butyl
H
Bohnen
0.1
Fluazifop-butyl
H
Fenchel
0.1
Fluazifop-butyl
H
Lauch
0.1
Fluazifop-butyl
H
Tomaten
0.1
Fluazifop-butyl
H
Zwiebeln
0.1
Fluazifop-butyl
H
Beerenobst
0.02
ausgenommen
Erdbeeren
Fluazifop-butyl
H
Kernobst
0.02
Fluazinam
F
Trauben
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 49
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fluazinam
F
Kartoffeln
0.01
Flucythrinat
I
Gemüse
0.3
ausgenommen
Kartoffeln
Flucythrinat
I
Kernobst
0.3
Flucythrinat
I
Steinobst
0.3
Flucythrinat
I
Kartoffeln
0.1
Flucythrinat
I
Tee
0.1
Flucythrinat
I
Beerenobst
0.05
Flucythrinat
I
Getreide
0.05
Flucythrinat
I
Rapssaat
0.05
Fludioxonil
F
Trauben
3
Fludioxonil
F
Brombeeren
1
Fludioxonil
F
Himbeeren
1
Fludioxonil
F
Salat
1
Fludioxonil
F
Auberginen
0.5
Fludioxonil
F/B
Erdbeeren
0.5
Fludioxonil
F
Gurken
0.5
Fludioxonil
F/B
Steinobst
0.5
Fludioxonil
F
Tomaten
0.5
Fludioxonil
F
Wein
0.5
Fludioxonil
F
Bohnen
0.1
Fludioxonil
F
Zwiebeln
0.05
Fludioxonil
F/B
Getreide
0.02
Flufenacet
H
Getreide
0.05
Flumioxazin
H
Trauben
0.05
Fluoroglycofen
H
Getreide
0.005
Flupyrsulfuron-methyl H Getreide
0.02
Fluquinconazole
F
Kernobst
0.2
Fluquinconazole
F
Roggen
0.1
Fluquinconazole
F
Weizen
0.1
Fluquinconazole
F
Getreide
0.05
ausgenommen
Roggen, Weizen
Flurenol
H
Beerenobst
0.05
Flurenol
H
Getreide
0.05
Flurenol
H
Kernobst
0.05
Flurenol
H
Steinobst
0.05
Flurochloridon
H
Kartoffeln
0.05
Flurochloridon
H
Sonnenblumenkerne
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 50
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fluroxypyr
H
Getreide
0.1
aus der Anwendung
von Fluroxypyrmeptyl
Flusilazol
F
Kernobst
0.1
Flusilazol
F
Trauben
0.1
Flusilazol
F
Bananen
0.05
Flusilazol
F
Getreide
0.05
Flusilazol
F
Rapssaat
0.05
Flutriafol
F
Getreide
0.1
Flutriafol
F
Zuckerrüben
0.02
Folpet
F
Auberginen
3
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Beerenobst
3
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Kernobst
3
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Tomaten
3
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Bohnen
2
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Erbsen
2
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Lauch
2
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Salat
2
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Steinobst
2
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Gemüse
0.1
ausgenommen
Auberginen, Bohnen, Erbsen, Lauch,
Salat, Tomaten;
allein oder zusammen mit Captan
Folpet
F
Obst
0.1
ausgenommen
Beerenobst, Kernobst, Steinobst;
allein oder zusammen mit Captan
Fonofos
I
Erdbeeren
0.05
Fonofos
I
Getreide
0.05
Fonofos
I
Kohlarten
0.05
Fonofos
I
Radieschen
0.05
Fonofos
I
Salat
0.05
Fonofos
I
Trauben
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 51
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Foramsulfuron
H
Mais
0.01
Formothion
I
Zitrusfrüchte
0.2
Formothion
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Kartoffeln
Formothion
I
Obst
0.1
ausgenommen
Zitrusfrüchte
Fosetyl-Al
F
Zitrusfrüchte
50
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Erdbeeren
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Gurken
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Salat
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Trauben
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Treibzichorien
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Himbeeren
4
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Erdbeeren
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Gurken
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Salat
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Trauben
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Treibzichorien
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Zitrusfrüchte
1.5
O-Ethylphosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Himbeeren
0.2
O-Ethylphosphonsäure
Fuberidazol
F
Getreide
0.05
Furathiocarb
I
Blumenkohl
0.1
Furathiocarb
I
Brokkoli
0.1
Furathiocarb
I
Tee
0.1
Furathiocarb
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 übrige
Gibberellinsäure
R
Äpfel
1
Summe aller
Gibberellinsäuren
Gibberellinsäure
R
Williamsbirnen zum
Brennen
1
Summe aller
Gibberellinsäuren
Glufosinat
H
Kartoffeln
0.5
Glufosinat
H
Gemüse
0.05
ausgenommen
Kartoffeln
Glufosinat
H
Mais
0.05
Glufosinat
H
Obst
0.05
Glufosinat
H
Wein
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 52
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Glufosinat
H
Zuckerrüben
0.05
Glyphosat
H
Speisepilze wildwachsend
0.1
50
Glyphosat
H
Gerste
0.1
20
Glyphosat
H
Hafer
0.1
20
Glyphosat
H
Sorghum
0.1
20
Glyphosat
H
Sojabohnen
20
getrocknet; Summe
von Glyphosat und
AMPA (Aminomethylphosphon-
säure); berechnet
als Glyphosat
Glyphosat
H
Baumwollsamen
0.1
10
Glyphosat
H
Leinsamen
0.1
10
Glyphosat
H
Rapssaat
0.1
10
Glyphosat
H
Senfkörner
0.1
10
Glyphosat
H
Roggen
0.1
5
Glyphosat
H
Triticale
0.1
5
Glyphosat
H
Weizen
0.1
5
Glyphosat
H
Erbsen
3
getrocknet
Glyphosat
H
Bohnen
2
getrocknet
Glyphosat
H
Oliven
2
zur Ölgewinnung
Glyphosat
H
Gemüse
0.1
Glyphosat
H
Obst
0.1
Guazatine
F
Getreide
0.05
Haloxyfop
H
Rapsöl
0.2
Haloxyfop
H
Zuckerrüben
0.2
Haloxyfop
H
Gemüse
0.1
Haloxyfop
H
Rapssaat
0.1
Haloxyfop
H
Beerenobst
0.02
Haloxyfop
H
Kernobst
0.02
Haloxyfop
H
Steinobst
0.02
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Blattgemüse
2
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Fleisch vom Schaf
2
auf Fett bezogen
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Fleisch
1
ausgenommen
Fische, Schaffleisch; auf Fett
bezogen
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 53
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Gemüse
1
ausgenommen
Blattgemüse,
Karotten, Kartoffeln, Tomaten
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Obst
1
ausgenommen
Steinobst, Trauben
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Steinobst
0.5
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Tomaten
0.5
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Trauben
0.5
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Kakaobutter
0.25
auf Fett bezogen
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Kakaomasse
0.25
auf Fett bezogen
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Kräutertee
0.2
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Milch und Milchprodukte
0.2
auf Fett bezogen
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Tee
0.2
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Weizenkeimöl
0.2
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Eier
0.1
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Getreide
0.1
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Karotten
0.1
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Getreideprodukte
0.05
HCH (nur gammaIsomer, Lindan)
I
Rapssaat
0.05
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fischleber
0.5
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fischrogen
0.5
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fische
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Krebstiere
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Stachelhäuter
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Weichtiere
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 54
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.01
bezogen auf essfertige Zubereitung
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.005 bezogen auf essfertige Zubereitung
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Morcheln
1
bezogen auf
Trockenmasse
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Gewürze
0.5
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Fleisch
0.3
ausgenommen
Fische; auf Fett
bezogen
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Kräutertee
0.2
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Speisepilze wildwachsend
0.2
ausgenommen
Morcheln; bezogen
auf Trockenmasse
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Tee
0.2
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Milch und Milchprodukte
0.175 auf Fett bezogen HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Kakaobutter
0.1
auf Fett bezogen
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Kakaomasse
0.1
auf Fett bezogen
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Eier
0.03
HCH (Summe der
Isomere ausser gammaIsomer)
I
Getreide
0.02
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Fischleber
0.2
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Fischrogen
0.2
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Fleisch
0.2
ausgenommen
Fische; auf Fett
bezogen; berechnet
als Heptachlor
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 55
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Milch und Milchprodukte
0.1
berechnet als
Heptachlor; auf Fett bezogen
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Fische
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Krebstiere
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Stachelhäuter
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Weichtiere
0.05
bezogen auf den
essbaren Anteil;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Eier
0.02
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.002 0.004 bezogen auf essfertige Zubereitung;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.002 0.004 bezogen auf essfertige Zubereitung;
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Kakaobutter
0.05
berechnet als
Heptachlor; auf Fett bezogen
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Kakaomasse
0.05
berechnet als
Heptachlor; auf Fett bezogen
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Tee
0.02
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Gemüse
0.01
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Getreide
0.01
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Obst
0.01
berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid
I
Getreideprodukte
0.002
berechnet als
Heptachlor
Heptenophos
I
Beerenobst
0.05
Heptenophos
I
Gemüse
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 56
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Heptenophos
I
Getreide
0.05
Heptenophos
I
Kernobst
0.05
Heptenophos
I
Rapssaat
0.05
Heptenophos
I
Steinobst
0.05
Heptenophos
I
Zuckerrüben
0.05
Hexachlorbenzol
F
Fischleber
0.5
Hexachlorbenzol
F
Fischrogen
0.5
Hexachlorbenzol
F
Kürbiskernöl
0.1
0.25
Hexachlorbenzol
F
Milch und Milchprodukte
0.25
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Fleisch
0.2
ausgenommen
Fische; auf Fett
bezogen
Hexachlorbenzol
F
Kürbiskerne
0.05
0.15
Hexachlorbenzol
F
Fische
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Krebstiere
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Stachelhäuter
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Weichtiere
0.1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Kräutertee
0.05
Hexachlorbenzol
F
Kakaobutter
0.03
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Kakaomasse
0.03
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Eier
0.02
Hexachlorbenzol
F
Getreide
0.01
Hexachlorbenzol
F
Getreideprodukte
0.01
Hexachlorbenzol
F
Tee
0.01
Hexachlorbenzol
F
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.004 bezogen auf essfertige Zubereitung
Hexachlorbenzol
F
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.004 bezogen auf essfertige Zubereitung
Hexaconazole
F
Getreide
0.1
Hexaconazole
F
Kernobst
0.1
Hexaconazole
F
Tomaten
0.1
Hexaconazole
F
Zwiebelgemüse
0.1
Hexaflumuron
I
Kernobst
0.5
Hexaflumuron
I
Kartoffeln
0.02
Hexythiazox
A
Beerenobst
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 57
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Hexythiazox
A
Kernobst
0.05
Hexythiazox
A
Steinobst
0.05
Hydrogencyanid
V
Getreidemehl
6
Hydrogencyanid
V
Getreide
15
Imazalil
F
Kartoffeln
0.02
5
Imazalil
F
Kernobst
5
Imazalil
F
Zitrusfrüchte
5
Imazalil
F
Bananen
2
Imazalil
F
Melonen
2
Imazalil
F
Tomaten
0.5
Imazalil
F
Gurkengewächse
0.2
ausgenommen
Melonen
Imazalil
F
Tee
0.1
Imazalil
F
Gemüse
0.02
übriges
Imazalil
F
Getreide
0.02
Imazalil
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
Imazalil
F
Obst
0.02
übriges
Imazalil
F
Ölsaaten
0.02
Imazamox
H
Bohnen
0.05
Imazamox
H
Erbsen
0.05
Imazamox
H
Sojabohnen
0.05
Imidacloprid
I
Kernobst
0.05
Imidacloprid
I/B
Mais
0.01
Imidacloprid
I/B
Zuckerrüben
0.01
Indoxacarb
I
Blumenkohl
0.5
Indoxacarb
I
Brokkoli
0.5
Indoxacarb
I
Kernobst
0.5
Indoxacarb
I
Trauben
0.5
Indoxacarb
I
Kopfkohle
0.3
Indoxacarb
I
Kirschen
0.2
Indoxacarb
I
Zwetschgen
0.1
Iodosulfuron-methylNatrium
H
Getreide
0.01
Ioxynil
H
Getreide
0.1
Ioxynil
H
Kernobst
0.1
Ioxynil
H
Lauch
0.1
Ioxynil
H
Zwiebeln
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 58
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Iprodion
F
Beerenobst
10
ausgenommen
Strauchbeeren,
Wildbeeren
Iprodion
F
Kernobst
10
Iprodion
F
Küchenkräuter frisch 10
Iprodion
F
Salat
10
ausgenommen
Treibzichorien
Iprodion
F
Auberginen
5
Iprodion
F
Bohnen
5
mit Hülsen
Iprodion
F
Chinakohl
5
Iprodion
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
5
Iprodion
F
Kiwi-Früchte
5
Iprodion
F
Knoblauch
5
Iprodion
F
Kopfkohle
5
Iprodion
F
Steinobst
5
Iprodion
F
Strauchbeeren
5
Iprodion
F
Tomaten
5
Iprodion
F
Zitronen
5
Iprodion
F
Zwiebeln
5
ausgenommen
Frühlingszwiebeln
Iprodion
F
Bananen
3
Iprodion
F
Frühlingszwiebeln
3
Iprodion
F
Reis
3
Iprodion
F
Gurkengewächse
2
ausgenommen
Kürbisse, Melonen,
Wassermelonen
Iprodion
F
Mandarinen
2
Iprodion
F
Treibzichorien
2
Iprodion
F
Wein
2
Iprodion
F
Erbsen
1
mit Hülsen
Iprodion
F
Gerste
1
Iprodion
F
Randen
0.5
Iprodion
F
Rapssaat
0.5
Iprodion
F
Rosenkohl
0.5
Iprodion
F
Weizen
0.5
Iprodion
F
Karotten
0.3
Iprodion
F
Melonen
0.3
Iprodion
F
Radieschen
0.3
Iprodion
F
Rettich
0.3
Iprodion
F
Erbsen
0.2
ohne Hülsen
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 59
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Iprodion
F
Haselnüsse
0.2
Iprodion
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.2
Iprodion
F
Rhabarber
0.2
Iprodion
F
Kohlrabi
0.1
Iprodion
F
Leinsamen
0.1
Iprodion
F
Meerrettich
0.1
Iprodion
F
Pastinaken
0.1
Iprodion
F
Tee
0.1
Iprodion
F
Blumenkohl
0.05
Iprodion
F
Brokkoli
0.05
Iprodion
F
Gemüse
0.02
übriges
Iprodion
F
Getreide
0.02
ausgenommen
Gerste, Reis,
Weizen
Iprodion
F
Obst
0.02
übriges
Iprodion
F
Ölsaaten
0.02
ausgenommen
Leinsamen, Rapssaat
Iprovalicarb
F
Trauben
2
Iprovalicarb
F
Wein
1
Isazofos
I
Mais
0.02
Isoproturon
H
Getreide
0.05
Isoxaflutol
H
Mais
0.02
Jodfenphos
I
Milch
0.05
inkl. O-Analog
Jodfenphos
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
inkl. O-Analog
Kresoxim-methyl
F
Beerenobst
1
ausgenommen
Erdbeeren
Kresoxim-methyl
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
1
Kresoxim-methyl
F
Auberginen
0.5
Kresoxim-methyl
F
Gurkengewächse
0.5
ausgenommen
Kürbisse, Melonen,
Wassermelonen
Kresoxim-methyl
F
Tomaten
0.5
Kresoxim-methyl
F
Erdbeeren
0.2
Kresoxim-methyl
F
Kernobst
0.2
Kresoxim-methyl
F
Kürbisse
0.2
Kresoxim-methyl
F
Melonen
0.2
Kresoxim-methyl
F
Oliven
0.2
Kresoxim-methyl
F
Wassermelonen
0.2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 60
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Kresoxim-methyl
F
Getreide
0.05
Kresoxim-methyl
F
Zuckerrüben
0.05
Kupferverbindungen
F
Beerenobst
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Gemüse
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Kernobst
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Steinobst
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Zuckerrüben
15
als Cu
Lambda-Cyhalothrin
I
Küchenkräuter frisch 1
Lambda-Cyhalothrin
I
Salat
1
Lambda-Cyhalothrin
I
Tee
1
Lambda-Cyhalothrin
I
Auberginen
0.5
Lambda-Cyhalothrin
I
Erdbeeren
0.5
Lambda-Cyhalothrin
I
Tomaten
0.5
Lambda-Cyhalothrin
I
Stangensellerie
0.3
Lambda-Cyhalothrin
I
Aprikosen
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Bohnen
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Erbsen
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Kopfkohle
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Pfirsiche
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Trauben
0.2
Lambda-Cyhalothrin
I
Beerenobst
0.1
ausgenommen
Erdbeeren, Trauben, Wildfrüchte
Lambda-Cyhalothrin
I
Blattgemüse
0.1
ausgenommen
Kohlarten, Salat
Lambda-Cyhalothrin
I
Fruchtgemüse
0.1
ausgenommen
Auberginen,
Tomaten
Lambda-Cyhalothrin
I
Kernobst
0.1
Lambda-Cyhalothrin
I
Knollensellerie
0.1
Lambda-Cyhalothrin
I
Kohlarten
0.1
ausgenommen
Kohlrabi, Kopfkohle, Rosenkohl
Lambda-Cyhalothrin
I
Rettich
0.1
Lambda-Cyhalothrin
I
Stängelgemüse
0.1
ausgenommen
Stangensellerie
Lambda-Cyhalothrin
I
Steinobst
0.1
ausgenommen
Aprikosen,
Pfirsiche
Lambda-Cyhalothrin
I
Gerste
0.05
Lambda-Cyhalothrin
I
Hartschalenobst
0.05
Lambda-Cyhalothrin
I
Rosenkohl
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 61
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Lambda-Cyhalothrin
I
Eier
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Getreide
0.02
ausgenommen
Gerste
Lambda-Cyhalothrin
I
Knollengemüse
0.02
ausgenommen
Knollensellerie
Lambda-Cyhalothrin
I
Kohlrabi
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Ölsaaten
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Speisepilze
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Wildfrüchte
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Wurzelgemüse
0.02
ausgenommen
Rettich
Lambda-Cyhalothrin
I
Zitrusfrüchte
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Zuckerrüben
0.02
Lambda-Cyhalothrin
I
Zwiebelgemüse
0.02
Lenacil
H
Erdbeeren
0.1
Lenacil
H
Gemüse
0.1
Lenacil
H
Zuckerrüben
0.1
Linuron
H
Gemüse
0.01
Linuron
H
Getreide
0.01
Linuron
H
Trauben
0.01
Lufenuron
I
Kernobst
0.05
Malathion
I/V
Getreide
8
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Gemüse
3
ausgenommen
Kartoffeln, Wurzelgemüse; inkl.
Malaoxon
Malathion
I/V
Rohmaisgriess
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I/V
Weizenkeimöl
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Zitrusfrüchte
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Kräutertee
0.5
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Obst
0.5
ausgenommen
Zitrusfrüchte; inkl.
Malaoxon
Malathion
I
Tee
0.5
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Wurzelgemüse
0.5
inkl. Malaoxon
Malathion
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.5
inkl. Malaoxon
Maleinsäurehydrazid R
Kartoffeln
50
Maleinsäurehydrazid R
Karotten
30
Maleinsäurehydrazid R
Pastinaken
30
Maleinsäurehydrazid R
Zwiebeln
10
Mancozeb
F
s. Dithiocarbamate
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 62
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Maneb
F
s. Dithiocarbamate
MCPA und MCPAEster
H
Getreide
0.05
MCPB
H
Erbsen
0.1
MCPB
H
Getreide
0.1
MCPB
H
Kartoffeln
0.1
Mecarbam
I
Tee
0.1
Mecarbam
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Mecoprop
H
Beerenobst
0.01
Mecoprop
H
Getreide
0.01
Mecoprop
H
Kernobst
0.01
Mecoprop
H
Steinobst
0.01
Mepanipyrim
F
Trauben
1
Mepanipyrim
F
Brombeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Erdbeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Himbeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Kernobst
0.5
Mepanipyrim
F
Salat
0.5
Mepanipyrim
F
Bohnen
0.2
Mepanipyrim
F
Knoblauch
0.1
Mepanipyrim
F
Zwiebeln
0.1
Mepronil
F
Salat
2
Mepronil
B
Kartoffeln
0.05
Mesotrione
H
Mais
0.01
Metalaxyl
F
Trauben
2
Metalaxyl
F
Kernobst
1
Metalaxyl
F
Kopfkohle
1
Metalaxyl
F
Kopfsalat
1
Metalaxyl
F
Lattich
1
Metalaxyl
F
Wein
0.6
Metalaxyl
F
Beerenobst
0.5
ausgenommen
Trauben, Wildbeeren
Metalaxyl
F
Grapefruits
0.5
Metalaxyl
F
Gurken
0.5
Metalaxyl
F
Orangen
0.5
Metalaxyl
F
Pomelos
0.5
Metalaxyl
F
Schalotten
0.5
Metalaxyl
F
Zwiebeln
0.5
Metalaxyl
F
Lauch
0.2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 63
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Metalaxyl
F
Melonen
0.2
Metalaxyl
F
Wassermelonen
0.2
Metalaxyl
F
Blumenkohl
0.1
Metalaxyl
F
Brokkoli
0.1
Metalaxyl
F
Karotten
0.1
Metalaxyl
F
Pastinaken
0.1
Metalaxyl
F
Tee
0.1
Metalaxyl
F
Gemüse
0.05
übriges
Metalaxyl
F
Getreide
0.05
Metalaxyl
F
Hülsenfrüchte getrocknet
0.05
Metalaxyl
F
Obst
0.05
übriges
Metalaxyl
F
Ölsaaten
0.05
Metamitron
H
Erdbeeren
0.05
Metamitron
H
Randen
0.05
Metamitron
H
Zuckerrüben
0.05
Metazachlor
H
Bohnen
0.05
Metazachlor
H
Erdbeeren
0.05
Metazachlor
H
Kartoffeln
0.05
Metazachlor
H
Kohlarten
0.05
Metazachlor
H
Rapssaat
0.05
Metconazol
F
Rapssaat
0.1
Metconazol
F
Getreide
0.02
Methabenzthiazuron
H
Ackerbohnen
0.05
Methabenzthiazuron
H
Beerenobst
0.05
Methabenzthiazuron
H
Erbsen
0.05
Methabenzthiazuron
H
Getreide
0.05
Methabenzthiazuron
H
Kernobst
0.05
Methabenzthiazuron
H
Steinobst
0.05
Methamidophos
I
Gurken
1
Methamidophos
I
Kopfkohle
0.5
Methamidophos
I
Rosenkohl
0.5
Methamidophos
I
Tomaten
0.5
Methamidophos
I
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.3
Methamidophos
I
Auberginen
0.2
Methamidophos
I
Kopfsalat
0.2
Methamidophos
I
Zitrusfrüchte
0.2
Methamidophos
I
Aprikosen
0.1
Methamidophos
I
Baumwollsamen
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 64
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methamidophos
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Auberginen,
Gurken, Knollengemüse, Kopf-
kohle, Kopfsalat,
Rosenkohl,
Tomaten, Wurzelgemüse
Methamidophos
I
Tee
0.1
Methamidophos
I
Trauben
0.1
Methamidophos
I
Kernobst
0.05
Methamidophos
I
Pfirsiche
0.05
Methamidophos
I
Getreide
0.01
Methamidophos
I
Hülsenfrüchte getrocknet
0.01
Methamidophos
I
Knollengemüse
0.01
Methamidophos
I
Obst
0.01
ausgenommen
Aprikosen, Kernobst, Pfirsiche,
Pflaumen, Trauben,
Zitrusfrüchte
Methamidophos
I
Wurzelgemüse
0.01
Methidathion
I
Zitrusfrüchte
2
Methidathion
I
Oliven
1
Methidathion
I
Olivenöl, nativ
0.5
Methidathion
I
Trauben
0.5
Methidathion
I
Kernobst
0.3
Methidathion
I
Steinobst
0.2
Methidathion
I
Kräutertee
0.5
Methidathion
I
Tee
0.1
Methidathion
I
Gemüse
0.05
ausgenommen
Kartoffeln
Methidathion
I
Rapssaat
0.05
Methidathion
I
Zuckerrüben
0.05
Methidathion
I
Getreide
0.02
Methidathion
I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
Methidathion
I
Kartoffeln
0.02
Methidathion
I
Obst
0.02
ausgenommen
Kernobst, Oliven,
Steinobst, Trauben, Zitrusfrüchte
Methidathion
I
Ölsaaten
0.02
ausgenommen
Rapssaat
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 65
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methiocarb
M
pflanzliche Lebensmittel0.05 inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Methiocarb
Methomyl
I
Kopfsalat
2
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Küchenkräuter frisch 2
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Mangold
2
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Spinat
2
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Kohlarten
1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Trauben
1
Summe von Alanycarb, Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Zitrusfrüchte
1
ausgenommen
Grapefruits,
Orangen; Summe
von Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Auberginen
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Grapefruits
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 66
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methomyl
I
Orangen
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Rettich
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Tomaten
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Gemüse
0.2
ausgenommen
Auberginen,
Knollengemüse,
Kohlarten, Kopfsalat, Küchen-
kräuter frisch,
Mangold, Rettich,
Spinat, Tomaten,
Wurzelgemüse;
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Obst
0.2
ausgenommen
Hartschalenobst,
Kirschen,
Pflaumen, Zitrusfrüchte; Summe
von Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Baumwollsamen
0.1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 67
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methomyl
I
Erdnüsse
0.1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Kirschen
0.1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Sojabohnen
0.1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Tee
0.1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Getreide
0.05
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Hartschalenobst
0.05
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Knollengemüse
0.05
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Baumwollsamen,
Erdnüsse, Sojabohnen; Summe
von Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 68
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methomyl
I
Wurzelgemüse
0.05
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Milch
0.02
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb;
berechnet als
Methomyl
Methoxychlor
I
Tee
0.1
Methoxychlor
I
Eier
0.01
Methoxychlor
I
Fleisch
0.01
auf Fett bezogen
Methoxychlor
I
Milch
0.01
Methoxychlor
I
pflanzliche Lebensmittel0.01 ausgenommen Tee
Methylbromid
V
Hartschalenobst
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Trockenobst
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
zum Rohgenuss
bestimmte Getreideprodukte
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Eipulver
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Getreide
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Gewürze
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kaffeebohnen
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kakaobohnen
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kräutertee
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Tee
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 69
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methylbromid
V
Trockengemüse
0.01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Metiram
F
s. Dithiocarbamate
Metobromuron
H
Gemüse
0.1
Metolachlor
H
Bohnen
0.05
Metolachlor
H
Kürbiskerne
0.05
Metolachlor
H
Mais
0.05
Metolachlor
H
Sojabohnen
0.05
Metolachlor
H
Sonnenblumenkerne
0.05
Metolachlor
H
Zuckerrüben
0.05
Metosulam
H
Mais
0.01
Metoxuron
H
Getreide
0.05
Metoxuron
H
Karotten
0.05
Metoxuron
H
Trauben
0.05
Metoxuron
H
Wein
0.05
Metribuzin
H
Karotten
0.1
Metribuzin
H
Kartoffeln
0.1
Metribuzin
H
Tomaten
0.1
Metribuzin
H
Ackerbohnen
0.02
Metribuzin
H
Erbsen
0.02
Metribuzin
H
Sojabohnen
0.02
Metsulfuron-methyl
H
Getreide
0.02
Mevinphos
I
Blattgemüse
0.5
Mevinphos
I
Steinobst
0.5
ausgenommen
Aprikosen
Mevinphos
I
Aprikosen
0.2
Mevinphos
I
Kernobst
0.2
Mevinphos
I
Zitrusfrüchte
0.2
Mevinphos
I
Beerenobst
0.1
Mevinphos
I
Gemüse
0.1
ausgenommen
Blattgemüse
Monocrotophos
I
Zitrusfrüchte
0.2
Monocrotophos
I
Tee
0.1
Monolinuron
H
Tee
0.1
Monolinuron
H
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Myclobutanil
F
Beerenobst
0.2
Myclobutanil
F
Gurkengewächse
0.2
Myclobutanil
F
Kernobst
0.2
Myclobutanil
F
Steinobst
0.2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 70
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Myclobutanil
F
Tomaten
0.1
Naphthylacetamid,
alphaR
Kernobst
0.1
allein oder zusammen mit alpha-
Naphthylessigsäure
Naphthylacetamid,
alphaR
Kirschen
0.1
allein oder zusammen mit alpha-
Naphthylessigsäure
Naphthylessigsäure, alphaR
Kernobst
0.1
allein oder zusammen mit alpha-
Naphthylacetamid
Napropamid
H
Bohnen
0.1
Napropamid
H
Erdbeeren
0.1
Napropamid
H
Kohlarten
0.1
Napropamid
H
Rapssaat
0.1
Neburon
H
Getreide
0.05
Neburon
H
Kartoffeln
0.05
Nicosulfuron
H
Mais
0.01
Nikotin
I
Beerenobst
0.5
Nikotin
I
Gemüse
0.5
Nikotin
I
Kernobst
0.5
Nikotin
I
Steinobst
0.5
Nitrothal-isopropyl F
Kernobst
0.3
Nuarimol
F
Kernobst
0.1
o-Phenylphenol
F/V
Zitrusfrüchte
12
Ofurace
F
Trauben
0.3
Ofurace
F
Wein
0.3
Ofurace
F
Kartoffeln
0.05
Omethoat
I
Artischocken
0.4
Omethoat
I
Kirschen
0.4
Omethoat
I
Spinat
0.4
Omethoat
I
Treibzichorien
0.4
Omethoat
I
Gemüse
0.2
ausgenommen
Artischocken,
Kartoffeln, Lauch,
Spinat, Treibzichorien, Wurzel-
gemüse, Zwiebeln
Omethoat
I
Obst
0.2
ausgenommen
Beerenobst,
Kirschen
Omethoat
I
Beerenobst
0.1
Omethoat
I
Lauch
0.1
Omethoat
I
Tee
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 71
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Omethoat
I
Wurzelgemüse
0.1
Omethoat
I
Zwiebeln
0.1
Omethoat
I
Olivenöl, nativ
0.05
Omethoat
I
Zuckerrüben
0.05
Orbencarb
H
Getreide
0.05
Orbencarb
H
Ackerbohnen
0.01
Orbencarb
H
Erbsen
0.01
Orbencarb
H
Karotten
0.01
Orbencarb
H
Kartoffeln
0.01
Orbencarb
H
Sojabohnen
0.01
Oryzalin
H
Beerenobst
0.01
Oryzalin
H
Grünspargel
0.01
Oryzalin
H
Kernobst
0.01
Oryzalin
H
Steinobst
0.01
Oxadixyl
F
Trauben
1
Oxadixyl
F
Wein
0.75
Oxadixyl
F
Salat
0.5
Oxadixyl
F
Spinat
0.1
Oxadixyl
F
Tomaten
0.1
Oxadixyl
F
Zwiebeln
0.1
Oxadixyl
F
Himbeeren
0.05
Oxadixyl
F
Kartoffeln
0.05
Oxasulfuron
H
Sojabohnen
0.02
Oxydemeton-methyl
I
Gemüse
0.4
ausgenommen
Karotten, Kartoffeln; allein oder
zusammen mit
Demeton-S-methyl
und Demeton-Smethyl-sulfon;
berechnet als
Demeton-S-methylsulfon
Oxydemeton-methyl
I
Obst
0.4
allein oder zusammen mit Demeton-
S-methyl und
Demeton-S-methylsulfon; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 72
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Oxydemeton-methyl
I
Zuckerrüben
0.4
allein oder zusammen mit Demeton-
S-methyl und
Demeton-S-methylsulfon; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon
Oxyfluorfen
H
Obst
0.01
Oxyfluorfen
H
Zwiebeln
0.01
Paclobutrazol
R
Äpfel
0.3
Parathion
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Kartoffeln; inkl.
Paraoxon
Parathion
I
Obst
0.5
inkl. Paraoxon
Parathion
I
Getreide
0.05
inkl. Paraoxon
Parathion
I
Rapssaat
0.05
inkl. Paraoxon
Parathion-methyl
I
Gemüse
0.2
inkl. Paraoxonmethyl
Parathion-methyl
I
Obst
0.2
inkl. Paraoxonmethyl
Penconazol
F
Gurken
0.2
Penconazol
F
Tomaten
0.2
Penconazol
F
Beerenobst
0.1
Penconazol
F
Kernobst
0.1
Penconazol
F
Steinobst
0.1
Pencycuron
B
Kartoffeln
0.01
Pendimethalin
H
Gemüse
0.15
ausgenommen
Kartoffeln
Pendimethalin
H
Getreide
0.05
Pendimethalin
H
Kartoffeln
0.05
Permethrin
I/V
Getreide
2
ausgenommen Mais
Permethrin
I
Küchenkräuter frisch 2
Permethrin
I
Rhabarber
2
Permethrin
I
Salat
2
Permethrin
I
Stangensellerie
2
Permethrin
I
Tee
2
Permethrin
I
Erdbeeren
1
Permethrin
I
Kernobst
1
Permethrin
I
Kiwi-Früchte
1
Permethrin
I
Kohlarten
1
Permethrin
I
Spinat
1
Permethrin
I
Steinobst
1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 73
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Permethrin
I
Trauben
1
Permethrin
I
Auberginen
0.5
Permethrin
I
Bohnen
0.5
Permethrin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.5
Permethrin
I
Lauch
0.5
Permethrin
I
Tomaten
0.5
Permethrin
I
Zitrusfrüchte
0.5
Permethrin
I
Mais
0.2
Permethrin
I
Eier
0.05
Permethrin
I
Kartoffeln
0.05
Permethrin
I
Milch
0.05
Permethrin
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.5
Phenmedipham
H
Spinat
0.5
Phenmedipham
H
Erdbeeren
0.1
Phenmedipham
H
Randen
0.1
Phenmedipham
H
Zuckerrüben
0.1
Phenthoat
I
Milch
0.05
Phorat
I
Erdnüsse
0.1
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Phorat
Phorat
I
Tee
0.1
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Phorat
Phorat
I
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen
Erdnüsse, Tee; inkl.
O-Analog, Sulfoxid
und Sulfon;
berechnet als
Phorat
Phosalon
I
Kernobst
2
Phosalon
I
Pfirsiche
2
Phosalon
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln, Wurzelgemüse
Phosalon
I
Obst
1
ausgenommen
Kernobst, Oliven,
Pfirsiche
Phosalon
I
Getreide
0.1
Phosalon
I
Kartoffeln
0.1
Phosalon
I
Oliven
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 74
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Phosalon
I
Rapssaat
0.1
Phosalon
I
Wurzelgemüse
0.1
Phosalon
I
Milch
0.03
Phosalon
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.03
Phosmet
I
Kiwi-Früchte
10
15
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Zitrusfrüchte
5
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Kernobst
1
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Erbsen
0.1
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Kartoffeln
0.1
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Tee
0.1
inkl. O-Analog
Phosphamidon
I
Gemüse
0.15
ausgenommen
Kartoffeln
Phosphamidon
I
Obst
0.15
Phosphamidon
I
Getreide
0.05
Phosphamidon
I
Kartoffeln
0.02
Phosphamidon
I
Zuckerrüben
0.02
Phosphorwasserstoff V
Getreide
0.1
Phosphorwasserstoff V
Getreideprodukte
0.01
nur zum Kochen
und Backen
Phosphorwasserstoff V
Gewürze
0.01
Phosphorwasserstoff V
Hartschalenobst
0.01
Phosphorwasserstoff V
Kaffeebohnen
0.01
Phosphorwasserstoff V
Kakaobohnen
0.01
Phosphorwasserstoff V
Speisepilze
0.01
getrocknet
Phosphorwasserstoff V
Trockengemüse
0.01
Phosphorwasserstoff V
Trockenobst
0.01
Picoxystrobin
F
Gerste
0.3
Picoxystrobin
F
Getreide
0.1
ausgenommen
Gerste, Mais
Piperonylbutoxid
S
Getreide
20
Piperonylbutoxid
S
Hartschalenobst
8
Piperonylbutoxid
S
Ölsaaten
8
Piperonylbutoxid
S
Trockengemüse
8
Piperonylbutoxid
S
Trockenobst
8
Piperonylbutoxid
S
Kräutertee
3
Piperonylbutoxid
S
Tee
3
Piperonylbutoxid
S
Getreideprodukte
2
Piperonylbutoxid
S
Beerenobst
0.5
Piperonylbutoxid
S
Gemüse
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 75
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Piperonylbutoxid
S
Kernobst
0.5
Piperonylbutoxid
S
Steinobst
0.5
Piperonylbutoxid
S
Milch
0.02
Piperonylbutoxid
S/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.5
Pirimicarb
I
Beerenobst
1
Pirimicarb
I
Gemüse
1
ausgenommen
Ackerbohnen,
Erbsen
Pirimicarb
I
Kernobst
1
Pirimicarb
I
Steinobst
1
Pirimicarb
I
Ackerbohnen
0.01
Pirimicarb
I
Erbsen
0.01
Pirimicarb
I
Getreide
0.01
Pirimiphos-methyl
I/V
Getreide
5
Pirimiphos-methyl
I/V
Weizenkeimöl
4
Pirimiphos-methyl
I
Keltertrauben
2
Pirimiphos-methyl
I
Kiwi-Früchte
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Mandarinen
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Rosenkohl
2
Pirimiphos-methyl
I
Zuchtpilze
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Blumenkohl
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Brokkoli
1
Pirimiphos-methyl
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Karotten
1
Pirimiphos-methyl
I
Melonen
1
Pirimiphos-methyl
I
Tomaten
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Zitrusfrüchte
1
ausgenommen
Mandarinen
Pirimiphos-methyl
I/V
Getreideprodukte
0.5
Pirimiphos-methyl
I
Gurken
0.1
Pirimiphos-methyl
I/V
Fleisch
0.05
auf Fett bezogen
Pirimiphos-methyl
I
Gemüse
0.05
übriges
Pirimiphos-methyl
I/V
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Pirimiphos-methyl
I/V
Milch
0.05
Pirimiphos-methyl
I
Obst
0.05
übriges
Pirimiphos-methyl
I
Ölsaaten
0.05
Prochloraz
F
Champignons
0.5
Prochloraz
F
Getreide
0.2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 76
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Prochloraz
F
Kernobst
0.2
Prochloraz
F
Rapssaat
0.2
Prochloraz
F
Steinobst
0.2
Procymidone
F
Himbeeren
10
Procymidone
F
Erdbeeren
5
Procymidone
F
Kiwi-Früchte
5
Procymidone
F
Salat
5
ausgenommen
Treibzichorien
Procymidone
F
Trauben
5
Procymidone
F
Auberginen
2
Procymidone
F
Bohnen
2
frisch, mit Hülsen
Procymidone
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Procymidone
F
Steinobst
2
ausgenommen
Kirschen
Procymidone
F
Tomaten
2
Procymidone
F
Treibzichorien
2
Procymidone
F
Wein
2
Procymidone
F
Birnen
1
Procymidone
F
Erbsen
1
frisch, mit Hülsen
Procymidone
F
Gurkengewächse
1
Procymidone
F
Rapssaat
1
Procymidone
F
Sojabohnen
1
Procymidone
F
Sonnenblumenkerne
1
mit Schale
Procymidone
F
Erbsen
0.3
frisch, ohne Hülsen Procymidone
F
Erbsen
0.2
getrocknet
Procymidone
F
Knoblauch
0.2
Procymidone
F
Zwiebeln
0.2
Procymidone
F
Tee
0.1
Procymidone
F
Hartschalenobst
0.05
Procymidone
F
Kirschen
0.05
Procymidone
F
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Rapssaat, Sojabohnen, Sonnen-
blumenkerne
Procymidone
F
Gemüse
0.02
übriges
Procymidone
F
Getreide
0.02
Procymidone
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
ausgenommen
Erbsen
Procymidone
F
Obst
0.02
übriges
Prohexadione-Calcium R Getreide
0.2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 77
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Propachlor
H
Gemüse
0.05
Propamocarb
F
Kopfsalat
10
Propamocarb
F
Gurken
1.5
Propamocarb
F
Kartoffeln
0.2
Propaquizafop
H
Spinat
0.2
Propaquizafop
H
Beerenobst
0.05
Propaquizafop
H
Gemüse
0.05
ausgenommen
Spinat
Propaquizafop
H
Kernobst
0.05
Propaquizafop
H
Rapssaat
0.05
Propaquizafop
H
Sonnenblumenkerne
0.05
Propaquizafop
H
Steinobst
0.05
Propaquizafop
H
Zuckerrüben
0.05
Propargit
A
Tee
5
Propargit
A
Trauben
3
Propargit
A
Beerenobst
1.5
ausgenommen
Trauben
Propargit
A
Kernobst
1.5
Propargit
A
Steinobst
1.5
Propargit
A
Gemüse
0.5
Propetamphos
I
Milch
0.005
Propetamphos
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.2
Propham
V
Kartoffeln
5
roh, gewaschen
Propham
H/R
Tee
0.1
Propham
H/R
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen
Kartoffeln, Tee
Propiconazol
F
Trauben
0.5
Propiconazol
F
Aprikosen
0.2
Propiconazol
F
Pfirsiche
0.2
Propiconazol
F
Bananen
0.1
Propiconazol
F
Tee
0.1
Propiconazol
F
Gemüse
0.05
Propiconazol
F
Getreide
0.05
Propiconazol
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Propiconazol
F
Obst
0.05
ausgenommen
Aprikosen,
Pfirsiche, Trauben
Propiconazol
F
Ölsaaten
0.05
Propiconazol
F
Zuckerrüben
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 78
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Propineb
F
s. Dithiocarbamate
Propoxur
I
Lauch
1
Propoxur
I
Blumenkohl
0.5
Propoxur
I
Brokkoli
0.5
Propoxur
I
Kopfkohle
0.5
Propoxur
I
Limonen
0.3
Propoxur
I
Mandarinen
0.3
Propoxur
I
Zitronen
0.3
Propoxur
I
Johannisbeeren
0.2
Propoxur
I
Stachelbeeren
0.2
Propoxur
I
Tee
0.1
Propoxur
I
Gemüse
0.05
ausgenommen
Blumenkohl,
Brokkoli, Kopfkohle, Lauch
Propoxur
I
Obst
0.05
ausgenommen
Johannisbeeren,
Limonen,
Mandarinen,
Stachelbeeren,
Zitronen
Propoxur
I
Milch
0.005
Propoxur
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.05
PropoxycarbazonNatrium
H
Getreide
0.05
Propyzamid
H
Küchenkräuter frisch 1
Propyzamid
H
Salat
1
Propyzamid
H
Rapssaat
0.1
Propyzamid
H
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Rapssaat
Propyzamid
H
Tee
0.05
Propyzamid
H
Gemüse
0.02
ausgenommen
Küchenkräuter
frisch, Salat
Propyzamid
H
Getreide
0.02
Propyzamid
H
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.02
Propyzamid
H
Obst
0.02
Prosulfocarb
H
Getreide
0.05
Prosulfocarb
H
Kartoffeln
0.05
Prosulfuron
H
Mais
0.01
Pymetrozine
I
Tomaten
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 79
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Pymetrozine
I
Auberginen
0.1
Pymetrozine
I
Gurken
0.1
Pymetrozine
I
Salat
0.1
Pymetrozine
I
Bohnen
0.02
Pymetrozine
I
Erbsen
0.02
Pymetrozine
I
Kartoffeln
0.02
Pymetrozine
I
Kohlarten
0.02
Pyraclostrobin
F
Trauben
2
Pyraclostrobin
F
Gerste
0.5
Pyraclostrobin
F
Getreide
0.1
ausgenommen
Gerste, Mais
Pyraflufen-ethyl
H
Kartoffeln
0.01
Pyrazophos
F
Äpfel
0.1
Pyrazophos
F
Getreide
0.1
Pyrazophos
F
Gurken
0.1
Pyrethrine
I/V
Getreide
3
Pyrethrine
I/V
Kräutertee
3
Pyrethrine
I/V
Tee
3
Pyrethrine
I
Gemüse
1
Pyrethrine
I
Obst
1
Pyrethrine
I/V
Ölsaaten
1
Pyrethrine
I/V
Trockengemüse
1
Pyrethrine
I/V
Trockenobst
1
Pyrethrine
I/V
Getreideprodukte
0.3
Pyrethrine
I
Champignons
0.1
Pyrethrine
I
Milch
0.02
Pyrethrine
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.5
Pyridate
H
Getreide
0.1
Pyridate
H
Kohlarten
0.1
Pyridate
H
Lauch
0.1
Pyridate
H
Rapssaat
0.1
Pyridate
H
Trauben
0.1
Pyridate
H
Zwiebelgemüse
0.1
Pyrifenox
F
Beerenobst
0.2
ausgenommen
Trauben
Pyrifenox
F
Kernobst
0.2
Pyrifenox
F
Steinobst
0.2
Pyrifenox
F
Trauben
0.05
Pyrimethanil
F
Beerenobst
3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 80
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Pyrimethanil
F
Kopfsalat
3
Pyrimethanil
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Pyrimethanil
F
Gurken
2
Pyrimethanil
F
Tomaten
2
Pyrimethanil
F
Kernobst
1
Pyrimethanil
F
Wein
1
Pyrimethanil
F
Bohnen
0.05
Pyrimethanil
F
Zwiebeln
0.05
Quassin
F
Gemüse
0.05
Quassin
I
Kernobst
0.02
Quassin
I
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
0.02
Quinalphos
H
Tee
0.1
Quinalphos
H
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Quinoxyfen
F
Erdbeeren
0.5
Quinoxyfen
F
Trauben
0.5
Quinoxyfen
F
Gerste
0.2
Quinoxyfen
F
Weizen
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Erdbeeren
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Gemüse
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Rapssaat
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Sonnenblumenkerne
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Zuckerrüben
0.05
Rimsulfuron
H
Kartoffeln
0.05
Rimsulfuron
H
Mais
0.05
Rotenon
I
Beerenobst
0.04
Rotenon
I
Gemüse
0.04
Rotenon
I
Kernobst
0.04
Rotenon
I
Steinobst
0.04
Schwefel
F
Beerenobst
50
Schwefel
F
Gemüse
50
ausgenommen
Wurzelgemüse
Schwefel
F
Kernobst
50
Schwefel
F
Steinobst
50
Sethoxydim
H
Erdbeeren
0.2
Sethoxydim
H
Gemüse
0.2
ausgenommen
Kartoffeln
Sethoxydim
H
Kartoffeln
0.05
Sethoxydim
H
Zuckerrüben
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 81
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Simazin
H
Getreide
0.1
Simazin
H
Spargel
0.1
Simazin
H
Beerenobst
0.05
Simazin
H
Kernobst
0.05
Simazin
H
Rhabarber
0.05
Spinosad
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
1
Spinosad
I
Kohlarten
1
Spinosad
I
Tomaten
0.5
Spinosad
I
Gurkengewächse
0.2
Spinosad
I
Trauben
0.1
Spiroxamine
F
Trauben
1
Spiroxamine
F
Wein
1
Spiroxamine
F
Gerste
0.3
Spiroxamine
F
Hafer
0.3
Spiroxamine
F
Getreide
0.05
ausgenommen
Gerste, Hafer
Sulcotrione
H
Mais
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium)
H
Beerenobst
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium)
H
Gemüse
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium)
H
Getreide
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium)
H
Kernobst
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium)
H
Steinobst
0.05
Sulfosulfuron
H
Triticale
0.01
Sulfosulfuron
H
Weizen
0.01
Sulfotep
I
Gemüse
0.2
Tebuconazol
F
Trauben
1
Tebuconazol
F
Traubensaft
0.3
Tebuconazol
F
Wein
0.3
Tebuconazol
F
Getreide
0.05
Tebufenozid
I
Salat
1
Tebufenozid
I
Spinat
1
Tebufenozid
I
Kohlarten
0.5
Tebufenozid
I
Kernobst
0.3
Tebufenozid
I
Trauben
0.3
Tebufenozid
I
Wein
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 82
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Tebufenpyrad
A
Kernobst
0.2
Tebufenpyrad
A
Steinobst
0.2
Tebufenpyrad
A
Trauben
0.2
Tebufenpyrad
A
Beerenobst
0.1
ausgenommen
Trauben
Tebutam
H
Rapssaat
0.05
Tecnazen
F/R
Tee
0.1
Tecnazen
F/R
pflanzliche Lebensmittel0.05 ausgenommen Tee
Tecoram
F
s. Dithiocarbamate
Teflubenzuron
I
Auberginen
1
Teflubenzuron
I
Tomaten
1
Teflubenzuron
I
Gurken
0.3
Teflubenzuron
I
Kernobst
0.3
Teflubenzuron
I
Steinobst
0.3
Teflubenzuron
I
Trauben
0.3
Teflubenzuron
I
Getreide
0.05
Teflubenzuron
I
Kartoffeln
0.05
Teflubenzuron
I
Kohlarten
0.05
Tepraloxydim
H
Sojabohnen
3
Tepraloxydim
H
Blattkohle
1
Tepraloxydim
H
Rapssaat
1
Tepraloxydim
H
Bohnen
0.5
Tepraloxydim
H
Erbsen
0.5
mit Hülsen
Tepraloxydim
H
Karotten
0.5
Tepraloxydim
H
Kartoffeln
0.5
Tepraloxydim
H
Kohlarten
0.5
ausgenommen
Blattkohle
Tepraloxydim
H
Lauch
0.2
Tepraloxydim
H
Zwiebelgemüse
0.2
Tepraloxydim
H
Erbsen
0.1
ohne Hülsen
Tepraloxydim
H
Zuckerrüben
0.1
Terbacil
H
Beerenobst
0.02
Terbacil
H
Kernobst
0.02
Terbacil
H
Spargel
0.02
Terbacil
H
Steinobst
0.02
Terbufos
I
Mais
0.05
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Terbufos
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 83
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Terbufos
I
Zuckerrüben
0.05
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Terbufos
Terbuthylazin
H
Ackerbohnen
0.1
Terbuthylazin
H
Getreide
0.1
ausgenommen Mais
Terbuthylazin
H
Kartoffeln
0.1
Terbuthylazin
H
Kernobst
0.1
Terbuthylazin
H
Trauben
0.1
Terbuthylazin
H
Mais
0.05
Terbutryn
H
Ackerbohnen
0.05
Terbutryn
H
Getreide
0.05
Terbutryn
H
Kartoffeln
0.05
Tetrachlorvinphos
I
Beerenobst
1
ausgenommen
Trauben
Tetrachlorvinphos
I
Kernobst
1
Tetrachlorvinphos
I
Steinobst
1
Tetrachlorvinphos
I
Trauben
0.5
Tetrachlorvinphos
I
Kohlarten
0.05
Tetrachlorvinphos
I
Milch
0.03
Tetradifon
A
Beerenobst
3
Tetradifon
A
Kernobst
3
Tetradifon
A
Steinobst
3
Tetradifon
A
Gurken
0.2
Tetramethrin
I
Milch
0.02
Tetramethrin
I/V
nicht näher bezeichnete Lebensmittel
0.2
Thiabendazol
F/V
Kartoffeln
0.05
15
Thiabendazol
F/V
Avocados
15
Thiabendazol
F/V
Papayas
10
Thiabendazol
F/V
Zuchtpilze
10
Thiabendazol
F/V
Äpfel
5
Thiabendazol
F/V
Bananen
5
Thiabendazol
F/V
Birnen
5
Thiabendazol
F/V
Brokkoli
5
Thiabendazol
F/V
Mangos
5
Thiabendazol
F/V
Zitrusfrüchte
5
Thiabendazol
F/V
Hartschalenobst
0.1
Thiabendazol
F/V
Tee
0.1
Thiabendazol
F/V
Beerenobst
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 84
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thiabendazol
F/V
Gemüse
0.05
ausgenommen
Brokkoli
Thiabendazol
F/V
Getreide
0.05
Thiabendazol
F/V
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Thiabendazol
F/V
Ölsaaten
0.05
Thiabendazol
F/V
Steinobst
0.05
Thiacloprid
I
Kernobst
0.3
Thiacloprid
I
Steinobst
0.3
Thifensulfuron-methyl H Sojabohnen
0.05
Thifensulfuron-methyl H Getreide
0.02
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Blattgemüse
0.3
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Gurken
0.3
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Kohlarten
0.3
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Lauch
0.3
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Tomaten
0.3
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Beerenobst
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Getreide
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Kartoffeln
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Kernobst
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 85
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Rapssaat
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat
I
Steinobst
0.02
Summe von Thiocyclamhydrogeno-
xalat und Nereistoxin
Thiodicarb
I
s. Methomyl
Thiophanat-methyl
F
s. Carbendazim
Thiram
F
s. Dithiocarbamate
Tolylfluanid
F
Beerenobst
5
ausgenommen
Erdbeeren
Tolylfluanid
F
Erdbeeren
3
Tolylfluanid
F
Gurken
2
Tolylfluanid
F
Kernobst
2
Tolylfluanid
F
Kirschen
2
Tolylfluanid
F
Tomaten
2
Tolylfluanid
F
Salat
1
Tolylfluanid
F
Wein
1
inkl. N,NDimethyl-N'-p-
tolylsulfamid
(DMST)
Tralkoxydim
H
Getreide
0.02
Triadimefon
F
Trauben
1
Triadimefon
F
Wein
0.5
Triadimefon
F
Äpfel
0.1
Triadimefon
F
Getreide
0.1
Triadimenol
F
Trauben
0.2
Triadimenol
F
Äpfel
0.1
Triadimenol
F
Getreide
0.1
Triadimenol
F
Wein
0.05
Triasulfuron
H
Getreide
0.02
Triazamate
I
Kopfkohle
0.5
inkl. freie Säure
Triazamate
I
Erbsen
0.1
inkl. freie Säure
Triazamate
I
Kernobst
0.05
inkl. freie Säure
Triazamate
I
Sonnenblumenkerne
0.05
inkl. freie Säure
Triazamate
I
Zuckerrüben
0.05
inkl. freie Säure
Triazophos
I
Baumwollsamen
0.1
Triazophos
I
Tee
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 86
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Triazophos
I
pflanzliche Lebensmittel0.02 ausgenommen
Baumwollsamen,
Tee
Tribenuron-methyl
H
Getreide
0.01
Trichlorfon
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Kartoffeln
Trichlorfon
I
Obst
0.5
Trichlorfon
I
Getreide
0.1
Trichlorfon
I
Milch
0.05
Trichlorfon
I
Zuckerrüben
0.05
Tridemorph
F
Getreide
0.05
Trifloxystrobin
F
Trauben
3
Trifloxystrobin
F
Beerenobst
2
ausgenommen
Trauben
Trifloxystrobin
F
Kernobst
0.5
Trifloxystrobin
F
Kohlarten
0.5
Trifloxystrobin
F
Lauch
0.5
Trifloxystrobin
F
Stangensellerie
0.5
Trifloxystrobin
F
Steinobst
0.5
ausgenommen
Kirschen
Trifloxystrobin
F
Wein
0.3
Trifloxystrobin
F
Gerste
0.2
Trifloxystrobin
F
Gurken
0.2
Trifloxystrobin
F
Melonen
0.2
Trifloxystrobin
F
Karotten
0.1
Trifloxystrobin
F
Knollensellerie
0.1
Trifloxystrobin
F
Treibzichorien
0.1
Trifloxystrobin
F
Roggen
0.05
Trifloxystrobin
F
Triticale
0.05
Trifloxystrobin
F
Weizen
0.05
Trifloxystrobin
F
Bananen
0.02
Trifloxystrobin
F
Randen
0.02
Trifloxystrobin
F
Zuckerrüben
0.02
Trifloxystrobin
F
Zwiebeln
0.02
Triflumizole
F
Trauben
0.1
Triflumizole
F
Kernobst
0.05
Triflumizole
F
Steinobst
0.05
Trifluralin
H
Erbsen
0.05
Trifluralin
H
Getreide
0.05
Trifluralin
H
Kohlarten
0.05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 87
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Trifluralin
H
Rapssaat
0.05
Trifluralin
H
Tomaten
0.05
Triflusulfuron
H
Treibzichorien
0.02
Triflusulfuron
H
Zuckerrüben
0.01
Triforin
F
Johannisbeeren
2
Triforin
F
Kernobst
2
Triforin
F
Stachelbeeren
2
Triforin
F
Steinobst
2
ausgenommen
Pflaumen
Triforin
F
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
1
Triforin
F
Einlegegurken
0.5
Triforin
F
Gurken
0.5
Triforin
F
Zucchini und
Zucchetti
0.5
Triforin
F
Schwarzwurzeln
0.3
Triforin
F
Getreide
0.1
Triforin
F
Tee
0.1
Triforin
F
Tomaten
0.1
Triforin
F
Gemüse
0.05
übriges
Triforin
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
Triforin
F
Obst
0.05
übriges
Triforin
F
Ölsaaten
0.05
Trinexapac-ethyl
R
Getreide
0.2
Triticonazol
F
Getreide
0.01
Vamidothion
I
Kernobst
0.5
inkl. Sulfoxid
Vamidothion
I
Gemüse
0.05
inkl. Sulfoxid
Vamidothion
I
Obst
0.05
ausgenommen
Kernobst; inkl.
Sulfoxid
Vinclozolin
F
Johannisbeeren
10
Vinclozolin
F
Kiwi-Früchte
10
Vinclozolin
F
Beerenobst
5
ausgenommen
Heidelbeeren,
Johannisbeeren,
Preiselbeeren,
Stachelbeeren,
Wildbeeren
Vinclozolin
F
Salat
5
ausgenommen
Treibzichorien
Vinclozolin
F
Auberginen
3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 88
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Vinclozolin
F
Gemüsepaprika (Peperoni)
3
Vinclozolin
F
Aprikosen
2
Vinclozolin
F
Bohnen
2
frisch, mit Hülsen
Vinclozolin
F
Chinakohl
2
Vinclozolin
F
Erbsen
2
frisch, mit Hülsen
Vinclozolin
F
Pflaumen (inkl.
Zwetschgen)
2
Vinclozolin
F
Treibzichorien
2
Vinclozolin
F
Gurkengewächse
1
Vinclozolin
F
Kernobst
1
Vinclozolin
F
Knoblauch
1
Vinclozolin
F
Rapssaat
1
Vinclozolin
F
Wein
1
Vinclozolin
F
Zwiebeln
1
Vinclozolin
F
Bohnen
0.5
getrocknet
Vinclozolin
F
Bohnen
0.5
frisch, ohne Hülsen Vinclozolin
F
Erbsen
0.5
getrocknet
Vinclozolin
F
Karotten
0.5
Vinclozolin
F
Kirschen
0.5
Vinclozolin
F
Erbsen
0.3
frisch, ohne Hülsen Vinclozolin
F
Tee
0.1
Vinclozolin
F
Gemüse
0.05
übriges
Vinclozolin
F
Getreide
0.05
Vinclozolin
F
Hülsenfrüchte
getrocknet
0.05
ausgenommen
Bohnen, Erbsen
Vinclozolin
F
Obst
0.05
übriges
Vinclozolin
F
Ölsaaten
0.05
ausgenommen
Rapssaat
Zineb
F
s. Dithiocarbamate
Ziram
F
s. Dithiocarbamate
Zoxamid
F
Trauben
1
Zoxamid
F
Wein
0.5
inkl. RH 150'721
(3-Amino-3methyl-2-
oxopentyl-3,5dichloro-p-toluat)
Zoxamid
F
Kartoffeln
0.1
inkl. 3,5-Dichloro4-Hydroxy-
benzoesäure und
3,5-Dichloroterephthalsäure
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 89
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 90
817.021.23
2
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Metalle und Metalloide Erläuterungen zur Liste 2.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind,
beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
2.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate
usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
2.3
Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen
Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
2.4
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Aluminium
Laugengebäck
15
Aluminium
Biere
2
Aluminium
Biere, alkoholfrei
2
Aluminium
Trinkwasser
0.2
Arsen
Speisesalz
1
Arsen
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
0.2
Arsen
Obstweine, alkoholfrei 0.2
Arsen
Wein
0.2
Arsen
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0.2
Arsen
alkoholfreie Getränke 0.1
übrige
Arsen
Margarine
0.1
Arsen
Minarine
0.1
Arsen
Speisefette und Speiseöle
0.1
Arsen
Trinkwasser
0.05
Blei
Judasohr, Mu-Err
10
aus offener Zucht; bezogen auf Trockenmasse
Blei
Speisesalz
2
Blei
Muschelarten
1.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 91
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Blei
Weichtiere
1
übrige
Blei
Beerenobst
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Fleisch vom Rind
0.5
übriges
Blei
Fleisch vom Schaf
0.5
übriges
Blei
Fleisch vom Schwein 0.5
übriges
Blei
Fleisch von Geflügel 0.5
übriges
Blei
Gemüse
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Kernobst
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Krebstiere
0.5
ausgenommen braunes Krabbenfleisch
Blei
Speisepilze
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Steinobst
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Südfrüchte, übrige
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Zitrusfrüchte
0.5
Konserven in Dosen, die Blei abgeben; bezogen auf abgetropfte Ware
Blei
Muskelfleisch von
Fischen: Aal, Bastardmakrele oder Stöcker,
Bonito, CuneataSeezunge, falscher
Bonito, gefleckter
Streifenbarsch, Meeräsche, Sardine oder
Pilchard,
Sardinops, Süsslippe, Thunfisch, Zweibindenbrasse
0.4
Blei
Blattgemüse
0.3
übriges
Blei
Kohlarten
0.3
Blei
Zuchtpilze
0.3
übrige
Blei
Beerenobst
0.2
Blei
Gärungsessig und
Essigsäure zu Speisezwecken
0.2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 92
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Blei
Getreide
0.2
Körner
Blei
Hülsenfrüchte
0.2
Blei
Muskelfleisch von
Fischen
0.2
übrige Fische
Blei
Obstweine, alkoholfrei 0.2
Blei
Wein
0.2
0.3 mg/kg (Grenzwert) für Ernten bis 1997
Blei
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0.2
Blei
Gemüse
0.1
übriges
Blei
Margarine
0.1
Blei
Minarine
0.1
Blei
Muskelfleisch vom Rind 0.1
Blei
Muskelfleisch vom
Schaf
0.1
Blei
Muskelfleisch vom
Schwein
0.1
Blei
Muskelfleisch von
Geflügel
0.1
Blei
Obst
0.1
übriges
Blei
Speisefette und Speiseöle
0.1
Blei
alkoholfreie Getränke 0.05
übrige
Blei
Milch
0.02
Blei
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.02
bezogen auf essfertige Zubereitung
Blei
Trinkwasser
0.01
ab Wasserhahnen, nach 5 Minuten laufen lassen Blei
Küchenkräuter frisch 0.5
Bor
Wein
80
als Borsäure
Cadmium
Zuchtpilze
5
übrige; bezogen auf Trockenmasse
Cadmium
Ölsaaten
1.5
übrige; ausgenommen Ölsaaten zur Gewinnung von Speiseölen
Cadmium
Niere vom Rind
1
Cadmium
Niere vom Schaf
1
Cadmium
Niere vom Schwein
1
Cadmium
Niere von Geflügel
1
Cadmium
Weichtiere
1
Cadmium
Krebstiere
0.5
ausgenommen Nephropidae, Palinuridae und
braunes Krabbenfleisch
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 93
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cadmium
Leber vom Rind
0.5
Cadmium
Leber vom Schaf
0.5
Cadmium
Leber vom Schwein
0.5
Cadmium
Leber von Geflügel
0.5
Cadmium
Speisesalz
0.5
Cadmium
Zuchtchampignons
0.5
bezogen auf Trockenmasse Cadmium
Weizenkeime
0.4
Cadmium
Weizenkleie
0.4
Cadmium
Blattgemüse
0.2
Cadmium
Erdnüsse
0.2
ausgenommen Erdnüsse zur Gewinnung von
Speiseölen; ohne braune Samenhaut
Cadmium
Getreidekeime
0.2
übrige
Cadmium
Kleie
0.2
übrige
Cadmium
Knollensellerie
0.2
Cadmium
Küchenkräuter frisch 0.2
Cadmium
Muskelfleisch vom
Pferd
0.2
Cadmium
Reis
0.2
Körner
Cadmium
Sojabohnen
0.2
Cadmium
Weizen
0.2
Körner
Cadmium
Getreide
0.1
übriges; Körner
Cadmium
Knollen- und Wurzelgemüse
0.1
übriges
Cadmium
Muskelfleisch von
Fischen: Aal, Bastardmakrele oder Stöcker,
Bonito, CuneataSeezunge, europäische
Sardelle, falscher
Bonito, Luvarus imperialis, Meeräsche,
Sardine oder Pilchard, Sardinops, Thunfisch, Zweibindenbrasse
0.1
Cadmium
Stängelgemüse
0.1
Cadmium
Gemüse
0.05
übriges
Cadmium
Muskelfleisch vom Rind 0.05
Cadmium
Muskelfleisch vom
Schaf
0.05
Cadmium
Muskelfleisch vom
Schwein
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 94
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cadmium
Muskelfleisch von
Fischen
0.05
übrige Fische
Cadmium
Muskelfleisch von
Geflügel
0.05
Cadmium
Obst
0.05
Cadmium
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
0.03
Cadmium
Obstweine, alkoholfrei 0.03
Cadmium
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0.03
Cadmium
Gärungsessig und
Essigsäure zu Speisezwecken
0.02
Cadmium
alkoholfreie Getränke 0.01
übrige
Cadmium
Wein
0.01
Cadmium
Trinkwasser
0.005
Chrom (VI)
Trinkwasser
0.02
Eisen
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer, Zink in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Eisen
Trinkwasser
0.3
total
Kobalt
Biere
0.2
Kobalt
Biere, alkoholfrei
0.2
Kupfer
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer, Zink in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Kupfer
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
5
Kupfer
Obstweine, alkoholfrei 5 Kupfer
Sauser
5
Kupfer
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
5
Kupfer
alkoholfreie Getränke 2 übrige
Kupfer
Speisesalz
2
Kupfer
Trinkwasser
1.5
Kupfer
Wein
1
Kupfer
Biere
0.2
Kupfer
Biere, alkoholfrei
0.2
Kupfer
Margarine
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 95
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Kupfer
Minarine
0.1
Kupfer
Speisefette und Speiseöle
0.1
Mangan
Trinkwasser
0.05
total
Natrium
Wein
60
überschüssiges, nicht an Chlorid gebundenes
Nickel
Margarine
0.2
Hydrierkatalysator
Nickel
Minarine
0.2
Hydrierkatalysator
Nickel
Speisefette
0.2
Hydrierkatalysator
Nickel
Biere
0.1
Nickel
Biere, alkoholfrei
0.1
Quecksilber
Fische: Aal, Atlantischer Sägebauch,
Barsch, Blauleng,
Bonito, Centroscymnes coelolepis, EinfarbPelamide, falscher
Bonito, gemeiner Stör, Grenadierfisch, Haarschwänze, Haifisch,
Hecht, Heilbutt,
langschwänziger Speerfisch, pazifischer
Fächerfisch, Rochen, Rotbarsch, Schlangenmakrele, Schwertfisch,
Seeteufel, Steinbeisser, Thunfisch
1
Quecksilber
Fische
0.5
übrige
Quecksilber
Krebstiere
0.5
Quecksilber
Weichtiere
0.5
Quecksilber
Speisesalz
0.1
Quecksilber
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
0.01
Quecksilber
Obstweine, alkoholfrei 0.01
Quecksilber
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0.01
Quecksilber
alkoholfreie Getränke 0.005 übrige
Quecksilber
Trinkwasser
0.001
Quecksilber
Zuchtpilze
0.5
bezogen auf Trockenmasse Selen
Trinkwasser
0.01
Silber
Trinkwasser
0.1
Thallium
Beerenobst
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 96
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thallium
Gemüse
0.1
Thallium
Kernobst
0.1
Thallium
Steinobst
0.1
Zink
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer, Zink in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Zink
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
5
Zink
Obstweine, alkoholfrei 5 Zink
Trinkwasser
5
Zink
Wein
5
Zink
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
5
Zink
alkoholfreie Getränke 2 übrige
Zinn
alkoholfreie Getränke 150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Obstweine, alkoholfrei 150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Beerenobst
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Gemüse
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Kernobst
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Speisepilze
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
Steinobst
150
Konserven in Dosen, die Zinn abgeben
Zinn
alkoholfreie Getränke 50 übrige
Zinn
Fruchtsäfte, verdünnte Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Frucht-
sirupe
50
Zinn
Obstweine, alkoholfrei 50 Zinn
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
50
Zinn
Biere
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 97
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Zinn
Biere, alkoholfrei
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 98
817.021.23
3
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für pharmakologische Wirkstoffe aus nutritiver oder therapeutischer Anwendung
und
Zitzendesinfektionsmittel Erläuterungen zur Liste 3.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln, ausser bei solchen, die in dieser Form verzehrt werden, beziehen sie sich
auf den rekonstituierten Zustand.
3.2
Wird in der Liste Fleisch allein aufgeführt, so gelten die Höchstkonzentrationen für alle Tierkörperteile.
Anwendungszweck: Aa = Antiallergika Am = Antimykotika
An = Analeptika
Ap = Antiparasitika/Anthelmintika Bb = Betablocker
C = Chemotherapeutika Ex = Expektorantien/Antiasthmatika Ho = Hormone/Zyklusregulatoren K = Kokzidiostatika Tr = Tranquilizer/Analgetika Z =
Zitzendesinfektionsmittel Narkotika-Antipyretika D = Diverse
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Albendazol
Ap
Leber
1
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Albendazol
Ap
Eier
0.5
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 99
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Albendazol
Ap
Niere
0.5
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Albendazol
Ap
Milch
0.1
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Albendazol
Ap
Muskelfleisch
0.1
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Albendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.1
Summe aus Albendazol-sulfoxid,
Albendazol-sulfon
und Albendazol-2aminosulfon,
ausgedrückt als
Albendazol
Amitraz
Ap
Honig
0.2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
Ap
Leber
0.2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
Ap
Niere
0.2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amitraz
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten;
gemessen als 2,4Dimethyl-Anilin
Amoxicillin
C
Fleisch
0.05
Amoxicillin
C
Milch
0.004
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 100
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ampicillin
C
Fleisch
0.05
Ampicillin
C
Milch
0.004
Avermectin B1a
Ap
Leber
0.02
Avermectin B1a
Ap
tierisches Fettgewebe 0.01 Azaperon
Tr
Fleisch
0.1
Summe von Azaperon und Azaperol
Baquiloprim
C
Leber
0.2
inkl. alle Metaboliten
Baquiloprim
C
Niere
0.2
inkl. alle Metaboliten
Baquiloprim
C
Muskelfleisch
0.02
inkl. alle Metaboliten
Benzylpenicillin
C
Fleisch
0.05
Benzylpenicillin
C
Milch
0.004
Brompropylat
Ap
Honig
0.1
Carazolol
Bb
Leber
0.01
Carazolol
Bb
Niere
0.01
Carazolol
Bb
Muskelfleisch
0.005
Carazolol
Bb
Milch
0.001
Cefapirin
C
Niere
0.1
Summe aus Cefapirin und Desacetyl-
cefapirin
Cefapirin
C
Leber
0.05
Summe aus Cefapirin und Desacetyl-
cefapirin
Cefapirin
C
Muskelfleisch
0.05
Summe aus Cefapirin und Desacetyl-
cefapirin
Cefapirin
C
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aus Cefapirin und Desacetyl-
cefapirin
Cefapirin
C
Milch
0.01
Summe aus Cefapirin und Desacetyl-
cefapirin
Cefquinom
C
Niere
0.2
Cefquinom
C
Leber
0.1
Cefquinom
C
Haut vom Schwein
0.05
Cefquinom
C
Muskelfleisch
0.05
Cefquinom
C
tierisches Fettgewebe 0.05
Cefquinom
C
Milch
0.02
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 101
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ceftiofur
C
Niere
6
Summe aller
Rückstände mit
beta-LactamStruktur ausge-
drückt als Desfuroylceftiofur
Ceftiofur
C
Leber
2
Summe aller
Rückstände mit
beta-LactamStruktur ausge-
drückt als Desfuroylceftiofur
Ceftiofur
C
tierisches Fettgewebe 2
Summe aller
Rückstände mit
beta-LactamStruktur ausge-
drückt als Desfuroylceftiofur
Ceftiofur
C
Muskelfleisch
1
Summe aller
Rückstände mit
beta-LactamStruktur ausge-
drückt als Desfuroylceftiofur
Ceftiofur
C
Milch
0.1
Summe aller
Rückstände mit
beta-LactamStruktur ausge-
drückt als Desfuroylceftiofur
Chloramphenicol
C
Eier
0.001
Chloramphenicol
C
Fleisch
0.001
Chloramphenicol
C
Milch
0.001
Clenbuterol
Ex
Leber
0.0005
Clenbuterol
Ex
Niere
0.0005
Clenbuterol
Ex
Muskelfleisch
0.0001
Clenbuterol
Ex
Milch
0.00005
Clopidol
K
Fleisch
5
Clorsulon
Ap
Niere
0.2
Clorsulon
Ap
Leber
0.1
Clorsulon
Ap
Muskelfleisch
0.035
Closantel
Ap
Niere
3
Closantel
Ap
tierisches Fettgewebe 3 Closantel
Ap
Leber
1
Closantel
Ap
Muskelfleisch
1
Cloxacillin
C
Fleisch
0.3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 102
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cloxacillin
C
Milch
0.03
Colistin
C
Eier
0.3
Colistin
C
Niere
0.2
Colistin
C
Leber
0.15
Colistin
C
Muskelfleisch
0.15
Colistin
C
Milch
0.05
Coumaphos
Ap
Honig
0.05
Cymiazol
Ap
Honig
0.5
Cypermethrin
Ap
Haut
0.2
Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.2 Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
Eier
0.05
Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
Leber
0.02
Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
Milch
0.02
Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
Muskelfleisch
0.02
Summe von Isomeren
Cypermethrin
Ap
Niere
0.02
Summe von Isomeren
Danofloxacin
C
Leber
0.4
Danofloxacin
C
Niere
0.4
Danofloxacin
C
Muskelfleisch
0.2
Danofloxacin
C
Haut
0.1
Danofloxacin
C
tierisches Fettgewebe 0.1
Danofloxacin
C
Milch
0.03
Decoquinat
C
Fleisch
0.5
Detomidin
Tr
Leber
0.005
Detomidin
Tr
Muskelfleisch
0.001
Detomidin
Tr
Milch
0.0005
Dexamethason
Tr
Leber
0.002
Dexamethason
Tr
Muskelfleisch
0.00075
Dexamethason
Tr
Niere
0.00075
Dexamethason
Tr
Milch
0.0003
Diazinon
Ap
Fleisch
0.2
Diazinon
Ap
Milch
0.01
Dibrombenzophenon
Ap
Honig
0.1
Dibromhexaminol
Ex
Leber vom Pferd
2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 103
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dibromhexaminol
Ex
Muskelfleisch vom
Pferd
0.5
Diclazuril
K
Leber
0.5
Diclazuril
K
Fleisch
0.1
Dicloxacillin
C
Fleisch
0.3
Dicloxacillin
C
Milch
0.03
Difloxacin
C
Leber von Geflügel
1.9
Difloxacin
C
Niere von Geflügel
0.6
Difloxacin
C
Fettgewebe von
Geflügel
0.4
Difloxacin
C
Haut von Geflügel
0.4
Difloxacin
C
Muskelfleisch von
Geflügel
0.3
Dimetridazol
C
Fleisch
0.01
Doramectin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.1 Doramectin
Ap
Leber
0.05
Doramectin
Ap
Niere
0.03
Doramectin
Ap
Muskelfleisch
0.02
Enrofloxacin
C
Niere
0.3
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
Leber
0.2
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
Haut
0.1
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
Milch
0.1
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
Muskelfleisch
0.1
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
tierisches Fettgewebe 0.1
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Enrofloxacin
C
Eier
0.03
Summe von
Enrofloxacin und
Ciprofloxacin
Eprinomectin B1a
Ap
Leber
1.5
Marker-Rückstand
für Eprinomectin
Eprinomectin B1a
Ap
Niere
0.3
Marker-Rückstand
für Eprinomectin
Eprinomectin B1a
Ap
tierisches Fettgewebe 0.25 Marker-Rückstand
für Eprinomectin
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 104
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Eprinomectin B1a
Ap
Muskelfleisch
0.05
Marker-Rückstand
für Eprinomectin
Eprinomectin B1a
Ap
Milch
0.02
Marker-Rückstand
für Eprinomectin
Erythromycin
C
Fleisch
0.4
Erythromycin
C
Eier
0.2
Erythromycin
C
Milch
0.04
Febantel
Ap
Eier
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Leber
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Niere
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Milch
0.01
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Eier
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 105
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenbendazol
Ap
Leber
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Niere
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Milch
0.01
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Florfenicol
C
Leber
3
Summe von Florfenicol und seiner
Metaboliten, als
Florfenicolamin
bestimmt
Florfenicol
C
Niere
0.3
Summe von Florfenicol und seiner
Metaboliten, als
Florfenicolamin
bestimmt
Florfenicol
C
Muskelfleisch
0.2
Summe von Florfenicol und seiner
Metaboliten, als
Florfenicolamin
bestimmt
Flubendazol
Ap
Eier
0.5
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 106
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Flubendazol
Ap
Fleisch
0.1
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Flubendazol
Ap
Milch
0.01
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Flumequin
C
Muskelfleisch von
Salmoniden (mit Haut) 0.6
Haut und Muskelfleisch in natür-
lichem Verhältnis
Flumethrin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.15 Summe von transZ-Isomeren
Flumethrin
Ap
Milch
0.03
Summe von transZ-Isomeren
Flumethrin
Ap
Leber
0.02
Summe von transZ-Isomeren
Flumethrin
Ap
Muskelfleisch
0.01
Summe von transZ-Isomeren
Flumethrin
Ap
Niere
0.01
Summe von transZ-Isomeren
Flumethrin
Ap
Honig
0.005
Summe von transZ-Isomeren
Fluvalinate
Ap
Honig
0.05
Furazolidon
C
Fleisch
0.005
Alle Rückstände
mit intakter 5Nitro-Struktur
Gentamycin
C
Niere
1
Gentamycin
C
Leber
0.2
Gentamycin
C
Milch
0.1
Gentamycin
C
Muskelfleisch
0.1
Iod
Z
Milch
0.5
Ivermectin
Ap
Leber
0.1
H2B1a-Metabolit
Ivermectin
Ap
Muskelfleisch
0.02
H2B1a-Metabolit
Ketamin
Tr
Fleisch
0.01
inkl. alle Metaboliten
Ketamin
Tr
Milch
0.01
inkl. alle Metaboliten
Lambda-Cyhalothrin
Ap
Fleisch
0.5
Lambda-Cyhalothrin
Ap
Milch
0.05
Levamisol
Ap
Eier
1
Levamisol
Ap
Leber
0.1
Levamisol
Ap
Milch
0.01
Levamisol
Ap
Muskelfleisch
0.01
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 107
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Levamisol
Ap
Niere
0.01
Levamisol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.01 Maduramicinammonium
K
Fleisch von Geflügel 0.025
Malachitgrün
C
Fische
0.01
Marker-Rückstand:
Malachitgrün
Leucobase
Marbofloxacin
C
Leber
0.15
Marbofloxacin
C
Muskelfleisch
0.15
Marbofloxacin
C
Niere
0.15
Marbofloxacin
C
Milch
0.075
Marbofloxacin
C
Haut vom Schwein
0.05
Marbofloxacin
C
tierisches Fettgewebe 0.05
Mebendazol
Ap
Leber
1
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Mebendazol
Ap
Eier
0.5
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Mebendazol
Ap
Muskelfleisch
0.1
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Mebendazol
Ap
Milch
0.01
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Melengestrolacetat
Ho
Muskelfleisch vom Rind0.002 Meloxicam
Tr
Leber
0.065
Meloxicam
Tr
Niere
0.065
Meloxicam
Tr
Muskelfleisch
0.02
Meloxicam
Tr
Milch
0.015
Metamizol
Tr
Fleisch
0.1
Morantel
Ap
Leber
0.8
Morantel
Ap
Niere
0.2
Morantel
Ap
Haut vom Schwein
0.1
Morantel
Ap
Milch
0.1
Morantel
Ap
Muskelfleisch
0.1
Morantel
Ap
tierisches Fettgewebe 0.1
Moxidectin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.5 Moxidectin
Ap
Leber
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 108
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Moxidectin
Ap
Muskelfleisch
0.05
Moxidectin
Ap
Niere
0.05
Neomycin
C
Niere
5
Neomycin
C
Eier
0.5
Neomycin
C
Leber
0.5
Neomycin
C
Milch
0.5
Neomycin
C
Muskelfleisch
0.5
Netobimin
Ap
Eier
0.5
inkl. SulfoxidMetaboliten
Netobimin
Ap
Fleisch
0.1
inkl. SulfoxidMetaboliten
Netobimin
Ap
Milch
0.01
inkl. SulfoxidMetaboliten
Nonoxinol 15
Z
Milch
2
Oxacillin
C
Fleisch
0.3
Oxacillin
C
Milch
0.03
Oxfendazol
Ap
Eier
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Leber
0.5
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Niere
0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 109
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Oxfendazol
Ap
Milch
0.01
Summe aller
extrahierbaren
Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxibendazol
Ap
Eier
0.5
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Oxibendazol
Ap
Fleisch
0.1
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Oxibendazol
Ap
Milch
0.01
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Oxolinsäure
C
Eier
0.01
Oxolinsäure
C
Fleisch
0.01
Oxolinsäure
C
Milch
0.01
Permethrin
Ap
Haut
0.5
Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.5 Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
Muskelfleisch
0.1
Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
Eier
0.05
Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
Leber
0.05
Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
Milch
0.05
Summe von Isomeren
Permethrin
Ap
Niere
0.05
Summe von Isomeren
Phoxim
Ap
Fleisch
0.2
auf Fett bezogen
Phoxim
Ap
Milch
0.2
auf Fett bezogen
Propetamphos
Ap
Eier
0.05
Propetamphos
Ap
Fleisch
0.05
Propetamphos
Ap
Milch
0.005
Sarafloxacin
C
Leber von Geflügel
0.1
Sarafloxacin
C
Muskelfleisch von
Salmoniden (mit Haut) 0.03
Haut und Muskelfleisch in natür-
lichem Verhältnis
Sarafloxacin
C
Fettgewebe von
Geflügel
0.01
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 110
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Sarafloxacin
C
Haut von Geflügel
0.01
Sarafloxacin
C
Muskelfleisch von
Geflügel
0.01
Scopolaminbutylbromid
Tr
Fleisch
0.1
Spiramycin
C
Leber
0.6
Summe von
Spiramycin und
Neospiramycin
Spiramycin
C
Niere
0.3
Summe von
Spiramycin und
Neospiramycin
Spiramycin
C
tierisches Fettgewebe 0.3
Summe von
Spiramycin und
Neospiramycin
Spiramycin
C
Milch
0.2
Summe von
Spiramycin und
Neospiramycin
Spiramycin
C
Muskelfleisch
0.2
Summe von
Spiramycin und
Neospiramycin
Streptomycin
C
Niere
1
Streptomycin
C
Leber
0.5
Streptomycin
C
Muskelfleisch
0.5
Streptomycin
C
Milch
0.2
Streptomycin
C
Honig
0.02
Sulfonamide
C
Eier
0.1
Summe der Muttersubstanzen
Sulfonamide
C
Fleisch
0.1
Summe der Muttersubstanzen
Sulfonamide
C
Milch
0.1
Summe der Muttersubstanzen
Sulfonamide
C
Honig
0.05
die Rückstände
aller Stoffe der
Sulfonamidgruppe
dürfen insgesamt
0.05 mg/kg nicht
überschreiten
Tetracycline
C
Niere
0.6
Tetracycline
C
Leber
0.3
Tetracycline
C
Eier
0.2
Tetracycline
C
Milch
0.1
Tetracycline
C
Muskelfleisch
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 111
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Tetracycline
C
Honig
0.02
die Rückstände
aller Stoffe der
Tetracyclingruppe
dürfen insgesamt
0.02 mg/kg nicht
überschreiten
Thiabendazol
Ap
Eier
0.5
Summe von Thiabendazol und
5-Hydroxythiabendazol
Thiabendazol
Ap
Fleisch
0.1
Summe von Thiabendazol und
5-Hydroxythiabendazol
Thiabendazol
C
Milch
0.1
Summe von Thiabendazol und
5-Hydroxythiabendazol
Thiamphenicol
C
Fleisch
0.05
Thiamphenicol
C
Milch
0.05
Thymol
Ap
Honig
0.8
Tilmicosin
C
Leber
1
Tilmicosin
C
Niere
1
Tilmicosin
C
Muskelfleisch
0.05
Tilmicosin
C
tierisches Fettgewebe 0.05
Trenbolon, betaHo
Muskelfleisch vom Rind0.002 Trichlorfon
Ap
Fleisch
0.1
Trichlorfon
Ap
Milch
0.05
Triclabendazol
Ap
Eier
0.5
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Triclabendazol
Ap
Fleisch
0.1
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Triclabendazol
Ap
Milch
0.01
Benzimidazol;
einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen
Trimethoprim
C
Fleisch
0.05
Trimethoprim
C
Milch
0.05
Tylosin
C
Fleisch
0.1
Tylosin
C
Milch
0.05
Valnemulin
C
Leber
0.5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 112
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Wirkstoff Anwendungs-
zweck
Lebensmittel Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Valnemulin
C
Niere
0.1
Valnemulin
C
Muskelfleisch
0.05
Vedaprofen
Tr
Niere vom Pferd
1
Vedaprofen
Tr
Leber vom Pferd
0.1
Vedaprofen
Tr
Muskelfleisch vom
Pferd
0.05
Xylazin
Tr
Fleisch
0.01
Xylazin
Tr
Milch
0.01
Zeranol
Ho
Muskelfleisch vom Rind0.002
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 113
817.021.23
4
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für andere Fremdstoffe oder Inhaltsstoffe Erläuterungen zur Liste 4.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf die verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste
aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
4.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
4.3
Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
4.4
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Agarizinsäure
alkoholhaltige Getränke 100
aus Aromen stammend Agarizinsäure
Lebensmittel, die Pilze enthalten
100
aus Aromen stammend Agarizinsäure
Lebensmittel allgemein 20
übrige; aus Aromen stammend
Alkohole, höhere
Spirituosen
5000
Summe ohne Propanol in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Aloin
alkoholhaltige Getränke 50
aus Aromen stammend Aloin
Lebensmittel allgemein 0.1
übrige; aus Aromen stammend
Ammonium
Trinkwasser
0.5
für Trinkwasser vom reduzierten Typus; berechnet als NH4+
Ammonium
Trinkwasser
0.1
ausgenommen Trinkwasser vom reduzierten Typus; berechnet als NH4+
Asaron, betaalkoholhaltige Getränke
1
aus Aromen stammend Asaron, betaWürzen für «Snacks»
1
aus Aromen stammend Asaron, betaLebensmittel allgemein
0.1
übrige; aus Aromen stammend
Benzo[a]pyren
Tee
0.15
geräuchert; bezogen auf Trockenmasse
Benzo[a]pyren
Kräutertee
0.05
bezogen auf Trockenmasse
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 114
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Benzo[a]pyren
Speisepilze
0.05
getrocknet; bezogen auf Trockenmasse
Benzo[a]pyren
Tee
0.05
ausgenommen Tee
geräuchert; bezogen auf Trockenmasse
Benzo[a]pyren
Trockenhefe
0.05
bezogen auf Trockenmasse Benzo[a]pyren
Margarine
0.01
Benzo[a]pyren
Minarine
0.01
Benzo[a]pyren
Speisefette und
Speiseöle
0.01
Benzo[a]pyren
Fischerzeugnisse
0.005
geräuchert
Benzo[a]pyren
Beerenobst
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Fleischerzeugnisse
0.001
geräuchert
Benzo[a]pyren
Gemüse
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Getreide
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Getreideprodukte
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Käse
0.001
geräuchert
Benzo[a]pyren
Kernobst
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Steinobst
0.001
aus Umweltkontamination stammend
Benzo[a]pyren
Lebensmittel
allgemein
0.00003
aus Aromen stammend Benzol
Trinkwasser
0.001
Berberin
alkoholhaltige Getränke 10
aus Aromen stammend Berberin
Lebensmittel
allgemein
0.1
übrige; aus Aromen
stammend
Bromat
Trinkwasser
0.01
aus Trinkwasseraufbereitung stammend
Bromdichlormethan
Trinkwasser
0.015
Bromid-Ion
Wein
1
Butan-1-ol
Lebensmittel
allgemein
1
ausgenommen Spirituosen; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Butan-2-ol
Lebensmittel
allgemein
1
ausgenommen Spirituosen; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Chlor, freies
Trinkwasser
0.1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 115
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlor-1,2-propandiol, 3-Würzen, flüssig 0.2
Chlorat
Trinkwasser
0.2
aus Trinkwasseraufbereitung stammend
Chlordioxid
Trinkwasser
0.05
Chlorit
Trinkwasser
0.2
aus Trinkwasseraufbereitung stammend
Cumarin
Kaugummi
50
aus Aromen stammend Cumarin
alkoholhaltige Getränke 10
aus Aromen stammend Cumarin
Karamel-Zuckerwaren 10
aus Aromen stammend Cumarin
Lebensmittel
allgemein
2
übrige; aus Aromen
stammend
Cyclohexan
Lebensmittel
allgemein
1
aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Dibromchlormethan
Trinkwasser
0.1
Dichlor-2-propanol, 1,3-Würzen, flüssig 0.05
Dichlorbenzol, 1,4Honig
0.01
Dichlorethan, 1,2Trinkwasser
0.003
Dichlorethen, 1,1Trinkwasser
0.03
Dichlorethen, 1,2Trinkwasser
0.05
Dichlormethan
Trinkwasser
0.02
Dichlormethan
Tee
5
roh oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Dichlormethan
Kaffee
2
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse
Dichlormethan
Lebensmittel
allgemein
0.02
übrige; aus der Herstellung von Aromen aus
natürlichen Aromaträgern Diethylether
Lebensmittel
allgemein
2
aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Erukasäure
Margarine
50000
bezogen auf den
Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure
Minarine
50000
bezogen auf den
Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure
Speisefette und Speiseöle
50000
bezogen auf den
Gesamtgehalt an Fettsäuren Ethylcarbamat Spirituosen 1
gilt nicht für Spirituosen die vor 2003 erzeugt
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 116
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
wurden (Datum der
Destillation); in mg/l Ethylendiaminotetraessigsäure (EDTA)
Trinkwasser
0.005 0.2
Ethylmethylketon
Kaffee
20
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse
Ethylmethylketon
Tee
20
roh oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Ethylmethylketon
Margarine
5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Minarine
5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Speisefette und
Speiseöle
5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Lebensmittel allgemein 1 übrige; aus der Herstellung von Aromen aus
natürlichen Aromaträgern Fluorid
Trinkwasser
1.5
Fluorid
Wein
1
Grenzflächenaktive
Stoffe
Trinkwasser
0.1
insgesamt
Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige
Lebensmittel
allgemein
0.05
ausgenommen Trinkwasser; Summe ohne
Dichlormethan; aus
Umweltkontamination stammend
Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige
Trinkwasser
0.02
Summe, berechnet als Chlor, wenn Wasser
gechlort wurde
Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige
Trinkwasser
0.008
Summe, berechnet als Chlor; aus Umweltkontamination stammend
Hexan
Produkte auf der Basis von Soja
30
entfettet; Extraktionslösungsmittel; bezogen auf
Angebotsform
Hexan
Lebensmittel, welche Proteinerzeugnisse
oder entfettetes Mehl enthalten
10
Extraktionslösungsmittel; bezogen auf Angebotsform Hexan
Getreidekeime,
entfettet
5
Extraktionslösungsmittel; Fettfraktionierung
Hexan
Kakaobutter
1
Extraktionslösungsmittel; Fettfraktionierung
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 117
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Hexan
Lebensmittel
allgemein
1
übrige; aus der Herstellung von Aromen aus
natürlichen Aromaträgern Hexan
Margarine
1
Extraktionslösungsmittel; Fettfraktionierung
Hexan
Minarine
1
Extraktionslösungsmittel; Fettfraktionierung
Hexan
Speisefette und
Speiseöle
1
Extraktionslösungsmittel; Fettfraktionierung
Histamin
Fische
100
500
als Verderbsindikator Histamin
Wein
10
Hydrazin
Trinkwasser
0.005
Hydrogencyanid
Brand aus Steinobsttrester
100
gesamt als HCN in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol Hydrogencyanid
Steinobstbrände
100
gesamt als HCN in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol Hydrogencyanid
Marzipan, Marzipanersatz oder ähnliche
Erzeugnisse
50
aus Aromen stammend Hydrogencyanid
Nougat
50
aus Aromen stammend Hydrogencyanid
Steinobst
5
Konserven; aus Aromen stammend
Hydrogencyanid
alkoholhaltige Getränke 1
1 mg/kg je Volumenprozent an Alkohol; aus
Aromen stammend
Hydrogencyanid
Lebensmittel allgemein 1
übrige; aus Aromen
stammend
Hydrogencyanid
Trinkwasser
0.05
Hypericin
alkoholhaltige Getränke 10
aus Aromen stammend Hypericin
Süsswaren
1
aus Aromen stammend Hypericin
Lebensmittel allgemein 0.1
übrige; aus Aromen
stammend
Kohlendioxid
Wein
2000
Kohlenwasserstoffe, aliphatische und
aromatische
Hartschalenobst
10
aus dem Verpackungsmaterial (Jutesäcke)
stammend
Kohlenwasserstoffe, polycyclische
aromatische
Trinkwasser
0.0002
Summe von Benzo[a]pyren, Fluoranthen, Benzo[b]fluoranthen,
Benzo[k]fluoranthen, Benzo[ghi]perylen,
Indeno[1,2,3-cd]pyren Kohlenwasserstoffe,
schwerlösliche
Trinkwasser
0.02
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 118
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Kohlenwasserstoffe, wasserlösliche
Trinkwasser
0.001
Methanol
Brand aus Obsttrester 15000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Williamsbirnenbrand 13500 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Apfelbrand
12000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Mirabellenbrand
12000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Pflaumenbrand
12000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Sandbeerenbrand
12000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Zwetschgenbrand
12000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Brand aus Apfelwein 10000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Brand aus Birnenwein 10000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Obstbrand
10000 20000 übriger; mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Tresterbrand
10000 20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Branntwein
2000
20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Weinbrand, Brandy
2000
20000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Spirituosen
20000 übrige; mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Rotweine
300
Methanol
Roséweine
150
Methanol
Weissweine
150
Methylacetat
Kaffee
20
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse
Methylacetat
Tee
20
roh oder als Extrakt; aus der Extraktion von Coffein, Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Methylacetat
Melasse
1
Zucker aus Melasse
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 119
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Nitrat
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
400
konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des Trinkwassers)
Nitrat
Folgenahrung
250
konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des Trinkwassers)
Nitrat
Säuglingsanfangsnahrung
40
konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des Trinkwassers)
Nitrat
Nüsslisalat
4500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Salat, Lactuca
sativa L.
4500
übriger; verkaufsfertige Ware
Nitrat
Randen
3000
roh oder gekocht; verkaufsfertige Ware
Nitrat
Spinat
3000
frisch, roh, verkaufsfertige Ware
Nitrat
Chinakohl
2500
Brassica pekinensis; verkaufsfertige Ware
Nitrat
Eisbergsalat
2500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Fenchel
2500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Randensaft
2500
Nitrat
Spinat
2000
Konserven oder tiefgekühlt Nitrat
Kohlarten
1500
ausgenommen Kohlrabi, verkaufsfertige Ware
Nitrat
Kräuterkäse
40
Nitrat
Trinkwasser
40
Nitrat
Käse
10
ausgenommen Kräuterkäse Nitrilotriessigsäure
Trinkwasser
0.003 0.2
Nitrit
Säuglingsanfangsnahrung
0.1
konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrit des Trinkwassers)
Nitrit
Trinkwasser
0.1
Nitrosamine, flüchtige Biere 0.0005 Summe
Ozon
Trinkwasser
0.05
Pestizide
Trinkwasser
0.0005
Summe aller organischen Pestizide und deren
relevanten Metaboliten, Abbau- und Reaktionsprodukte
Pestizide
Trinkwasser
0.0001
gilt je Substanz für organische Pestizide, deren relevante Metabolite, Abbau- und Reaktionsprodukte
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 120
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Phenole
Trinkwasser
0.005
je Substanz
Phenole, wasserdampfflüchtige
Trinkwasser
0.01
berechnet als Phenol Phosphate
Trinkwasser
1
nur in warmem Trinkwasser; berechnet als Phosphor
Polarer Anteil
Speisefette und Speiseöle, zum Frittieren
270000
Methode gemäss Kapitel 7 des Schweizerischen
Lebensmittelbuches
Polychlorierte
Biphenyle
Fischleber
3
Polychlorierte
Biphenyle
Fischrogen
3
Polychlorierte
Biphenyle
Fleisch
2.5
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen
Polychlorierte
Biphenyle
Fische
1
Polychlorierte
Biphenyle
Krebstiere
1
Polychlorierte
Biphenyle
Stachelhäuter
1
Polychlorierte
Biphenyle
Weichtiere
1
Polychlorierte
Biphenyle
Milch und Milchprodukte
0.5
auf Fett bezogen
Polychlorierte
Biphenyle
Eier
0.2
ganz
Polychlorierte
Biphenyle
pflanzliche Lebensmittel 0.1
Polychlorierte
Biphenyle
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.03
bezogen auf essfertige Zubereitung
Polychlorierte
Biphenyle
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.01
bezogen auf essfertige Zubereitung
Propan-1-ol
Lebensmittel
allgemein
1
ausgenommen Spirituosen; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Propan-2-ol
Lebensmittel
allgemein
10
ausgenommen Spirituosen; aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Pulegon
Süsswaren
350
mit Minze aromatisiert; aus Aromen stammend
Pulegon
alkoholhaltige Getränke 250
mit Minze aromatisiert; aus Aromen stammend
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 121
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Pulegon
alkoholfreie Getränke 100
aus Aromen stammend Pulegon
alkoholhaltige Getränke 100
aus Aromen stammend Pulegon
Lebensmittel allgemein 25
übrige; aus Aromen
stammend
Quassin
alkoholhaltige Getränke 50
aus Aromen stammend Quassin
Süsswaren
10
in Pastillenform; aus Aromen stammend
Quassin
Lebensmittel allgemein 5
übrige; aus Aromen
stammend
Safrol und Isosafrol Lebensmittel, die
Muskatblüte oder
Muskatnuss enthalten 15
aus Aromen stammend Safrol und Isosafrol
alkoholhaltige Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 25 Vol %
5
aus Aromen stammend Safrol und Isosafrol
alkoholhaltige Getränke mit einem Alkoholgehalt von bis zu
25 Vol %
2
aus Aromen stammend Safrol und Isosafrol
Lebensmittel allgemein 1
übrige; aus Aromen
stammend
Santonin
alkoholhaltige Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 25 Vol %
1
aus Aromen stammend Santonin
Lebensmittel allgemein 0.1
übrige; aus Aromen stammend
Säuren, flüchtige
Süssweine, natürliche 1600 berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Spirituosen
1500
berechnet als Essigsäure in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Säuren, flüchtige
Fruchtweine
1400
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Wein
1200
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Obstweine
1000
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Obstweine, verdünnte 1000 berechnet als Essigsäure Schwebstoffe
(Trübung)
Trinkwasser
1
gemessen als TE/F 90° Schweflige Säure
Spirituosen
50
berechnet als SO2 in mg/l, bezogen auf reinen Alkohol Schweflige Säure
Melasse
40
berechnet als SO2; bezogen auf die Trockenmasse
Schweflige Säure
Glukosesirup
20
berechnet als SO2; bezogen auf die Trockenmasse
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 122
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Schweflige Säure
Zuckerarten
15
ausgenommen Glukosesirup; berechnet als SO2;
bezogen auf die Trockenmasse
Silikate
Trinkwasser
10
zugesetzte; berechnet als Silizium, während
höchstens 3 Monaten zur Schutzschichtbildung
Silikate
Trinkwasser
5
zugesetzte; berechnet als Silizium
Sitosterole
Butter
600
für gewerbliche und industrielle Zwecke
Stigmastadien, 3,5Speiseöl
1
als schonend raffiniert bezeichnet; oder entsprechend 0.1 % des freien
Sitosterins
Sulfat
Wein
2000
berechnet als K2SO4 Sulfid
Trinkwasser
organoleptisch nicht nachweisbar
Tetrachlorethen
Trinkwasser
0.04
Tetrachlorethen
Fleisch vom Schwein 0.2 auf Fett bezogen
Tetrachlorethen
Hausgeflügel
0.2
auf Fett bezogen
Tetrachlorethen
tierische Fette
0.2
Tetrachlormethan
Trinkwasser
0.002
Tetrafluorethan, 1,1,1,2- Lebensmittel allgemein
0.02
aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Tetrahydrocannabinol, Delta 9Hanfsamenöl
50
Tetrahydrocannabinol, Delta 9Hanfsamen
20
bezogen auf Trockenmasse Tetrahydrocannabinol, Delta 9Back- und Dauerback-
waren
5
bezogen auf Trockenmasse Tetrahydrocannabinol, Delta 9Spirituosen
5
mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Tetrahydrocannabinol, Delta 9Teigwaren
5
bezogen auf Trockenmasse Tetrahydrocannabinol, Delta 9pflanzliche Lebensmittel
2
übrige; bezogen auf Trockenmasse
Tetrahydrocannabinol, Delta 9alkoholfreie Getränke
0.2
bezogen auf trinkfertige Zubereitung
Tetrahydrocannabinol, Delta 9alkoholhaltige Getränke
0.2
ausgenommen Spirituosen
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 123
817.021.23
1
2
3 4 5
Stoff Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Tetrahydrocannabinol, Delta 9Kräuter- und Früchtetee
0.2
bezogen auf trinkfertige Zubereitung: 15 g
Pflanzenteile pro kg Wasser, mit kochendem Wasser übergiessen und während 30 Minuten über 85 °C halten
Thujon
(alpha und beta)
Absinth
35
Thujon
(alpha und beta)
Bitter (Spirituosen) 35
aus Aromen stammend Thujon
(alpha und beta)
Lebensmittel, die
Salbeizubereitungen enthalten
25
aus Aromen stammend Thujon
(alpha und beta)
alkoholhaltige Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 25 Vol %
10
aus Aromen stammend Thujon
(alpha und beta)
alkoholhaltige Getränke mit einem Alkoholgehalt von bis zu
25 Vol %
5
aus Aromen stammend Thujon
(alpha und beta)
Lebensmittel allgemein 0.5
übrige; aus Aromen stammend
Tribrommethan
Trinkwasser
0.1
Trichlorethan, 1,1,1Trinkwasser
2
Trichlorethen
Trinkwasser
0.07
Trichlormethan
Trinkwasser
0.04
Unkrautsamen
Getreide
1000
Körner; Probenahme 1 kg
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 124
817.021.23
5
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für mikrobielle Toxine Erläuterungen zur Liste 5.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf genussfertige Lebensmittel oder auf gebrauchsfertige Zutaten wie z. B. Backmehl.
5.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
5.3
Die in Spalte 2, 4 und 5 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: B:
M: S: n.n.:
Bakterien-Toxine Mykotoxine Sklerotien nicht nachweisbar 1
2 3
4 5 6
Stoff Art
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Aflatoxin B1
M
Muskatnuss
0.01
Aflatoxin B1
M
Gewürze
0.005 übrige
Aflatoxin B1
M
Lebensmittel allgemein 0.002 übrige
Aflatoxin M1
M
Käse
0.00025
Aflatoxin M1
M
Milch und Milchprodukte
0.00005
Aflatoxin M1
M
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.00002 bezogen auf essfertige Zubereitung
Aflatoxin M1
M
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.00002 bezogen auf essfertige Zubereitung
Aflatoxine (Summe
von B1+B2+G1+G2)
M
Muskatnuss
0.02
Aflatoxine (Summe
von B1+B2+G1+G2)
M
Gewürze
0.01
übrige
Aflatoxine (Summe
von B1+B2+G1+G2)
M
Lebensmittel allgemein 0.004 übrige
Aflatoxine (Summe
von B1+B2+G1+G2)
M
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.00001 bezogen auf essfertige Zubereitung
Aflatoxine (Summe
von B1+B2+G1+G2)
M
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.00001 bezogen auf essfertige Zubereitung
Botulinum-Toxin
B
Lebensmittel allgemein n.n.; empfindlichste
Methode
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 125
817.021.23
1
2 3
4 5 6
Stoff Art
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Deoxynivalenol
M
Getreide
1
bezogen auf
Trockenmasse
Fumonisine (Summe
von B1+B2)
M
Mais
1
bezogen auf
Trockenmasse
Mutterkorn
S
Getreide
500
bei Verarbeitung zu Mehl; Probenahme
1 kg
Mutterkorn
S
Getreide
200
Körner; bei Abgabe
an den Konsumenten; Probenahme
1 kg
Ochratoxin A
M
Dörrobst
0.02
bezogen auf
Trockenmasse
Ochratoxin A
M
Gewürze
0.02
bezogen auf
Trockenmasse
Ochratoxin A
M
Lebensmittel allgemein 0.005 übrige
Ochratoxin A
M
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
0.0005 bezogen auf
Trockenmasse
Ochratoxin A
M
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung
0.0005 bezogen auf
Trockenmasse
Patulin
M
Fruchtsäfte
0.05
Staphylokokkenenterotoxine
B
Lebensmittel allgemein n.n.; Elisa-Test
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 126
817.021.23
6
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Radionuklide Erläuterungen zur Liste 6.1 Die Toleranz- und Grenzwerte beziehen sich, wenn in der Liste nicht
anders angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub,
Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt
sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in
der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
6.2
Die Höchstkonzentrationen gelten für die jeweilige Radionuklidgruppe.
Innerhalb der Nuklidgruppe gelten sie für die Summe der gemessenen
Aktivitäten.
6.3
Die Grenzwerte gelten grundsätzlich auch für Radionuklide natürlichen
Ursprungs. Sie gelten jedoch nicht für homöostatisch regulierte natürliche Nuklide wie Kalium-40, wo die Dosis nicht von der inkorporierten Aktivität abhängt.
6.4
Zu den Lebensmitteln von geringer Bedeutung sind insbesondere zu zählen: Gewürze; Kräutertees; gezuckerte (haltbar gemachte) Früchte,
Fruchtschalen und andere Pflanzenteile; Hefe und andere nicht lebende
Einzeller; Hopfen (Blütenzapfen); Kapern; Kaviar und Kaviarersatz; Knoblauch; Küchenkräuter; Maniok und dessen Produkte; Maranta; Paranüsse; Algen; Topinambur; Trüffel; Salep; Schalen von Zitrusfrüchten und Melonen; Süsskartoffeln; Vitamine und Provitamine; Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel pflanzlicher Herkunft (Zusatzstoffe).
1 2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Cäsiumisotope
Lebensmittel von geringer Bedeutung
10
12500
Cäsiumisotope
Speisepilze wildwachsend 600
1250
Cäsiumisotope
Wildfleisch
600
1250
Cäsiumisotope
Lebensmittel allgemein 10
1250
übrige
Cäsiumisotope
flüssige Lebensmittel 10
1000
Cäsiumisotope
Säuglingsanfangsnahrung 10
400
Iodisotope
Lebensmittel von geringer Bedeutung
10
20000
insbesondere
I-131
Iodisotope
Lebensmittel allgemein 10
2000
übrige; insbesondere
I-131
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 127
817.021.23
1 2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Iodisotope
flüssige Lebensmittel 10
500
insbesondere
I-131
Iodisotope
Säuglingsanfangsnahrung 10
150
insbesondere I131
Kohlenstoff-14
Lebensmittel von geringer Bedeutung
200
100000
Kohlenstoff-14
Lebensmittel allgemein 200
10000
übrige
Kohlenstoff-14
Säuglingsanfangsnahrung 200
1000
Plutoniumisotope und Transplutoniumelemente
Lebensmittel von geringer Bedeutung
0.1
800
alpha-Teilchen
emittierende;
insbesondere
Pu-239 und
Am-241
Plutoniumisotope und Transplutoniumelemente
Lebensmittel allgemein 0.1
80
übrige; alphaTeilchen
emittierende,
insbesondere
Pu-239 und
Am-241
Plutoniumisotope und Transplutoniumelemente
flüssige Lebensmittel 0.1
20
alpha-Teilchen
emittierende;
insbesondere
Pu-239 und
Am-241
Plutoniumisotope und Transplutoniumelemente
Säuglingsanfangsnahrung 0.1
1
alpha-Teilchen
emittierende:
insbesondere
Pu-239 und
Am-241
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe I
Ra-224, Th-228, U234, U-235, U-238
Lebensmittel von geringer Bedeutung
500
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe I
Ra-224, Th-228,
U-234, U-235, U-238 Lebensmittel allgemein 50
übrige
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe I
Ra-224, Th-228,
U-234, U-235, U-238 flüssige Lebensmittel 10
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 128
817.021.23
1 2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe I
Ra-224, Th-228,
U-234, U-235, U-238 Säuglingsanfangsnahrung 10
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
Meerestiere
150
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
Lebensmittel von geringer Bedeutung
50
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
Lebensmittel allgemein 5
übrige
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
flüssige Lebensmittel 1
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
Säuglingsanfangsnahrung 1
Strontiumisotope
Lebensmittel von geringer Bedeutung
1
7500
insbesondere
Sr-90
Strontiumisotope
Lebensmittel allgemein 1
750
übrige; insbesondere Sr-90
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 129
817.021.23
1 2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Strontiumisotope
flüssige Lebensmittel 1
125
insbesondere
Sr-90
Strontiumisotope
Säuglingsanfangsnahrung 1
75
insbesondere
Sr-90
Tritium
Lebensmittel von geringer Bedeutung
1000
100000
Tritium
Lebensmittel allgemein 1000
10000
übrige
Tritium
Säuglingsanfangsnahrung 1000
3000
Übrige künstliche
Radionuklide
Lebensmittel von geringer Bedeutung
10
12500
Übrige künstliche
Radionuklide
Lebensmittel allgemein 10
1250
übrige
Übrige künstliche
Radionuklide
flüssige Lebensmittel 10
1000
Übrige künstliche
Radionuklide
Säuglingsanfangsnahrung 10
400
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 130
817.021.23