1

Ordinanza
sulle sostanze estranee e sui componenti
presenti negli alimenti
(Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE) del 26 giugno 1995 (Stato 22 febbraio 2000) Il Dipartimento federale dell'interno, visti gli articoli 7, 9 capoverso 2 e 16 capoverso 3 dell'ordinanza del 1° marzo 19951
sulle derrate alimentari (ODerr), nonché l'articolo 108 dell'ordinanza del 22 giugno 19942 sulla radioprotezione, ordina:

Art. 1

Principio

Le sostanze estranee e i componenti (sostanze) possono essere presenti negli o sugli
alimenti solo in quantità innocue per la salute e se tecnicamente indispensabili.

Art. 2

Concentrazione massima, valori di tolleranza e valori limite 1

È considerata concentrazione massima la concentrazione di una sostanza, come pure dei suoi prodotti derivati aventi un'importanza tossicologica, che può essere
presente in o su un alimento al momento della consegna ai consumatori.

2

La concentrazione massima di una sostanza viene indicata come valore di tolleranza o come valore limite.

3

Il valore di tolleranza è la concentrazione massima che, se superata, rende contaminato l'alimento o ne diminuisce il valore.

4

Il valore limite è la concentrazione massima che, se superata, rende l'alimento inadatto all'alimentazione umana.

5

In casi giustificati si fissano per una sostanza sia un valore di tolleranza sia un valore limite.

6

I valori di tolleranza e i valori limite sono stabiliti nelle liste allegate alla presente ordinanza.

Art. 3

Determinazione delle concentrazioni massime 1

L'Ufficio federale della sanità pubblica (Ufficio federale) determina le concentrazioni massime delle sostanze estranee e dei componenti. Nella misura in cui l'ammissione di sostanze estranee è regolata da altre disposizioni federali, l'Ufficio federale fa appello agli uffici federali competenti per il settore in questione.

RU 1995 2893 1

RS 817.02

2

RS 814.501

817.021.23

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 2

817.021.23

2

L'Ufficio federale, oltre all'usuale documentazione scientifica, prende in considerazione soprattutto:

a.

il grado tossicologico della sostanza; b.

la concentrazione tecnicamente inevitabile della sostanza nell'alimento; c.

l'assimilazione della sostanza in base alla quantità media ingerita della rispettiva derrata alimentare; d.

l'effetto additivo delle sostanze che agiscono sugli stessi sistemi biologici
nell'organismo umano.

Art. 4

Documentazione e obbligo di dichiarazione 1

Chi produce, trasforma o importa sostanze che soggiacciono ad una procedura d'autorizzazione, deve presentare all'Ufficio federale la documentazione necessaria
per la loro valutazione.

2

Chi produce, trasforma o importa sostanze che sono state valutate deve comunicare spontaneamente all'Ufficio federale ogni nuova conoscenza relativa a queste sostanze.

Art. 5

Direttive alle autorità esecutive cantonali; adattamento delle liste Quando le liste allegate alla presente ordinanza non sono più conformi alle nuove
conoscenze e ai nuovi sviluppi e sono necessari provvedimenti immediati per tutelare la salute, l'Ufficio federale può emanare istruzioni provvisorie ad uso delle autorità esecutive cantonali fino a quando il Dipartimento federale dell'interno modifica le
liste. Le stesse devono essere pubblicate sul Foglio ufficiale svizzero di commercio.

Art. 6

Diritto previgente: abrogazione Sono abrogate:

a.

l'ordinanza del 27 febbraio 19863 sulle sostanze estranee e sui componenti; b.

la lista del 1° luglio 19814 dei solventi autorizzati per la decaffeinizzazione
del caffè.

Art. 7

Entrata in vigore

La presente ordinanza entra in vigore il 1° luglio 1995.

3

[RU 1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1302, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878,
1994 2051 art. 2] 4

[RU 1981 969]

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 3

817.021.23

Disposizione finale della modificazione del 31 gennaio 20005 1 Per la fumonisina nel mais (allegato lista 5) si applica fino al 31 dicembre 2001 un
valore di tolleranza di 2 mg/kg.

2 Per la streptomicina nel miele (allegato lista 3) si applicano fino al 31 dicembre
2000 i seguenti valori di tolleranza: a.

per la streptomicina nel miele industriale: 0,1 mg/kg; b.

per la streptomicina nel miele destinato al commercio al dettaglio:
0,05 mg/kg.

5 RU

2000 352

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 4

817.021.23

Allegato6

(art. 2 cpv. 6)

1

Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza, valori
limite) dei prodotti fitosanitari, dei prodotti di protezione delle
derrate immagazzinate nonché dei regolatori di crescita delle
piante

Precisazioni concernenti le indicazioni che figurano nella lista: 1.1

Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella
lista, per la derrata allo stato fresco o non lavorato.

Per le derrate secche, se non dichiarate espressamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita.

Parte del prodotto cui si applicano le concentrazioni massime consentite: agrumi, chicchi di caffè e di cereali, leguminose secche, semi
di cacao, semi oleaginosi, spezie, tè e tè di piante prodotto intero

frutta con guscio, uova prodotto intero, senza guscio frutta a granelli e a nocciolo,
frutta esotica, ortaggi a frutti,
olive

prodotto intero, senza peduncolo bacche e piccola frutta prodotto intero, previa rimozione di
calice e eventuale peduncolo e, nel
caso del ribes, i frutti col peduncolo erbe aromatiche fresche, ortaggi
fogliacei (insalata inclusa), ortaggi a gambo, varietà di cavoli prodotto intero, previa rimozione delle
foglie (esterne) guaste o essiccate,
delle radici e die detriti terrosi
eventuali; broccoli, cavolfiori: soltanto le infiorescenze leguminose (fresche)

prodotto intero, previa rimozione die
baccelli o con i baccelli se sono destinati ad essere mangiati ortaggi a radice, tuberi prodotto intero, previa rimozione, delle punte e die detriti terrosi eventuali ortaggi a bulbo

prodotto intero, previa rimozione della
pellicola facilmente staccabile e die
detriti terrosi eventuali 6

Aggiornato giusta il n. I dell'O del 30 gen. 1998 (RU 1998 273) e giusta il n. I dell'O del
31 gen. 2000, in vigore dal 1° mar. 2000 (RU 2000 352).

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 5

817.021.23

funghi

prodotto intero, previa rimozione die
detriti terrosi e del biotopo 1.2

Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati, ecc.) si terrà conto,
salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle
materie prime considerate in misura proporzionale.

1.3

Per gli alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento ed altri alimenti
per lattanti e bambini in tenera età, in mancanza di una concentrazione
massima particolare il valore da prendere in considerazione è di 1/10 di
quello fissato per la materia prima utilizzata. Se sono state utilizzate diverse materie prime si prosegue come descritto su 1.2. Se il valore calcolato è inferiore a 2 µ/kg, conviene prendere come concentrazione massima 2

µ/kg, valore riferito alla preparazione pronta al consumo.

1.4

Le concentrazioni massime fissate per le spezie, il tè ed il mate, il tè di
erbe e di frutti, sono riferite ai prodotti secchi. Per questi prodotti e per i
funghi commestibili selvatici secchi, in mancanza di un valore particolare,
la concentrazione massima da prendere in considerazione è il valore più
alto fissato per la categoria della frutta o degli ortaggi.

1.5

La designazione generale «frutta» indica, le diverse sorte vegetali non
lavorate, definite nell'articolo 185 Oderr.

1.6

La designazione «ortaggi» indica le piante o le parti di piante descritte
nell'articolo 188 Oderr. Sotto la designazione insalata sono considerate,
gli ortaggi fogliacei e le cicorie, da consumare crudi, della famiglia delle
composite (p. es. Lattuga cappuccio, lattuga romana, scarola, cicorino
ecc.) nonché valerianella, crescione, portulaca, rucola. Quale varietà di
cavoli sono considerati i cavoli bianchi, i cavoli rossi, le verze, i cavolfiori, i broccoli, i cavolini di Bruxelles, i cavoli-rapa, ecc..

1.7

Nel valore numerico della concentrazione massima sono compresi, salvo
indicazione particolare nella lista, i metaboliti biologicamente significanti
della sostanza estranea.

1.8

Le concentrazioni massime figuranti nelle colonne 4 o 5 per «derrate non
precisate» (v. colonna 3) si riferiscono alle quantità di sostanze estranee,
provenienti dall'impiego nel settore non agricolo (lotta antiparassitaria e
disinfestazione in locali di attività alimentari, protezione del legno, ecc.).
Non sono incluse le concentrazioni massime per l'acqua potabile indicate
nella lista 4.

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 6

817.021.23

1.9

Le abbreviazioni figuranti nella colonna 2 della lista significano: A = Acaricida

F = Fungicida

H = Erbicida

I = Insetticida

N = Nematicida

R = Regolatore di crescita delle piante V = Protettivo di scorte P = Feromone

B = Disinfettante per semenza M = Molluschicida

S = Sinergiste/Safener

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 7

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Abamectina

A/I

cocomeri

0.01

Abamectina

A/I

fragole

0.01

Abamectina

A/I

melanzane

0.01

Abamectina

A/I

peperoni

0.01

Abamectina

A/I

pere

0.01

Abamectina

A/I

pomodori

0.01

Abamectina

A/I

uva

0.01

Acefato

I

agrumi

1

Acefato

I

lattuga

1

Acefato

I

bacche

0.5

Acefato

I

frutta a granelli

0.5

Acefato

I

frutta a nocciolo

0.5

Acefato

I

ortaggi

0.5

eccettuato cavoli di
Bruxelles, cavoli
cappuccio, lattuga

Acefato

I

cavoli cappuccio

2

Acefato

I

cavoli di Bruxelles 2

Acetocloro

H

mais

0.02

Acibenzolar-S-methyl F

cereali

0.05

Acido cianidrico

V

v. cianuro di idrogeno Acido 4-clorofenossiacetico R

pomodori

0.02

Acido 4-clorofenossiacetico R

melanzane

0.02

Acido
gibberellico

R

mele

1

somma di tutti gli acidi
gibberellinici

Acido
gibberellico

R

pere Williams da
distillare

1

somma di tutti gli acidi
gibberellinici

Acido

α-naftilacetico

R

frutta a granelli

0.1

singolarmente o
insieme con anaftilacetammide Aclonifen

H

cipolle

0.05

Aclonifen

H

patate

0.05

Aclonifen

H

piselli

0.05

Aclonifen

H

semi di girasole

0.02

Alacloro

H

mais

0.02

Alacloro

H

cavoli

0.02

Alanycarb

I

uva

v. metomil

Aldicarb

I/N

agrumi

0.2

solfossido e solfone
compreso

Aldicarb

I/N

cavolfiori

0.2

solfossido e solfone
compreso

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 8

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Aldicarb

I/N

cavoli di Bruxelles 0.2

solfossido e solfone
compreso

Aldicarb

I/N

noci di pecàn

0.2

solfossido e solfone
compreso

Aldicarb

I/N

barbabietole da
zucchero

0.05

solfossido e solfone
compreso

Aldicarb

I/N

cereali

0.05

solfossido e solfone
compreso

Allosidim

H

fragole

0.2

Allosidim

H

ortaggi

0.1

eccettuato carote,
lattuga, pomodori

Allosidim

H

barbabietole da
zucchero

0.01

Allosidim

H

carote

0.01

Allosidim

H

semi di colza

0.01

Amidosulfuron

H

cereali

0.05

Amidosulfuron

H

patate

0.05

Amitraz

A

arance

1

somma di amitraz e di
tutti gli metaboliti
contenente il grupo 2,4dimetilanilina;
calcolato come amitraz Amitraz

A

frutta a granelli

1

somma di amitraz e di
tutti gli metaboliti
contenente il grupo 2,4dimetilanilina;
calcolato come amitraz Amitraz

A

pesche

1

somma di amitraz e di
tutti gli metaboliti
contenente il grupo 2,4dimetilanilina;
calcolato come amitraz Amitraz

A

pesche noci

1

somma di amitraz e di
tutti gli metaboliti
contenente il grupo 2,4dimetilanilina;
calcolato come amitraz Amitraz

A

pomodori

0.5

somma di amitraz e di
tutti gli metaboliti
contenente il grupo 2,4dimetilanilina;
calcolato come amitraz Anilazina

F

cereali

0.1

Asulam

H

bacche

0.1

Asulam

H

frutta a granelli

0.1

Asulam

H

frutta a nocciolo

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 9

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Atrazina

H

mais

0.1

Azametifos

I

latte

0.02

Azinfos-metil

I

agrumi

1

Azinfos-metil

I

uva

1

Azinfos-metil

I

frutta

0.5

eccettuato agrumi, uva Azinfos-metil

I

ortaggi

0.5

eccettuato patate

Azinfos-metil

I

patate

0.05

Aziprotrina

H

cavoli

0.2

Aziprotrina

H

ortaggi

0.1

eccettuato sorte di
cavoli

Azociclotin

A

kiwi

3

singolarmente o
insieme con ciexatin;
calcolato come ciexatin Azociclotin

A

frutta a granelli

0.2

singolarmente o
insieme con ciexatin;
calcolato come ciexatin Azociclotin

A

frutta a nocciolo

0.2

singolarmente o
insieme con ciexatin;
calcolato come ciexatin Azociclotin

A

uva

0.2

singolarmente o
insieme con ciexatin;
calcolato come ciexatin Azoxystrobine

F

bacche

2

eccettuato fragole

Azoxystrobine

F

ciliege

2

Azoxystrobine

F

cocomeri

1

Azoxystrobine

F

pomodori

1

Azoxystrobine

F

zucchetti

1

Azoxystrobine

F

fragole

0.5

Azoxystrobine

F

meloni

0.5

Azoxystrobine

F

vino

0.5

Azoxystrobine

F

cereali

0.3

Azoxystrobine

F

aglio

0.1

Azoxystrobine

F

banane

0.1

Azoxystrobine

F

carote

0.1

Azoxystrobine

F

cipolle

0.1

Azoxystrobine

F

porri

0.1

Benalaxil

F

cipolle

0.2

Benalaxil

F

peperoni

0.2

Benalaxil

F

pomodori

0.2

Benalaxil

F

uva

0.2

Benalaxil

F

cereali

0.05

Benalaxil

F

patate

0.05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 10

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Benazolina

H

semi di colza

0.05

Bendiocarbe

I/V

derrate non
precisate

0.2

Bendiocarbe

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Bendiocarbe

I

mais

0.05

Bendiocarbe

I

latte

0.005

Benomil

F

v. carbendazina Bensultap

M

cereali

0.02

determinato come
nereistossina

Bensultap

M

frutta

0.02

determinato come
nereistossina

Bensultap

M

ortaggi

0.02

determinato come
nereistossina

Bensultap

M

semi di colza

0.02

determinato come
nereistossina

Bentazone

H

cereali

0.1

Bentazone

H

fagioli

0.1

Bentazone

H

patate

0.1

Bentazone

H

piselli per
conserve

0.1

Benzomate

A

v. benzoximato Benzoximato

A

bacche

0.5

Benzoximato

A

frutta a granelli

0.5

Benzoximato

A

frutta a nocciolo

0.5

Benztiazuron

H

ortaggi

0.05

Bifenile

F/V

agrumi

70

Bifenox

H

cereali

0.01

Bifentrina

I

bacche

0.1

Bifentrina

I

frutta a granelli

0.1

Bifentrina

I

frutta a nocciolo

0.1

Bifentrina

I

ortaggi

0.1

eccettuato patate

Bifentrina

I

cereali

0.01

Bifentrina

I

patate

0.01

Bifentrina

I

semi di colza

0.01

BIPC

H

v. clorbufamio Bitertanolo

F

frutta a granelli

0.6

Bitertanolo

F

frutta a nocciolo

0.6

Bitertanolo

F

cereali

0.05

Bromofenossim

H

cereali

0.1

Bromofenossim

H

cipolle

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 11

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Bromofenossim

H

porri

0.1

Bromofos

I

latte

0.05

Bromometano

V

v. bromuro di metile Bromopropilato

A

agrumi

3

Bromopropilato

A

banane

3

Bromopropilato

A

bacche

2

Bromopropilato

A

frutta a granelli

2

Bromopropilato

A

frutta a nocciolo

2

Bromopropilato

A

ortaggi

1

eccettuato patate

Bromossinil

H

mais

0.05

Bromossinil

H

cereali

0.02

eccettuato mais

Bromuro (ione)

V

insalata

100

200

Bromuro (ione)

V

boleti secchi

400

Bromuro (ione)

V

ortaggi secchi

100

eccettuato boleti secchi Bromuro (ione)

V

spezie

100

Bromuro (ione)

V

tè di piante

100

Bromuro (ione)

V

cereali

50

Bromuro (ione)

V

chicchi di caffè

50

Bromuro (ione)

V

frutta secca

50

Bromuro (ione)

V

prodotti cereali

50

Bromuro (ione)

V

semi di cacao

50

Bromuro (ione)

V

tè

50

Bromuro (ione)

V

uova in polvere

50

Bromuro
di metile

V

frutta con guscio

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

frutta secca

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

prodotti cereali da
consumarsi crudi

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

cereali

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

chicchi di caffè

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

ortaggi secchi

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 12

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Bromuro
di metile

V

semi di cacao

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

spezie

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

tè

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro
di metile

V

tè di piante

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bromuro di metile

V

uova in polvere

0.01

riferito al momento
della consegna al
consumatore

Bupirimato

F

mele

1

Buprofezina

I

cucurbitacee

0.3

Buprofezina

I

melanzane

0.3

Buprofezina

I

peperoni

0.3

Buprofezina

I

pomodori

0.3

Buprofezina

I

uva

0.1

Buprofezina

I

vino

0.05

Butafenacil

H

frutta a granelli

0.02

Butafenacil

H

frutta a nocciolo

0.02

Butafenacil

H

uva

0.02

Butraline

H

fagioli

0.02

Captano

F

bacche

3

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

frutta a granelli

3

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

melanzane

3

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

pomodori

3

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

fagioli

2

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

frutta a nocciolo

2

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

insalata

2

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

piselli

2

singolarmente o
insieme con folpet

Captano

F

porri

2

singolarmente o
insieme con folpet

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 13

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Captano

F

ortaggi

0.1

eccettuato fagioli,
insalata, melanzane,
piselli, pomodori, porri;
singolarmente o
insieme con folpet

Carbaril

I

frutta a granelli

3

Carbaril

I

frutta a nocciolo

3

Carbaril

I

insalata

3

Carbaril

I

cavoli

3

Carbaril

I

uva

3

Carbaril

I

frutta

1

eccettuato frutta a
granelli, frutta a
nocciolo, uva

Carbaril

I

ortaggi

1

eccettuato insalata,
patate, sorte di cavoli Carbaril

I

cereali

0.5

Carbaril

I

latte

0.02

Carbaril

I/V

derrate non
precisate

0.02

Carbendazina

F

agrumi

5

Carbendazina

F

bacche

3

Carbendazina

F

frutta a nocciolo

3

Carbendazina

F

pomodori

3

Carbendazina

F

frutta a granelli

2

Carbendazina

F

rabarbaro

2

Carbendazina

F

vino

2

Carbendazina

F

banane

1

Carbendazina

F

funghi coltivati

1

Carbendazina

F

insalata

1

Carbendazina

F

melanzane

0.5

Carbendazina

F

meloni

0.5

Carbendazina

F

zucche

0.5

Carbendazina

F

cereali

0.3

Carbendazina

F

zucchetti

0.3

Carbendazina

F

baccelli di soia

0.2

Carbendazina

F

cipolle

0.2

Carbendazina

F

fagioli

0.2

Carbendazina

F

barbabietole da
zucchero

0.1

Carbendazina

F

cocomeri

0.1

Carbendazina

F

sedani rapa

0.1

Carbendazina

F

semi di colza

0.1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 14

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Carbetamide

H

piselli

0.05

Carbetamide

H

semi di colza

0.05

Carbofenotion

I

agrumi

2

Carbofenotion

I

tè

0.3

Carbofenotion

I

tè di piante

0.3

Carbofuran

I

champignons
de Paris

0.8

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

ravanelli

0.5

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

aglio

0.3

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

carote

0.3

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

cipolle

0.3

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

pastinaca

0.3

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

scalogni

0.3

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

broccoli

0.2

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

cavolfiori

0.2

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

cavoli rapa

0.2

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

barbabietole da
zucchero

0.1

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

cereali

0.1

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

porri

0.1

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Carbofuran

I

ramolaccio

0.1

3-idrossicarbofuran
compreso; calcolato
come carbofuran

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 15

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Carbofuran

I

cavoli

0.1

eccettuato broccoli,
cavolfiori, cavoli rapa;
3-idrossicarbofuran
compreso, calcolato
come carbofuran

Carbossina

F

cereali

0.2

Carbosulfan

I

carote

0.1

Carbosulfan

I

pastinaca

0.1

Carbosulfan

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Carbosulfan

I

cavoli rapa

0.05

Carbosulfan

I

cereali

0.05

Carbosulfan

I

cipolle

0.05

Carbosulfan

I

porri

0.05

Carbosulfan

I

ramolaccio

0.05

Carbosulfan

I

ravanelli

0.05

Carfentrazone-ethyl H

cereali

0.05

Carfentrazone-ethyl H

patate

0.01

CGA 245 704

v. Acibenzolar-Smethyl CGA 277 476

v. Oxasulfuron Chinometionato

F

frutta

0.3

Chinometionato

F

ortaggi

0.3

eccettuato patate

Cianammide (H2NCN) H/R ortaggi a bulbo

0.05

Cianammide (H2NCN) H/R uva

0.05

Cianazina

H

baccelli di soia

0.02

Cianazina

H

piselli

0.02

Cianuro di
idrogeno

V

farina di cereali

6

Cianuro di
idrogeno

V

cereali

15

Cicloato

H

spinaci

0.02

Ciclossidim

H

semi di colza

0.5

Ciclossidim

H

baccelli di soia

0.3

Ciclossidim

H

ortaggi

0.1

Ciclossidim

H

bacche

0.05

Ciclossidim

H

barbabietole da
zucchero

0.05

Ciclossidim

H

frutta a granelli

0.05

Ciclossidim

H

frutta a nocciolo

0.05

Cicluron

H

cereali

0.05

Cicluron

H

ortaggi

0.05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 16

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Ciexatin

A

kiwi

3

singolarmente o
insieme con
azociclotin; calcolato
come ciexatin

Ciexatin

A

frutta a granelli

0.2

singolarmente o
insieme con
azociclotin; calcolato
come ciexatin

Ciexatin

A

frutta a nocciolo

0.2

singolarmente o
insieme con
azociclotin; calcolato
come ciexatin

Ciexatin

A

uva

0.2

singolarmente o
insieme con
azociclotin; calcolato
come ciexatin

Ciflutrina

I

insalata

0.5

Ciflutrina

I

uva

0.3

Ciflutrina

I

cavoli cappuccio

0.2

Ciflutrina

I

cavoli di Bruxelles 0.2 Ciflutrina

I

ciliege

0.2

Ciflutrina

I

frutta a granelli

0.2

Ciflutrina

I

prugne

0.2

Ciflutrina

I

carni

0.05

Ciflutrina

I

cavolfiori

0.05

Ciflutrina

I

fagioli

0.05

Ciflutrina

I

mais

0.05

Ciflutrina

I

piselli

0.05

Ciflutrina

I

pomodori

0.05

Ciflutrina

I

semi di colza

0.05

Ciflutrina

I/V

derrate non
precisate

0.05

Ciflutrina

I

cereali

0.02

eccettuato mais

Ciflutrina

I

latte

0.02

Ciflutrina

I

uova

0.02

Cimectacarb-etil

R

v. trinexapac-etil Cimoxanil

F

cipolle

0.05

Cimoxanil

F

insalata

0.05

Cimoxanil

F

patate

0.05

Cimoxanil

F

pomodori

0.05

Cimoxanil

F

spinaci

0.05

Cimoxanil

F

uva

0.05

Cinidon-ethyl

H

cereali

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 17

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

CIPC

H/V

v. clorprofamio Cipermetrina

I

agrumi

2

Cipermetrina

I

albicocche

2

Cipermetrina

I

erbe aromatiche
fresche

2

Cipermetrina

I

frutta selvatica

2

Cipermetrina

I

insalata

2

Cipermetrina

I

pesche

2

Cipermetrina

I

pesche noci

2

Cipermetrina

I

ciliege

1

Cipermetrina

I

frutta a granelli

1

Cipermetrina

I

funghi commestibili selvatici 1

Cipermetrina

I

prugne

1

Cipermetrina

I

cavoli

1

Cipermetrina

I

bacche

0.5

eccettuato

frutta

selvatica

Cipermetrina

I

fagioli

0.5

Cipermetrina

I

ortaggi a frutti

0.5

Cipermetrina

I

porri

0.5

Cipermetrina

I

spinaci

0.5

Cipermetrina

I

semi oleaginosi

0.2

Cipermetrina

I

aglio

0.1

Cipermetrina

I

cipolle

0.1

Cipermetrina

I

ortaggi a radici

0.05

Cipermetrina

I

ortaggi a tubero

0.05

Cipermetrina

I

asparagi

0.01

Cipermetrina

I

latte

0.01

Cipermetrina

I/V

derrate non
precisate

0.01

Ciproconazole

F

chicchi di caffè

0.1

Ciproconazole

F

estratto di caffè

0.1

Ciproconazole

F

frutta a granelli

0.1

Ciproconazole

F

frutta a nocciolo

0.1

Ciproconazole

F

cereali

0.05

Ciproconazole

F

barbabietole da
zucchero

0.02

Ciproconazole

F

uva

0.02

Ciprodinil

F

uva

3

Ciprodinil

F

lamponi

2

Ciprodinil

F

more

2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 18

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Ciprodinil

F

insalata

1

Ciprodinil

F

cocomeri

0.5

Ciprodinil

F

fragole

0.5

Ciprodinil

F

frutta a nocciolo

0.5

Ciprodinil

F

melanzane

0.5

Ciprodinil

F

pomodori

0.5

Ciprodinil

F

vino

0.5

Ciprodinil

F

frumento

0.3

Ciprodinil

F

orzo

0.3

Ciprodinil

F

fagioli

0.1

Ciprodinil

F

frutta a granelli

0.1

Ciprodinil

F

cipolle

0.05

Ciromazina

I

champignons
de Paris

10

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

bieta da taglio

5

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

insalata

5

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

cocomeri

1

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

pomodori

1

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

uova

0.1

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

carni

0.025

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Ciromazina

I

latte

0.01

somma di ciromazina e
melammina; in
equivalenti di
ciromazina

Cletodim

H

ortaggi

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 19

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Cletodim

H

barbabietole da
zucchero

0.05

Clodinafop-propargil H

cereali

0.05

determinato come acido
libero

Clofentezine

A

bacche

0.3

eccettuato uva

Clofentezine

A

cocomeri

0.3

Clofentezine

A

frutta a granelli

0.3

Clofentezine

A

frutta a nocciolo

0.3

Clofentezine

A

uva

0.1

Clomazone

H

fragole

0.01

Clomazone

H

semi di colza

0.01

Clopyralid

H

barbabietole da
zucchero

0.5

Clopyralid

H

semi di colza

0.1

Clorbufamio

H

cereali

0.05

Clorbufamio

H

ortaggi

0.05

Clordano

I

carni

0.05

riferito al grasso;
somma degli isomeri
cis- e trans- e
ossiclordano; calcolato
come clordano

Clordano

I

latte e latticini

0.05

riferito al grasso;
somma degli isomeri
cis- e trans- e
ossiclordano; calcolato
come clordano

Clordano

I

cereali

0.02

somma degli isomeri
cis e trans- e
ossiclordano; calcolato
come clordano

Clordano

I

uova

0.005

somma degli isomeri
cis e trans- e
ossiclordano; calcolato
come clordano

Clorfenvinfos

I

agrumi

1

somma degli isomeri E
e Z

Clorfenvinfos

I

ortaggi a radici

0.5

somma degli isomeri E
e Z

Clorfenvinfos

I

prezzemolo

0.5

somma degli isomeri E
e Z

Clorfenvinfos

I

sedani a gambo

0.5

somma degli isomeri E
e Z

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 20

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Clorfenvinfos

I

ortaggi

0.1

eccettuato ortaggi a
radici, prezzemolo,
sedani a gambo;
somma degli isomeri
cis- e transCloridazon

H

barbabietole da
zucchero

0.1

Cloridazon

H

barbabietole rosse 0.1 Clormefos

I

mais

0.05

Clormequat

R

avena

5

Clormequat

R

pere

3

Clormequat

R

farro (Triticum
spelta)

2

Clormequat

R

frumento

2

Clormequat

R

orzo

2

Clormequat

R

segale

2

Clormequat

R

triticale

2

Clormequat

R

uva

1

Clormequat

R

fagioli

0.05

Clormequat

R

piselli

0.05

Clormesulone

H

v. sulcotrione

Clorobromuron

H

carote

0.05

Clorobromuron

H

prezzemolo

0.05

Clorobromuron

H

sedani a gambo

0.05

Clorobromuron

H

sedani rapa

0.05

Clorobromuron

H

uva

0.05

Clorotalonil

F

lattuga romana

3.5

Clorotalonil

F

sedani a gambo

3.5

Clorotalonil

F

melanzane

2

Clorotalonil

F

mirtilli rossi

2

Clorotalonil

F

peperoni

2

Clorotalonil

F

piselli

2

Clorotalonil

F

pomodori

2

Clorotalonil

F

carote

1

Clorotalonil

F

cocomeri

1

Clorotalonil

F

uva

1

Clorotalonil

F

aglio

0.5

Clorotalonil

F

cavoli di Bruxelles 0.5 Clorotalonil

F

cipolle

0.5

Clorotalonil

F

sedani rapa

0.5

Clorotalonil

F

banane

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 21

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Clorotalonil

F

cereali

0.2

eccettuato mais

Clorotalonil

F

champignons
de Paris

0.1

Clorotalonil

F

barbabietole da
zucchero

0.05

Clorotalonil

F

mais

0.05

Clorotalonil

F

patate

0.05

Clorotoluron

H

cereali

0.1

Clorpirifos

I

kiwi

2

Clorpirifos

I

frutta a granelli

0.5

Clorpirifos

I

melanzane

0.5

Clorpirifos

I

peperoni

0.5

Clorpirifos

I

pomodori

0.5

Clorpirifos

I

uva

0.5

Clorpirifos

I

agrumi

0.3

Clorpirifos

I

fragole

0.2

Clorpirifos

I

frutta a nocciolo

0.2

Clorpirifos

I

carote

0.1

Clorpirifos

I/V

derrate non
precisate

0.1

Clorpirifos

I

ortaggi

0.05

eccettuato carote,
melanzane, peperoni,
pomodori

Clorpirifos

I

latte

0.005

Clorpirifos-metil

I/V

cereali

5

Clorpirifos-metil

I/V

olio di germi di
frumento

1

Clorpirifos-metil

I

fragole

0.5

Clorpirifos-metil

I

frutta a granelli

0.5

Clorpirifos-metil

I

melanzane

0.5

Clorpirifos-metil

I

peperoni

0.5

Clorpirifos-metil

I

pomodori

0.5

Clorpirifos-metil

I/V

prodotti cereali

0.5

Clorpirifos-metil

I

uva

0.2

Clorpirifos-metil

I

ortaggi

0.05

eccettuato melanzane,
peperoni, pomodori

Clorprofamio

H/V

patate

5

crude, lavate

Clortal-dimetil

H

cipolle

1

Clozolinate

F

fragole

1

Clozolinate

F

bacche

0.1

eccettuato fragole

Clozolinate

F

frutta a granelli

0.1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 22

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Clozolinate

F

frutta a nocciolo

0.1

Clozolinate

F

ortaggi

0.1

eccettuato patate

4-CPE

R

v. acido
4-clorofenossiacetico 2,4-D

H

cereali

0.05

2,4-D

H

frutta a granelli

0.05

2,4-D

H

frutta a nocciolo

0.05

d-Carvone

V/H

patate

5

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

fegato di pesce

4

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

uova di pesce

4

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

latte e latticini

0.125

1

riferito al grasso

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

carni

1

eccettuato pesci;
riferito al grasso

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

crostacei

1

riferito alla parte
commestibile

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

echinodermi

1

riferito alla parte
commestibile

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

molluschi

1

riferito alla parte
commestibile

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

pesci

1

riferito alla parte
commestibile

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.01

0.03

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

alimenti per
lattanti e alimenti
di proseguimento

0.005

0.015

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

tè di piante

1

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

funghi
commestibili
selvatici

0.5

riferito alla sostanza
secca

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 23

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

spezie

0.5

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

burro di cacao

0.25

riferito al grasso

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

massa di cacao

0.25

riferito al grasso

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

tè

0.2

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

uova

0.1

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

cereali

0.05

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

frutta

0.05

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

ortaggi

0.05

DDT (somma di
tutti gli isomeri
e di DDE+TDE)

I

prodotti cereali

0.01

Deltametrina

I/V

tè

5

Deltametrina

I/V

cereali

1

Deltametrina

I/V

leguminose secche 1 Deltametrina

I

cavoli fogliacei

0.5

Deltametrina

I

erbe aromatiche
fresche

0.5

Deltametrina

I

insalata

0.5

Deltametrina

I

spinaci

0.5

Deltametrina

I

fagioli

0.2

Deltametrina

I

melanzane

0.2

Deltametrina

I

peperoni

0.2

Deltametrina

I

pomodori

0.2

Deltametrina

I

ribes

0.2

Deltametrina

I

uva spina

0.2

Deltametrina

I

aglio

0.1

Deltametrina

I

bacche

0.1

eccettuato uva ribes,
uva spina

Deltametrina

I

cipolle

0.1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 24

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Deltametrina

I

cucurbitacee

0.1

Deltametrina

I

frutta a granelli

0.1

Deltametrina

I

frutta a nocciolo

0.1

Deltametrina

I

olive

0.1

Deltametrina

I

piselli

0.1

Deltametrina

I

semi di colza

0.1

Deltametrina

I

cavoli

0.1

eccettuato cavoli
fogliacei

Deltametrina

I

champignons
de Paris

0.05

Deltametrina

I

ortaggi a gambo

0.05

Deltametrina

I

ortaggi a radici

0.05

Deltametrina

I

ortaggi a tubero

0.05

Deltametrina

I

latte

0.03

Deltametrina

I/V

derrate non
precisate

0.03

Demeton-S-metil

I

barbabietole da
zucchero

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil- solfone e
ossidemeton- metil;
calcolato come
demeton-S-metilsolfone Demeton-S-metil

I

frutta

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil- solfone e
ossidemeton- metil;
calcolato come
demeton-S-metilsolfone Demeton-S-metil

I

ortaggi

0.4

eccettuato carote,
patate; singolarmente o
insieme con demetonS-metil- solfone e
ossidemeton- metil;
calcolato come
demeton-S-metilsolfone Demeton-S-metilsolfone I

barbabietole da
zucchero

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil e ossidemetonmetil; calcolato come
demeton-S- metilsolfone

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 25

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Demeton-S-metilsolfone I

frutta

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil e ossidemetonmetil; calcolato come
demeton-S- metilsolfone Demeton-S-metilsolfone I

ortaggi

0.4

eccettuato carote,
patate; singolarmente o
insieme con demetonS-metil e ossidemetonmetil; calcolato come
demeton-S- metilsolfone Desmedifamio

H

barbabietole da
zucchero

0.1

Desmedifamio

H

barbabietole rosse 0.1 Desmetrina

H

cavoli

0.1

Diafentiuron

A/I

melanzane

0.6

Diafentiuron

A/I

peperoni

0.6

Diafentiuron

A/I

pomodori

0.6

Diafentiuron

A/I

cocomeri

0.3

Diafentiuron

A/I

cavoli

0.2

Dialifos

I

patate

0.05

Dialifos

I

semi di colza

0.05

N,N-Diallyl-2,2dicloroacetammide S

v. diclormid Diazinon

I

frutta

0.5

eccettuato frutta con
guscio, mirtilli neri,
ribes, uva spina

Diazinon

I

ortaggi

0.5

eccettuato patate

Diazinon

I

olio di olive
(vergine)

0.3

Diazinon

I

mirtilli neri

0.2

Diazinon

I

ribes

0.2

Diazinon

I

uva spina

0.2

Diazinon

I

cereali

0.05

Diazinon

I

latte

0.01

Diazinon

I

derrate non
precisate

0.01

Dicamba

H

cereali

0.05

Diclobenilo

H

uva

1.5

diclorobenzammide
compresa

Diclobenilo

H

frutta

0.5

eccettuato uva; diclorobenzammide compresa

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 26

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Diclofluanide

F

bacche

10

dimetilamminosolfanili
d compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofluanide

F

insalata

10

dimetilamminosolfanili
d compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofluanide

F

frutta

5

eccettuato bacche;
dimetilamminosolfanilid
compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofluanide

F

ortaggi

5

eccettuato insalata;
dimetilamminosolfanilid
compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofluanide

F

succo d'uva

1

dimetilamminosolfanili
d compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofluanide

F

vino

1

dimetilamminosolfanili
d compreso; calcolato
come diclofluanide

Diclofop-metil

H

ortaggi

0.05

Diclofop-metil

H

cereali

0.02

Diclormid

S

mais

0.05

Diclorprop

H

cereali

0.05

Diclorvos

I/V

cereali

2

Diclorvos

I/V

semi di cacao

2

Diclorvos

I/V

prodotti cereali

0.3

Diclorvos

I

frutta

0.1

Diclorvos

I

ortaggi

0.1

Diclorvos

I/V

derrate non
precisate

0.1

Diclorvos

I

latte

0.01

Dicofolo

A

agrumi

2

Dicofolo

A

banane

2

Dicofolo

A

fragole

2

Dicofolo

A

fegato di capra

1

Dicofolo

A

fegato di manzo

1

Dicofolo

A

fegato ovina

1

Dicofolo

A

frutta a granelli

1

Dicofolo

A

uva

1

Dicofolo

A

carne di capra

0.5

riferito al grasso

Dicofolo

A

carne di manzo

0.5

riferito al grasso

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 27

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Dicofolo

A

carne di pecora

0.5

riferito al grasso

Dicofolo

A

fagioli

0.5

Dicofolo

A

ortaggi a frutti

0.5

eccettuato melanzane Dicofolo

A

piselli

0.5

Dicofolo

A

carni di volatili

0.1

riferito al grasso

Dicofolo

A

latte

0.02

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

carni

0.2

eccettuato pesci;
riferito al grasso

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

fegato di pesce

0.2

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

uova di pesce

0.2

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

latte e latticini

0.15

riferito al grasso

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

crostacei

0.05

riferito alla parte
commestibile

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

echinodermi

0.05

riferito alla parte
commestibile

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

molluschi

0.05

riferito alla parte
commestibile

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

pesci

0.05

riferito alla parte
commestibile

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

alimenti per lattanti e alimenti
di proseguimento

0.002

0.006

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.002

0.006

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 28

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

burro di cacao

0.05

riferito al grasso

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

massa di cacao

0.05

riferito al grasso

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

uova

0.02

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

cereali

0.01

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

frutta

0.01

Dieldrin (somma aldrin/dieldrin calcolata
come dieldrin)

I

ortaggi

0.01

Dietofencarb

F

pomodori

0.5

Dietofencarb

F

uva

0.5

Dietofencarb

F

vino

0.5

Dietofencarb

F

fragole

0.2

Dietofencarb

F

cipolle

0.1

Dietofencarb

F

fagioli

0.1

Dietofencarb

F

insalata

0.1

Difenoconazol

F

erba cipollina

1

Difenoconazol

F

foglie di sedano

1

Difenoconazol

F

indivia

1

Difenoconazol

F

prezzemolo

1

Difenoconazol

F

valerianella

1

Difenoconazol

F

cavoli

0.5

Difenoconazol

F

pomodori

0.5

Difenoconazol

F

porri

0.5

Difenoconazol

F

sedani a gambo

0.5

Difenoconazol

F

barbabietole rosse 0.2 Difenoconazol

F

carote

0.2

Difenoconazol

F

ciliege

0.2

Difenoconazol

F

fragole

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 29

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Difenoconazol

F

frutta a granelli

0.2

Difenoconazol

F

sedani rapa

0.2

Difenoconazol

F

uva

0.2

Difenoconazol

F

cocomeri

0.1

Difenoconazol

F

frutta a nocciolo

0.1

eccettuato ciliege

Difenoconazol

F

ortaggi a bulbo

0.1

Difenoconazol

F

cereali

0.05

Difenoconazol

F

semi di colza

0.05

Difenoconazol

F

asparagi

0.02

Difenoconazol

F

barbabietole da
zucchero

0.02

Difenossuron

H

cipolle

0.05

Difenossuron

H

porri

0.05

Diflubenzuron

I

champignons
de Paris

1

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

frutta a granelli

1

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

frutta a nocciolo

1

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

lamponi

1

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

cavoli

0.5

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

cereali

0.05

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflubenzuron

I

latte

0.05

4-clorfenilurea e acido
2,6-difluorobenzoico
compreso

Diflufenican

H

cereali

0.02

Dimefuron

H

piselli

0.05

Dimefuron

H

semi di colza

0.05

Dimetenamid

H

baccelli di soia

0.01

Dimetenamid

H

fagioli

0.01

Dimetenamid

H

mais

0.01

Dimetenamid

H

semi di girasole

0.01

Dimetoato

I

agrumi

2

Dimetoato

I

frutta

1

eccettuato agrumi

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 30

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Dimetoato

I

ortaggi

1

eccettuato patate

Dimetoato

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Dimetoato

I

olio di olive
(vergine)

0.05

Dimetoato

I

latte

0.005

Dimetomorf

F

uva

2

Dimetomorf

F

pomodori

0.2

Dimetomorf

F

vino

0.2

Dimetomorf

F

cipolle

0.05

Dimetomorf

F

patate

0.02

Dinitro-o-cresolo

H

v. DNOC

Dinocap

F

cocomeri

0.05

singolarmente o
insieme con DNOC,
dinosebe e dinoterbe

Dinocap

F

frutta

0.05

singolarmente o
insieme con DNOC,
dinosebe e dinoterbe

Dinosebe

H

ortaggi

0.05

singolarmente o
insieme con DNOC,
dinocap e dinoterbe

Dinoterbe

H

cereali

0.05

singolarmente o
insieme con DNOC,
dinocap e dinosebe

Diofenolan

I

frutta

0.1

Diossacarb

I/V

derrate non
precisate

0.05

Disulfoton

A/I

orzo

0.2

O-analogo, solfossido e
solfone compreso;
calcolato come
disulfoton

Disulfoton

A/I

sorgo

0.2

O-analogo, solfossido e
solfone compreso;
calcolato come
disulfoton

Disulfoton

A/I

frumento

0.1

O-analogo, solfossido e
solfone compreso;
calcolato come
disulfoton

Diossacarb

I

latte

0.01

Diphenylamin

V

mele

0.3

5

Diquat

H

ortaggi

0.1

dato come diquatcatione Diquat

H

frutta

0.05

dato come diquatcatione

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 31

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Ditianon

F

ciliege

3

Ditianon

F

prugnole

3

Ditianon

F

uva

1.5

Ditianon

F

frutta a granelli

0.6

Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

erbe aromatiche
fresche

5

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

insalata

5

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

albicocche

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

arance

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

bacche

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

frutta a granelli

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

ortaggi

2

eccettuato aglio,
cipolle, cocomeri, erbe
aromatiche fresche,
indivia, insalata, patate,
sedani rapa; determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

pesche

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

pesche noci

2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

banane

1

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

ciliege

1

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

prugne

1

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

prugnole

1

determinato come CS2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 32

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

aglio

0.5

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

cipolle

0.5

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

cocomeri

0.5

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

indivia

0.2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

sedani rapa

0.2

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

cereali

0.1

determinato come CS2 Ditiocarbammati
(Dimetil-; Etilenbis-;
Propilenbis-)

F

patate

0.05

determinato come CS2 Diuron

H

asparagi

1

Diuron

H

bacche

0.05

Diuron

H

frutta a granelli

0.05

Diuron

H

frutta a nocciolo

0.05

DNOC

H

cereali

0.05

singolarmente o
insieme con dinocap,
dinosebe e dinoterbe

DNOC

H

patate

0.05

singolarmente o
insieme con dinocap,
dinosebe e dinoterbe

(E,E)-8,10Dodecadienolo P

mele

0.05

Z-9-Dodecenilacetato P

uva

0.01

E-7,Z-9-Dodecadienilacetato P

uva

0.01

Dodina

F

frutta a granelli

1

Dodina

F

frutta a nocciolo

1

Dodina

F

bacche

0.2

Dodina

F

ortaggi

0.2

eccettuato patate

Endosulfan

I

tè

30

Endosulfan

I

frutta

1

eccettuato frutta con
guscio, frutta esotica

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 33

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Endosulfan

I

ortaggi

1

eccettuato aglio,
asparagi, cavoli rapa,
crescione, erbe
aromatiche fresche,
finocchi, ortaggi a
radici, ortaggi a tubero,
rabarbaro

Endosulfan

I

semi di cotone

0.3

Endosulfan

I

mais

0.2

Endosulfan

I

ortaggi a radici

0.2

eccettuato rafano,
scorzonere

Endosulfan

I

ortaggi a tubero

0.2

eccettuato patate

Endosulfan

I

carni

0.1

riferito al grasso

Endosulfan

I

cereali

0.1

eccettuato mais

Endosulfan

I

semi di colza

0.1

Endosulfan

I

latte

0.004

Endrina

I

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.001

0.003

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Endrina

I

alimenti per
lattanti e alimenti
di proseguimento

0.001

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Endrina

I

carni

0.05

riferito al grasso

Endrina

I

latte e latticini

0.02

riferito al grasso

Endrina

I

cereali

0.01

Endrina

I

frutta

0.01

Endrina

I

funghi
commestibili

0.01

Endrina

I

ortaggi

0.01

Endrina

I

uova

0.005

Epoxiconazol

F

cereali

0.1

Epoxiconazol

F

barbabietole da
zucchero

0.05

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

carni

0.2

eccettuato pesci;
riferito al grasso;
calcolato come eptacloro Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

fegato di pesce

0.2

calcolato come
eptacloro

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

uova di pesce

0.2

calcolato come
eptacloro

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 34

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

latte e latticini

0.1

calcolato come
eptacloro; riferito al
grasso

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

crostacei

0.05

calcolato come
eptacloro, riferito alla
parte commestibile

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

echinodermi

0.05

calcolato come
eptacloro, riferito alla
parte commestibile

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

molluschi

0.05

calcolato come
eptacloro, riferito alla
parte commestibile

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

pesci

0.05

calcolato come
eptacloro, riferito alla
parte commestibile

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

alimenti per lattanti e alimenti
di proseguimento

0.002

0.004

calcolato come
eptacloro, riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.002

0.004

calcolato come
eptacloro, riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

burro di cacao

0.05

calcolato come
eptacloro; riferito al
grasso

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

massa di cacao

0.05

calcolato come
eptacloro; riferito al
grasso

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

cereali

0.01

calcolato come
eptacloro

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

frutta

0.01

calcolato come
eptacloro

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

ortaggi

0.01

calcolato come
eptacloro

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

uova

0.01

calcolato come
eptacloro

Eptacloro/
Epossido di
eptacloro

I

prodotti cereali

0.002

calcolato come
eptacloro

EPTC (Eptam)

H

fagioli

0.3

EPTC (Eptam)

H

patate

0.3

EPTC (Eptam)

H

mais

0.02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 35

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Eptenofos

I

bacche

0.05

Eptenofos

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Eptenofos

I

cereali

0.05

Eptenofos

I

frutta a granelli

0.05

Eptenofos

I

frutta a nocciolo

0.05

Eptenofos

I

ortaggi

0.05

Eptenofos

I

semi di colza

0.05

Esaclorobenzene

F

fegato di pesce

0.5

Esaclorobenzene

F

uova di pesce

0.5

Esaclorobenzene

F

latte e latticini

0.25

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

carni

0.2

eccettuato pesci;
riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

crostacei

0.1

riferito alla parte
commestibile

Esaclorobenzene

F

echinodermi

0.1

riferito alla parte
commestibile

Esaclorobenzene

F

molluschi

0.1

riferito alla parte
commestibile

Esaclorobenzene

F

pesci

0.1

riferito alla parte
commestibile

Esaclorobenzene

F

tè di piante

0.05

Esaclorobenzene

F

burro di cacao

0.03

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

massa di cacao

0.03

riferito al grasso

Esaclorobenzene

F

uova

0.02

Esaclorobenzene

F

cereali

0.01

Esaclorobenzene

F

prodotti cereali

0.01

Esaclorobenzene

F

tè

0.01

Esaclorobenzene

F

alimenti per lattanti e alimenti di
proseguimento

0.004

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Esaclorobenzene

F

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.004

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Esfenvalerate

I

bacche

0.1

Esfenvalerate

I

frutta a granelli

0.1

Esfenvalerate

I

frutta a nocciolo

0.1

Esfenvalerate

I

ortaggi

0.1

Esfenvalerate

I

frumento

0.01

Esfenvalerate

I

mais

0.01

Esfenvalerate

I

semi di colza

0.01

Essitiazox

A

bacche

0.05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 36

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Essitiazox

A

frutta a granelli

0.05

Essitiazox

A

frutta a nocciolo

0.05

Ethoxyquin

V

frutta a granelli

0.05

Etefon

R

ribes

5

Etefon

R

ciliege

3

Etefon

R

frutta a granelli

3

Etefon

R

peperoni

3

Etefon

R

pomodori

3

Etefon

R

orzo

0.5

Etefon

R

segale

0.5

Etefon

R

cereali

0.2

eccettuato mais, orzo,
segale

Etiofencarbe

I

ortaggi

1

eccettuato spinaci;
solfossido e solfone
compreso

Etiofencarbe

I

bacche

0.2

solfossido e solfone
compreso

Etiofencarbe

I

frutta a granelli

0.2

solfossido e solfone
compreso

Etiofencarbe

I

frutta a nocciolo

0.2

solfossido e solfone
compreso

Etiofencarbe

I

cereali

0.02

solfossido e solfone
compreso

Etion

I

agrumi

2

Etion

I

frutta a granelli

0.5

Etion

I

frutta a nocciolo

0.5

Etion

I

uva

0.5

Etion

I

bacche

0.1

eccettuato uva

Etion

I

ortaggi

0.1

eccettuato patate

Etirimol

F

cereali

0.1

Etofumesato

H

barbabietole da
zucchero

0.1

Etofumesato

H

barbabietole rosse 0.1 Etofumesato

H

spinaci

0.1

Etrimfos

I

insalata

0.6

Etrimfos

I

fagioli

0.4

Etrimfos

I

mele

0.4

Etrimfos

I

porri

0.4

Etrimfos

I

cavoli

0.4

Etrimfos

I

cocomeri

0.2

Etrimfos

I

pomodori

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 37

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Etrimfos

I

prugnole

0.2

Etrimfos

I

uva

0.2

Etrimfos

I

mais

0.1

Etrimfos

I

cipolle

0.05

Etrimfos

I

patate

0.05

Etrimfos

I

semi di colza

0.05

Famoxadone

F

uva

2

Famoxadone

F

orzo

0.2

Famoxadone

F

frumento

0.1

Fenamifos

I

arance

0.5

Fenarimol

F

ribes

1

Fenarimol

F

uva spina

1

Fenarimol

F

banane

0.3

Fenarimol

F

fragole

0.3

Fenarimol

F

frutta a granelli

0.3

Fenarimol

F

uva

0.3

Fenarimol

F

cereali

0.02

Fenazaquin

A

fragole

0.5

Fenazaquin

A

agrumi

0.2

Fenazaquin

A

bacche

0.2

eccettuato fragole

Fenazaquin

A

frutta a granelli

0.2

Fenazaquin

A

prugne

0.2

Fenazaquin

A

prugnole

0.2

Fenbutatin ossido

A

bacche

2

Fenbutatin ossido

A

frutta a granelli

2

Fenbutatin ossido

A

frutta a nocciolo

2

Fenbutatin ossido

A

cocomeri

0.5

Fenbutatin ossido

A

meloni

0.2

Fenfuram

F

cereali

0.05

Fenhexamid

F

uva

3

Fenhexamid

F

vino

1.5

o-Fenilfenolo

F/V

agrumi

12

Fenitrotion

I

agrumi

2

Fenitrotion

I/V

cereali

2

Fenitrotion

I

frutta

0.5

eccettuato agrumi

Fenitrotion

I

ortaggi

0.5

eccettuato patate

Fenitrotion

I/V

derrate non
precisate

0.1

Fenitrotion

I

latte

0.005

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 38

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Fenmedifamio

H

spinaci

0.5

Fenmedifamio

H

barbabietole da
zucchero

0.1

Fenmedifamio

H

barbabietole rosse 0.1 Fenmedifamio

H

fragole

0.1

Fenossaprop-etil

H

patate

0.05

Fenossaprop-etil

H

cereali

0.02

Fenossaprop-etil

H

semi di colza

0.02

Fenossaprop-etil

H

barbabietole da
zucchero

0.01

Fenossaprop-etil

H

ortaggi

0.01

eccettuato patate

Fenossicarb

I

agrumi

0.3

Fenossicarb

I

frutta a granelli

0.3

Fenossicarb

I

frutta a nocciolo

0.3

Fenossicarb

I

uva

0.3

Fenossicarb

I/V

derrate non
precisate

0.05

Fenpiclonil

B

cereali

0.02

Fenpiclonil

B

patate

0.02

Fenpirossimate

A

bacche

0.2

Fenpirossimate

A

frutta a granelli

0.2

Fenpirossimate

A

frutta a nocciolo

0.2

Fenpropatrine

I

fagioli

0.5

Fenpropatrine

I

cavoli

0.5

Fenpropatrine

I

bacche

0.02

Fenpropatrine

I

cocomeri

0.02

Fenpropatrine

I

frutta a granelli

0.02

Fenpropatrine

I

frutta a nocciolo

0.02

Fenpropidin

F

uva

1

Fenpropidin

F

vino

0.1

Fenpropimorf

F

cereali

0.1

Fenpropimorf

F

barbabietole da
zucchero

0.05

Fentin, composti di F

patate

0.1

somma; calcolato come
fentin idrossido

Fentin,
composti di

F

sedani rapa

0.05

somma; calcolato come
fentin idrossido

Fention

I

olio di olive
(vergine)

0.3

solfossido compreso Fentoato

I

latte

0.05

Fenvalerate

I

broccoli

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 39

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Fenvalerate

I

cavolfiori

1

Fenvalerate

I

cavolo cinese

1

Fenvalerate

I

frutta a granelli

1

Fenvalerate

I

pomodori

1

Fenvalerate

I

uva

1

Fenvalerate

I

angurie

0.5

Fenvalerate

I

zucche

0.5

Fenvalerate

I/V

derrate non
precisate

0.5

Fenvalerate

I

cocomeri

0.2

Fenvalerate

I

meloni

0.2

eccettuato angurie

Fenvalerate

I

peperoni

0.2

Fenvalerate

I

latte

0.05

Fipronil

I/B

mais

0.01

Fipronil

I/B

cereali

0.002

eccettuato mais

Flampropisopropile H

cereali

0.3

Flazasulfuron

H

uva

0.01

Florasulam

H

cereali

0.01

Fluazifop-butile

H

semi di colza

1

Fluazifop-butile

H

spinaci

0.5

Fluazifop-butile

H

carote

0.3

Fluazifop-butile

H

patate

0.3

Fluazifop-butile

H

piselli

0.3

Fluazifop-butile

H

scorzonere

0.3

Fluazifop-butile

H

sedani rapa

0.3

Fluazifop-butile

H

barbabietole da
zucchero

0.2

Fluazifop-butile

H

barbabietole rosse 0.2 Fluazifop-butile

H

fragole

0.2

Fluazifop-butile

H

cipolle

0.1

Fluazifop-butile

H

fagioli

0.1

Fluazifop-butile

H

finocchi

0.1

Fluazifop-butile

H

pomodori

0.1

Fluazifop-butile

H

porri

0.1

Fluazifop-butile

H

bacche

0.02

eccettuato fragole

Fluazifop-butile

H

frutta a granelli

0.02

Fluazinam

F

uva

0.5

Fluazinam

F

patate

0.01

Flubenzimin

A

bacche

0.2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 40

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Flubenzimin

A

frutta a granelli

0.2

Flubenzimin

A

frutta a nocciolo

0.2

Flucitrinate

I

frutta a granelli

0.3

Flucitrinate

I

frutta a nocciolo

0.3

Flucitrinate

I

ortaggi

0.3

eccettuato patate

Flucitrinate

I

patate

0.1

Flucitrinate

I

bacche

0.05

Flucitrinate

I

cereali

0.05

Flucitrinate

I

semi di colza

0.05

Fludioxonil

F

uva

3

Fludioxonil

F

insalata

1

Fludioxonil

F

lamponi

1

Fludioxonil

F

more

1

Fludioxonil

F

cocomeri

0.5

Fludioxonil

F/B

fragole

0.5

Fludioxonil

F/B

frutta a nocciolo

0.5

Fludioxonil

F

melanzane

0.5

Fludioxonil

F

pomodori

0.5

Fludioxonil

F

vino

0.5

Fludioxonil

F

fagioli

0.1

Fludioxonil

F

cipolle

0.05

Fludioxonil

F/B

cereali

0.02

Fluoroglicofen

H

cereali

0.005

Flupyrsulfuron-methyl H cereali

0.02

Fluquinconazole

F

frutta a granelli

0.2

Fluquinconazole

F

frumento

0.1

Flurenolo

H

bacche

0.05

Flurenolo

H

cereali

0.05

Flurenolo

H

frutta a granelli

0.05

Flurenolo

H

frutta a nocciolo

0.05

Flurocloridone

H

patate

0.05

Fluroxipir

H

cereali

0.1

dall'impiego di
fluroxipir-meptil

Flusilazol

F

frutta a granelli

0.1

Flusilazol

F

uva

0.1

Flusilazol

F

banane

0.05

Flusilazol

F

cereali

0.05

Flutriafol

F

cereali

0.1

Flutriafol

F

barbabietole da
zucchero

0.02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 41

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Folpet

F

bacche

3

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

frutta a granelli

3

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

melanzane

3

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

pomodori

3

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

fagioli

2

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

frutta a nocciolo

2

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

insalata

2

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

piselli

2

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

porri

2

singolarmente o
insieme con captano

Folpet

F

ortaggi

0.1

eccettuato fagioli,
insalata, melanzane,
piselli, pomodori, porri;
singolarmente o
insieme con captano

Fonofos

I

cereali

0.05

Fonofos

I

fragole

0.05

Fonofos

I

insalata

0.05

Fonofos

I

ravanelli

0.05

Fonofos

I

sorte di cavoli

0.05

Fonofos

I

uva

0.05

Forate

I

noccioline di arachidi 0.1

O-analogo, solfossido e
solfone compreso;
calcolato come forate

Formclorazina

F

v. triforin

Formotion

I

agrumi

0.2

Formotion

I

frutta

0.1

eccettuato agrumi

Formotion

I

ortaggi

0.1

eccettuato patate

Fosalone

I

frutta a granelli

2

Fosalone

I

pesche

2

Fosalone

I

frutta

1

eccettuato frutta a
granelli, olive, pesche Fosalone

I

ortaggi

1

eccettuato ortaggi a
radici, patate

Fosalone

I

cereali

0.1

Fosalone

I

olive

0.1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 42

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Fosalone

I

ortaggi a radici

0.1

Fosalone

I

patate

0.1

Fosalone

I

semi di colza

0.1

Fosalone

I

latte

0.03

Fosalone

I/V

derrate non
precisate

0.03

Fosetil alluminio

F

agrumi

50

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

cocomeri

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

fragole

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

indivia

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

insalata

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

uva

25

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

lamponi

4

acido fosfonico

Fosetil alluminio

F

agrumi

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

cocomeri

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

fragole

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

indivia

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

insalata

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

uva

1.5

acido O-etil-fosfonico Fosetil alluminio

F

lamponi

0.2

acido O-etil-fosfonico Fosfamidon

I

frutta

0.15

Fosfamidon

I

ortaggi

0.15

eccettuato patate

Fosfamidon

I

cereali

0.05

Fosfamidon

I

barbabietole da
zucchero

0.02

Fosfamidon

I

patate

0.02

Fosfina

V

cereali

0.1

Fosfina

V

chicchi di caffè

0.01

Fosfina

V

frutta con guscio

0.01

Fosfina

V

frutta secca

0.01

Fosfina

V

funghi
commestibili

0.01

secchi

Fosfina

V

ortaggi secchi

0.01

Fosfina

V

prodotti cereali

0.01

da cuocere o da bollire Fosfina

V

semi di cacao

0.01

Fosfina

V

spezie

0.01

Fosmet

I

kiwi

10

15

O-analogo compreso

Fosmet

I

agrumi

5

O-analogo compreso

Fosmet

I

frutta a granelli

1

O-analogo compreso

Fosmet

I

patate

0.1

O-analogo compreso

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 43

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Fosmet

I

piselli

0.1

O-analogo compreso

Fuberidazolo

F

cereali

0.05

Furatiocarb

I

broccoli

0.1

Furatiocarb

I

cavolfiori

0.1

Furatiocarb

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Furatiocarb

I

carote

0.05

Furatiocarb

I

cereali

0.05

Furatiocarb

I

cipolle

0.05

Furatiocarb

I

porri

0.05

Furatiocarb

I

ramolaccio

0.05

Furatiocarb

I

cavoli

0.05

eccettuato broccoli,
cavolfiori

Glufosinate

H

patate

0.5

Glufosinate

H

barbabietole da
zucchero

0.05

Glufosinate

H

frutta

0.05

Glufosinate

H

mais

0.05

Glufosinate

H

ortaggi

0.05

eccettuato patate

Glufosinate

H

vino

0.05

Glyfosato

H

baccelli di soia

20

secchi; somma di
glyfosato e AMPA
(acido aminometilfosfonico); calcolato
come glyfosato

Glyfosato

H

funghi commestibili selvatici 0.1

50

Glyfosato

H

avena

0.1

20

Glyfosato

H

orzo

0.1

20

Glyfosato

H

seme di lino

0.1

10

Glyfosato

H

semi di colza

0.1

10

Glyfosato

H

frumento

0.1

5

Glyfosato

H

segale

0.1

5

Glyfosato

H

triticale

0.1

5

Glyfosato

H

frutta

0.1

Glyfosato

H

ortaggi

0.1

Guazatina

F

cereali

0.05

Haloxifop

H

barbabietole da
zucchero

0.2

Haloxifop

H

olio di colza

0.2

Haloxifop

H

ortaggi

0.1

Haloxifop

H

semi di colza

0.1

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 44

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Haloxifop

H

bacche

0.02

Haloxifop

H

frutta a granelli

0.02

Haloxifop

H

frutta a nocciolo

0.02

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

carne di pecora

2

riferito al grasso

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

ortaggi fogliacei

2

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

carni

1

eccettuato carne ovina,
pesci; riferito al grasso HCH (isomero

γ,

lindano)

I

frutta

1

eccettuato frutta a
nocciolo, uva

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

ortaggi

1

eccettuato carote,
ortaggi fogliacei,
patate, pomodori

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

frutta a nocciolo

0.5

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

pomodori

0.5

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

uva

0.5

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

burro di cacao

0.25

riferito al grasso

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

massa di cacao

0.25

riferito al grasso

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

latte e latticini

0.2

riferito al grasso

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

olio di germi di
frumento

0.2

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

tè

0.2

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

tè di piante

0.2

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

carote

0.1

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

cereali

0.1

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

uova

0.1

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

prodotti cereali

0.05

HCH (isomero

γ,

lindano)

I

semi di colza

0.05

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero g)

I

spugnoli

1

riferito alla sostanza
secca

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 45

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero g)

I

spezie

0.5

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

carni

0.3

eccettuato pesci;
riferito al grasso

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero g)

I

funghi
commestibili
selvatici

0.2

eccettuato spugnoli,
riferito alla sostanza
secca

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

tè

0.2

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

tè di piante

0.2

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

latte e latticini

0.175

riferito al grasso

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

burro di cacao

0.1

riferito al grasso

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

massa di cacao

0.1

riferito al grasso

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

uova

0.03

HCH (somma
degli isomeri
senza isomero

γ)

I

cereali

0.02

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

fegato di pesce

0.5

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

uova di pesce

0.5

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

crostacei

0.1

riferito alla parte
commestibile

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

echinodermi

0.1

riferito alla parte
commestibile

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

molluschi

0.1

riferito alla parte
commestibile

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

pesci

0.1

riferito alla parte
commestibile

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

altri alimenti per
lattanti e bambini
in tenera età

0.01

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 46

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

HCH (somma di
tutti gli isomeri)

I

alimenti per lattanti e alimenti
di proseguimento

0.005

riferito alla
preparazione pronta al
consumo

Hexaconazole

F

cereali

0.1

Hexaconazole

F

frutta a granelli

0.1

Hexaconazole

F

ortaggi a bulbo

0.1

Hexaconazole

F

pomodori

0.1

Hexaflumuron

I

frutta a granelli

0.5

Hexaflumuron

I

patate

0.02

Idrazide maleica

R

patate

50

Idrazide maleica

R

cipolle

10

Imazalil

F

patate

0.02

5

Imazalil

F

agrumi

5

Imazalil

F

frutta a granelli

5

Imazalil

F

banane

2

Imazalil

F

cucurbitacee

0.2

Imazalil

F

pomodori

0.2

Imazalil

F

cereali

0.02

Imidacloprid

I

frutta a granelli

0.05

Imidacloprid

I/B

barbabietole da
zucchero

0.01

Imidacloprid

I/B

mais

0.01

Iodfenfos

I

latte

0.05

O-analogo compreso

Iodfenfos

I/V

derrate non
precisate

0.05

O-analogo compreso

Iossinilo

H

cereali

0.1

Iossinilo

H

cipolle

0.1

Iossinilo

H

frutta a granelli

0.1

Iossinilo

H

porri

0.1

IPC

V

v. profamio

Iprodione

F

bacche

10

eccettuato lamponi,
more

Iprodione

F

erbe aromatiche
fresche

10

Iprodione

F

frutta a granelli

10

Iprodione

F

insalata

10

eccettuato indivia

Iprodione

F

aglio

5

Iprodione

F

cavoli di Bruxelles 5 Iprodione

F

cavoli cappuccio

5

Iprodione

F

cipolle

5

Iprodione

F

frutta a nocciolo

5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 47

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Iprodione

F

kiwi

5

Iprodione

F

lamponi

5

Iprodione

F

melanzane

5

Iprodione

F

more

5

Iprodione

F

peperoni

5

Iprodione

F

pomodori

5

Iprodione

F

carote

2

Iprodione

F

cucurbitacee

2

Iprodione

F

vino

2

Iprodione

F

cavolo cinese

1

Iprodione

F

indivia

1

Iprodione

F

fagioli

0.5

Iprodione

F

frumento

0.5

Iprodione

F

semi di colza

0.5

Iprodione

F

leguminose

0.2

eccettuato fagioli

Iprodione

F

rabarbaro

0.2

Iprodione

F

cavoli rapa

0.1

Iprodione

F

orzo

0.02

Isazofos

I

mais

0.02

Isoproturon

H

cereali

0.05

Kresoxim-metil

F

bacche

1

eccettuate fragole

Kresoxim-metil

F

cucurbitacee

0.5

Kresoxim-metil

F

pomodori

0.5

Kresoxim-metil

F

fragole

0.2

Kresoxim-metil

F

barbabietole
da zucchero

0.05

Kresoxim-metil

F

cereali

0.05

Kresoxim-metil

F

frutta a granelli

0.05

LambdaCihalotrina I

erbe aromatiche
fresche

1

LambdaCihalotrina I

insalata

1

LambdaCihalotrina I

tè

1

LambdaCihalotrina I

albicocche

0.2

LambdaCihalotrina I

fagioli

0.2

LambdaCihalotrina I

pesche

0.2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 48

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

LambdaCihalotrina I

piselli

0.2

LambdaCihalotrina I

cavoli

0.2

eccettuato cavoli di
Bruxelles

LambdaCihalotrina I

uva

0.2

LambdaCihalotrina I

bacche

0.1

eccettuato uva

LambdaCihalotrina I

frutta a granelli

0.1

LambdaCihalotrina I

frutta a nocciolo

0.1

eccettuato albicocche,
pesche

LambdaCihalotrina I

ortaggi a frutti

0.1

LambdaCihalotrina I

ortaggi a gambo

0.1

LambdaCihalotrina I

ortaggi fogliacei

0.1

eccettuato insalata LambdaCihalotrina I

porri

0.1

LambdaCihalotrina I

cavoli di Bruxelles 0.05 LambdaCihalotrina I

frutta con guscio

0.05

LambdaCihalotrina I

orzo

0.05

LambdaCihalotrina I

barbabietole da
zucchero

0.02

LambdaCihalotrina I

cereali

0.02

eccettuato orzo

LambdaCihalotrina I

ortaggi a bulbo

0.02

LambdaCihalotrina I

ortaggi a radici

0.02

LambdaCihalotrina I

ortaggi a tubero

0.02

LambdaCihalotrina I

semi oleaginosi

0.02

LambdaCihalotrina I

uova

0.02

Lenacile

H

barbabietole
da zucchero

0.1

Lenacile

H

fragole

0.1

Lenacile

H

ortaggi

0.1

Linuron

H

cereali

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 49

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Linuron

H

ortaggi

0.01

Linuron

H

uva

0.01

Lufenuron

I

frutta a granelli

0.05

Malation

I/V

cereali

8

malaoxon compreso

Malation

I

ortaggi

3

eccettuato ortaggi a
radici, patate;
malaoxon compreso

Malation

I

agrumi

2

malaoxon compreso

Malation

I/V

olio di germi di
frumento

2

malaoxon compreso

Malation

I/V

semola greggia di
mais

2

malaoxon compreso

Malation

I

frutta

0.5

eccettuato agrumi;
malaoxon compreso

Malation

I

ortaggi a radici

0.5

malaoxon compreso

Malation

I

tè

0.5

malaoxon compreso

Malation

I

tè di piante

0.5

malaoxon compreso

Malation

I/V

derrate non
precisate

0.5

malaoxon compreso

Mancozeb

F

v. ditiocarbammati Manebe

F

v. ditiocarbammati MBC

F

v. carbendazina MCPA ed esteri
di MCPA

H

cereali

0.05

MCPB

H

cereali

0.1

MCPB

H

patate

0.1

MCPB

H

piselli

0.1

MCPP

H

v. mecoprop

Mecarbam

I

agrumi

2

Mecoprop

H

bacche

0.01

Mecoprop

H

cereali

0.01

Mecoprop

H

frutta a granelli

0.01

Mecoprop

H

frutta a nocciolo

0.01

Mepanipyrim

F

uva

1

Mepanipyrim

F

fragole

0.5

Mepanipyrim

F

frutta a granelli

0.5

Mepanipyrim

F

lamponi

0.5

Mepanipyrim

F

more

0.5

Mepanipyrim

F

aglio

0.1

Mepanipyrim

F

cipolle

0.1

Mepronil

F

insalata

2

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 50

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Mepronil

B

patate

0.05

Mercaptodimetur

M

v. metiocarb Metabenztiazuron H

bacche

0.05

Metabenztiazuron H

cereali

0.05

Metabenztiazuron H

fagioli di foraggio 0.05 Metabenztiazuron H

frutta a granelli

0.05

Metabenztiazuron H

frutta a nocciolo

0.05

Metabenztiazuron H

piselli

0.05

Metalaxil

F

agrumi

2

Metalaxil

F

uva

2

Metalaxil

F

cavoli cappuccio

1

Metalaxil

F

frutta a granelli

1

Metalaxil

F

vino

0.6

Metalaxil

F

bacche

0.5

eccettuato uva

Metalaxil

F

insalata

0.3

Metalaxil

F

spinaci

0.3

Metalaxil

F

carote

0.1

Metalaxil

F

pastinaca

0.1

Metalaxil

F

cereali

0.05

Metalaxil

F

cipolle

0.05

Metalaxil

F

patate

0.05

Metalaxil

F

melanzane

0.05

Metalaxil

F

pomodori

0.05

Metalaxil

F

semi di girasole

0.05

Metamidofos

I

cocomeri

1

Metamidofos

I

cavoli cappuccio

0.5

Metamidofos

I

cavoli di Bruxelles 0.5

Metamidofos

I

pomodori

0.5

Metamidofos

I

agrumi

0.2

Metamidofos

I

lattuga

0.2

Metamidofos

I

melanzane

0.2

Metamidofos

I

bacche

0.1

Metamidofos

I

frutta a granelli

0.1

Metamidofos

I

frutta a nocciolo

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 51

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Metamidofos

I

ortaggi

0.1

eccettuato cavoli
cappuccio, cavoli di
Bruxelles, cocomeri,
lattuga, melanzane,
pomodori

Metamitron

H

barbabietole da
zucchero

0.05

Metamitron

H

barbabietole rosse 0.05 Metamitron

H

fragole

0.05

Metazaclor

H

fagioli

0.05

Metazaclor

H

fragole

0.05

Metazaclor

H

patate

0.05

Metazaclor

H

semi di colza

0.05

Metazaclor

H

cavoli

0.05

Metazol

H

cipolle

0.05

Metazol

H

frutta a granelli

0.05

Metazol

H

mais

0.05

Metazol

H

patate

0.05

Metazol

H

porri

0.05

Metconazol

F

semi di colza

0.1

Metconazol

F

cereali

0.02

Metidation

I

agrumi

2

Metidation

I

olive

1

Metidation

I

olio di olive
(vergine)

0.5

Metidation

I

uva

0.5

Metidation

I

frutta a granelli

0.3

Metidation

I

tè

0.5

Metidation

I

tè di piante

0.5

Metidation

I

frutta

0.2

eccettuato agrumi,
frutta a granelli, uva Metidation

I

ortaggi

0.1

eccettuato patate

Metidation

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Metidation

I

mais

0.05

Metidation

I

patate

0.02

Metil-benzimidazol-2-ylcarbamato) v. carbendazina Metiocarb

M

derrate alimentari
vegetali

0.05

solfossido e solfone
compreso; calcolato
come metiocarb

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 52

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Metiram

F

v. ditiocarbammati Metobromuron

H

ortaggi

0.1

Metolacloro

H

baccelli di soia

0.05

Metolacloro

H

barbabietole da
zucchero

0.05

Metolacloro

H

fagioli

0.05

Metolacloro

H

mais

0.05

Metolacloro

H

semi di girasole

0.05

Metomil

I

uva

3

somma di alanycarb,
metomil e thiodicarb;
calcolato come metomil Metomil

I

bieta da taglio

2

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

spinaci

2

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

cavoli

1

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

mele

1

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

semi di cotone

0.5

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

baccelli di soia

0.2

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

frutta

0.2

eccettuato mele, uva;
somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

ortaggi

0.2

eccettuato bieta da
taglio, patate, sorte di
cavoli, spinaci; somma
di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metomil

I

latte

0.02

somma di metomil e
thiodicarb; calcolato
come metomil

Metoxuron

H

carote

0.05

Metoxuron

H

cereali

0.05

Metoxuron

H

uva

0.05

Metoxuron

H

vino

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 53

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Metribuzin

H

carote

0.1

Metribuzin

H

patate

0.1

Metribuzin

H

pomodori

0.1

Metribuzin

H

baccelli di soia

0.02

Metribuzin

H

fagioli di foraggio 0.02 Metribuzin

H

piselli

0.02

Metsulfuronmetil

H

cereali

0.02

Mevinfos

I

frutta a nocciolo

0.5

eccettuato albicocche Mevinfos

I

ortaggi fogliacei

0.5

Mevinfos

I

agrumi

0.2

Mevinfos

I

albicocche

0.2

Mevinfos

I

bacche

0.2

Mevinfos

I

frutta a granelli

0.2

Mevinfos

I

ortaggi

0.2

eccettuato ortaggi
fogliacei, patate

Miclobutanil

F

bacche

0.2

Miclobutanil

F

cucurbitacee

0.2

Miclobutanil

F

frutta a granelli

0.2

Miclobutanil

F

frutta a nocciolo

0.2

Miclobutanil

F

pomodori

0.1

Monocrotofos

I

agrumi

0.2

Monolinuron

H

fagioli

0.2

Monolinuron

H

patate

0.2

Monolinuron

H

mais

0.01

a-Naftilacetammide R

ciliege

0.1

singolarmente o
insieme con acido anaftilacetico a-Naftilacetammide R

frutta a granelli

0.1

singolarmente o
insieme con acido anaftilacetico Napropamide

H

fagioli

0.1

Napropamide

H

fragole

0.1

Napropamide

H

semi di colza

0.1

Napropamide

H

cavoli

0.1

Neburon

H

cereali

0.05

Neburon

H

patate

0.05

Nicosulfuron

H

mais

0.01

Nicotina

I

bacche

0.5

Nicotina

I

frutta a granelli

0.5

Nicotina

I

frutta a nocciolo

0.5

Nicotina

I

ortaggi

0.5

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 54

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Nitrotalisopropil F

frutta a granelli

0.3

Nuarimol

F

frutta a granelli

0.1

Ofurace

F

uva

0.3

Ofurace

F

vino

0.3

Ofurace

F

patate

0.05

Ometoato

I

agrumi

2

Ometoato

I

carciofi

0.4

Ometoato

I

ciliege

0.4

Ometoato

I

indivia

0.4

Ometoato

I

spinaci

0.4

Ometoato

I

frutta

0.2

eccettuato agrumi,
bacche, ciliege

Ometoato

I

ortaggi

0.2

eccettuato carciofi,
cipolle, indivia, ortaggi
a radici, patate, porri,
spinaci

Ometoato

I

bacche

0.1

Ometoato

I

cipolle

0.1

Ometoato

I

ortaggi a radici

0.1

Ometoato

I

porri

0.1

Ometoato

I

barbabietole da
zucchero

0.05

Ometoato

I

olio di olive
(vergine)

0.05

Orbencarb

H

cereali

0.05

Orbencarb

H

baccelli di soia

0.01

Orbencarb

H

carote

0.01

Orbencarb

H

fagioli di foraggio 0.01 Orbencarb

H

patate

0.01

Orbencarb

H

piselli

0.01

Orizalin

H

asparagi verdi

0.01

Orizalin

H

bacche

0.01

Orizalin

H

frutta a granelli

0.01

Orizalin

H

frutta a nocciolo

0.01

Ossidemetonmetil I

barbabietole da
zucchero

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil e demeton-Smetil-solfone; calcolato
come demeton- Smetil-solfone

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 55

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Ossidemetonmetil I

frutta

0.4

singolarmente o
insieme con demetonS-metil e demeton-Smetil-solfone; calcolato
come demeton- Smetil-solfone Ossidemetonmetil I

ortaggi

0.4

eccettuato carote,
patate; singolarmente o
insieme con demetonS-metil e demeton-Smetil-solfone; calcolato
come demeton- Smetil-solfone Oxadixyl

F

uva

1

Oxadixyl

F

vino

0.75

Oxadixyl

F

insalata

0.5

Oxadixyl

F

cipolle

0.1

Oxadixyl

F

pomodori

0.1

Oxadixyl

F

spinaci

0.1

Oxadixyl

F

lamponi

0.05

Oxadixyl

F

patate

0.05

Oxasulfuron

H

baccelli di soia

0.02

Oxyfluorfen

H

cipolle

0.01

Oxyfluorfen

H

frutta

0.01

Paclobutrazolo

R

mele

0.3

Paration

I

frutta

0.5

paraoxon compreso

Paration

I

ortaggi

0.5

eccettuato patate;
paraoxon compreso

Paration

I

cereali

0.05

paraoxon compreso

Paration

I

semi di colza

0.05

paraoxon compreso

Paration-metil

I

frutta

0.2

paraoxon-metil
compreso

Paration-metil

I

ortaggi

0.2

paraoxon-metil
compreso

Pencicuron

B

patate

0.01

Penconazolo

F

cocomeri

0.2

Penconazolo

F

pomodori

0.2

Penconazolo

F

bacche

0.1

Penconazolo

F

frutta a granelli

0.1

Penconazolo

F

frutta a nocciolo

0.1

Pendimetalin

H

ortaggi

0.15

eccettuato patate

Pendimetalin

H

cereali

0.05

Pendimetalin

H

patate

0.05

Polizia degli alimenti e degli oggetti d'uso e consumo 56

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Permetrina

I/V

cereali

2

eccettuato mais

Permetrina

I

erbe aromatiche
fresche

2

Permetrina

I

insalata

2

Permetrina

I

rabarbaro

2

Permetrina

I

sedani a gambo

2

Permetrina

I

frutta a granelli

1

Permetrina

I

frutta a nocciolo

1

Permetrina

I

kiwi

1

Permetrina

I

cavoli

1

Permetrina

I

spinaci

1

Permetrina

I

uva

1

Permetrina

I

agrumi

0.5

Permetrina

I

fagioli

0.5

Permetrina

I

melanzane

0.5

Permetrina

I

peperoni

0.5

Permetrina

I

pomodori

0.5

Permetrina

I

porri

0.5

Permetrina

I/V

derrate non
precisate

0.5

Permetrina

I

mais

0.2

Permetrina

I

latte

0.05

Permetrina

I

patate

0.05

Pimetrozine

I

cocomeri

0.1

Pimetrozine

I

insalata

0.1

Pimetrozine

I

melanzane

0.1

Pimetrozine

I

pomodori

0.1

Pimetrozine

I

fagioli

0.02

Pimetrozine

I

piselli

0.02

Pimetrozine

I

cavoli

0.02

Piperonilbutossido S

cereali

20

Piperonilbutossido S

frutta con guscio

8

Piperonilbutossido S

frutta secca

8

Piperonilbutossido S

ortaggi secchi

8

Piperonilbutossido S

semi oleaginosi

8

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 57

817.021.23

1

2

3

4

5

6

Sostanza attiva

Campo
d'applicazione Derrate alimentari

Valore di
tolleranza
mg/kg

Valore
limite
mg/kg

Osservazioni

Piperonilbutossido S

tè

3

Piperonilbutossido S

tè di piante

3

Piperonilbutossido S

prodotti cereali

2

Piperonilbutossido S

bacche

0.5

Piperonilbutossido S

frutta a granelli

0.5

Piperonilbutossido S

frutta a nocciolo

0.5

Piperonilbutossido S

ortaggi

0.5

Piperonilbutossido S/V

derrate non
precisate

0.5

Piperonilbutossido S

latte

0.02

Pirazofos

F

cereali

0.1

Pirazofos

F

cocomeri

0.1

Pirazofos

F

mele

0.1

Piretrine

I/V

cereali

3

Piretrine

I/V

tè

3

Piretrine

I/V

tè di piante

3

Piretrine

I

frutta

1

Piretrine

I/V

frutta secca

1

Piretrine

I

ortaggi

1

Piretrine

I/V

ortaggi secchi

1

Piretrine

I/V

semi oleaginosi

1

Piretrine

I/V

derrate non
precisate

0.5

Piretrine

I/V

prodotti cereali

0.3

Piretrine

I

champignons
de Paris

0.1

Piretrine

I

latte

0.02

Piridate