1

Ordinanza del DFI sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti1 (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE) del 26 giugno 1995 (Stato 1° aprile 2008) Il Dipartimento federale dell'interno, visti gli articoli 14, 16 capoverso 2 e 48 capoverso 1 lettera e dell'ordinanza del
23 novembre 20052 sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (ODerr),3 ordina:

Art. 1

Principio Le sostanze estranee e i componenti (sostanze) possono essere presenti negli o sugli alimenti solo in quantità innocue per la salute e se tecnicamente indispensabili.

Art. 2

Concentrazione massima, valori di tolleranza e valori limite 1

È considerata concentrazione massima la concentrazione di una sostanza, come pure dei suoi prodotti derivati aventi un'importanza tossicologica, che può essere presente in o su un alimento al momento della consegna ai consumatori.

2

La concentrazione massima di una sostanza viene indicata come valore di tolleranza o come valore limite.

3

Il valore di tolleranza è la concentrazione massima che, se superata, rende contaminato l'alimento o ne diminuisce il valore.

4

Il valore limite è la concentrazione massima che, se superata, rende l'alimento inadatto all'alimentazione umana.

5

In casi giustificati si fissano per una sostanza sia un valore di tolleranza sia un valore limite.

6

I valori di tolleranza e i valori limite sono stabiliti nelle liste allegate alla presente ordinanza.

RU 1995 2893 1

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 27 mar. 2002, in vigore dal 1° mag. 2002 (RU 2002 955).

2 RS

817.02

3

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 23 nov. 2005, in vigore dal 1° gen. 2006 (RU 2005 5749).

817.021.23

Derrate alimentari e oggetti d'uso 2

817.021.23

Art. 3

Determinazione delle concentrazioni massime 1

L'Ufficio federale della sanità pubblica (Ufficio federale) determina le concentrazioni massime delle sostanze estranee e dei componenti. Nella misura in cui l'ammissione di sostanze estranee è regolata da altre disposizioni federali, l'Ufficio federale fa appello agli uffici federali competenti per il settore in questione.

2

L'Ufficio federale, oltre all'usuale documentazione scientifica, prende in considerazione soprattutto:

a. il grado tossicologico della sostanza; b. la concentrazione tecnicamente inevitabile della sostanza nell'alimento; c. l'assimilazione della sostanza in base alla quantità media ingerita della rispettiva derrata alimentare;

d. l'effetto additivo delle sostanze che agiscono sugli stessi sistemi biologici nell'organismo umano.

Art. 4

Documentazione e obbligo di dichiarazione 1

Chi produce, trasforma o importa sostanze che soggiacciono ad una procedura d'autorizzazione, deve presentare all'Ufficio federale la documentazione necessaria per la loro valutazione.

2

Chi produce, trasforma o importa sostanze che sono state valutate deve comunicare spontaneamente all'Ufficio federale ogni nuova conoscenza relativa a queste sostanze.

Art. 5


4

L'Ufficio federale adegua regolarmente l'allegato della presente ordinanza allo stato attuale della scienza e della tecnica nonché al diritto dei più importanti partner commerciali della Svizzera.

2

Nel caso in cui le liste allegate alla presente ordinanza non corrispondono più alle nuove conoscenze e ai nuovi sviluppi e sono necessari provvedimenti immediati per tutelare la salute, l'Ufficio federale può emanare direttive provvisorie ad uso delle autorità esecutive cantonali fino a quando le liste negli allegati saranno modificate.

Tali direttive devono essere pubblicate sul Foglio ufficiale svizzero di commercio.

Art. 6

Diritto previgente: abrogazione Sono abrogate:

a. l'ordinanza del 27 febbraio 19865 sulle sostanze estranee e sui componenti; 4

Nuovo testo giusta il n. I dell'O del DFI del 23 nov. 2005, in vigore dal 1° gen. 2006 (RU 2005 5749).

5 [RU

1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1302, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994 2051 art. 2]

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 3

817.021.23

b. la lista del 1° luglio 19816 dei solventi autorizzati per la decaffeinizzazione del caffè.

Art. 7

Entrata in vigore

La presente ordinanza entra in vigore il 1° luglio 1995.

Disposizioni transitorie della modifica del 7 marzo 20087 1

Le derrate alimentari che non corrispondono alle disposizioni della lista 4 nella versione del 7 marzo 2008 possono essere prodotte o importate secondo il diritto previgente fino al 31 marzo 2009. 2 Esse possono essere consegnate ai consumatori secondo il diritto previgente fino a esaurimento delle scorte.

6 [RU

1981 969]

7

RU 2008 793 4475

Derrate alimentari e oggetti d'uso 4

817.021.23

Allegato8

(art. 2 cpv. 6)

1

Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza, valori limite) dei prodotti fitosanitari, dei prodotti di protezione delle derrate immagazzinate nonché dei regolatori di crescita delle piante Precisazioni concernenti la lista 1.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella lista, per la derrata allo stato fresco o non lavorato. Per le derrate secche, se non dichiarate espressamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita.

Parte del prodotto cui si applicano le concentrazioni massime consentite: agrumi, chicchi di caffè e di cereali, leguminose secche, semi di cacao, semi oleaginosi, spezie, tè e tè di erbe prodotto

intero

frutta con guscio, uova prodotto intero, senza guscio frutta a granelli e a nocciolo, frutta esotica, verdura a frutto, olive prodotto intero, senza peduncolo bacche e piccola frutta prodotto intero, previa rimozione di calice ed eventuale peduncolo e, nel caso del ribes, i frutti col peduncolo erbe aromatiche fresche, verdura a foglia (insalata inclusa), verdura a stelo, varietà di cavoli (eccetto il cavolo rapa) prodotto intero, previa rimozione delle foglie (esterne) guaste o essiccate, delle radici e dei detriti terrosi eventuali; broccoli, cavolfiori: soltanto le infiorescenze leguminose (fresche)

prodotto intero, previa rimozione dei baccelli o con i baccelli se sono destinati ad essere mangiati verdura a radice e a tubero, cavoli rapa prodotto intero, previa rimozione delle punte e dei detriti terrosi eventuali verdura a bulbo

prodotto intero, previa rimozione della pellicola facilmente staccabile e dei detriti terrosi eventuali funghi commestibili

prodotto intero, previa rimozione dei detriti terrosi e del biotopo 8

Nuovo testo giusta il n. I dell'O dell'UFSP del 7 mar. 2008 (RU 2008 793).

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 5

817.021.23

1.2

Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati, ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime considerate in misura proporzionale.

1.3

Per gli alimenti per lattanti e gli alimenti di proseguimento, nonché per gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, il valore di tolleranza è di 0,01 mg/kg, riferito alla preparazione pronta al consumo, se nessuna concentrazione massima particolare è fissata. Questa disposizione non è applicabile alle sostanze naturalmente presenti nelle materie prime (per es. ioni di bromuro, rame, zolfo).

1.4

Le concentrazioni massime fissate per le spezie, il tè ed il mate, il tè di erbe e di frutti sono riferite ai prodotti secchi. Per questi prodotti e per i funghi commestibili selvatici secchi, in mancanza di un valore particolare, la concentrazione massima da prendere in considerazione è il valore più alto fissato per la categoria della frutta e della verdura.

1.5

La designazione generale «frutta» indica i diversi prodotti vegetali non elaborati definiti nell'articolo 2 dell'ordinanza del DFI del 23 novembre 20059 sulla frutta, la verdura, le confetture e i prodotti simili alle confetture.

1.6

La designazione «verdura» indica le piante o le parti di piante, nonché i funghi commestibili descritti nell'articolo 5 dell'ordinanza del DFI del 23 novembre 2005 sulla frutta, la verdura, le confetture e i prodotti simili alle confetture. Sotto la designazione «insalata» sono considerati la verdura a foglia e le cicorie, da consumare crude, della famiglia delle composite (per es. lattuga cappuccio, lattuga romana, scarola, cicorino ecc.), nonché valerianella, crescione, portulaca, rucola. Quale varietà di cavoli sono considerati i cavoli bianchi, i cavoli rossi, le verze, i cavolfiori, i broccoli, i cavoli di Bruxelles, i cavoli rapa, ecc.

1.7

Nel valore numerico della concentrazione massima sono compresi, salvo indicazione contraria nella lista, i metaboliti biologicamente significanti della sostanza estranea.

1.8

Le concentrazioni massime figuranti nelle colonne 4 o 5 per «derrate non precisate» (v. colonna 3) si riferiscono alle quantità di sostanze estranee, provenienti dall'impiego nel settore non agricolo (lotta antiparassitaria e disinfestazione in locali di attività alimentari, protezione del legno, ecc.). Non sono incluse le concentrazioni massime per l'acqua potabile indicate nella lista 4.

1.9

Le abbreviazioni figuranti nella colonna 2 della lista significano: A

=

Acaricida

F

=

Fungicida

H

=

Erbicida

I

=

Insetticida

N

=

Nematicida

9 RS

817.022.107

Derrate alimentari e oggetti d'uso 6

817.021.23

R = Regolatore di crescita delle piante V = Protettivo di scorte P

=

Feromone

B = Disinfettante per semenza M

=

Molluschicida

S

=

Sinergiste/Safener

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Abamectina

A/I

erbe aromatiche fresche 1 "

A/I

fragole

0.1

"

A/I

insalata

0.1

"

A/I

lamponi

0.1

"

A/I

more

0.1

"

A/I

papaie

0.05

"

A/I

peperoni

0.05

"

A/I

sedani a gambo

0.05

"

A/I

cucurbitacee con

buccia commestibile 0.02

"

A/I

frutta con guscio

0.02

"

A/I

melanzane

0.02

"

A/I

pomodori

0.02

"

A/I

semi oleaginosi

0.02

"

A/I

tè

0.02

"

A/I

cereali

0.01

"

A/I

frutta

0.01

eccetto

fragole,

frutta con guscio,

lamponi, papaie,

more

"

A/I

leguminose secche

0.01

"

A/I

verdura

0.01

eccetto cucurbitacee con buccia

commestibile, erbe

aromatiche fresche, insalata, melanzane,

peperoni, pomodori, sedani a gambo

Acechinocil

A

frutta a granelli

0.1

Acefato I

verdura 0.5

eccetto

funghi

commestibili,

verdura a radice,

verdura a tubero

"

I

uva

0.5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 7

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Acefato I

semi

oleaginosi

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

cereali

0.02

"

I

frutta

0.02

eccetto uva

"

I

funghi commestibili 0.02

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

verdura a radice

0.02

"

I

verdura a tubero

0.02

Acetamiprid I

insalata

5

"

I

agrumi

1

"

I

cetrioli

0.3

"

I

cetriolini

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

zucchine e zucchetti 0.3

"

I

ciliege

0.2

"

I

frutta a granelli

0.1

"

I

frutta a nocciolo 0.1 eccetto

ciliege

"

I

melanzane

0.1

"

I

piselli

0.1

"

I

pomodori

0.1

"

I

porri

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

cipolle

0.05

"

I

patate

0.05

"

I

semi di cotone

0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

meloni

0.01

"

I

semi oleaginosi

0.01

eccetto semi di

cotone

Acetocloro H

mais

0.02

Acibenzolar-S-metile F pomodori

1

acido

libero

compreso

"

F

manghi

0.5

"

"

F

spinaci

0.5

"

"

F

insalata

0.2

"

"

F

banane

0.1

"

"

F

nocciole

0.1

"

"

F

cereali

0.05

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 8

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Acibenzolar-S-metile F frutta 0.02

eccetto

banane,

manghi, nocciole;

acido libero

compreso

"

F

verdura

0.02

eccetto insalata,

pomodori, spinaci;

acido libero

compreso

Acido alfa-naftilacetico R frutta a granelli

0.1

singolarmente o

insieme a alfanaftilacetammide

Acido fosfonico

F

vino

100

"

F

uva

50

"

F

v. anche Fosetilalluminio

Acido gibberellico

R

mele

1

somma di tutti gli

acidi gibberellici

"

R

pere Williams da

distillare

1

"

Aclonifen H

carote

0.1

"

H

verdura a bulbo

0.05

"

H

patate

0.05

"

H

piselli

0.05

"

H

semi di girasole

0.02

Alaclor H

cavoli 0.02

"

H

mais

0.02

Alanicarbe

I

uva

v.

Metomil

Aldicarb I/N

cereali 0.05

solfossido e solfone compresi

"

I/N

verdura a bulbo

0.05

"

"

I/N

semi oleaginosi

0.05

"

"

I/N

tè

0.05

"

"

I/N

barbabietole da

zucchero

0.02

"

"

I/N

frutta

0.02

"

"

I/N

leguminose secche

0.02

"

"

I/N

verdura

0.02

eccetto verdura a

bulbo; solfossido e solfone compresi

Amidosulfuron H

cereali

0.05

"

H

patate

0.05

"

H

semi di lino

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 9

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Amitraz

A

semi di cotone

1

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolato come

amitraz

Amitraz

A

frutta a granelli

0.5

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolato come

amitraz

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

eccetto frutta a

granelli; somma di

amitraz e di tutti gli metaboliti contenente il gruppo 2,4-

dimetilanilina, calcolato come amitraz

"

A

leguminose secche

0.05

somma di amitraz e

di tutti i metaboliti contenenti il gruppo

2,4-dimetilanilina, calcolato come

amitraz

"

A

verdura

0.05

"

"

A

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

cotone; somma di

amitraz e di tutti gli metaboliti contenente il gruppo 2,4-

dimetilanilina, calcolato come amitraz

Amitrolo H

olive

0.05

"

H

semi oleaginosi

0.02

"

H

tè

0.02

"

H

cereali

0.01

"

H

frutta

0.01

eccetto olive

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

verdura

0.01

Anilazina F

cereali

0.1

Asulame H

bacche 0.1

"

H

frutta a granelli

0.1

"

H

frutta a nocciolo

0.1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 10

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Atrazina H

cereali 0.1

"

H

mais dolce

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

Atrazina H

verdura 0.05

eccetto

mais

dolce

Azadiractina

I

erbe aromatiche fresche 1 "

I

insalata

0.2

"

I

peperoni

0.2

"

I

carote

0.1

"

I

cavoli a testa

0.1

"

I

ciliege

0.1

Azadiractina I

cucurbitacee 0.1

"

I

melanzane

0.1

"

I

patate

0.1

"

I

pomodori

0.1

"

I

frutta a granelli

0.02

Azametifos I

latte

0.02

Azinfos-etile I

cereali

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

cereali,

tè

Azinfos-metile I

fragole

0.5

"

I

frutta a granelli

0.5

"

I

frutta a nocciolo

0.5

"

I

frutta con guscio

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

more

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

uva spina

0.5

"

I

cetrioli

0.2

"

I

semi di cotone

0.2

"

I

mirtilli rossi

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

agrumi

0.05

"

I

bacche

0.05

altre

"

I

cereali

0.05

"

I

leguminose

0.05

"

I

verdura

0.05

eccetto cocomeri

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 11

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azociclotin

I

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

cotone

"

A

agrumi

0.2

singolarmente o

insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

Azociclotin

A

frutta a granelli 0.2 singolarmente

o

insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

"

A

frutta a nocciolo

0.2

"

"

A

uva

0.2

"

"

A

frutta con guscio

0.1

"

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

altra; singolarmente o insieme a

ciexatin, calcolato come ciexatin

"

A

verdura

0.05

singolarmente o

insieme a ciexatin, calcolato come

ciexatin

"

A

semi oleaginosi

0.05

"

Azossistrobina

F

cavoli a foglia

5

"

F

finocchi

5

"

F

riso

5

"

F

sedani a gambo

5

"

F

erbe aromatiche fresche 3 "

F

insalata

3

eccetto indivia

Witloof

"

F

lamponi

3

"

F

more

3

"

F

banane

2

"

F

ciliege

2

"

F

cipolline verdi

2

"

F

fragole

2

"

F

melanzane

2

"

F

peperoni

2

"

F

pomodori

2

"

F

porri

2

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

2

Derrate alimentari e oggetti d'uso 12

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azossistrobina F

uva

2

"

F

uva spina

2

"

F

agrumi

1

"

F

carciofi

1

"

F

cucurbitacee con

buccia commestibile 1

"

F

fagioli freschi, con baccello

1

"

F

frutta a nocciolo 1 eccetto ciliege

"

F

broccoli

0.5

"

F

cavolfiori

0.5

"

F

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.5

"

F

piselli freschi, con baccello

0.5

"

F

semi di colza

0.5

"

F

semi di soia

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

cavoli cappucci

0.3

"

F

cavoli di Bruxelles 0.3

"

F

cereali

0.3

eccetto riso

"

F

sedani rapa

0.3

"

F

carote

0.2

"

F

cavoli rapa

0.2

"

F

fagioli freschi, senza baccello

0.2

"

F

indivia Witloof

0.2

"

F

manghi

0.2

"

F

papaie

0.2

"

F

navoni-rutabaga

0.2

"

F

pastinaca

0.2

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.2

"

F

prezzemolo a grossa radice

0.2

"

F

rafano

0.2

"

F

ramolaccio

0.2

"

F

rape

0.2

"

F

ravanelli

0.2

"

F

scorzonere

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 13

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Azossistrobina F

aglio

0.1

"

F

cipolle

0.1

eccetto cipolline

verdi

"

F

frutta con guscio

0.1

"

F

leguminose secche

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

barbabietole da

zucchero

0.05

"

F

frutta

0.05

altra

"

F

verdura

0.05

altra

"

F

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

colza, semi di soia Beflubutamid H

cereali

0.05

eccetto

mais

Benalaxil F

lattuga

0.5

"

F

lattuga romana

0.5

"

F

cipolle

0.2

"

F

melanzane

0.2

"

F

peperoni

0.2

"

F

pomodori

0.2

"

F

uva

0.2

"

F

angurie

0.1

"

F

meloni

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

frutta

0.05

eccetto uva

"

F

leguminose secche

0.05

"

F

verdura

0.05

altra

"

F

semi oleaginosi

0.05

Benazolina

H

semi di colza

0.05

Bendiocarb I/V

derrate

non

precisate

0.2

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

mais

0.05

"

I

latte

0.005

Benfuracarb I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Benomil

F

v.

carbendazim

Bensultap M

cereali

0.02

determinato

come

nereistossina

"

M

frutta

0.02

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 14

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bensultap

M

verdura

0.02

"

"

M

semi di colza

0.02

"

"

H

piselli freschi, con baccello

0.5

Bentazone H

piselli

freschi,

senza

baccello

0.2

"

H

cereali

0.1

"

H

frutta

0.1

"

H

leguminose secche

0.1

"

H

verdura

0.1

eccetto piselli

"

H

semi oleaginosi

0.1

Bentiavalicarbisopropile

F insalata

0.2

Bentiavalicarbisopropile

F uva

0.2

"

F

carote

0.02

"

F

cipolle

0.02

"

F

patate

0.01

Benziladenina, 6R

mele

0.01

Benzossimato A

bacche

0.5

"

A

frutta a granelli

0.5

"

A

frutta a nocciolo

0.5

Benztiazuron H

verdura

0.05

Bifenazato A

fragole

2

"

A

peperoni

2

"

A

melanzane

0.5

"

A

pomodori

0.5

"

A

cucurbitacee con

buccia commestibile 0.3

"

A

semi oleaginosi

0.02

"

A

tè

0.02

"

A

cereali

0.01

"

A

frutta

0.01

eccetto fragole

"

A

leguminose secche

0.01

"

A

verdura

0.01

altra

Bifenile F/V

agrumi

70

Bifenox H

cereali 0.01

Bifentrin I

tè

5

"

I

insalata

2

"

I

cavoli a testa

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 15

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bifentrin I

avena

0.5

"

I

fagioli freschi, con baccello

0.5

"

I

fragole

0.5

"

I

frumento

0.5

"

I

papaie

0.5

"

I

orzo

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

triticale

0.5

"

I

frutta a granelli

0.3

"

I

lamponi

0.3

"

I

manghi

0.3

"

I

more

0.3

"

I

broccoli

0.2

"

I

cavolfiori

0.2

"

I

frutta a nocciolo

0.2

"

I

melanzane

0.2

"

I

peperoni

0.2

"

I

pomodori

0.2

"

I

uva

0.2

"

I

agrumi

0.1

"

I

bacche

0.1

eccetto fragole,

lamponi, more, uva, ribes a grappoli

"

I

banane

0.1

"

I

carni

0.1

riferito al grasso

"

I

verdura

0.1

altra

"

I

piselli freschi, con baccello

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.1

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cereali

0.05

altri

"

I

frutta con guscio

0.05

"

I

patate

0.05

"

I

latte

0.01

"

I

uova

0.01

Binapacril F/A

cereali

0.01

Bitertanolo F

banane

3

"

F

pomodori

3

Derrate alimentari e oggetti d'uso 16

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bitertanolo

F

frutta a granelli

2

"

F

prugne (prugnole

comprese)

2

"

F

albicocche

1

"

F

ciliege

1

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 1

"

F

cetrioli

0.5

"

F

cetriolini

0.5

"

F

zucchine e zucchetti 0.5

"

F

frutta con guscio

0.1

"

F

semi oleaginosi

0.1

"

F

tè

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

frutta

0.05

altra

"

F

leguminose secche

0.05

"

F

verdura

0.05

eccetto cetrioli,

cetriolini,

pomodori, zucchine

e zucchetti

Boscalid F

uva

5

"

F

vino

1

"

F

cereali

0.1

"

F

semi di colza

0.05

Bromofos I

latte

0.05

Bromopropilato A

agrumi

2

"

A

bacche

2

eccetto bacche

selvatiche

"

A

frutta a granelli

2

"

A

frutta a nocciolo

2

"

A

fagioli freschi, con baccello

1

"

A

pomodori

1

"

A

semi oleaginosi

0.1

"

A

tè

0.1

"

A

cereali

0.05

"

A

frutta

0.05

altra

"

A

leguminose secche

0.05

"

A

verdura

0.05

eccetto fagioli con baccello, pomodori

"

H

mais

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 17

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bromoxinil H

semi

oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

eccetto mais

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

verdura

0.05

Bromuro di metile

V

cereali

0.01

riferito al momento della consegna al

consumatore

"

V

chicchi di caffè

0.01

"

"

V

frutta con guscio

0.01

"

"

V

frutta essiccata

0.01

"

"

V

verdura essiccati

0.01

"

"

V

prodotti cereali da consumarsi crudi

0.01

"

"

V

semi di cacao

0.01

"

"

V

spezie

0.01

"

"

V

tè

0.01

"

"

V

tè di erbe

0.01

"

Bromuro di metile

V

uova in polvere

0.01

riferito al momento della consegna al

consumatore

Bromuro ione

V

boleti

400

secchi

"

V

insalata

100

200

"

V

verdura essiccata

100

eccetto boleti

"

V

spezie

100

"

V

tè di erbe

100

"

V

cereali

50

"

V

chicchi di caffè

50

"

V

frutta con guscio

50

"

V

frutta essiccata

50

"

V

leguminose secche

50

"

V

verdura a radice

50

"

V

verdura a tubero

50

eccetto patate

"

V

prodotti cereali

50

"

V

semi di cacao

50

"

V

semi oleaginosi

50

"

V

tè

50

"

V

uova in polvere

50

"

V

agrumi

30

Derrate alimentari e oggetti d'uso 18

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Bromuro ione

V

verdura

30

altra, fresca

"

V

fragole

20

"

V

frutta

10

altra, fresca

Bupirimate F

uva

spina 2

Ethyrimol

compreso, calcolato come Bupirimate

"

F

mele

1

"

"

F

fragole

0.5

"

Buprofezin I

cucurbitacee 0.3

"

I

melanzane

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

pomodori

0.3

"

I

lamponi

0.1

"

I

more

0.1

"

I

uva

0.1

"

I

vino

0.05

Butafenacil

H

frutta a granelli

0.02

"

H

frutta a nocciolo

0.02

"

H

uva

0.02

Butraline H

fagioli

0.02

Cadusafos

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.006 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.006 "

Camfecloro

I

cereali

0.1

camfene clorato con il 67-69 % di cloro

"

I

carni

0.05

eccetto carni di

volatili; riferito al grasso; somma dei

tre composti

indicatori Parlar 26, 50 e 62

"

I

latte

0.01

somma dei tre

composti indicatori Parlar 26, 50 e 62

Captano F

ciliege 5

"

F

albicocche

3

"

F

bacche

3

eccetto bacche

selvatiche;

singolarmente o

insieme a folpet

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 19

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Captano

F

frutta a granelli 3 singolarmente

o

insieme a folpet

"

F

fagioli

2

"

"

F

indivia

2

"

F

manghi

2

"

F

melanzane

2

singolarmente o

insieme a folpet

"

F

pomodori

2

"

"

F

porri

2

"

F

frutta a nocciolo 1 eccetto albicocche,

ciliege

"

F

mandorle

0.3

"

F

verdura

0.1

altra

"

F

patate

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

"

F

frutta

0.02

altra

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

semi oleaginosi

0.02

Carbaril I

olive

5

"

I

cereali

0.5

"

I

pomodori

0.5

Carbaril I

tè

0.1

"

I

carni

0.05

riferito al grasso

"

I

frutta

0.05

eccetto olive

"

I

latte

0.05

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

verdura

0.05

eccetto pomodori

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

uova

0.05

Carbendazim F

avena

2

somma di benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

gombos

2

"

"

F

orzo

2

"

"

F

funghi coltivati

1

"

"

F

insalata

1

"

"

F

agrumi

0.5

"

"

F

cavoli di Bruxelles 0.5

"

"

F

ciliege

0.5

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 20

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbendazim

F

fragole

0.5

"

"

F

melanzane

0.5

"

"

F

pomodori

0.5

somma di benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

prugne (prugnole

comprese)

0.5

"

"

F

uva

0.5

"

"

F

albicocche

0.2

"

"

F

fagioli freschi, con baccello

0.2

"

"

F

frutta a granelli

0.2

"

"

F

papaie

0.2

"

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.2

"

"

F

piselli freschi, con baccello

0.2

"

"

F

semi di soia

0.2

"

"

F

frumento

0.1

"

"

F

frutta

0.1

altra; somma di

benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

verdura

0.1

altra; somma di

benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

segale

0.1

somma di benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di soia; somma di benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

"

F

triticale

0.1

somma di benomil e

carbendazim,

espressi come

carbendazim

Carbetamide H

piselli

0.05

"

H

semi di colza

0.05

"

H

indivia Witloof

0.02

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 21

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Carbofuran I

champignons

de

Paris

0.8

3-idrossicarbofuran compreso, calcolato

come carbofuran

"

I

agrumi

0.3

"

"

I

cipolle

0.1

"

"

I

semi oleaginosi

0.1

"

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

"

I

mais

0.05

"

"

I

verdura

0.05

eccetto champignons de Paris,

cipolle, patate; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

tè

0.05

3-idrossicarbofuran compreso, calcolato

come carbofuran

"

I

cereali

0.02

eccetto mais; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

frutta

0.02

eccetto agrumi; 3idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

leguminose secche 0.02 3-idrossicarbofuran

compreso, calcolato come carbofuran

"

I

patate

0.02

"

Carbossina F

cereali

0.2

Carbosulfan I

carote

0.1

"

I

pastinaca

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

altre

Carfentrazone-etile H cereali 0.05

"

H

semi oleaginosi

0.02

"

H

tè

0.02

"

H

frutta

0.01

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

verdura

0.01

Carvone, dV/H

patate

5

Derrate alimentari e oggetti d'uso 22

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Chinometionato F

frutta

0.3

"

F

verdura

0.3

eccetto patate

Cialofop-butile H

semi

oleaginosi 0.05

"

H

tè

0.05

"

H

cereali

0.02

"

H

frutta

0.02

"

H

leguminose secche

0.02

"

H

verdura

0.02

Cianammide (H2NCN) H/R verdura a bulbo 0.05

"

H/R

uva

0.05

Cianazina H

piselli

0.02

"

H

semi di soia

0.02

Cianuro di idrogeno V

cereali

15

"

V

farina di cereali

6

Ciclanilide R

cereali

0.05

Ciclopropene, 1Methyl-

R semi

oleaginosi

0.02

"

R

tè

0.02

"

R

cereali

0.01

"

R

frutta

0.01

"

R

leguminose secche

0.01

"

R

verdura

0.01

Ciclossidim H

fagioli

di

foraggio

5

"

H

semi di colza

0.5

Ciclossidim

H

semi di soia

0.3

"

H

insalata

0.2

"

H

mais

0.1

"

H

verdura

0.1

eccetto insalata

"

H

bacche

0.05

"

H

barbabietole da

zucchero

0.05

"

H

frutta a granelli

0.05

"

H

frutta a nocciolo

0.05

Cicluron H

cereali 0.05

"

H

verdura

0.05

Ciexatin A

agrumi 0.2

singolarmente

o

insieme a azociclotin, calcolato come

ciexatin

"

A

frutta a granelli

0.2

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 23

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciexatin

A

frutta a nocciolo

0.2

singolarmente o

insieme a azociclotin, calcolato come

ciexatin

"

A

uva

0.2

"

"

A

frutta con guscio

0.1

"

"

A

tè

0.1

"

"

A

cereali

0.05

"

"

A

frutta

0.05

altra; singolarmente o insieme a azociclotin, calcolato

come ciexatin

"

A

verdura

0.05

singolarmente o

insieme a azociclotin, calcolato come

ciexatin

"

A

semi oleaginosi

0.05

"

Ciflufenamid F

orzo

0.1

"

F

frumento

0.05

"

F

segale

0.05

"

F

triticale

0.05

Ciflutrin I

insalata 0.5

"

I

albicocche

0.3

"

I

cavoli a foglia

0.3

"

I

peperoni

0.3

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.3

"

I

uva

0.3

"

I

cavoli a testa

0.2

"

I

cavoli di Bruxelles 0.2

"

I

ciliege

0.2

"

I

frutta a granelli

0.2

Ciflutrin I

prugne

(prugnole

comprese)

0.2

"

I

cetrioli

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

broccoli

0.05

"

I

carni

0.05

"

I

cavolfiori

0.05

"

I/V

derrate non precisate 0.05

"

I

fagioli

0.05

"

I

mais

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 24

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciflutrin I

piselli 0.05

"

I

pomodori

0.05

"

I

semi di colza

0.05

"

I

barbabietole da

zucchero

0.02

"

I

cereali

0.02

eccetto mais

"

I

frutta

0.02

altra, fresca

"

I

latte

0.02

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

verdura

0.02

altra, fresca

"

I

uova

0.02

Cimoxanil F

cipolle

0.05

"

F

insalata

0.05

"

F

patate

0.05

"

F

pepini

0.05

"

F

piselli

0.05

"

F

pomodori

0.05

"

F

spinaci

0.05

"

F

uva

0.05

Cinidon-etile H

cereali

0.1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

verdura

0.05

Cipermetrina I

agrumi

2

"

I

albicocche

2

"

I

bacche e frutti selvatici 2 "

I

carciofi

2

"

I

erbe aromatiche fresche 2 Cipermetrina I

insalata

2

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 2

"

I

cavoli a foglia

1

"

I

ciliege

1

"

I

frutta a granelli

1

"

I

funghi commestibili selvatici

1

"

I

prugne (prugnole

comprese)

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 25

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cipermetrina I

bacche

0.5

eccetto

bacche

e

frutti selvatici,

fragole, mirtilli

neri, mirtilli rossi, ribes a grappoli,

uva spina

"

I

bietole da coste

0.5

"

I

bietole da foglia

0.5

"

I

cavoli

0.5

eccetto cavoli a

foglia, cavoli rapa "

I

fagioli freschi, con baccello

0.5

"

I

verdura a frutto

0.5

eccetto

cucurbitacee

"

I

piselli freschi, con baccello

0.5

"

I

porri

0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

tè

0.5

"

I

avena

0.2

"

I

cavoli rapa

0.2

"

I

cucurbitacee

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

semi oleaginosi

0.2

eccetto arachidi,

semi di soia, senape "

I

aglio

0.1

"

I

asparagi

0.1

"

I

cipolle

0.1

eccetto cipolline

verdi

"

I

arachidi

0.05

"

I

cereali

0.05

eccetto avena, orzo "

I

cipolline verdi

0.05

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

semi di soia

0.05

"

I

senape

0.05

Ciproconazolo F

porri

0.5

"

F

chicchi di caffè

0.1

"

F

estratto di caffè

0.1

"

F

frutta a granelli

0.1

"

F

frutta a nocciolo

0.1

"

F

cereali

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 26

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciproconazolo F

pomodori

0.05

"

F

semi di colza

0.05

"

F

barbabietole da

zucchero

0.02

"

F

barbabietole rosse

0.02

"

F

uva

0.02

Ciprodinil F

insalata 3

"

F

uva

3

"

F

lamponi

2

"

F

more

2

"

F

fragole

1

"

F

cetrioli

0.5

"

F

frutta a nocciolo

0.5

"

F

melanzane

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

cereali

0.3

eccetto mais

"

F

fagioli

0.1

"

F

frutta a granelli

0.1

"

F

cipolle

0.05

Ciromazina

I

erbe aromatiche fresche 15

"

I

insalata

15

"

I

bietole da foglia

5

"

I

fagioli freschi, con baccello

5

"

I

funghi coltivati

5

"

I

piselli freschi, con baccello

5

"

I

spinaci

5

"

I

carciofi

2

"

I

sedani a gambo

2

"

I

carote

1

"

I

cetrioli

1

Ciromazina I

cetriolini 1

"

I

melanzane

1

"

I

patate

1

"

I

peperoni

1

"

I

pomodori

1

"

I

zucchine e zucchetti 1

"

I

angurie

0.3

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 27

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ciromazina I

meloni

0.3

"

I

uova

0.2

"

I

carni

0.05

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

latte

0.02

Cletodim

H

cavoli a testa

0.5

"

H

fragole

0.5

"

H

piselli

0.5

"

H

semi di soia

0.5

"

H

semi di girasole

0.2

"

H

semi di lino

0.2

"

H

verdura

0.1

eccetto cavoli a

testa, piselli

"

H

semi di colza

0.1

"

H

barbabietole da

zucchero

0.05

"

H

frutta a granelli

0.05

"

H

uva

0.05

Clodinafop-propargyl H cereali

0.05

determinato

come

acido libero

Clofentezine A

lamponi

3

"

A

more

3

"

A

fragole

2

"

A

agrumi

0.5

"

A

frutta a granelli

0.5

"

A

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

A

bacche

0.3

altre

"

A

cetrioli

0.3

"

A

pomodori

0.3

"

A

frutta a nocciolo

0.2

"

A

meloni

0.1

"

A

uva

0.1

"

A

cereali

0.02

Clofentezine A

frutta

0.02

altra

"

A

verdura

0.02

eccetto cetrioli,

meloni, pomodori

Derrate alimentari e oggetti d'uso 28

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clomazone H

fragole

0.01

"

H

patate

0.01

"

H

piselli

0.01

"

H

semi di colza

0.01

"

H

semi di girasole

0.01

"

H

semi di soia

0.01

Clopiralid H

barbabietole

da

zucchero

0.5

"

H

semi di colza

0.1

Clorbenside A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Clorbufam H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Clordano I

carni

0.05

riferito

al

grasso;

somma degli isomeri cis e trans e

ossiclordano, calcolato come clordano

"

I

latte e latticini

0.05

"

"

I

cereali

0.02

somma degli isomeri cis e trans e

ossiclordano, calcolato come clordano

"

I

semi oleaginosi

0.02

somma degli isomeri cis e trans,

calcolato come

clordano

"

I

tè

0.02

"

"

I

frutta

0.01

"

"

I

leguminose secche

0.01

"

"

I

verdura

0.01

"

"

I

uova

0.005

somma degli isomeri cis e trans e

ossiclordano, calcolato come clordano

Clorfenson A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Clorfenvinfos I

aglio

0.5

somma

degli

isomeri E e Z

"

I

carote

0.5

"

"

I

cavoli cappucci

0.5

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 29

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorfenvinfos I

navoni-rutabaga 0.5 somma

degli

isomeri E e Z

"

I

pastinaca

0.5

"

"

I

prezzemolo

0.5

"

"

I

ramolaccio

0.5

"

"

I

rape

0.5

"

"

I

ravanelli

0.5

"

"

I

scalogni

0.5

"

"

I

sedani a gambo

0.5

"

"

I

cavoli rapa

0.3

"

"

I

asparagi

0.1

"

"

I

cavoli

0.1

eccetto cavoli

cappucci, cavoli

rapa, navonirutabaga; somma

degli isomeri E e Z "

I

crescione

0.1

somma degli

isomeri E e Z

"

I

verdura a bulbo

0.1

eccetto aglio,

scalogni; somma

degli isomeri E e Z "

I

porri

0.1

somma degli

isomeri E e Z

"

I

spinaci

0.1

"

"

I

valerianella

0.1

"

"

I

zucchine e zucchetti 0.1

"

"

I

funghi coltivati

0.05

"

"

I

tè

0.05

"

"

I

cereali

0.02

"

"

I

frutta

0.02

"

"

I

leguminose secche

0.02

"

"

I

verdura

0.02

altra, eccetto funghi coltivati; somma

degli isomeri E e Z "

I

semi oleaginosi

0.02

somma degli

isomeri E e Z

Cloridazon H

barbabietole

da

zucchero

0.1

"

H

barbabietole rosse

0.1

Clormequat R

funghi

coltivati

10

"

R

avena

5

"

R

farro (Triticum spelta) 2

Derrate alimentari e oggetti d'uso 30

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clormequat R

frumento 2

"

R

orzo

2

"

R

segale

2

"

R

triticale

2

"

R

pere

0.2

"

R

rognone di bovini

0.2

"

R

fegato di bovini

0.1

"

R

frutta con guscio

0.1

"

R

olive

0.1

"

R

semi oleaginosi

0.1

"

R

tè

0.1

"

R

carni

0.05

eccetto fegato di

bovini, rognone di

bovini

"

R

cereali

0.05

altri

"

R

frutta

0.05

eccetto frutta con

guscio, olive, pere "

R

latte

0.05

"

R

leguminose secche

0.05

"

R

verdura

0.05

eccetto funghi

coltivati

"

R

uova

0.05

Clorobenzilato A

tè

0.1

"

A

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

tè

Clorotalonil F

papaie

20

"

F

porri

10

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

10

"

F

sedani a gambo

10

"

F

uva spina

10

"

F

cetriolini

5

"

F

cipolline verdi

5

"

F

erbe aromatiche fresche 5 "

F

fagioli freschi, con baccello

5

"

F

broccoli

3

"

F

cavolfiori

3

"

F

cavoli a testa

3

"

F

cavoli di Bruxelles 3

"

F

fragole

3

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 31

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorotalonil

F

uve da vino

3

"

F

fagioli freschi, senza baccello

2

"

F

funghi coltivati

2

"

F

melanzane

2

"

F

mirtilli rossi

2

"

F

peperoni

2

"

F

piselli freschi, con baccello

2

"

F

pomodori

2

"

F

albicocche

1

"

F

carote

1

"

F

cetrioli

1

"

F

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

1

"

F

frutta a granelli

1

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 1

"

F

sedani rapa

1

"

F

uva

1

eccetto uve da vino "

F

aglio

0.5

"

F

cipolle

0.5

eccetto cipolline

verdi

"

F

scalogni

0.5

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.3

"

F

banane

0.2

"

F

cereali

0.1

eccetto mais

"

F

tè

0.1

"

F

arachidi

0.05

"

F

barbabietole da

zucchero

0.05

"

F

mais

0.05

"

F

patate

0.05

"

F

frutta

0.01

altra

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

verdura

0.01

altra

"

F

semi oleaginosi

0.01

eccetto semi di

arachide

Derrate alimentari e oggetti d'uso 32

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cloroxuron H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Clorpirifos I

banane

3

Clorpirifos I

kiwi

2

"

I

mandarini

2

"

I

carciofi

1

"

I

cavoli a testa

1

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

1

"

I

uva spina

1

"

I

cavolo cinese

0.5

"

I

frutta a granelli

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

melanzane

0.5

"

I

more

0.5

"

I

peperoni

0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

uva

0.5

"

I

agrumi

0.3

eccetto limoni,

mandarini

"

I

ciliege

0.3

"

I

cipolle

0.2

"

I

fragole

0.2

"

I

frutta a nocciolo 0.2 eccetto

ciliege

"

I

limoni

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

ramolaccio

0.2

"

I

carote

0.1

"

I

tè

0.1

"

I/V

derrate non precisate 0.05

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

latte

0.01

Clorpirifos-metile I/V cereali

3

"

I

mandarini

1

"

I/V

olio di germi di

frumento

1

"

I

arance

0.5

"

I

fragole

0.5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 33

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Clorpirifos-metile

I

frutta a granelli

0.5

"

I

melanzane

0.5

"

I

peperoni

0.5

"

I

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.5

"

I

pomodori

0.5

"

I

limoni

0.3

"

I/V

prodotti cereali

0.3

"

I

uva

0.2

"

I

tè

0.1

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

semi oleaginosi

0.05

Clorprofam

H/V

patate

10 30

"

H

semi oleaginosi 0.1 3-cloroanilina

compresa, espresso

come clorprofam

"

H

tè

0.1

"

"

H

frutta

0.05

"

"

H

leguminose secche

0.05

"

"

H

verdura

0.05

eccetto patate; 3cloroanilina

compresa, espresso

come clorprofam

"

H

cereali

0.02

3-cloroanilina

compresa, espresso

come clorprofam

Clortal-dimetile H

cipolle

1

Clortoluron H

cereali

0.1

Clotianidina I/B

barbabietole

da

zucchero

0.01

"

I

cereali

0.01

"

I

semi di colza

0.01

Clozolinate F

fragole

1

"

F

bacche

0.1

eccetto fragole

"

F

frutta a granelli

0.1

"

F

frutta a nocciolo

0.1

"

F

verdura

0.1

eccetto patate

"

F

tè

0.1

"

F

derrate alimentari

vegetali

0.05

altre

Derrate alimentari e oggetti d'uso 34

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Cyazofamid F

uva

0.5

"

F

melanzane

0.2

"

F

pomodori

0.2

"

F

cucurbitacee

0.1

"

F

cereali

0.02

Cyazofamid F

semi

oleaginosi

0.02

"

F

tè

0.02

"

F

frutta

0.01

altra

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

verdura

0.01

altra

D, 2,4H

agrumi

1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

"

H

frutta

0.05

eccetto agrumi

"

H

verdura

0.05

Daminozide R

tè

0.1

"

R

derrate alimentari

vegetali

0.02

eccetto

tè

DB, 2,4H

cereali

0.05

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I

fegato di pesce

4

"

I

uova di pesce

4

"

I

carni

1

riferito al grasso

"

I

crostacei

1

riferito alla parte commestibile

"

I

echinodermi

1

"

"

I

latte e latticini

0.125 1

riferito

al

grasso

"

I

molluschi

1

riferito alla parte commestibile

"

I

pesci

1

"

"

I

tè di erbe

1

"

I

funghi commestibili selvatici

0.5

riferito

alla

sostanza

secca

"

I

spezie

0.5

"

I

burro di cacao

0.25

riferito al grasso

"

I

massa di cacao

0.25

"

"

I

tè

0.2

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 35

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

DDT (somma di tutti gli isomeri e di DDE + TDE)

I leguminose

secche 0.05

"

I

verdura

0.05

eccetto funghi

commestibili

selvatici

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

uova

0.05

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.005 0.01

riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

prodotti cereali

0.01

Deltametrina I/V

tè

5

"

I/V

cereali

2

"

I/V

leguminose secche

1

"

I

olive

1

"

I

carni

0.5

eccetto carne di

volatili; riferito al grasso

"

I

cavoli a foglia

0.5

"

I

erbe aromatiche fresche 0.5 "

I

insalata

0.5

"

I

lamponi

0.5

"

I

more

0.5

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

gombos

0.3

"

I

melanzane

0.3

"

I

pomodori

0.3

"

I

ciliege

0.2

"

I

fagioli

0.2

"

I

fragole

0.2

"

I

kiwi

0.2

"

I

mele

0.2

"

I

verdura a frutto

0.2

eccetto, gombos,

melanzane,

pomodori

"

I

piselli

0.2

"

I

porri

0.2

"

I

uva

0.2

"

I

uva spina

0.2

Derrate alimentari e oggetti d'uso 36

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Deltametrina I

broccoli

0.1

"

I

carciofi

0.1

"

I

carne di volatili

0.1

riferito

al

grasso

"

I

cavolfiori

0.1

"

I

cavoli cappucci

0.1

"

I

cavoli di Bruxelles 0.1

"

I

frutta a granelli

0.1

eccetto mele

"

I

frutta a nocciolo 0.1 eccetto

ciliege

"

I

verdura a bulbo

0.1

"

I

semi di colza

0.1

"

I

senape

0.1

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

latte

0.05

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

semi oleaginosi

0.05

eccetto semi di

colza, senape

"

I

uova

0.05

Desmedifam H

barbabietole

da

zucchero

0.1

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

H

tè

0.1

"

H

cereali

0.05

"

H

frutta

0.05

"

H

leguminose secche

0.05

"

H

verdura

0.05

Diafentiuron A/I

melanzane 0.6

"

A/I

peperoni

0.6

"

A/I

pomodori

0.6

"

A/I

cetrioli

0.3

"

A/I

cavoli

0.2

Dialifos I

patate 0.05

"

I

semi di colza

0.05

Di-allate H

tè

0.1

"

H

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diazinone I

cavoli

0.5

eccetto

cavoli

rapa

"

I

erbe aromatiche fresche 0.5 "

I

insalata

0.5

"

I

melanzane

0.5

"

I

peperoni

0.5

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 37

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diazinone I

pomodori 0.5

"

I

spinaci

0.5

"

I

ananas

0.3

"

I

ciliege

0.3

"

I

mele

0.3

"

I

olio d'oliva vergine 0.3

"

I

pere

0.3

"

I

carote

0.2

"

I

cavoli rapa

0.2

"

I

fagioli

0.2

"

I

finocchi

0.2

"

I

frutta a nocciolo 0.2 eccetto

ciliege

"

I

kiwi

0.2

"

I

lamponi

0.2

"

I

mirtilli neri

0.2

"

I

mirtilli rossi

0.2

"

I

piselli

0.2

"

I

porri

0.2

"

I

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

0.2

"

I

sedani a gambo

0.2

"

I

uva spina

0.2

"

I

asparagi

0.1

"

I

cucurbitacee con

buccia commestibile 0.1

"

I

fragole

0.1

"

I

more

0.1

"

I

ramolaccio

0.1

"

I

ravanelli

0.1

"

I

tè

0.1

"

I

frutta

0.05

altra

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

verdura

0.05

altra

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

cereali

0.02

"

I/V

derrate non precisate 0.02

"

I

patate

0.02

"

I

latte

0.01

Dibromoetano, 1,2I

cereali

0.01

Dicamba H

cereali 0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 38

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Diclobenil H

uva

1.5

diclorobenzammide

compresa

"

H

frutta

0.5

eccetto uva;

diclorobenzammide

compresa

Diclofluanide F

bacche

10

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

insalata

10

"

Diclofluanide F

frutta

5

eccetto

bacche;

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

verdura

5

eccetto insalata;

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

succo d'uva

1

dimetilaminosolfanilid compreso,

calcolato come

diclofluanide

"

F

vino

1

"

Dicloretano, 1,2I

carni

0.1

riferito al grasso

"

I

uova

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.02

"

I

tè

0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

verdura

0.01

Diclorprop I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diclorvos I/V

cereali

2

"

I/V

semi di cacao

2

"

I/V

prodotti cereali

0.3

"

I/V

derrate non precisate 0.1

"

I

frutta

0.1

"

I

verdura

0.1

"

I

latte

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 39

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dicofol A

tè

20

"

A

agrumi

2

"

A

uva

2

"

A

fegato di bovini

1

"

A

fegato di capra

1

"

A

fegato ovino

1

"

A

pomodori

1

"

A

carne di capra

0.5

riferito al grasso

"

A

carne di manzo

0.5

"

"

A

carne di pecora

0.5

riferito al grasso

"

A

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.5

"

A

cetrioli

0.2

"

A

cetriolini

0.2

"

A

zucchine e zucchetti 0.2

"

A

carne di volatili

0.1

riferito

al

grasso

"

A

semi di cotone

0.1

"

A

frutta con guscio

0.05

"

A

cereali

0.02

"

A

frutta

0.02

eccetto agrumi,

frutta con guscio,

uva

"

A

latte

0.02

"

A

leguminose secche

0.02

"

A

verdura

0.02

eccetto cucurbitacee, pomodori

"

A

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

cotone

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin,

calcolata come

dieldrin)

I

olio di semi di zucca 0.05

0.25

"

I

carni

0.2

riferito al grasso

"

I

fegato di pesce

0.2

"

I

uova di pesce

0.2

"

I

latte e latticini

0.15

riferito

al

grasso

"

I

semi di zucca

0.03

0.15

"

I

burro di cacao

0.05

riferito al grasso

"

I

crostacei

0.05

riferito alla parte commestibile

"

I

echinodermi

0.05

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 40

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dieldrin (somma

aldrin/dieldrin,

calcolata come

dieldrin)

I

massa di cacao

0.05

riferito al grasso

"

I

molluschi

0.05

riferito alla parte commestibile

"

I

pesci

0.05

"

"

I

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.03

"

I

cetrioli

0.02

"

I

pastinaca

0.02

"

I

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

zucca

"

I

tè

0.02

"

I

uova

0.02

"

I

zucchine e zucchetti 0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

verdura

0.01

eccetto cucurbitacee, pastinaca

"

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Dietofencarb F

pomodori

0.5

"

F

uva

0.5

"

F

vino

0.5

"

F

fragole

0.2

"

F

cipolle

0.1

"

F

fagioli

0.1

"

F

insalata

0.1

Difenilammina F

pere

10

"

F

mele

5

"

F

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto mele, pere

Difenoconazolo F

erba

cipollina 1

"

F

foglie di sedano

1

"

F

insalata

1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 41

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Difenoconazolo F

prezzemolo

1

"

F

cavoli

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

porri

0.5

"

F

sedani a gambo

0.5

"

F

barbabietole rosse

0.2

"

F

carote

0.2

"

F

ciliege

0.2

"

F

fragole

0.2

"

F

frutta a granelli

0.2

"

F

sedani rapa

0.2

"

F

uva

0.2

"

F

barbabietole da

zucchero

0.1

"

F

cucurbitacee con

buccia commestibile 0.1

"

F

frutta a nocciolo 0.1 eccetto

ciliege

"

F

verdura a bulbo

0.1

"

F

cereali

0.05

"

F

semi di colza

0.05

"

F

semi di girasole

0.05

"

F

asparagi

0.02

Diflubenzuron I

champignons

de Paris 1

4-clorfenilurea e

acido 2,6-difluorobenzoico compreso

"

I

frutta a granelli

1

"

"

I

frutta a nocciolo

1

"

"

I

lamponi

1

"

"

I

cavoli

0.5

"

"

I

cereali

0.05

"

"

I

latte

0.05

"

Diflufenican H

cereali

0.02

Diflufenzopyr H

mais

0.01

Dimefuron H

piselli

0.05

"

H

semi di colza

0.05

Dimetaclor

H

semi di colza

0.02

Dimetenamid H

semi

oleaginosi

0.02

"

H

tè

0.02

"

H

barbabietole da

zucchero

0.01

Derrate alimentari e oggetti d'uso 42

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dimetenamid H

cereali

0.01

"

H

frutta

0.01

"

H

leguminose secche

0.01

"

H

verdura

0.01

Dimetenamid-P H

v.

dimetenamid

Dimetoato I

cipolline

verdi

2

"

I

olive

2

"

I

cavoli a testa

1

"

I

ciliege

1

"

I

piselli freschi, con baccello

1

"

I

frutta

0.5

eccetto ciliege,

frutta con guscio,

olive

"

I

insalata

0.5

Dimetoato

I

cavoli

0.3

eccetto cavoli a

testa

"

I

frumento

0.3

"

I

porri

0.3

"

I

segale

0.3

"

I

triticale

0.3

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cipolle

0.05

eccetto cipolline

verdi

"

I

frutta con guscio

0.05

"

I

olio d'oliva vergine 0.05

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

cereali

0.02

eccetto frumento,

segale, triticale

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

verdura

0.02

eccetto cavoli,

cipolle, cipolline

verdi, insalata,

piselli con baccello, porri

"

I

latte

0.005

Dimetomorf F

uva

2

"

F

ravanelli

0.5

"

F

cetrioli

0.2

"

F

lattuga

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 43

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dimetomorf F

more

0.2

"

F

navoni-rutabaga

0.2

"

F

pomodori

0.2

"

F

prezzemolo

0.2

"

F

rafano

0.2

"

F

rape

0.2

"

F

spinaci

0.2

"

F

vino

0.2

"

F

cipolle

0.05

"

F

patate

0.02

Dinocap F

cetrioli 0.05

"

F

frutta

0.05

Dinoseb H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a DNOC e

dinoterb

Dinoterb H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a DNOC e

dinoseb

Dioxacarb I/V

derrate

non

precisate

0.05

"

I

latte

0.01

Dioxation I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.05

eccetto

tè

Diquat

H

semi di lino

5

dato come diquatcatione

"

H

semi di colza

2

"

"

H

semi di girasole

1

"

"

H

semi di canapa

0.5

"

"

H

senape

0.5

"

"

H

leguminose secche

0.2

"

"

H

semi di soia

0.2

"

"

H

semi oleaginosi

0.1

altri; dato come

diquat-catione

"

H

frutta

0.05

dato come diquatcatione

"

H

verdura

0.05

"

Disulfoton A/I

orzo

0.2

O-analogo,

solfossido e solfone compresi, calcolato

come disulfoton

"

A/I

sorgo

0.2

"

"

A/I

frumento

0.1

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 44

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Disulfoton

A/I

tè

0.05

"

"

A/I

derrate alimentari

vegetali

0.02

altre;

O-analogo,

solfossido e solfone compresi, calcolato

come disulfoton

"

A/I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo; O-analogo, solfossido e

solfone compresi,

calcolato come

disulfoton

"

A/I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Ditianon F

ciliege 3

"

F

prugnole

3

"

F

uva

1.5

"

F

frutta a granelli

0.6

Ditiocarbammati (Dimetil-, Etilen-bis-, Propi-

len-bis-)

F fragole

10 determinato

come

CS2

"

F

papaie

7

"

"

F

agrumi

5

"

"

F

erbe aromatiche fresche 5

"

"

F

frutta a granelli

5

"

"

F

insalata

5

eccetto crescione

acquatico, indivia

Witloof; determinato come CS2

"

F

olive

5

determinato come

CS2

"

F

peperoni

5

"

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

5

"

"

F

uva

5

"

"

F

uva spina

5

"

"

F

cavoli cappucci

3

"

"

F

melanzane

3

"

"

F

pomodori

3

"

"

F

porri

3

"

"

F

avena

2

"

"

F

banane

2

"

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 45

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati (Dimetil-, Etilen-bis-, Propi-

len-bis-)

F cavoli

di

Bruxelles 2 determinato come

CS2

"

F

cavoli ricci

2

"

"

F

cucurbitacee con buccia commestibile

2

"

"

F

frutta a nocciolo

2

"

"

F

manghi

2

"

"

F

orzo

2

"

"

F

ramolaccio

2

"

"

F

ravanelli

2

"

"

F

spinaci

2

"

"

F

broccoli

1

"

"

F

cavolfiori

1

"

"

F

cavoli

1

altri; determinato

come CS2

"

F

cavoli rapa

1

determinato come

CS2

"

F

cipolle

1

"

"

F

cucurbitacee con buccia non commestibile

1

"

"

F

fagioli freschi, con baccello

1

"

"

F

farro (Triticum spelta) 1 "

"

F

frumento

1

"

"

F

piselli freschi, con baccello

1

"

"

F

scalogni

1

"

"

F

segale

1

"

"

F

triticale

1

"

"

F

aglio

0.5

"

"

F

asparagi

0.5

"

"

F

barbabietole rosse

0.5

"

"

F

cavoli a foglia

0.5

eccetto

cavoli

ricci;

determinato come

CS2

"

F

gombos

0.5

"determinato

come CS2

"

F

indivia Witloof

0.5

"

"

F

rabarbari

0.5

"

"

F

sedani a gambo

0.5

"

"

F

semi di colza

0.5

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 46

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Ditiocarbammati (Dimetil-, Etilen-bis-, Propi-

len-bis-)

F

crescione acquatico 0.3

determinato come

CS2

"

F

patate

0.3

"

"

F

sedani rapa

0.3

"

"

F

carote

0.2

"

"

F

pastinaca

0.2

"

"

F

prezzemolo a grossa radice

0.2

"

"

F

rafano

0.2

"

"

F

scorzonere

0.2

"

"

F

fagioli freschi, senza baccello

0.1

"

"

F

fagioli secchi

0.1

"

"

F

noci comuni

0.1

"

"

F

piselli freschi, senza baccello

0.1

"

"

F

piselli secchi

0.1

"

"

F

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

colza; determinato

come CS2

"

F

tè

0.1

determinato come

CS2

"

F

cereali

0.05

altri; determinato

come CS2

"

F

frutta

0.05

altra; determinato

come CS2

"

F

leguminose secche

0.05

altre; determinato

come CS2

"

F

verdura

0.05

altra; determinato

come CS2

Diuron H

asparagi 1

"

H

bacche

0.05

"

H

frutta a granelli

0.05

"

H

frutta a nocciolo

0.05

DNOC H

derrate

alimentari

vegetali

0.05

singolarmente

o

insieme a dinoseb e dinoterb

Dodecadienilacetato, E-7,Z-9P uva

0.01

Dodecadienolo, (E,E)8,10-

P mele

0.05

Dodecenilacetato, Z-9- P uva

0.01

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 47

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Dodina

F

frutta a granelli

1

"

F

frutta a nocciolo

1

"

F

frutta

0.2

eccetto frutta a

granelli, frutta a

nocciolo

"

F

verdura

0.2

eccetto patate

Endosulfan I

tè

30

"

I

semi di cotone

5

"

I

peperoni

1

"

I

pomodori

0.5

"

I

semi di soia

0.5

"

I

uva

0.5

"

I

pere

0.3

"

I

bacche

0.1

eccetto uva

"

I

frutta a granelli

0.1

eccetto pere

"

I

frutta a nocciolo

0.1

"

I

frutta con guscio

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

cotone, semi di soia "

I

cereali

0.05

"

I

frutta

0.05

eccetto bacche,

frutta a granelli,

frutta a nocciolo,

frutta con guscio

"

I

leguminose secche

0.05

"

I

verdura

0.05

eccetto peperoni,

pomodori

Endrin I

carni 0.05

riferito

al

grasso

"

I

latte e latticini

0.02

"

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

verdura

0.01

"

I

uova

0.005

"

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Epoxiconazol F

cereali

0.1

"

F

barbabietole da

zucchero

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 48

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Epoxiconazol F

barbabietole

rosse

0.05

Eptacloro/Eptacloro epossido

I carni

0.2

riferito

al

grasso;

calcolato come

eptacloro

"

I

fegato di pesce

0.2

calcolato come

eptacloro

"

I

uova di pesce

0.2

"

"

I

latte e latticini

0.1

riferito

al

grasso;

calcolato come

eptacloro

"

I

burro di cacao

0.05

"

"

I

crostacei

0.05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

"

I

echinodermi

0.05

"

"

I

massa di cacao

0.05

riferito al grasso; calcolato come

eptacloro

"

I

molluschi

0.05

riferito alla parte commestibile;

calcolato come

eptacloro

"

I

pesci

0.05

"

"

I

tè

0.02

calcolato come

eptacloro

"

I

uova

0.02

"

"

I

cereali

0.01

"

"

I

frutta

0.01

"

"

I

verdura

0.01

"

"

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo; calcolato

come eptacloro

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

"

I

prodotti cereali

0.002

calcolato

come

eptacloro

Eptenofos I

bacche

0.05

"

I

barbabietole da

zucchero

0.05

"

I

cereali

0.05

"

I

frutta a granelli

0.05

"

I

frutta a nocciolo

0.05

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 49

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Eptenofos I

verdura 0.05

"

I

semi di colza

0.05

Esaclorobenzene

F

fegato di pesce

0.5

"

F

uova di pesce

0.5

"

F

latte e latticini

0.25

riferito

al

grasso

"

F

olio di semi di zucca 0.1

0.25

"

F

carni

0.2

riferito al grasso

"

F

crostacei

0.1

riferito alla parte commestibile

"

F

echinodermi

0.1

"

"

F

molluschi

0.1

"

"

F

pesci

0.1

"

"

F

semi di zucca

0.05

"

F

tè di erbe

0.05

"

F

burro di cacao

0.03

riferito al grasso

"

F

massa di cacao

0.03

"

"

F

semi oleaginosi

0.02

eccetto semi di

zucca

"

F

tè

0.02

"

F

uova

0.02

"

F

cereali

0.01

"

F

frutta

0.01

"

F

leguminose secche

0.01

"

F

verdura

0.01

"

F

prodotti cereali

0.01

"

F

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.003 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

F

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.003 "

Esaconazolo F

fragole

0.2

"

F

banane

0.1

"

F

frumento

0.1

"

F

mele

0.1

"

F

verdura a bulbo

0.1

"

F

orzo

0.1

"

F

pere

0.1

"

F

pomodori

0.1

"

F

uva

0.1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 50

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Esaconazolo F

frutta

con

guscio

0.05

"

F

semi oleaginosi

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

eccetto frumento,

orzo

"

F

frutta

0.02

eccetto banane,

fragole, frutta con guscio, mele, pere,

uva

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

verdura

0.02

eccetto verdura a

bulbo, pomodori

Esfenvalerate I

avena

0.2

"

I

orzo

0.2

"

I

bacche

0.1

"

I

frutta a granelli

0.1

"

I

frutta a nocciolo

0.1

"

I

verdura

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.1

"

I

cereali

0.05

eccetto avena, orzo Essitiazox A

bacche

0.05

"

A

frutta a granelli

0.05

"

A

frutta a nocciolo

0.05

Etefon

R

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

5

Etefon R

ciliege 3

"

R

peperoni

3

"

R

ananas

2

"

R

semi di cotone

2

"

R

pomodori

1

"

R

uva

1

"

R

mele

0.5

"

R

orzo

0.5

"

R

segale

0.5

"

R

frumento

0.2

"

R

triticale

0.2

"

R

frutta con guscio

0.1

"

R

semi oleaginosi

0.1

eccetto semi di

cotone

"

R

tè

0.1

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 51

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etefon R

cereali 0.05

eccetto

frumento,

orzo, segale,

triticale

"

R

frutta

0.05

altra

"

R

leguminose secche

0.05

"

R

verdura

0.05

eccetto peperoni,

pomodori

Etiofencarb I

verdura

1

eccetto

spinaci;

solfossido e solfone compresi

"

I

bacche

0.2

solfossido e solfone compresi

"

I

frutta a granelli

0.2

"

"

I

frutta a nocciolo

0.2

"

"

I

cereali

0.02

"

Etion I

tè

3

"

I

prezzemolo

2

"

I

sedani a gambo

0.1

"

I

semi oleaginosi

0.02

"

I

cereali

0.01

"

I

frutta

0.01

"

I

leguminose secche

0.01

"

I

verdura

0.01

eccetto prezzemolo, sedani a gambo

Etirimol

F

v.

Bupirimate

Etofenprox

I

semi di colza

0.01

Etofumesate

H

erbe aromatiche fresche 1 somma di

etofumesato e 2,3diidro-3,3-dimetil-

2-oxo-benzofuran5-il metano

solfonato, espresso come etofumesato

"

H

spezie

0.5

"

"

H

barbabietole da

zucchero

0.1

"

"

H

barbabietole rosse

0.1

"

"

H

semi oleaginosi

0.1

"

"

H

spinaci

0.1

"

"

H

tè

0.1

"

"

H

cereali

0.05

"

"

H

frutta

0.05

"

"

H

leguminose secche

0.05

"

Derrate alimentari e oggetti d'uso 52

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Etofumesate H

verdura

0.05

eccetto

barbabietole

rosse, erbe aromatiche, spinaci; somma

di etofumesato e

2,3-diidro-3,3dimetil-2-oxo-

benzofuran-5-il

metano solfonato,

espresso come

etofumesato

Etoprofos

I

alimenti a base di

cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini

0.008 riferito alla preparazione pronta al

consumo

"

I

alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento

0.008 "

Etossichina

V

frutta a granelli

0.05

Etoxazol A

fragole 0.2

"

A

agrumi

0.1

"

A

albicocche

0.1

"

A

melanzane

0.1

"

A

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.1

"

A

pomodori

0.1

"

A

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.05

"

A

semi oleaginosi

0.05

"

A

tè

0.05

"

A

cereali

0.02

"

A

frutta

0.02

eccetto agrumi,

albicocche, fragole, pesche

"

A

leguminose secche

0.02

"

A

verdura

0.02

eccetto cucurbitacee con buccia non

commestibile,

melanzane,

pomodori

Famoxadone F

uva

2

"

F

pomodori

1

"

F

meloni

0.3

"

F

cetrioli

0.2

"

F

cetriolini

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 53

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Famoxadone F

melanzane 0.2

"

F

orzo

0.2

"

F

zucchine e zucchetti 0.2

"

F

cereali

0.1

eccetto mais, orzo, riso

"

F

semi oleaginosi

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

frutta

0.02

eccetto uva

"

F

mais

0.02

"

F

verdura

0.02

altra

"

F

riso

0.02

Fenamidona F

insalata

2

"

F

cipolline verdi

0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

uva

0.5

"

F

vino

0.5

5-Metil-5-phenyl-3phenylaminoimida-

zolidin-2,4-dione

compreso

"

F

broccoli

0.2

"

F

cavolfiori

0.2

"

F

cucurbitacee con

buccia commestibile 0.2

"

F

porri

0.2

"

F

cavoli cappucci

0.1

"

F

meloni

0.1

"

F

verdura a bulbo

0.1

eccetto cipolline

verdi

"

F

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.02

eccetto

meloni

"

F

patate

0.02

Fenamifos I

peperoni 0.1

"

I

angurie

0.05

"

I

banane

0.05

"

I

carote

0.05

"

I

cavoli cappucci

0.05

"

I

cavoli di Bruxelles 0.05

"

I

cetrioli

0.05

"

I

melanzane

0.05

"

I

meloni

0.05

Derrate alimentari e oggetti d'uso 54

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenamifos I

pomodori 0.05

"

I

semi oleaginosi

0.05

"

I

tè

0.05

"

I

zucchine e zucchetti 0.05

"

I

cereali

0.02

"

I

frutta

0.02

eccetto banane

"

I

leguminose secche

0.02

"

I

verdura

0.02

altra

Fenarimol F

ciliege

1

"

F

ribes a grappoli (rosso, nero e bianco)

1

"

F

uva spina

1

"

F

albicocche

0.5

"

F

peperoni

0.5

"

F

pesche (comprese le nettarine e ibridi simili) 0.5

"

F

pomodori

0.5

"

F

banane

0.3

"

F

fragole

0.3

"

F

frutta a granelli

0.3

"

F

uva

0.3

"

F

cetrioli

0.2

"

F

cetriolini

0.2

"

F

zucchine e zucchetti 0.2

"

F

lamponi

0.1

"

F

cucurbitacee con

buccia non

commestibile

0.05

"

F

tè

0.05

"

F

cereali

0.02

"

F

frutta

0.02

altra

"

F

leguminose secche

0.02

"

F

verdura

0.02

altra

"

F

semi oleaginosi

0.02

Fenazaquin A

fragole

0.5

"

A

agrumi

0.2

"

A

bacche

0.2

eccetto fragole

"

A

frutta a granelli

0.2

"

A

prugne (prugnole

comprese)

0.2

Sostanze estranee e componenti presenti negli alimenti 55

817.021.23

1

2 3

4 5 6

Sostanza attiva

Campo

d'applicazione

Derrate alimentari

Valore di

tolleranza

mg/kg

Valore

limite

mg/kg

Osservazioni

Fenbutatin ossido

A

agrumi

5

"

A

lamponi

5

"

A

more

5

"

A

banane

3

"

A

frutta a granelli

2

"

A

uva

2

"

A

fragole

1

"

A

melanzane

1

"

A

peperoni

1

"

A

pomodori

1

"

A

cetrioli

0.5

"

A

zucchine e zucchetti 0.5

"

A

tè

0.1

"

A

cereali

0.05

"

A

frutta

0.05

eccetto agrumi,

banane, fragole,

frutta a granelli,

lamponi, more, uva

"

A

leguminose secche

0.05

"

A

verdura

0.05

eccetto cocomeri,

melanzane,

peperoni, pomodori, zucchine e zucchetti

"

A

semi oleaginosi

0.05

Fenclorfos I

tè

0.1

"

I

derrate alimentari

vegetali

0.01

eccetto

tè

Fenfuram F

cereali

0.05

Fenhexamid

F

erbe aromatiche fresche 30 "

F

insalata

30

eccetto indivia

Witloof

"

F

kiwi

10

"

F

lamponi

10

"

F

more

10

"

F

bacche

5

eccetto lamponi,

more

"

F

frutta a nocciolo 5 eccetto prugne

"

F

peperoni

2

"

F

vino

1.5

"

F

cetrioli

1

"

F

cetriolini

1

"

F

melanzane

1

Derrate alimentari e oggetti d'uso 56