1
Verordnung
über Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
(Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, FIV) vom 26. Juni 1995 (Stand am 22. Februar 2000) Das Eidgenössische Departement des Innern, gestützt auf die Artikel 7, 9 Absatz 2 und 16 Absatz 3 der Lebensmittelverordnung
vom 1. März 19951 (LMV)
und Artikel 108 der Strahlenschutzverordnung vom 22. Juni 19942, verordnet:
Art. 1
Grundsatz
Fremd- und Inhaltsstoffe (Stoffe) dürfen in oder auf Lebensmitteln nur in gesundheitlich unbedenklichen und technisch unvermeidbaren Mengen vorhanden sein.
Art. 2
Höchstkonzentration, Toleranz- und Grenzwerte 1
Als Höchstkonzentration gilt die Konzentration eines Stoffes und seiner toxikologisch bedeutsamen Folgeprodukte, die in oder auf einem bestimmten Lebensmittel
im Zeitpunkt der Abgabe an die Konsumentinnen oder Konsumenten vorhanden
sein darf.
2
Die Höchstkonzentration eines Stoffes wird als Toleranzwert oder als Grenzwert angegeben.
3
Der Toleranzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel als verunreinigt oder sonst im Wert vermindert gilt.
4
Der Grenzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Lebensmittel für die menschliche Ernährung als ungeeignet gilt.
5
In begründeten Fällen wird für einen Stoff ein Toleranzwert und ein Grenzwert festgelegt.
6
Die Toleranz- und Grenzwerte werden in Listen im Anhang zu dieser Verordnung festgelegt.
Art. 3
Ermittlung der Höchstkonzentrationen 1
Das Bundesamt für Gesundheit3 (Bundesamt) ermittelt die Höchstkonzentrationen für Fremd- und Inhaltsstoffe. Soweit die Zulassung von Fremdstoffen in anderen
Erlassen des Bundes geregelt ist, zieht das Bundesamt die für den betreffenden Bereich zuständigen Bundesstellen bei.
AS 1995 2893 1
SR 817.02
2
SR 814.501
3
Bezeichnung gemäss nicht veröffentlichtem BRB vom 19. Dez. 1997.
817.021.23
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 2
817.021.23
2
Das Bundesamt berücksichtigt neben den üblichen wissenschaftlichen Unterlagen insbesondere:
a.
die Toxikologie des Stoffes; b.
die technisch unvermeidbare Konzentration des Stoffes im Lebensmittel; c.
die Aufnahme des Stoffes anhand der durchschnittlichen Verzehrsmenge der
betreffenden Lebensmittel; d.
die additive Wirkung von Stoffen, die auf gleiche biologische Systeme im
menschlichen Organismus wirken.
Art. 4
Dokumentations- und Meldepflicht 1
Wer bewilligungspflichtige Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss dem Bundesamt die zur Beurteilung nötigen Unterlagen einreichen.
2
Wer beurteilte Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss allfällige neue Erkenntnisse über diese Stoffe dem Bundesamt unaufgefordert mitteilen.
Art. 5
Weisungen an die kantonalen Vollzugsbehörden; Anpassung der
Listen
Entsprechen die Listen im Anhang zu dieser Verordnung den neuen Erkenntnissen
oder Entwicklungen nicht mehr und sind sofortige Massnahmen zum Schutz der Gesundheit erforderlich, so kann das Bundesamt den kantonalen Vollzugsbehörden bis
zur Änderung der Listen durch das Eidgenössische Departement des Innern befristete Weisungen erteilen. Diese sind im Schweizerischen Handelsamtsblatt zu publizieren.
Art. 6
Aufhebung bisherigen Rechts Es werden aufgehoben: a.
die Fremd- und Inhaltsstoffverordnung vom 27. Februar 19864; b.
die Liste vom 1. Juli 19815 der zulässigen Lösungsmittel für die Entcoffeinierung von Kaffee.
Art. 7
Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt am 1. Juli 1995 in Kraft.
4
[AS 1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1342, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 1994
2051 Art. 2] 5
[AS 1981 969]
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 3
817.021.23
Schlussbestimmungen der Änderung vom 31. Januar 20006 1 Für Fumonisine in Mais (Anhang Liste 5) gilt bis zum 31. Dezember 2001 ein Toleranzwert von 2 mg/kg.
2 Für Streptomycin in Honig (Anhang Liste 3) gelten bis zum 31. Dezember 2000
folgende Toleranzwerte: a.
für Streptomycin in Industriehonig: 0,1 mg/kg; b.
für Streptomycin in Detailhandelshonig: 0,05 mg/kg.
6 AS
2000 352
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 4
817.021.23
Anhang7
(Art. 2 Abs. 6)
1
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Pflanzenschutzmittel, Vorratsschutzmittel sowie Regulatoren für die Pflanzenentwicklung Erläuterungen zu der Liste 1.1
Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als
solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
Im einzelnen beziehen sich die Höchstkonzentrationen auf folgende Teile
des Produktes:
Getreidekörner, Gewürze, Kaffeeund Kakaobohnen, Hülsenfrüchte
(getr.), Ölsaaten, Tee und Kräutertee,
Zitrusfrüchte
ganzes Erzeugnis
Hartschalenobst, Eier ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Schale
Fruchtgemüse, exotische Früchte,
Kern- und Steinobst, Oliven ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Stiele
Beerenobst, Wildfrüchte ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Stiele und Kelche (falls vorhanden); Johannisbeeren: Früchte
mit Stielen
Blattgemüse (inkl. Salat), Kohlarten
(ausg. Kohlrabi), Stengelgemüse,
frische Kräuter
ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der offensichtlich verfaulten oder
vertrockneten (Aussen)blätter sowie der Wurzeln und Erde (falls
vorhanden); Blumenkohl, Brokkoli: nur Kopf Hülsengemüse (frisch) ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Hülsen bzw. mit Hülsen, falls
geniessbar
Wurzel- und Knollengemüse,
Kohlrabi
ganzes Erzeugnis nach Entfernung
des Krauts und anhaftender Erde
(falls vorhanden)
Zwiebelgemüse
ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der lose anhaftenden Schale, der
Wurzeln und der Erde (falls vorhanden) 7 Bereinigt
gemäss Ziff. I der V des EDI vom 30. Jan. 1998 (AS 1998 273) und 31. Jan.
2000, in Kraft seit 1. März 2000 (AS 2000 352).
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 5
817.021.23
Pilze
ganzes Erzeugnis nach Entfernung
der Erde und des Substrats 1.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate
usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
1.3
Bei Säuglingsanfangs- und Folgenahrungen sowie für sonstige Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, für die keine besonderen Höchstkonzentrationen angegeben wird, gilt als Höchstkonzentration ein Zehntel der für das verwendete Rohprodukt gültigen Höchstkonzentration.
Wurden mehrere Rohprodukte verwendet, ist wie unter 1.2 beschrieben
vorzugehen. Ergeben sich aus dieser Berechnung Werte < 2 µg/kg, so
sind 2
µg/kg, bezogen auf essfertige Zubereitung, als Höchstkonzentration anzuwenden.
1.4
Die Höchstkonzentrationen für Gewürze, Tee, Mate, Kräuter- und
Früchtetee beziehen sich auf Trockenmasse. Falls kein spezifischer Wert
festgelegt ist, gilt für diese Produkte sowie für wildgewachsene getrocknete Speisepilze der jeweils in der Liste aufgeführte höchste Wert für
Obst- und Gemüsearten.
1.5
Unter den Begriff «Obst» fallen die in Artikel 185 LMV umschriebenen
Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
1.6
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die in Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen oder Pflanzenteile. Als «Salat» gelten die hauptsächlich
zum Rohgenuss bestimmten Blattgemüse und Zichoriengewächse aus der
Familie der Korbblütler (Compositen; wie z. B. Kopfsalat, Lattich, Endivien, Zichorien usw.) sowie Nüssler, Kresse, Portulak und Rauke
(Rucola). Als «Kohlarten» gelten die verschiedenen Varietäten von
Brassica oleracea L. (z. B. Weiss- und Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl,
Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi usw.).
1.7
Im Zahlenwert der Höchstkonzentrationen sind, wenn in der Liste nicht
anders angegeben, die biologisch bedeutsamen Metaboliten des Fremdstoffes miteingeschlossen.
1.8
Die in den Spalten 4 oder 5 der Liste aufgeführten Höchstkonzentrationen für «nicht näher bezeichnete Lebensmittel» (siehe Spalte 3) beziehen
sich auf Fremdstoffmengen, die aus der Anwendung der Stoffe im nichtlandwirtschaftlichen Bereich (Schädlings- und Ungezieferbekämpfung in
Lebensmittelräumen, Holzschutz usw.) stammen. Nicht eingeschlossen
sind hier die Höchstkonzentrationen für Trinkwasser, die in Liste 4 aufgeführt sind.
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 6
817.021.23
1.9
Die in Spalte 2 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: A
= Akarizid
F
= Fungizid
H
= Herbizid
I
= Insektizid
N
= Nematizid
R
= Regulator für die Pflanzenentwicklung V
= Vorratsschutzmittel P
= Pheromon
B
= Saatbeizmittel
M
= Molluskizid
S
= Synergist / Safener
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 7
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Abamectin
A/I
Auberginen
0.01
Abamectin
A/I
Birnen
0,01
Abamectin
A/I
Erdbeeren
0.01
Abamectin
A/I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.01
Abamectin
A/I
Gurken
0,01
Abamectin
A/I
Tomaten
0,01
Abamectin
A/I
Trauben
0.01
Acephat
I
Kopfkohle
2
Acephat
I
Rosenkohl
2
Acephat
I
Kopfsalat
1
Acephat
I
Zitrusfrüchte
1
Acephat
I
Beerenobst
0,5
Acephat
I
Gemüse
0,5
ausgenommen
Kopfkohle, Kopfsalat, Rosenkohl Acephat
I
Kernobst
0,5
Acephat
I
Steinobst
0,5
Acetochlor
H
Mais
0,02
Acibenzolar-S-methyl F
Getreide
0.05
Aclonifen
H
Erbsen
0,05
Aclonifen
H
Kartoffeln
0,05
Aclonifen
H
Zwiebeln
0,05
Aclonifen
H
Sonnenblumenkerne
0,02
Alachlor
H
Kohlarten
0,02
Alachlor
H
Mais
0,02
Alanycarb
I
Trauben
s. Methomyl
Aldicarb
I/N
Blumenkohl
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Pekan-Nüsse
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Rosenkohl
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Zitrusfrüchte
0.2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Getreide
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Aldicarb
I/N
Zuckerrüben
0.05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Alloxydim
H
Erdbeeren
0,2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 8
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Alloxydim
H
Gemüse
0,1
ausgenommen Karotten, Kopfsalat,
Tomaten
Alloxydim
H
Karotten
0,01
Alloxydim
H
Rapssaat
0,01
Alloxydim
H
Zuckerrüben
0,01
Amidosulfuron
H
Getreide
0,05
Amidosulfuron
H
Kartoffeln
0,05
Amitraz
A
Kernobst
1
Summe von Amitraz und allen
Meta-boliten, die
die 2,4Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als Amitraz Amitraz
A
Nektarinen
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die
die 2,4Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Orangen
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die
die 2,4Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Pfirsiche
1
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die
die 2,4Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Amitraz
A
Tomaten
0.5
Summe von
Amitraz und allen
Metaboliten, die
die 2,4Dimethylanilingruppe enthalten;
berechnet als
Amitraz
Anilazin
F
Getreide
0,1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 9
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Asulam
H
Beerenobst
0,1
Asulam
H
Kernobst
0,1
Asulam
H
Steinobst
0,1
Atrazin
H
Mais
0,1
Azamethiphos
I
Milch
0,02
Azinphos-Methyl
I
Trauben
1
Azinphos-Methyl
I
Zitrusfrüchte
1
Azinphos-Methyl
I
Gemüse
0,5
ausgenommen
Kartoffeln
Azinphos-Methyl
I
Obst
0,5
ausgenommen
Trauben, Zitrusfrüchte Azinphos-Methyl
I
Kartoffeln
0,05
Aziprotryn
H
Kohlarten
0,2
Aziprotryn
H
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kohlarten
Azocyclotin
A
Kiwi-Früchte
3
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azocyclotin
A
Kernobst
0,2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azocyclotin
A
Steinobst
0,2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azocyclotin
A
Trauben
0,2
allein oder zusammen mit Cyhexatin;
berechnet als
Cyhexatin
Azoxystrobin
F
Kirschen
2
Azoxystrobin
F
Gurken
1
Azoxystrobin
F
Tomaten
1
Azoxystrobin
F
Zucchetti
1
Azoxystrobin
F
Erdbeeren
0.5
Azoxystrobin
F
Melonen
0.5
Azoxystrobin
F
Wein
0.5
Azoxystrobin
F
Getreide
0.3
Azoxystrobin
F
Bananen
0.1
Azoxystrobin
F
Karotten
0.1
Azoxystrobin
F
Knoblauch
0.1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 10
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Azoxystrobin
F
Lauch
0.1
Azoxystrobin
F
Zwiebeln
0.1
Benalaxyl
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,2
Benalaxyl
F
Tomaten
0,2
Benalaxyl
F
Trauben
0,2
Benalaxyl
F
Zwiebeln
0,2
Benalaxyl
F
Getreide
0,05
Benalaxyl
F
Kartoffeln
0,05
Benazolin
H
Rapssaat
0,05
Bendiocarb
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,2
Bendiocarb
I
Mais
0,05
Bendiocarb
I
Zuckerrüben
0,05
Bendiocarb
I
Milch
0,005
Benomyl
F
s. Carbendazim
Bensultap
M
Gemüse
0,02
als Nereistoxin bestimmt Bensultap
M
Getreide
0,02
als Nereistoxin bestimmt Bensultap
M
Obst
0,02
als Nereistoxin bestimmt Bensultap
M
Rapssaat
0,02
als Nereistoxin bestimmt Bentazon
H
Bohnen
0,1
Bentazon
H
Drescherbsen
0,1
Bentazon
H
Getreide
0,1
Bentazon
H
Kartoffeln
0,1
Benzomate
A
s. Benzoximat
Benzoximat
A
Beerenobst
0,5
Benzoximat
A
Kernobst
0,5
Benzoximat
A
Steinobst
0,5
Benzthiazuron
H
Gemüse
0,05
Bifenox
H
Getreide
0,01
Bifenthrin
I
Beerenobst
0,1
Bifenthrin
I
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kartoffeln
Bifenthrin
I
Kernobst
0,1
Bifenthrin
I
Steinobst
0,1
Bifenthrin
I
Getreide
0,01
Bifenthrin
I
Kartoffeln
0,01
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 11
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Bifenthrin
I
Rapssaat
0,01
BIPC
H
s. Chlorbufam
Biphenyl
F/V
Zitrusfrüchte
70
Bitertanol
F
Kernobst
0,6
Bitertanol
F
Steinobst
0,6
Bitertanol
F
Getreide
0,05
Blausäure
V
s. Hydrogencyanid
Bromfenoxim
H
Getreide
0,1
Bromfenoxim
H
Lauch
0,1
Bromfenoxim
H
Zwiebeln
0,1
Bromid-Ion
V
Salat
100
200
Bromid-Ion
V
Steinpilze getrocknet 400
Bromid-Ion
V
Gewürze
100
Bromid-Ion
V
Kräutertee
100
Bromid-Ion
V
Trockengemüse
100
ausgenommen
Steinpilze getrocknet Bromid-Ion
V
Eipulver
50
Bromid-Ion
V
Getreide
50
Bromid-Ion
V
Getreideprodukte
50
Bromid-Ion
V
Kaffeebohnen
50
Bromid-Ion
V
Kakaobohnen
50
Bromid-Ion
V
Tee
50
Bromid-Ion
V
Trockenobst
50
Brommethan
V
s. Methylbromid
Bromophos
I
Milch
0,05
Bromoxynil
H
Mais
0,05
Bromoxynil
H
Getreide
0,02
ausgenommen
Mais
Brompropylat
A
Bananen
3
Brompropylat
A
Zitrusfrüchte
3
Brompropylat
A
Beerenobst
2
Brompropylat
A
Kernobst
2
Brompropylat
A
Steinobst
2
Brompropylat
A
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln
Bupirimate
F
Äpfel
1
Buprofezin
I
Auberginen
0,3
Buprofezin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 12
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Buprofezin
I
Gurkengewächse
0,3
Buprofezin
I
Tomaten
0,3
Buprofezin
I
Trauben
0,1
Buprofezin
I
Wein
0,05
Butafenacil
H
Kernobst
0.02
Butafenacil
H
Steinobst
0.02
Butafenacil
H
Trauben
0.02
Butralin
H
Bohnen
0,02
Captan
F
Auberginen
3
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Beerenobst
3
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Kernobst
3
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Tomaten
3
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Bohnen
2
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Erbsen
2
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Lauch
2
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Salat
2
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Steinobst
2
allein oder zusammen mit Folpet Captan
F
Gemüse
0,1
ausgenommen Auberginen, Bohnen,
Erbsen, Lauch, Salat, Tomaten; allein
oder zusammen mit
Folpet
Carbaryl
I
Kernobst
3
Carbaryl
I
Kohlarten
3
Carbaryl
I
Salat
3
Carbaryl
I
Steinobst
3
Carbaryl
I
Trauben
3
Carbaryl
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln, Kohlarten, Salat Carbaryl
I
Obst
1
ausgenommen
Kernobst, Steinobst, Trauben Carbaryl
I
Getreide
0,5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 13
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carbaryl
I
Milch
0,02
Carbaryl
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,02
Carbendazim
F
Zitrusfrüchte
5
Carbendazim
F
Beerenobst
3
Carbendazim
F
Steinobst
3
Carbendazim
F
Tomaten
3
Carbendazim
F
Kernobst
2
Carbendazim
F
Rhabarber
2
Carbendazim
F
Wein
2
Carbendazim
F
Bananen
1
Carbendazim
F
Salat
1
Carbendazim
F
Zuchtpilze
1
Carbendazim
F
Auberginen
0,5
Carbendazim
F
Kürbisse
0,5
Carbendazim
F
Melonen
0,5
Carbendazim
F
Getreide
0,3
Carbendazim
F
Zucchetti
0.3
Carbendazim
F
Bohnen
0,2
Carbendazim
F
Sojabohnen
0,2
Carbendazim
F
Zwiebeln
0,2
Carbendazim
F
Gurken
0,1
Carbendazim
F
Knollensellerie
0,1
Carbendazim
F
Rapssaat
0,1
Carbendazim
F
Zuckerrüben
0,1
Carbetamid
H
Erbsen
0,05
Carbetamid
H
Rapssaat
0,05
Carbofuran
I
Champignons
0,8
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Radieschen
0,5
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Karotten
0,3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Knoblauch
0,3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Pastinaken
0,3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 14
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carbofuran
I
Schalotten
0,3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Zwiebeln
0,3
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Blumenkohl
0,2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Brokkoli
0,2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Kohlrabi
0,2
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Getreide
0,1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Kohlarten
0,1
ausgenommen
Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi; inkl.
3-Hydroxycarbofuran, berechnet als
Carbofuran
Carbofuran
I
Lauch
0,1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Rettich
0,1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbofuran
I
Zuckerrüben
0,1
inkl. 3-Hydroxycarbofuran; berechnet als Carbofuran Carbophenothion
I
Zitrusfrüchte
2
Carbophenothion
I
Kräutertee
0,3
Carbophenothion
I
Tee
0,3
Carbosulfan
I
Karotten
0,1
Carbosulfan
I
Pastinaken
0,1
Carbosulfan
I
Getreide
0,05
Carbosulfan
I
Kohlrabi
0,05
Carbosulfan
I
Lauch
0,05
Carbosulfan
I
Radieschen
0,05
Carbosulfan
I
Rettich
0,05
Carbosulfan
I
Zuckerrüben
0,05
Carbosulfan
I
Zwiebeln
0,05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 15
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Carboxin
F
Getreide
0,2
Carfentrazone-ethyl H
Getreide
0.05
Carfentrazone-ethyl H
Kartoffeln
0.01
CGA 245 704
s. Acibenzolar-Smethyl CGA 277 476
s. Oxasulfuron Chinomethionat
F
Gemüse
0,3
ausgenommen
Kartoffeln
Chinomethionat
F
Obst
0,3
Chlorbromuron
H
Karotten
0,05
Chlorbromuron
H
Knollensellerie
0,05
Chlorbromuron
H
Petersilie
0,05
Chlorbromuron
H
Stangensellerie
0,05
Chlorbromuron
H
Trauben
0,05
Chlorbufam
H
Gemüse
0,05
Chlorbufam
H
Getreide
0,05
Chlordan
I
Fleisch
0,05
auf Fett bezogen;
Summe der cisund trans-Isomere
und Oxychlordan;
berechnet als
Chlordan
Chlordan
I
Milch und Milchprodukte 0,05
auf Fett bezogen;
Summe der cisund trans-Isomere
und Oxychlordan;
berechnet als
Chlordan
Chlordan
I
Getreide
0,02
Summe der cisund trans-Isomere
und Oxychlordan;
berechnet als
Chlordan
Chlordan
I
Eier
0,005
Summe der cisund trans-Isomere
und Oxychlordan;
berechnet als
Chlordan
Chlorfenvinphos
I
Zitrusfrüchte
1
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Petersilie
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Stangensellerie
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Chlorfenvinphos
I
Wurzelgemüse
0.5
Summe der E- und
Z-Isomere
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 16
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlorfenvinphos
I
Gemüse
0,1
ausgenommen Petersilie, Stangensellerie, Wurzelgemüse; Summe der
E- und Z-Isomere
Chloridazon
H
Randen
0,1
Chloridazon
H
Zuckerrüben
0,1
Chlormephos
I
Mais
0,05
Chlormequat
R
Hafer
5
Chlormequat
R
Birnen
3
Chlormequat
R
Dinkel (Triticum spelta) 2 Chlormequat
R
Gerste
2
Chlormequat
R
Roggen
2
Chlormequat
R
Triticale
2
Chlormequat
R
Weizen
2
Chlormequat
R
Trauben
1
Chlormequat
R
Bohnen
0.05
Chlormequat
R
Erbsen
0.05
Chlormesulone
H
Mais
0,05
Chlorothalonil
F
Lattich
3.5
Chlorothalonil
F
Stangensellerie
3.5
Chlorothalonil
F
Auberginen
2
Chlorothalonil
F
Erbsen
2
Chlorothalonil
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Chlorothalonil
F
Preiselbeeren
2
Chlorothalonil
F
Tomaten
2
Chlorothalonil
F
Gurken
1
Chlorothalonil
F
Karotten
1
Chlorothalonil
F
Trauben
1
Chlorothalonil
F
Knoblauch
0,5
Chlorothalonil
F
Knollensellerie
0,5
Chlorothalonil
F
Rosenkohl
0,5
Chlorothalonil
F
Zwiebeln
0,5
Chlorothalonil
F
Bananen
0,2
Chlorothalonil
F
Getreide
0,2
ausgenommen
Mais
Chlorothalonil
F
Champignons
0,1
Chlorothalonil
F
Kartoffeln
0,05
Chlorothalonil
F
Mais
0,05
Chlorothalonil
F
Zuckerrüben
0,05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 17
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlorotoluron
H
Getreide
0,1
4-Chlorphenoxyessigsäure R
Auberginen
0,02
4-Chlorphenoxyessigsäure R
Tomaten
0,02
Chlorpropham
H/V
Kartoffeln
5
roh, gewaschen
Chlorpyrifos
I
Kiwi-Früchte
2
Chlorpyrifos
I
Auberginen
0,5
Chlorpyrifos
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,5
Chlorpyrifos
I
Kernobst
0,5
Chlorpyrifos
I
Tomaten
0,5
Chlorpyrifos
I
Trauben
0,5
Chlorpyrifos
I
Zitrusfrüchte
0,3
Chlorpyrifos
I
Erdbeeren
0,2
Chlorpyrifos
I
Steinobst
0,2
Chlorpyrifos
I
Karotten
0,1
Chlorpyrifos
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,1
Chlorpyrifos
I
Gemüse
0,05
ausgenommen Auberginen, Gemüsepaprika (Peperoni),
Karotten, Tomaten
Chlorpyrifos
I
Milch
0,005
Chlorpyrifos-methyl I/V
Getreide
5
Chlorpyrifos-methyl I/V
Weizenkeimöl
1
Chlorpyrifos-methyl I
Auberginen
0,5
Chlorpyrifos-methyl I
Erdbeeren
0,5
Chlorpyrifos-methyl I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,5
Chlorpyrifos-methyl I/V
Getreideprodukte
0,5
Chlorpyrifos-methyl I
Kernobst
0,5
Chlorpyrifos-methyl I
Tomaten
0,5
Chlorpyrifos-methyl I
Trauben
0,2
Chlorpyrifos-methyl I
Gemüse
0,05
ausgenommen Auberginen, Gemüsepaprika, Tomaten Chlorthal-dimethyl
H
Zwiebeln
1
Chlozolinate
F
Erdbeeren
1
Chlozolinate
F
Beerenobst
0,1
ausgenommen Erdbeeren
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 18
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Chlozolinate
F
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kartoffeln
Chlozolinate
F
Kernobst
0,1
Chlozolinate
F
Steinobst
0,1
Cimectacarb-ethyl
R
s. Trinexapac-ethyl Cinidon-ethyl
H
Getreide
0.05
CIPC
H/V
s. Chlorpropham
Clethodim
H
Gemüse
0,1
Clethodim
H
Zuckerrüben
0,05
Clodinafop-propargyl H
Getreide
0,05
als freie Säure bestimmt Clofentezin
A
Beerenobst
0,3
ausgenommen
Trauben
Clofentezin
A
Gurken
0,3
Clofentezin
A
Kernobst
0,3
Clofentezin
A
Steinobst
0,3
Clofentezin
A
Trauben
0,1
Clomazone
H
Erdbeeren
0,01
Clomazone
H
Rapssaat
0,01
Clopyralid
H
Zuckerrüben
0.5
Clopyralid
H
Rapssaat
0.1
4-CPE
R
s. 4-Chlorphenoxyessigsäure Cumaron-Indenharz
Zitrusfrüchte
140
Oberflächenbehandlung Cyanamid (H2NCN)
H/R
Trauben
0,05
Cyanamid (H2NCN)
H/R
Zwiebelgemüse
0,05
Cyanazin
H
Erbsen
0,02
Cyanazin
H
Sojabohnen
0,02
Cycloat
H
Spinat
0,02
Cycloxydim
H
Rapssaat
0,5
Cycloxydim
H
Sojabohnen
0,3
Cycloxydim
H
Gemüse
0,1
Cycloxydim
H
Beerenobst
0,05
Cycloxydim
H
Kernobst
0,05
Cycloxydim
H
Steinobst
0,05
Cycloxydim
H
Zuckerrüben
0,05
Cycluron
H
Gemüse
0,05
Cycluron
H
Getreide
0,05
Cyfluthrin
I
Salat
0,5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 19
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cyfluthrin
I
Trauben
0,3
Cyfluthrin
I
Kernobst
0,2
Cyfluthrin
I
Kirschen
0,2
Cyfluthrin
I
Kopfkohle
0.2
Cyfluthrin
I
Pflaumen
0,2
Cyfluthrin
I
Rosenkohl
0,2
Cyfluthrin
I
Blumenkohl
0,05
Cyfluthrin
I
Bohnen
0,05
Cyfluthrin
I
Erbsen
0,05
Cyfluthrin
I
Fleisch
0,05
Cyfluthrin
I
Mais
0,05
Cyfluthrin
I
Rapssaat
0,05
Cyfluthrin
I
Tomaten
0,05
Cyfluthrin
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,05
Cyfluthrin
I
Eier
0,02
Cyfluthrin
I
Getreide
0,02
ausgenommen
Mais
Cyfluthrin
I
Milch
0,02
Cyhexatin
A
Kiwi-Früchte
3
allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Kernobst
0,2
allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Steinobst
0,2
allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als
Cyhexatin
Cyhexatin
A
Trauben
0,2
allein oder zusammen mit Azocyclotin; berechnet als
Cyhexatin
Cymoxanil
F
Kartoffeln
0,05
Cymoxanil
F
Salat
0,05
Cymoxanil
F
Spinat
0.05
Cymoxanil
F
Tomaten
0,05
Cymoxanil
F
Trauben
0,05
Cymoxanil
F
Zwiebeln
0,05
Cypermethrin
I
Aprikosen
2
Cypermethrin
I
Küchenkräuter frisch 2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 20
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cypermethrin
I
Nektarinen
2
Cypermethrin
I
Pfirsiche
2
Cypermethrin
I
Salat
2
Cypermethrin
I
Wildfrüchte
2
Cypermethrin
I
Zitrusfrüchte
2
Cypermethrin
I
Kernobst
1
Cypermethrin
I
Kirschen
1
Cypermethrin
I
Kohlarten
1
Cypermethrin
I
Pflaumen
1
Cypermethrin
I
Speisepilze wildwachsend 1
Cypermethrin
I
Beerenobst
0,5
ausgenommen
Wildfrüchte
Cypermethrin
I
Bohnen
0,5
Cypermethrin
I
Fruchtgemüse
0,5
Cypermethrin
I
Lauch
0,5
Cypermethrin
I
Spinat
0,5
Cypermethrin
I
Ölsaaten
0,2
Cypermethrin
I
Knoblauch
0,1
Cypermethrin
I
Zwiebeln
0,1
Cypermethrin
I
Knollengemüse
0.05
Cypermethrin
I
Wurzelgemüse
0.05
Cypermethrin
I
Milch
0,01
Cypermethrin
I
Spargeln
0,01
Cypermethrin
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,01
Cyproconazole
F
Kaffee-Extrakt
0,1
Cyproconazole
F
Kaffeebohnen
0,1
Cyproconazole
F
Kernobst
0,1
Cyproconazole
F
Steinobst
0,1
Cyproconazole
F
Getreide
0,05
Cyproconazole
F
Trauben
0,02
Cyproconazole
F
Zuckerrüben
0,02
Cyprodinil
F
Trauben
3
Cyprodinil
F
Brombeeren
2
Cyprodinil
F
Himbeeren
2
Cyprodinil
F
Salat
1
Cyprodinil
F
Wein
0.5
Cyprodinil
F
Auberginen
0.5
Cyprodinil
F
Erdbeeren
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 21
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cyprodinil
F
Gurken
0.5
Cyprodinil
F
Steinobst
0.5
Cyprodinil
F
Tomaten
0.5
Cyprodinil
F
Gerste
0.3
Cyprodinil
F
Weizen
0,3
Cyprodinil
F
Wein
0,2
Cyprodinil
F
Bohnen
0.1
Cyprodinil
F
Kernobst
0.1
Cyprodinil
F
Zwiebeln
0.05
Cyromazin
I
Champignons
10
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Mangold
5
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Salat
5
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Gurken
1
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Tomaten
1
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Eier
0,1
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Fleisch
0,025
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente Cyromazin
I
Milch
0,01
Summe von Cyromazin und Melamin; als Cyromazin-Aequivalente 2,4-D
H
Getreide
0,05
2,4-D
H
Kernobst
0,05
2,4-D
H
Steinobst
0,05
d-Carvon
V/H
Kartoffeln
5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 22
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Fischleber
4
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Fischrogen
4
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Milch und Milchprodukte 0,125
1
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Fische
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Fleisch
1
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Krebstiere
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Stachelhäuter
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Weichtiere
1
bezogen auf den
essbaren Anteil
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Kräutertee
1
DDT (Summe aller Isomere und
DDE + TDE)
I
Gewürze
0.5
DDT (Summe aller Isomere und
DDE + TDE)
I
Speisepilze wildwachsend 0.5
bezogen auf
Trockenmasse
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Kakaobutter
0,25
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Kakaomasse
0,25
auf Fett bezogen
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Tee
0,2
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Eier
0,1
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Gemüse
0,05
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Getreide
0,05
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Obst
0,05
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,01
0,03
bezogen auf essfertige Zubereitung DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Getreideprodukte
0,01
DDT (Summe aller Isomere und DDE + TDE) I
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,005
0,015
bezogen auf essfertige Zubereitung
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 23
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Deltamethrin
I/V
Tee
5
Deltamethrin
I/V
Getreide
1
Deltamethrin
I/V
Hülsenfrüchte getrocknet 1
Deltamethrin
I
Blattkohle
0,5
Deltamethrin
I
Küchenkräuter frisch 0,5
Deltamethrin
I
Salat
0,5
Deltamethrin
I
Spinat
0,5
Deltamethrin
I
Auberginen
0,2
Deltamethrin
I
Bohnen
0,2
Deltamethrin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,2
Deltamethrin
I
Johannisbeeren
0,2
Deltamethrin
I
Stachelbeeren
0,2
Deltamethrin
I
Tomaten
0,2
Deltamethrin
I
Beerenobst
0,1
ausgenommen Johannisbeeren, Stachelbeeren Deltamethrin
I
Erbsen
0,1
Deltamethrin
I
Gurkengewächse
0,1
Deltamethrin
I
Kernobst
0,1
Deltamethrin
I
Knoblauch
0,1
Deltamethrin
I
Kohlarten
0,1
ausgenommen
Blattkohle
Deltamethrin
I
Oliven
0,1
Deltamethrin
I
Rapssaat
0,1
Deltamethrin
I
Steinobst
0,1
Deltamethrin
I
Zwiebeln
0,1
Deltamethrin
I
Champignons
0,05
Deltamethrin
I
Knollengemüse
0,05
Deltamethrin
I
Stengelgemüse
0,05
Deltamethrin
I
Wurzelgemüse
0,05
Deltamethrin
I
Milch
0,03
Deltamethrin
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,03
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 24
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Demeton-S-methyl
I
Gemüse
0,4
ausgenommen Karotten, Kartoffeln;
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl- sulfon
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Demeton-S-methyl
I
Obst
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl-sulfon
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Demeton-S-methyl
I
Zuckerrüben
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl-sulfon
und Oxydemetonmethyl; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Demeton-S-methylsulfon I
Gemüse
0,4
ausgenommen Karotten, Kartoffeln;
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Oxydemeton-methyl;
berechnet als Demeton-S-methylsulfon Demeton-S-methylsulfon I
Obst
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Oxydemeton-methyl;
berechnet als Demeton-S-methylsulfon Demeton-S-methylsulfon I
Zuckerrüben
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Oxydemeton-methyl;
berechnet als Demeton-S-methylsulfon Demeton-S-methylsulfoxid s. Oxydemetonmethyl Desmedipham
H
Randen
0,1
Desmedipham
H
Zuckerrüben
0,1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 25
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Desmetryn
H
Kohlarten
0,1
Diafenthiuron
A/I
Auberginen
0.6
Diafenthiuron
A/I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0.6
Diafenthiuron
A/I
Tomaten
0,6
Diafenthiuron
A/I
Gurken
0,3
Diafenthiuron
A/I
Kohlarten
0,2
Dialifos
I
Kartoffeln
0,05
Dialifos
I
Rapssaat
0,05
N,N-Diallyl-2,2dichloracetamid S
s. Dichlormid
Diazinon
I
Gemüse
0,5
ausgenommen
Kartoffeln
Diazinon
I
Obst
0.5
ausgenommen
Hartschalenobst,
Heidelbeeren,
Johannisbeeren,
Stachelbeeren
Diazinon
I
Olivenöl (nativ)
0,3
Diazinon
I
Heidelbeeren
0.2
Diazinon
I
Johannisbeeren
0.2
Diazinon
I
Stachelbeeren
0.2
Diazinon
I
Getreide
0,05
Diazinon
I
Milch
0.01
Diazinon
I
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,01
Dicamba
H
Getreide
0,05
Dichlobenil
H
Trauben
1,5
inkl. Dichlorbenzamid Dichlobenil
H
Obst
0,5
ausgenommen
Trauben; inkl.
Dichlorbenzamid
Dichlofluanid
F
Beerenobst
10
inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid
F
Salat
10
inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid
F
Gemüse
5
ausgenommen Salat; inkl. Dimethylaminosulfanilid;
berechnet als
Dichlofluanid
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 26
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dichlofluanid
F
Obst
5
ausgenommen Beerenobst; inkl. Dimethylaminosulfanilid
; berechnet als
Dichlofluanid
Dichlofluanid
F
Traubensaft
1
inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlofluanid
F
Wein
1
inkl. Dimethylaminosulfanilid; berechnet als Dichlofluanid Dichlormid
S
Mais
0,05
Dichlorprop
H
Getreide
0,05
Dichlorvos
I/V
Getreide
2
Dichlorvos
I/V
Kakaobohnen
2
Dichlorvos
I/V
Getreideprodukte
0,3
Dichlorvos
I
Gemüse
0,1
Dichlorvos
I
Obst
0,1
Dichlorvos
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,1
Dichlorvos
I
Milch
0,01
Diclofop-methyl
H
Gemüse
0,05
Diclofop-methyl
H
Getreide
0,02
Dicofol
A
Bananen
2
Dicofol
A
Erdbeeren
2
Dicofol
A
Zitrusfrüchte
2
Dicofol
A
Kernobst
1
Dicofol
A
Leber vom Rind
1
Dicofol
A
Leber vom Schaf
1
Dicofol
A
Leber von der Ziege 1
Dicofol
A
Trauben
1
Dicofol
A
Bohnen
0.5
Dicofol
A
Erbsen
0.5
Dicofol
A
Fleisch vom Rind
0.5
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Fleisch vom Schaf
0.5
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Fleisch von der Ziege 0.5
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Fruchtgemüse
0.5
ausgenommen
Auberginen
Dicofol
A
Fleisch von Geflügel 0.1
auf Fett bezogen
Dicofol
A
Milch
0.02
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 27
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Fischleber
0,2
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Fischrogen
0,2
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Fleisch
0,2
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Milch und Milchprodukte 0,15
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Fische
0,05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Krebstiere
0,05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Stachelhäuter
0,05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Weichtiere
0,05
bezogen auf den
essbaren Anteil
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,002
0,006
bezogen auf essfertige Zubereitung Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,002
0,006
bezogen auf essfertige Zubereitung Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Kakaobutter
0,05
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Kakaomasse
0,05
auf Fett bezogen
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Eier
0,02
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Gemüse
0,01
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Getreide
0,01
Dieldrin (Summe Aldrin/Dieldrin als
Dieldrin berechnet)
I
Obst
0,01
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 28
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Diethofencarb
F
Tomaten
0,5
Diethofencarb
F
Trauben
0,5
Diethofencarb
F
Wein
0,5
Diethofencarb
F
Erdbeeren
0,2
Diethofencarb
F
Bohnen
0,1
Diethofencarb
F
Salat
0,1
Diethofencarb
F
Zwiebeln
0,1
Difenoconazol
F
Endivien
1
Difenoconazol
F
Nüsslisalat
1
Difenoconazol
F
Petersilie
1
Difenoconazol
F
Schnittlauch
1
Difenoconazol
F
Sellerieblätter
(Suppensellerie)
1
Difenoconazol
F
Kohlarten
0.5
Difenoconazol
F
Lauch
0,5
Difenoconazol
F
Stangensellerie
0,5
Difenoconazol
F
Tomaten
0,5
Difenoconazol
F
Erdbeeren
0.2
Difenoconazol
F
Karotten
0,2
Difenoconazol
F
Kernobst
0,2
Difenoconazol
F
Kirschen
0.2
Difenoconazol
F
Knollensellerie
0,2
Difenoconazol
F
Randen
0,2
Difenoconazol
F
Trauben
0,2
Difenoconazol
F
Gurken
0,1
Difenoconazol
F
Steinobst
0.1
ausgenommen
Kirschen
Difenoconazol
F
Zwiebelgemüse
0,1
Difenoconazol
F
Getreide
0,05
Difenoconazol
F
Rapssaat
0.05
Difenoconazol
F
Spargeln
0,02
Difenoconazol
F
Zuckerrüben
0,02
Difenoxuron
H
Lauch
0,05
Difenoxuron
H
Zwiebeln
0,05
Diflubenzuron
I
Champignons
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 29
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Diflubenzuron
I
Himbeeren
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflubenzuron
I
Kernobst
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflubenzuron
I
Steinobst
1
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflubenzuron
I
Kohlarten
0,5
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflubenzuron
I
Getreide
0,05
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflubenzuron
I
Milch
0,05
inkl. 4-Chlorphenylharnstoff
und 2,6-Difluorobenzoesäure Diflufenican
H
Getreide
0,02
Dimefuron
H
Erbsen
0,05
Dimefuron
H
Rapssaat
0,05
Dimethenamid
H
Bohnen
0.01
Dimethenamid
H
Mais
0,01
Dimethenamid
H
Sojabohnen
0.01
Dimethenamid
H
Sonnenblumenkerne
0.01
Dimethoat
I
Zitrusfrüchte
2
Dimethoat
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln
Dimethoat
I
Obst
1
ausgenommen
Zitrusfrüchte
Dimethoat
I
Olivenöl (nativ)
0,05
Dimethoat
I
Zuckerrüben
0,05
Dimethoat
I
Milch
0,005
Dimethomorph
F
Trauben
2
Dimethomorph
F
Tomaten
0,2
Dimethomorph
F
Wein
0,2
Dimethomorph
F
Zwiebeln
0,05
Dimethomorph
F
Kartoffeln
0,02
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 30
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dinitro-o-Kresol
H
s. DNOC
Dinocap
F
Gurken
0,05
allein oder zusammen mit DNOC,
Dinoseb und Dinoterb Dinocap
F
Obst
0,05
allein oder zusammen mit DNOC,
Dinoseb und Dinoterb Dinoseb
H
Gemüse
0,05
allein oder zusammen mit DNOC,
Dinocap und Dinoterb Dinoterb
H
Getreide
0,05
allein oder zusammen mit DNOC,
Dinocap und Dinoseb Diofenolan
I
Obst
0,1
Dioxacarb
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,05
Dioxacarb
I
Milch
0,01
Diphenylamin
V
Äpfel
0.3
5
Diquat
H
Gemüse
0,1
als Diquat-Kation
angegeben
Diquat
H
Obst
0,05
als Diquat-Kation
angegeben
Disulfoton
A/I
Gerste
0.2
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
Sorghum
0.2
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Disulfoton
A/I
Weizen
0.1
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Disulfoton
Dithianon
F
Kirschen
3
Dithianon
F
Zwetschgen
3
Dithianon
F
Trauben
1,5
Dithianon
F
Kernobst
0,6
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis;Propylenbis-) F
Küchenkräuter frisch 5
als CS2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 31
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Salat
5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Aprikosen
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Beerenobst
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Gemüse
2
ausgenommen Gurken, Küchenkräuter
frisch, Kartoffeln,
Knoblauch, Knollensellerie, Salat,
Treibzichorien,
Zwiebeln; als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Kernobst
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Nektarinen
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Orangen
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Pfirsiche
2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Bananen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Kirschen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Pflaumen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Zwetschgen
1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Gurken
0,5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Knoblauch
0,5
als CS2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 32
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Zwiebeln
0,5
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Knollensellerie
0,2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Treibzichorien
0,2
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Getreide
0,1
als CS2
Dithiocarbamate
(Dimethyl-; Ethylenbis; Propylenbis-) F
Kartoffeln
0,05
als CS2
Diuron
H
Spargeln
1
Diuron
H
Beerenobst
0,05
Diuron
H
Kernobst
0,05
Diuron
H
Steinobst
0,05
DNOC
H
Getreide
0,05
allein oder zusammen mit Dinocap,
Dinoseb und Dinoterb DNOC
H
Kartoffeln
0,05
allein oder zusammen mit Dinocap,
Dinoseb und Dinoterb (E,E)-8,10-Dodecadienol P
Äpfel
0,05
E-7,Z-9-Dodecadienylacetat P
Trauben
0.01
Z-9-Dodecenylacetat P
Trauben
0,01
Dodin
F
Kernobst
1
Dodin
F
Steinobst
1
Dodin
F
Beerenobst
0,2
Dodin
F
Gemüse
0,2
ausgenommen
Kartoffeln
Endosulfan
I
Tee
30
Endosulfan
I
Gemüse
1
ausgenommen Fenchel, Knoblauch,
Knollengemüse,
Kohlrabi, Kresse,
Küchenkräuter
frisch, Rhabarber,
Spargeln, Wurzelgemüse
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 33
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Endosulfan
I
Obst
1
ausgenommen
exotische Früchte,
Hartschalenobst
Endosulfan
I
Baumwollsamen
0.3
Endosulfan
I
Knollengemüse
0.2
ausgenommen
Kartoffeln
Endosulfan
I
Wurzelgemüse
0.2
ausgenommen
Meerrettich,
Schwarzwurzeln
Endosulfan
I
Mais
0,2
Endosulfan
I
Fleisch
0.1
auf Fett bezogen
Endosulfan
I
Getreide
0,1
ausgenommen
Mais
Endosulfan
I
Rapssaat
0,1
Endosulfan
I
Milch
0.004
Endrin
I
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,001
0,003
bezogen auf essfertige Zubereitung Endrin
I
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,001
bezogen auf essfertige Zubereitung Endrin
I
Fleisch
0,05
auf Fett bezogen
Endrin
I
Milch und Milchprodukte 0,02
auf Fett bezogen
Endrin
I
Gemüse
0,01
Endrin
I
Getreide
0,01
Endrin
I
Obst
0,01
Endrin
I
Speisepilze
0,01
Endrin
I
Eier
0,005
Epoxiconazol
F
Getreide
0,1
Epoxiconazol
F
Zuckerrüben
0.05
EPTC (Eptam)
H
Bohnen
0,3
EPTC (Eptam)
H
Kartoffeln
0,3
EPTC (Eptam)
H
Mais
0,02
Esfenvalerate
I
Beerenobst
0,1
Esfenvalerate
I
Gemüse
0,1
Esfenvalerate
I
Kernobst
0,1
Esfenvalerate
I
Steinobst
0,1
Esfenvalerate
I
Mais
0,01
Esfenvalerate
I
Rapssaat
0,01
Esfenvalerate
I
Weizen
0,01
Ethephon
R
Johannisbeeren
5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 34
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ethephon
R
Gemüsepaprika
(Peperoni)
3
Ethephon
R
Kernobst
3
Ethephon
R
Kirschen
3
Ethephon
R
Tomaten
3
Ethephon
R
Gerste
0,5
Ethephon
R
Roggen
0,5
Ethephon
R
Getreide
0,2
ausgenommen Gerste, Mais, Roggen Ethiofencarb
I
Gemüse
1
ausgenommen Spinat; inkl. Sulfoxid
und Sulfon
Ethiofencarb
I
Beerenobst
0,2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Kernobst
0,2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Steinobst
0,2
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethiofencarb
I
Getreide
0,02
inkl. Sulfoxid und
Sulfon
Ethion
I
Zitrusfrüchte
2
Ethion
I
Kernobst
0,5
Ethion
I
Steinobst
0,5
Ethion
I
Trauben
0,5
Ethion
I
Beerenobst
0,1
ausgenommen
Trauben
Ethion
I
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kartoffeln
Ethirimol
F
Getreide
0,1
Ethofumesat
H
Randen
0,1
Ethofumesat
H
Spinat
0,1
Ethofumesat
H
Zuckerrüben
0,1
Ethoxyquin
V
Kernobst
0.05
Etrimfos
I
Salat
0,6
Etrimfos
I
Äpfel
0,4
Etrimfos
I
Bohnen
0,4
Etrimfos
I
Kohlarten
0,4
Etrimfos
I
Lauch
0,4
Etrimfos
I
Gurken
0,2
Etrimfos
I
Tomaten
0,2
Etrimfos
I
Trauben
0,2
Etrimfos
I
Zwetschgen
0,2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 35
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Etrimfos
I
Mais
0,1
Etrimfos
I
Kartoffeln
0,05
Etrimfos
I
Rapssaat
0,05
Etrimfos
I
Zwiebeln
0,05
Famoxadone
F
Trauben
2
Famoxadone
F
Gerste
0.2
Famoxadone
F
Weizen
0.1
Fenamiphos
I
Orangen
0,5
Fenarimol
F
Johannisbeeren
1
Fenarimol
F
Stachelbeeren
1
Fenarimol
F
Bananen
0.3
Fenarimol
F
Erdbeeren
0,3
Fenarimol
F
Kernobst
0,3
Fenarimol
F
Trauben
0,3
Fenarimol
F
Getreide
0,02
Fenazaquin
A
Erdbeeren
0.5
Fenazaquin
A
Beerenobst
0.2
ausgenommen
Erdbeeren
Fenazaquin
A
Kernobst
0,2
Fenazaquin
A
Pflaumen
0,2
Fenazaquin
A
Zitrusfrüchte
0,2
Fenazaquin
A
Zwetschgen
0,2
Fenbutatin Oxid
A
Beerenobst
2
Fenbutatin Oxid
A
Kernobst
2
Fenbutatin Oxid
A
Steinobst
2
Fenbutatin Oxid
A
Gurken
0.5
Fenbutatin Oxid
A
Melonen
0,2
Fenfuram
F
Getreide
0,05
Fenhexamid
F
Trauben
3
Fenhexamid
F
Wein
1.5
Fenitrothion
I/V
Getreide
2
Fenitrothion
I
Zitrusfrüchte
2
Fenitrothion
I
Gemüse
0,5
ausgenommen
Kartoffeln
Fenitrothion
I
Obst
0,5
ausgenommen Zitrusfrüchte Fenitrothion
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,1
Fenitrothion
I
Milch
0,005
Fenoxaprop-ethyl
H
Kartoffeln
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 36
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenoxaprop-ethyl
H
Getreide
0,02
Fenoxaprop-ethyl
H
Rapssaat
0,02
Fenoxaprop-ethyl
H
Gemüse
0,01
ausgenommen
Kartoffeln
Fenoxaprop-ethyl
H
Zuckerrüben
0,01
Fenoxycarb
I
Kernobst
0,3
Fenoxycarb
I
Steinobst
0,3
Fenoxycarb
I
Trauben
0,3
Fenoxycarb
I
Zitrusfrüchte
0,3
Fenoxycarb
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,05
Fenpiclonil
B
Getreide
0,02
Fenpiclonil
B
Kartoffeln
0,02
Fenpropathrin
I
Bohnen
0,5
Fenpropathrin
I
Kohlarten
0,5
Fenpropathrin
I
Beerenobst
0,02
Fenpropathrin
I
Gurken
0,02
Fenpropathrin
I
Kernobst
0,02
Fenpropathrin
I
Steinobst
0,02
Fenpropidin
F
Trauben
1
Fenpropidin
F
Wein
0,1
Fenpropimorph
F
Getreide
0,1
Fenpropimorph
F
Zuckerrüben
0.05
Fenpyroximate
A
Beerenobst
0,2
Fenpyroximate
A
Kernobst
0,2
Fenpyroximate
A
Steinobst
0,2
Fenthion
I
Olivenöl (nativ)
0,3
inkl. Sulfoxid
Fentin-Verbindungen F
Kartoffeln
0.1
Summe; berechnet
als Fentinhydroxid
Fentin-Verbindungen F
Knollensellerie
0.05
Summe; berechnet
als Fentinhydroxid
Fenvalerat
I
Blumenkohl
1
Fenvalerat
I
Brokkoli
1
Fenvalerat
I
Chinakohl
1
Fenvalerat
I
Kernobst
1
Fenvalerat
I
Tomaten
1
Fenvalerat
I
Trauben
1
Fenvalerat
I
Kürbisse
0,5
Fenvalerat
I
Wassermelonen
0,5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 37
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fenvalerat
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,5
Fenvalerat
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,2
Fenvalerat
I
Gurken
0,2
Fenvalerat
I
Melonen
0,2
ausgenommen
Wassermelonen
Fenvalerat
I
Milch
0,05
Fipronil
I/B
Mais
0.01
Fipronil
I/B
Getreide
0.002
ausgenommen
Mais
Flamprop-isopropyl
H
Getreide
0,3
Flazasulfuron
H
Trauben
0.01
Florasulam
H
Getreide
0.01
Fluazifop-butyl
H
Rapssaat
1
Fluazifop-butyl
H
Spinat
0,5
Fluazifop-butyl
H
Erbsen
0,3
Fluazifop-butyl
H
Karotten
0,3
Fluazifop-butyl
H
Kartoffeln
0,3
Fluazifop-butyl
H
Knollensellerie
0,3
Fluazifop-butyl
H
Schwarzwurzeln
0,3
Fluazifop-butyl
H
Erdbeeren
0,2
Fluazifop-butyl
H
Randen
0,2
Fluazifop-butyl
H
Zuckerrüben
0,2
Fluazifop-butyl
H
Bohnen
0,1
Fluazifop-butyl
H
Fenchel
0,1
Fluazifop-butyl
H
Lauch
0,1
Fluazifop-butyl
H
Tomaten
0,1
Fluazifop-butyl
H
Zwiebeln
0,1
Fluazifop-butyl
H
Beerenobst
0,02
ausgenommen Erdbeeren Fluazifop-butyl
H
Kernobst
0,02
Fluazinam
F
Trauben
0,5
Fluazinam
F
Kartoffeln
0,01
Flubenzimin
A
Beerenobst
0,2
Flubenzimin
A
Kernobst
0,2
Flubenzimin
A
Steinobst
0,2
Flucythrinat
I
Gemüse
0,3
ausgenommen
Kartoffeln
Flucythrinat
I
Kernobst
0,3
Flucythrinat
I
Steinobst
0,3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 38
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Flucythrinat
I
Kartoffeln
0,1
Flucythrinat
I
Beerenobst
0,05
Flucythrinat
I
Getreide
0,05
Flucythrinat
I
Rapssaat
0,05
Fludioxonil
F
Trauben
3
Fludioxonil
F/B
Trauben
2
Fludioxonil
F
Brombeeren
1
Fludioxonil
F
Himbeeren
1
Fludioxonil
F
Salat
1
Fludioxonil
F
Auberginen
0.5
Fludioxonil
F/B
Erdbeeren
0.5
Fludioxonil
F
Gurken
0.5
Fludioxonil
F/B
Steinobst
0.5
Fludioxonil
F
Tomaten
0.5
Fludioxonil
F
Wein
0.5
Fludioxonil
F/B
Wein
0,2
Fludioxonil
F
Bohnen
0.1
Fludioxonil
F
Zwiebeln
0.05
Fludioxonil
F/B
Getreide
0,02
Fluoroglycofen
H
Getreide
0,005
Flupyrsulfuron-methyl H Getreide
0.02
Fluquinconazole
F
Kernobst
0.2
Fluquinconazole
F
Weizen
0.1
Flurenol
H
Beerenobst
0,05
Flurenol
H
Getreide
0,05
Flurenol
H
Kernobst
0,05
Flurenol
H
Steinobst
0,05
Flurochloridon
H
Kartoffeln
0,05
Fluroxypyr
H
Getreide
0,1
aus der Anwendung
von Fluroxypyrmeptyl Flusilazol
F
Kernobst
0,1
Flusilazol
F
Trauben
0,1
Flusilazol
F
Bananen
0,05
Flusilazol
F
Getreide
0,05
Flutriafol
F
Getreide
0,1
Flutriafol
F
Zuckerrüben
0,02
Folpet
F
Auberginen
3
allein oder zusammen mit Captan
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 39
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Folpet
F
Beerenobst
3
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Kernobst
3
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Tomaten
3
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Bohnen
2
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Erbsen
2
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Lauch
2
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Salat
2
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Steinobst
2
allein oder zusammen mit Captan Folpet
F
Gemüse
0,1
ausgenommen Auberginen, Bohnen,
Erbsen, Lauch, Salat, Tomaten; allein
oder zusammen mit
Captan
Fonofos
I
Erdbeeren
0,05
Fonofos
I
Getreide
0,05
Fonofos
I
Kohlarten
0,05
Fonofos
I
Radieschen
0,05
Fonofos
I
Salat
0,05
Fonofos
I
Trauben
0,05
Formchlorazin
F
s. Triforin
Formothion
I
Zitrusfrüchte
0,2
Formothion
I
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kartoffeln
Formothion
I
Obst
0,1
ausgenommen Zitrusfrüchte Fosetyl-Al
F
Zitrusfrüchte
50
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Erdbeeren
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Gurken
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Salat
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Trauben
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Treibzichorien
25
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Himbeeren
4
Phosphonsäure
Fosetyl-Al
F
Erdbeeren
1,5
O-Ethylphosphonsäure
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 40
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Fosetyl-Al
F
Gurken
1,5
O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al
F
Salat
1,5
O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al
F
Trauben
1,5
O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al
F
Treibzichorien
1,5
O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al
F
Zitrusfrüchte
1,5
O-Ethylphosphonsäure Fosetyl-Al
F
Himbeeren
0,2
O-Ethylphosphonsäure Fuberidazol
F
Getreide
0,05
Furathiocarb
I
Blumenkohl
0,1
Furathiocarb
I
Brokkoli
0,1
Furathiocarb
I
Getreide
0,05
Furathiocarb
I
Karotten
0,05
Furathiocarb
I
Kohlarten
0,05
ausgenommen
Blumenkohl, Brokkoli Furathiocarb
I
Lauch
0,05
Furathiocarb
I
Rettich
0,05
Furathiocarb
I
Zuckerrüben
0,05
Furathiocarb
I
Zwiebeln
0,05
Gibberellinsäure
R
Äpfel
1
Summe aller Gibberellinsäuren Gibberellinsäure
R
Williamsbirnen zum
Brennen
1
Summe aller Gibberellinsäuren Glufosinat
H
Kartoffeln
0,5
Glufosinat
H
Gemüse
0,05
ausgenommen
Kartoffeln
Glufosinat
H
Mais
0,05
Glufosinat
H
Obst
0,05
Glufosinat
H
Wein
0,05
Glufosinat
H
Zuckerrüben
0,05
Glyphosat
H
Sojabohnen
20
getrocknet; Summe
von Glyphosat und
AMPA (Aminomethylphosphonsäure); berechnet
als Glyphosat
Glyphosat
H
Speisepilze wildwachsend 0,1
50
Glyphosat
H
Gerste
0,1
20
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 41
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Glyphosat
H
Hafer
0,1
20
Glyphosat
H
Leinsamen
0,1
10
Glyphosat
H
Rapssaat
0,1
10
Glyphosat
H
Roggen
0,1
5
Glyphosat
H
Triticale
0,1
5
Glyphosat
H
Weizen
0,1
5
Glyphosat
H
Gemüse
0,1
Glyphosat
H
Obst
0,1
Guazatine
F
Getreide
0,05
Haloxyfop
H
Rapsöl
0,2
Haloxyfop
H
Zuckerrüben
0,2
Haloxyfop
H
Gemüse
0,1
Haloxyfop
H
Rapssaat
0,1
Haloxyfop
H
Beerenobst
0,02
Haloxyfop
H
Kernobst
0,02
Haloxyfop
H
Steinobst
0,02
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Blattgemüse
2
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Fleisch vom Schaf
2
auf Fett bezogen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Fleisch
1
ausgenommen Fische, Schaffleisch;
auf Fett bezogen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Gemüse
1
ausgenommen
Blattgemüse, Karotten,
Kartoffeln, Tomaten HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Obst
1
ausgenommen
Steinobst, Trauben
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Steinobst
0,5
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Tomaten
0,5
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Trauben
0,5
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Kakaobutter
0,25
auf Fett bezogen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Kakaomasse
0,25
auf Fett bezogen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Kräutertee
0,2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 42
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Milch und Milchprodukte 0,2
auf Fett bezogen
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Tee
0,2
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Weizenkeimöl
0,2
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Eier
0,1
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Getreide
0,1
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Karotten
0,1
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Getreideprodukte
0,05
HCH (nur
γ-Isomer,
Lindan)
I
Rapssaat
0,05
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Morcheln
1
bezogen auf
Trockenmasse
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Gewürze
0.5
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Fleisch
0,3
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Kräutertee
0,2
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Speisepilze wildwachsend 0.2
ausgenommen
Morcheln; bezogen
auf Trockenmasse
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Tee
0,2
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Milch und Milchprodukte 0,175
auf Fett bezogen
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Kakaobutter
0,1
auf Fett bezogen
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Kakaomasse
0,1
auf Fett bezogen
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Eier
0,03
HCH (Summe der Isomere ausser γ-Isomer)
I
Getreide
0,02
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fischleber
0,5
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fischrogen
0,5
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Fische
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 43
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Krebstiere
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Stachelhäuter
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Weichtiere
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
HCH (Summe aller
Isomere)
I
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,01
bezogen auf essfertige Zubereitung HCH (Summe aller
Isomere)
I
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,005
bezogen auf essfertige Zubereitung Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Fischleber
0,2
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Fischrogen
0,2
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Fleisch
0,2
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen; berechnet als
Heptachlor
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Milch und Milchprodukte 0,1
berechnet als Heptachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Fische
0,05
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf den essbaren
Anteil
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Krebstiere
0,05
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf den essbaren
Anteil
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Stachelhäuter
0,05
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf den essbaren
Anteil
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Weichtiere
0,05
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf den essbaren
Anteil
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,002
0,004
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf essfertige Zubereitung Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,002
0,004
berechnet als Heptachlor, bezogen
auf essfertige Zubereitung
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 44
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Kakaobutter
0,05
berechnet als Heptachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Kakaomasse
0,05
berechnet als Heptachlor; auf Fett bezogen Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Eier
0,01
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Gemüse
0,01
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Getreide
0,01
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Obst
0,01
berechnet als Heptachlor Heptachlor/Heptachlorepoxid I
Getreideprodukte
0,002
berechnet als Heptachlor Heptenophos
I
Beerenobst
0,05
Heptenophos
I
Gemüse
0,05
Heptenophos
I
Getreide
0,05
Heptenophos
I
Kernobst
0,05
Heptenophos
I
Rapssaat
0,05
Heptenophos
I
Steinobst
0,05
Heptenophos
I
Zuckerrüben
0,05
Hexachlorbenzol
F
Fischleber
0,5
Hexachlorbenzol
F
Fischrogen
0,5
Hexachlorbenzol
F
Milch und Milchprodukte 0,25
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Fleisch
0,2
ausgenommen Fische; auf Fett bezogen Hexachlorbenzol
F
Fische
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Krebstiere
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Stachelhäuter
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Weichtiere
0,1
bezogen auf den
essbaren Anteil
Hexachlorbenzol
F
Kräutertee
0,05
Hexachlorbenzol
F
Kakaobutter
0,03
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Kakaomasse
0,03
auf Fett bezogen
Hexachlorbenzol
F
Eier
0,02
Hexachlorbenzol
F
Getreide
0,01
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 45
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Hexachlorbenzol
F
Getreideprodukte
0,01
Hexachlorbenzol
F
Tee
0,01
Hexachlorbenzol
F
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,004
bezogen auf essfertige Zubereitung Hexachlorbenzol
F
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,004
bezogen auf essfertige Zubereitung Hexaconazole
F
Getreide
0,1
Hexaconazole
F
Kernobst
0,1
Hexaconazole
F
Tomaten
0,1
Hexaconazole
F
Zwiebelgemüse
0,1
Hexaflumuron
I
Kernobst
0,5
Hexaflumuron
I
Kartoffeln
0.02
Hexythiazox
A
Beerenobst
0,05
Hexythiazox
A
Kernobst
0,05
Hexythiazox
A
Steinobst
0,05
Hydrogencyanid
V
Getreidemehl
6
Hydrogencyanid
V
Getreide
15
Imazalil
F
Kartoffeln
0,02
5
Imazalil
F
Kernobst
5
Imazalil
F
Zitrusfrüchte
5
Imazalil
F
Bananen
2
Imazalil
F
Gurkengewächse
0,2
Imazalil
F
Tomaten
0,2
Imazalil
F
Getreide
0,02
Imidacloprid
I
Kernobst
0.05
Imidacloprid
I/B
Mais
0.01
Imidacloprid
I/B
Zuckerrüben
0,01
Ioxynil
H
Getreide
0,1
Ioxynil
H
Kernobst
0,1
Ioxynil
H
Lauch
0,1
Ioxynil
H
Zwiebeln
0,1
IPC
V
s. Propham
Iprodion
F
Beerenobst
10
ausgenommen
Brombeeren, Himbeeren Iprodion
F
Kernobst
10
Iprodion
F
Küchenkräuter frisch 10
Iprodion
F
Salat
10
Iprodion
F
Auberginen
5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 46
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Iprodion
F
Brombeeren
5
Iprodion
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
5
Iprodion
F
Himbeeren
5
Iprodion
F
Kiwi-Früchte
5
Iprodion
F
Knoblauch
5
Iprodion
F
Kopfkohle
5
Iprodion
F
Rosenkohl
5
Iprodion
F
Steinobst
5
Iprodion
F
Tomaten
5
Iprodion
F
Zwiebeln
5
Iprodion
F
Gurkengewächse
2
Iprodion
F
Karotten
2
Iprodion
F
Wein
2
Iprodion
F
Chinakohl
1
Iprodion
F
Treibzichorien
1
Iprodion
F
Bohnen
0,5
Iprodion
F
Rapssaat
0,5
Iprodion
F
Weizen
0.5
Iprodion
F
Hülsenfrüchte
0,2
ausgenommen
Bohnen
Iprodion
F
Rhabarber
0.2
Iprodion
F
Kohlrabi
0,1
Iprodion
F
Gerste
0.02
Isazofos
I
Mais
0,02
Isoproturon
H
Getreide
0,05
Jodfenphos
I
Milch
0,05
inkl. O-Analog
Jodfenphos
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,05
inkl. O-Analog
Kresoxim-methyl
F
Beerenobst
1
ausgenommen
Erdbeeren;
Kresoxim-methyl
F
Gurkengewächse
0.5
Kresoxim-methyl
F
Tomaten
0.5
Kresoxim-methyl
F
Erdbeeren
0.2
Kresoxim-methyl
F
Getreide
0.05
Kresoxim-methyl
F
Kernobst
0.05
Kresoxim-methyl
F
Zuckerrüben
0.05
Kupferverbindungen
F
Beerenobst
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Gemüse
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Kernobst
15
als Cu
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 47
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Kupferverbindungen
F
Steinobst
15
als Cu
Kupferverbindungen
F
Zuckerrüben
15
als Cu
Lambda-Cyhalothrin
I
Küchenkräuter frisch 1
Lambda-Cyhalothrin
I
Salat
1
Lambda-Cyhalothrin
I
Tee
1
Lambda-Cyhalothrin
I
Aprikosen
0,2
Lambda-Cyhalothrin
I
Bohnen
0,2
Lambda-Cyhalothrin
I
Erbsen
0,2
Lambda-Cyhalothrin
I
Kohlarten
0,2
ausgenommen Rosenkohl Lambda-Cyhalothrin
I
Pfirsiche
0,2
Lambda-Cyhalothrin
I
Trauben
0,2
Lambda-Cyhalothrin
I
Beerenobst
0,1
ausgenommen
Trauben
Lambda-Cyhalothrin
I
Blattgemüse
0,1
ausgenommen Salat
Lambda-Cyhalothrin
I
Fruchtgemüse
0,1
Lambda-Cyhalothrin
I
Kernobst
0,1
Lambda-Cyhalothrin
I
Lauch
0,1
Lambda-Cyhalothrin
I
Steinobst
0,1
ausgenommen
Aprikosen, Pfirsiche Lambda-Cyhalothrin
I
Stengelgemüse
0,1
Lambda-Cyhalothrin
I
Gerste
0,05
Lambda-Cyhalothrin
I
Hartschalenobst
0,05
Lambda-Cyhalothrin
I
Rosenkohl
0,05
Lambda-Cyhalothrin
I
Eier
0,02
Lambda-Cyhalothrin
I
Getreide
0,02
ausgenommen Gerste Lambda-Cyhalothrin
I
Knollengemüse
0,02
Lambda-Cyhalothrin
I
Ölsaaten
0,02
Lambda-Cyhalothrin
I
Wurzelgemüse
0,02
Lambda-Cyhalothrin
I
Zuckerrüben
0,02
Lambda-Cyhalothrin
I
Zwiebelgemüse
0,02
Lenacil
H
Erdbeeren
0,1
Lenacil
H
Gemüse
0,1
Lenacil
H
Zuckerrüben
0,1
Linuron
H
Gemüse
0,01
Linuron
H
Getreide
0,01
Linuron
H
Trauben
0,01
Lufenuron
I
Kernobst
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 48
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Malathion
I/V
Getreide
8
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Gemüse
3
ausgenommen
Kartoffeln, Wurzelgemüse; inkl. Malaoxon Malathion
I/V
Rohmaisgriess
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I/V
Weizenkeimöl
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Zitrusfrüchte
2
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Kräutertee
0,5
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Obst
0,5
ausgenommen Zitrusfrüchte; inkl.
Malaoxon
Malathion
I
Tee
0,5
inkl. Malaoxon
Malathion
I
Wurzelgemüse
0,5
inkl. Malaoxon
Malathion
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,5
inkl. Malaoxon
Maleinsäurehydrazid R
Kartoffeln
50
Maleinsäurehydrazid R
Zwiebeln
10
Mancozeb
F
s. Dithiocarbamate
Maneb
F
s. Dithiocarbamate
MBC
F
s. Carbendazim
MCPA und MCPAEster H
Getreide
0,05
MCPB
H
Erbsen
0,1
MCPB
H
Getreide
0,1
MCPB
H
Kartoffeln
0,1
MCPP
H
s. Mecoprop
Mecarbam
I
Zitrusfrüchte
2
Mecoprop
H
Beerenobst
0,01
Mecoprop
H
Getreide
0,01
Mecoprop
H
Kernobst
0,01
Mecoprop
H
Steinobst
0,01
Mepanipyrim
F
Trauben
1
Mepanipyrim
F
Brombeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Erdbeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Himbeeren
0.5
Mepanipyrim
F
Kernobst
0.5
Mepanipyrim
F
Knoblauch
0.1
Mepanipyrim
F
Zwiebeln
0.1
Mepronil
F
Salat
2
Mepronil
B
Kartoffeln
0,05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 49
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Mercaptodimethur
M
s. Methiocarb
Metalaxyl
F
Trauben
2
Metalaxyl
F
Zitrusfrüchte
2
Metalaxyl
F
Kernobst
1
Metalaxyl
F
Kopfkohle
1
Metalaxyl
F
Wein
0,6
Metalaxyl
F
Beerenobst
0.5
ausgenommen
Trauben
Metalaxyl
F
Salat
0,3
Metalaxyl
F
Spinat
0.3
Metalaxyl
F
Karotten
0,1
Metalaxyl
F
Pastinaken
0,1
Metalaxyl
F
Auberginen
0.05
Metalaxyl
F
Getreide
0,05
Metalaxyl
F
Kartoffeln
0,05
Metalaxyl
F
Sonnenblumenkerne
0.05
Metalaxyl
F
Tomaten
0.05
Metalaxyl
F
Zwiebeln
0,05
Metamitron
H
Erdbeeren
0.05
Metamitron
H
Randen
0,05
Metamitron
H
Zuckerrüben
0,05
Metazachlor
H
Bohnen
0,05
Metazachlor
H
Erdbeeren
0,05
Metazachlor
H
Kartoffeln
0,05
Metazachlor
H
Kohlarten
0,05
Metazachlor
H
Rapssaat
0,05
Metconazol
F
Rapssaat
0.1
Metconazole
F
Getreide
0.02
Methabenzthiazuron
H
Ackerbohnen
0,05
Methabenzthiazuron
H
Beerenobst
0,05
Methabenzthiazuron
H
Erbsen
0,05
Methabenzthiazuron
H
Getreide
0,05
Methabenzthiazuron
H
Kernobst
0,05
Methabenzthiazuron
H
Steinobst
0,05
Methamidophos
I
Gurken
1
Methamidophos
I
Kopfkohle
0.5
Methamidophos
I
Rosenkohl
0.5
Methamidophos
I
Tomaten
0.5
Methamidophos
I
Auberginen
0,2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 50
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methamidophos
I
Kopfsalat
0,2
Methamidophos
I
Zitrusfrüchte
0,2
Methamidophos
I
Beerenobst
0,1
Methamidophos
I
Gemüse
0,1
ausgenommen Auberginen, Gurken,
Kopfkohle, Kopfsalat, Rosenkohl,
Tomaten
Methamidophos
I
Kernobst
0,1
Methamidophos
I
Steinobst
0,1
Methazol
H
Kartoffeln
0,05
Methazol
H
Kernobst
0,05
Methazol
H
Lauch
0,05
Methazol
H
Mais
0,05
Methazol
H
Zwiebeln
0,05
Methidathion
I
Zitrusfrüchte
2
Methidathion
I
Oliven
1
Methidathion
I
Olivenöl (nativ)
0.5
Methidathion
I
Trauben
0.5
Methidathion
I
Kernobst
0.3
Methidathion
I
Obst
0.2
ausgenommen
Kernobst, Trauben,
Zitrusfrüchte
Methidathion
I
Kräutertee
0,5
Methidathion
I
Tee
0,5
Methidathion
I
Gemüse
0,1
ausgenommen
Kartoffeln
Methidathion
I
Mais
0,05
Methidathion
I
Zuckerrüben
0,05
Methidathion
I
Kartoffeln
0.02
Methiocarb
M
pflanzliche Lebensmittel 0,05
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als
Methiocarb
Methomyl
I
Trauben
3
Summe von Alanycarb, Methomyl
und Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Mangold
2
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Spinat
2
Summe von
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 51
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Äpfel
1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Kohlarten
1
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Baumwollsamen
0.5
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Gemüse
0.2
ausgenommen
Kartoffeln, Kohlarten, Mangold,
Spinat; Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Obst
0.2
ausgenommen
Äpfel, Trauben;
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methomyl
I
Sojabohnen
0.2
Summe von Methomyl und Thiodicarb; berechnet als
Methomyl
Methomyl
I
Milch
0.02
Summe von
Methomyl und
Thiodicarb; berechnet als Methomyl Methyl-benzimidazol-2yl-carbamat) F
s. Carbendazim
Methylbromid
V
Hartschalenobst
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Trockenobst
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
zum Rohgenuss bestimmte Getreideprodukte 0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 52
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Methylbromid
V
Eipulver
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Getreide
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Gewürze
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kaffeebohnen
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kakaobohnen
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Kräutertee
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Tee
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Methylbromid
V
Trockengemüse
0,01
zum Zeitpunkt der
Abgabe an den
Konsumenten
Metiram
F
s. Dithiocarbamate
Metobromuron
H
Gemüse
0,1
Metolachlor
H
Bohnen
0,05
Metolachlor
H
Mais
0,05
Metolachlor
H
Sojabohnen
0,05
Metolachlor
H
Sonnenblumenkerne
0.05
Metolachlor
H
Zuckerrüben
0,05
Metoxuron
H
Getreide
0,05
Metoxuron
H
Karotten
0,05
Metoxuron
H
Trauben
0,05
Metoxuron
H
Wein
0,05
Metribuzin
H
Karotten
0,1
Metribuzin
H
Kartoffeln
0,1
Metribuzin
H
Tomaten
0,1
Metribuzin
H
Ackerbohnen
0.02
Metribuzin
H
Erbsen
0.02
Metribuzin
H
Sojabohnen
0.02
Metsulfuron-methyl
H
Getreide
0,02
Mevinphos
I
Blattgemüse
0.5
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 53
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Mevinphos
I
Steinobst
0.5
ausgenommen
Aprikosen
Mevinphos
I
Aprikosen
0.2
Mevinphos
I
Beerenobst
0.2
Mevinphos
I
Gemüse
0.2
ausgenommen
Blattgemüse,
Kartoffeln
Mevinphos
I
Kernobst
0.2
Mevinphos
I
Zitrusfrüchte
0.2
Monocrotophos
I
Zitrusfrüchte
0,2
Monolinuron
H
Bohnen
0,2
Monolinuron
H
Kartoffeln
0,2
Monolinuron
H
Mais
0,01
Myclobutanil
F
Beerenobst
0,2
Myclobutanil
F
Gurkengewächse
0,2
Myclobutanil
F
Kernobst
0,2
Myclobutanil
F
Steinobst
0,2
Myclobutanil
F
Tomaten
0.1
α-Naphthylacetamid R
Kernobst
0,1
allein oder zusammen mit α-Naphthylessigsäure
α-Naphthylacetamid R
Kirschen
0,1
allein oder zusammen mit α-Naphthylessigsäure
α-Naphthylessigsäure R Kernobst
0,1
allein oder zusammen mit α-Naphthylacetamid
Napropamid
H
Bohnen
0,1
Napropamid
H
Erdbeeren
0,1
Napropamid
H
Kohlarten
0,1
Napropamid
H
Rapssaat
0,1
Neburon
H
Getreide
0,05
Neburon
H
Kartoffeln
0,05
Nicosulfuron
H
Mais
0,01
Nikotin
I
Beerenobst
0,5
Nikotin
I
Gemüse
0,5
Nikotin
I
Kernobst
0,5
Nikotin
I
Steinobst
0,5
Nitrothal-isopropyl F
Kernobst
0,3
Nuarimol
F
Kernobst
0,1
Ofurace
F
Trauben
0,3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 54
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ofurace
F
Wein
0,3
Ofurace
F
Kartoffeln
0,05
Omethoat
I
Zitrusfrüchte
2
Omethoat
I
Artischocken
0,4
Omethoat
I
Kirschen
0,4
Omethoat
I
Spinat
0,4
Omethoat
I
Treibzichorien
0,4
Omethoat
I
Gemüse
0,2
ausgenommen Artischocken, Kartoffeln, Lauch, Spinat,
Treibzichorien,
Wurzelgemüse,
Zwiebeln
Omethoat
I
Obst
0,2
ausgenommen Beerenobst, Kirschen,
Zitrusfrüchte
Omethoat
I
Beerenobst
0,1
Omethoat
I
Lauch
0,1
Omethoat
I
Wurzelgemüse
0,1
Omethoat
I
Zwiebeln
0,1
Omethoat
I
Olivenöl (nativ)
0,05
Omethoat
I
Zuckerrüben
0,05
Orbencarb
H
Getreide
0,05
Orbencarb
H
Ackerbohnen
0.01
Orbencarb
H
Erbsen
0.01
Orbencarb
H
Karotten
0.01
Orbencarb
H
Kartoffeln
0,01
Orbencarb
H
Sojabohnen
0,01
Oryzalin
H
Beerenobst
0,01
Oryzalin
H
Grünspargel
0,01
Oryzalin
H
Kernobst
0,01
Oryzalin
H
Steinobst
0,01
Oxadixyl
F
Trauben
1
Oxadixyl
F
Wein
0,75
Oxadixyl
F
Salat
0,5
Oxadixyl
F
Spinat
0.1
Oxadixyl
F
Tomaten
0,1
Oxadixyl
F
Zwiebeln
0,1
Oxadixyl
F
Himbeeren
0,05
Oxadixyl
F
Kartoffeln
0,05
Oxasulfuron
H
Sojabohnen
0.02
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 55
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Oxydemeton-methyl
I
Gemüse
0,4
ausgenommen Karotten, Kartoffeln;
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Demeton-S-methylsulfon; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Oxydemeton-methyl
I
Obst
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Demeton-S-methylsulfon; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Oxydemeton-methyl
I
Zuckerrüben
0,4
allein oder zusammen mit DemetonS-methyl und Demeton-S-methylsulfon; berechnet
als Demeton-Smethyl-sulfon Oxyfluorfen
H
Obst
0,01
Oxyfluorfen
H
Zwiebeln
0,01
Paclobutrazol
R
Äpfel
0,3
Parathion
I
Gemüse
0.5
ausgenommen
Kartoffeln;
inkl. Paraoxon
Parathion
I
Obst
0.5
inkl. Paraoxon
Parathion
I
Getreide
0,05
inkl. Paraoxon
Parathion
I
Rapssaat
0,05
inkl. Paraoxon
Parathion-methyl
I
Gemüse
0,2
inkl. Paraoxonmethyl Parathion-methyl
I
Obst
0,2
inkl. Paraoxonmethyl Penconazol
F
Gurken
0,2
Penconazol
F
Tomaten
0,2
Penconazol
F
Beerenobst
0,1
Penconazol
F
Kernobst
0,1
Penconazol
F
Steinobst
0,1
Pencycuron
B
Kartoffeln
0,01
Pendimethalin
H
Gemüse
0,15
ausgenommen
Kartoffeln
Pendimethalin
H
Getreide
0,05
Pendimethalin
H
Kartoffeln
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 56
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Permethrin
I/V
Getreide
2
ausgenommen
Mais
Permethrin
I
Küchenkräuter frisch 2
Permethrin
I
Rhabarber
2
Permethrin
I
Salat
2
Permethrin
I
Stangensellerie
2
Permethrin
I
Kernobst
1
Permethrin
I
Kiwi-Früchte
1
Permethrin
I
Kohlarten
1
Permethrin
I
Spinat
1
Permethrin
I
Steinobst
1
Permethrin
I
Trauben
1
Permethrin
I
Auberginen
0,5
Permethrin
I
Bohnen
0,5
Permethrin
I
Gemüsepaprika
(Peperoni)
0,5
Permethrin
I
Lauch
0,5
Permethrin
I
Tomaten
0,5
Permethrin
I
Zitrusfrüchte
0,5
Permethrin
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,5
Permethrin
I
Mais
0,2
Permethrin
I
Kartoffeln
0,05
Permethrin
I
Milch
0,05
Phenmedipham
H
Spinat
0,5
Phenmedipham
H
Erdbeeren
0,1
Phenmedipham
H
Randen
0,1
Phenmedipham
H
Zuckerrüben
0,1
Phenthoat
I
Milch
0,05
o-Phenylphenol
F/V
Zitrusfrüchte
12
Phorat
I
Erdnüsse
0.1
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Phorat
Phosalon
I
Kernobst
2
Phosalon
I
Pfirsiche
2
Phosalon
I
Gemüse
1
ausgenommen
Kartoffeln, Wurzelgemüse Phosalon
I
Obst
1
ausgenommen
Kernobst, Oliven,
Pfirsiche
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 57
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Phosalon
I
Getreide
0,1
Phosalon
I
Kartoffeln
0,1
Phosalon
I
Oliven
0,1
Phosalon
I
Rapssaat
0,1
Phosalon
I
Wurzelgemüse
0,1
Phosalon
I
Milch
0,03
Phosalon
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,03
Phosmet
I
Kiwi-Früchte
10
15
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Zitrusfrüchte
5
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Kernobst
1
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Erbsen
0,1
inkl. O-Analog
Phosmet
I
Kartoffeln
0,1
inkl. O-Analog
Phosphamidon
I
Gemüse
0,15
ausgenommen
Kartoffeln
Phosphamidon
I
Obst
0,15
Phosphamidon
I
Getreide
0,05
Phosphamidon
I
Kartoffeln
0,02
Phosphamidon
I
Zuckerrüben
0,02
Phosphorwasserstoff V
Getreide
0,1
Phosphorwasserstoff V
Getreideprodukte
0,01
nur zum Kochen
und Backen
Phosphorwasserstoff V
Gewürze
0,01
Phosphorwasserstoff V
Hartschalenobst
0.01
Phosphorwasserstoff V
Kaffeebohnen
0.01
Phosphorwasserstoff V
Kakaobohnen
0,01
Phosphorwasserstoff V
Speisepilze
0.01
getrocknet
Phosphorwasserstoff V
Trockengemüse
0,01
Phosphorwasserstoff V
Trockenobst
0.01
Piperonylbutoxid
S
Getreide
20
Piperonylbutoxid
S
Hartschalenobst
8
Piperonylbutoxid
S
Ölsaaten
8
Piperonylbutoxid
S
Trockengemüse
8
Piperonylbutoxid
S
Trockenobst
8
Piperonylbutoxid
S
Kräutertee
3
Piperonylbutoxid
S
Tee
3
Piperonylbutoxid
S
Getreideprodukte
2
Piperonylbutoxid
S
Beerenobst
0,5
Piperonylbutoxid
S
Gemüse
0,5
Piperonylbutoxid
S
Kernobst
0,5
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 58
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Piperonylbutoxid
S
Steinobst
0,5
Piperonylbutoxid
S/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,5
Piperonylbutoxid
S
Milch
0,02
Pirimicarb
I
Beerenobst
1
Pirimicarb
I
Gemüse
1
ausgenommen Akkerbohnen, Erbsen Pirimicarb
I
Kernobst
1
Pirimicarb
I
Steinobst
1
Pirimicarb
I
Ackerbohnen
0,01
Pirimicarb
I
Erbsen
0,01
Pirimicarb
I
Getreide
0,01
Pirimiphos-methyl
I/V
Getreide
5
Pirimiphos-methyl
I/V
Weizenkeimöl
4
Pirimiphos-methyl
I
Kiwi-Früchte
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Mandarinen
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Rosenkohl
2
Pirimiphos-methyl
I/V
Blumenkohl
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Brokkoli
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Karotten
1
Pirimiphos-methyl
I/V
Zitrusfrüchte
1
ausgenommen
Mandarinen
Pirimiphos-methyl
I/V
Getreideprodukte
0,5
Pirimiphos-methyl
I/V
Fleisch
0.05
auf Fett bezogen
Pirimiphos-methyl
I/V
Milch
0.05
Piroxofop-propynyl
s. Clodinafop-propargyl Prochloraz
F
Champignons
0.5
Prochloraz
F
Kernobst
0.2
Prochloraz
F
Rapssaat
0,2
Prochloraz
F
Steinobst
0.2
Prochloraz
F
Getreide
0,1
Procymidone
F
Beerenobst
5
Procymidone
F
Kiwi-Früchte
5
Procymidone
F
Salat
5
Procymidone
F
Auberginen
2
Procymidone
F
Bohnen
2
Procymidone
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
2
Procymidone
F
Tomaten
2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 59
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Procymidone
F
Traubensaft
2
Procymidone
F
Wein
2
Procymidone
F
Gurkengewächse
1
Procymidone
F
Rapssaat
1
Procymidone
F
Sojabohnen
1
Procymidone
F
Sonnenblumenkerne
1
Procymidone
F
Knoblauch
0,2
Procymidone
F
Zwiebeln
0,2
Procymidone
F
Kernobst
0.05
Procymidone
F
Steinobst
0,05
Propachlor
H
Gemüse
0,05
Propamocarb
F
Kopfsalat
10
Propamocarb
F
Gurken
1,5
Propamocarb
F
Kartoffeln
0,2
Propaquizafop
H
Spinat
0,2
Propaquizafop
H
Beerenobst
0,05
Propaquizafop
H
Gemüse
0,05
ausgenommen Spinat Propaquizafop
H
Kernobst
0,05
Propaquizafop
H
Rapssaat
0,05
Propaquizafop
H
Sonnenblumenkerne
0,05
Propaquizafop
H
Steinobst
0,05
Propaquizafop
H
Zuckerrüben
0,05
Propargit
A
Trauben
3
Propargit
A
Beerenobst
1,5
ausgenommen
Trauben
Propargit
A
Kernobst
1,5
Propargit
A
Steinobst
1,5
Propargit
A
Gemüse
0,5
Propetamphos
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,2
Propetamphos
I
Milch
0,005
Propham
V
Kartoffeln
5
roh, gewaschen
Propiconazol
F
Trauben
0,5
Propiconazol
F
Aprikosen
0,2
Propiconazol
F
Pfirsiche
0,2
Propiconazol
F
Bananen
0,1
Propiconazol
F
Getreide
0,05
Propineb
F
s. Dithiocarbamate
Propoxur
I
Gemüse
3
ausgenommen Ka
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 60
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
rotten, Kartoffeln,
Kohlrabi, Kresse,
Lauch, Radieschen,
Rettich, Rhabarber,
Spargeln, Zwiebelgemüse Propoxur
I
Obst
3
ausgenommen
exotische Früchte,
Hartschalenobst,
Johannisbeeren,
Stachelbeeren
Propoxur
I
Lauch
1
Propoxur
I
Johannisbeeren
0.2
Propoxur
I
Stachelbeeren
0.2
Propoxur
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,1
Propoxur
I
Milch
0,005
Propyzamid
H
Salat
0,1
Propyzamid
H
Beerenobst
0.02
Propyzamid
H
Kernobst
0.02
Propyzamid
H
Rapssaat
0.02
Propyzamid
H
Steinobst
0.02
Prosulfocarb
H
Getreide
0,05
Prosulfocarb
H
Kartoffeln
0,05
Prosulfuron
H
Mais
0,01
Pymetrozine
I
Auberginen
0,1
Pymetrozine
I
Gurken
0,1
Pymetrozine
I
Salat
0,1
Pymetrozine
I
Tomaten
0,1
Pymetrozine
I
Bohnen
0,02
Pymetrozine
I
Erbsen
0,02
Pymetrozine
I
Kohlarten
0,02
Pyrazophos
F
Äpfel
0,1
Pyrazophos
F
Getreide
0,1
Pyrazophos
F
Gurken
0,1
Pyrethrine
I/V
Getreide
3
Pyrethrine
I/V
Kräutertee
3
Pyrethrine
I/V
Tee
3
Pyrethrine
I
Gemüse
1
Pyrethrine
I
Obst
1
Pyrethrine
I/V
Ölsaaten
1
Pyrethrine
I/V
Trockengemüse
1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 61
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Pyrethrine
I/V
Trockenobst
1
Pyrethrine
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,5
Pyrethrine
I/V
Getreideprodukte
0,3
Pyrethrine
I
Champignons
0,1
Pyrethrine
I
Milch
0,02
Pyridate
H
Getreide
0,1
Pyridate
H
Kohlarten
0,1
Pyridate
H
Lauch
0,1
Pyridate
H
Rapssaat
0,1
Pyridate
H
Trauben
0,1
Pyridate
H
Zwiebelgemüse
0,1
Pyrifenox
F
Beerenobst
0,2
ausgenommen
Trauben
Pyrifenox
F
Kernobst
0,2
Pyrifenox
F
Steinobst
0,2
Pyrifenox
F
Trauben
0,05
Pyrimethanil
F
Beerenobst
3
Pyrimethanil
F
Tomaten
2
Pyrimethanil
F
Kernobst
1
Pyrimethanil
F
Wein
1
Pyrimethanil
F
Bohnen
0.05
Pyrimethanil
F
Zwiebeln
0.05
Quassin
F
Gemüse
0.05
Quassin
I
Kernobst
0,02
Quassin
I
Pflaumen
0,02
Quassin
I
Zwetschgen
0,02
Quinalphos
I
Zitrusfrüchte
0,2
Quinalphos
I
Beerenobst
0,1
Quinalphos
I
Kernobst
0,1
Quinalphos
I
Kohlarten
0,1
Quinalphos
I
Steinobst
0,1
Quinalphos
I
Kartoffeln
0,01
Quinoxyfen
F
Trauben
0.5
Quinoxyfen
F
Gerste
0.2
Quinoxyfen
F
Weizen
0.05
Quizalofop-ethyl
H
Erdbeeren
0,05
Quizalofop-ethyl
H
Gemüse
0,05
Quizalofop-ethyl
H
Rapssaat
0,05
Quizalofop-ethyl
H
Zuckerrüben
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 62
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Rimsulfuron
H
Kartoffeln
0,05
Rimsulfuron
H
Mais
0,05
Rotenon
I
Beerenobst
0,04
Rotenon
I
Gemüse
0,04
Rotenon
I
Kernobst
0,04
Rotenon
I
Steinobst
0,04
Schwefel
F
Beerenobst
50
Schwefel
F
Gemüse
50
ausgenommen
Wurzelgemüse
Schwefel
F
Kernobst
50
Schwefel
F
Steinobst
50
Sethoxydim
H
Erdbeeren
0,2
Sethoxydim
H
Gemüse
0,2
ausgenommen
Kartoffeln
Sethoxydim
H
Kartoffeln
0,05
Sethoxydim
H
Zuckerrüben
0,05
Simazin
H
Getreide
0,1
Simazin
H
Spargeln
0,1
Simazin
H
Beerenobst
0,05
Simazin
H
Kernobst
0,05
Simazin
H
Rhabarber
0,05
Spiroxamine
F
Trauben
2
Spiroxamine
F
Wein
1
Spiroxamine
F
Gerste
0.3
Spiroxamine
F
Weizen
0.05
Sulcotrione
H
Mais
0.05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium) H
Beerenobst
0,05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium) H
Gemüse
0,05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium) H
Getreide
0,05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium) H
Kernobst
0,05
Sulfosate (Glyphosatetrimesium) H
Steinobst
0,05
Sulfosulfuron
H
Weizen
0.01
Sulfotep
I
Gemüse
0,2
Tebuconazol
F
Trauben
1
Tebuconazol
F
Traubensaft
0,3
Tebuconazol
F
Wein
0,3
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 63
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Tebuconazol
F
Getreide
0,05
Tebufenozid
I
Salat
1
Tebufenozid
I
Spinat
1
Tebufenozid
I
Kohlarten
0,5
Tebufenozid
I
Kernobst
0,3
Tebufenozid
I
Trauben
0,3
Tebufenozid
I
Wein
0,1
Tebufenpyrad
A
Kernobst
0,2
Tebufenpyrad
A
Steinobst
0,2
Tebufenpyrad
A
Trauben
0,2
Tebufenpyrad
A
Beerenobst
0,1
ausgenommen
Trauben
Tebutam
H
Rapssaat
0,05
Tecoram
F
s. Dithiocarbamate
Teflubenzuron
I
Auberginen
1
Teflubenzuron
I
Tomaten
1
Teflubenzuron
I
Gurken
0,3
Teflubenzuron
I
Kernobst
0,3
Teflubenzuron
I
Steinobst
0,3
Teflubenzuron
I
Trauben
0,3
Teflubenzuron
I
Getreide
0,05
Teflubenzuron
I
Kartoffeln
0,05
Teflubenzuron
I
Kohlarten
0,05
Terbacil
H
Beerenobst
0,02
Terbacil
H
Kernobst
0,02
Terbacil
H
Spargeln
0,02
Terbacil
H
Steinobst
0,02
Terbufos
I
Mais
0,05
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und Sulfon; berechnet als
Terbufos
Terbufos
I
Zuckerrüben
0,05
inkl. O-Analog,
Sulfoxid und Sulfon; berechnet als
Terbufos
Terbumeton
H
Beerenobst
0,1
Terbumeton
H
Kernobst
0,1
Terbumeton
H
Steinobst
0,1
Terbuthioat
I
s. Terbufos
Terbuthylazin
H
Ackerbohnen
0,1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 64
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Terbuthylazin
H
Getreide
0,1
ausgenommen
Mais
Terbuthylazin
H
Kartoffeln
0,1
Terbuthylazin
H
Kernobst
0,1
Terbuthylazin
H
Trauben
0,1
Terbuthylazin
H
Mais
0,05
Terbutryn
H
Ackerbohnen
0,05
Terbutryn
H
Getreide
0,05
Terbutryn
H
Kartoffeln
0,05
Tetrachlorvinphos
I
Beerenobst
1
ausgenommen
Trauben
Tetrachlorvinphos
I
Kernobst
1
Tetrachlorvinphos
I
Steinobst
1
Tetrachlorvinphos
I
Trauben
0,5
Tetrachlorvinphos
I
Kohlarten
0,05
Tetrachlorvinphos
I
Milch
0,03
Tetradifon
A
Beerenobst
3
Tetradifon
A
Kernobst
3
Tetradifon
A
Steinobst
3
Tetradifon
A
Gurken
0,2
Tetramethrin
I/V
nicht näher bezeichnete
Lebensmittel
0,2
Tetramethrin
I
Milch
0,02
Thiabendazol
F/V
Zitrusfrüchte
6
Thiabendazol
F/V/B Kartoffeln
0.05
5
Thiabendazol
F/V
Brokkoli
5
Thiabendazol
F/V
Erdbeeren
5
Thiabendazol
F/V
Kernobst
5
Thiabendazol
F/V
Bananen
3
Thiameturon-methyl
H
s. Thifensulfuronmethyl Thifensulfuron-methyl H Sojabohnen
0,05
Thifensulfuron-methyl H Getreide
0,02
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Blattgemüse
0,3
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Gurken
0,3
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 65
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Kohlarten
0,3
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Lauch
0,3
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Tomaten
0,3
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Beerenobst
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Getreide
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Kartoffeln
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Kernobst
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Rapssaat
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiocyclamhydrogenoxalat I
Steinobst
0,02
Summe von
Thiocyclamhydrogenoxalat und
Nereistoxin
Thiodicarb
I
s. Methomyl
Thiometon
I
Beerenobst
0,5
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Thiometon
Thiometon
I
Kernobst
0,5
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Thiometon
Thiometon
I
Steinobst
0,5
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Thiometon
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 66
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thiometon
I
Kartoffeln
0,1
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Thiometon
Thiometon
I
Kohlarten
0,1
inkl. Sulfoxid und
Sulfon; berechnet
als Thiometon
Thiophanat-methyl
F
s. Carbendazim
Thiram
F
s. Dithiocarbamate
Tolylfluanid
F
Brombeeren
5
Tolylfluanid
F
Himbeeren
5
Tolylfluanid
F
Trauben
5
Tolylfluanid
F
Erdbeeren
3
Tolylfluanid
F
Gurken
2
Tolylfluanid
F
Kernobst
2
Tolylfluanid
F
Tomaten
2
Tolylfluanid
F
Salat
1
Tolylfluanid
F
Wein
1
inkl. N,NDimethyl-N'-ptolylsulfamid
(DMST)
Tralkoxydim
H
Getreide
0,02
Triadimefon
F
Trauben
1
Triadimefon
F
Wein
0,5
Triadimefon
F
Äpfel
0,1
Triadimefon
F
Getreide
0,1
Triadimenol
F
Trauben
0,2
Triadimenol
F
Äpfel
0,1
Triadimenol
F
Getreide
0,1
Triadimenol
F
Wein
0,05
Triasulfuron
H
Getreide
0,02
Triazamate
I
Kernobst
0.05
inkl. freie Säure
Triazophos
I
Karotten
1
Triazophos
I
Pastinaken
1
Triazophos
I
Baumwollsamen
0.1
Tribenuron-methyl
H
Getreide
0,01
Trichlorfon
I
Gemüse
0,5
ausgenommen
Kartoffeln
Trichlorfon
I
Obst
0,5
Trichlorfon
I
Getreide
0,1
Trichlorfon
I
Milch
0,05
Trichlorfon
I
Zuckerrüben
0,05
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 67
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Tridemorph
F
Getreide
0,05
Trifloxystrobin
F
Trauben
3
Trifloxystrobin
F
Kernobst
0.5
Trifloxystrobin
F
Wein
0.3
Trifloxystrobin
F
Gerste
0.2
Trifloxystrobin
F
Weizen
0.05
Triflumizole
F
Trauben
0,1
Triflumizole
F
Kernobst
0,05
Triflumizole
F
Steinobst
0,05
Trifluralin
H
Erbsen
0,05
Trifluralin
H
Getreide
0,05
Trifluralin
H
Kohlarten
0,05
Trifluralin
H
Rapssaat
0,05
Trifluralin
H
Tomaten
0,05
Triflusulfuron
H
Zuckerrüben
0,01
Triforin
F
Johannisbeeren
2
Triforin
F
Kernobst
2
Triforin
F
Kirschen
2
Triforin
F
Stachelbeeren
2
Triforin
F
Pflaumen
1
Triforin
F
Gurken
0.5
Triforin
F
Schwarzwurzeln
0,3
Triforin
F
Getreide
0.1
ausgenommen
Mais
Triforin
F
Tomaten
0,1
Trinexapac-ethyl
R
Getreide
0,2
Triticonazol
F
Getreide
0.01
Vamidothion
I
Kernobst
0,5
inkl. Sulfoxid
Vinclozolin
F
Beerenobst
5
Vinclozolin
F
Kiwi-Früchte
5
Vinclozolin
F
Salat
5
ausgenommen
Treibzichorien
Vinclozolin
F
Auberginen
3
Vinclozolin
F
Gemüsepaprika
(Peperoni)
3
Vinclozolin
F
Tomaten
3
Vinclozolin
F
Aprikosen
2
Vinclozolin
F
Bohnen
2
Vinclozolin
F
Chinakohl
2
Vinclozolin
F
Erbsen
2
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 68
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Vinclozolin
F
Nektarinen
2
Vinclozolin
F
Pfirsiche
2
Vinclozolin
F
Treibzichorien
2
Vinclozolin
F
Gurkengewächse
1
Vinclozolin
F
Kernobst
1
Vinclozolin
F
Knoblauch
1
Vinclozolin
F
Rapssaat
1
Vinclozolin
F
Traubensaft
1
Vinclozolin
F
Wein
1
Vinclozolin
F
Zwiebeln
1
Vinclozolin
F
Kirschen
0,5
Zineb
F
s. Dithiocarbamate
Ziram
F
s. Dithiocarbamate
2
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Metalle und Metalloide Erläuterungen zu der Liste 2.1
Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln,
wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
2.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
2.3
Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen
Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
2.4
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 69
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Aluminium
Laugengebäck
15
Aluminium
Biere
2
Aluminium
Biere, alkoholfrei
2
Aluminium
Trinkwasser
0,2
Arsen
Speisesalz
1
Arsen
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 0,2
Arsen
Obstweine, alkoholfrei 0,2
Arsen
Weine
0,2
Arsen
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0,2
Arsen
Alkoholfreie Getränke 0,1
ausgenommen Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Arsen
Margarine
0,1
Arsen
Minarine
0,1
Arsen
Speisefette und Speiseöle 0,1
Arsen
Trinkwasser
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 70
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Blei
Muschelarten
0,8
2
Blei
Speisesalz
2
Blei
Fische
0,5
1
Blei
Krebstiere
0,5
1
Blei
Weichtiere
0,5
1
ausgenommen Muschelarten Blei
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 0,2
Blei
Obstweine, alkoholfrei 0,2
Blei
Wermut und Bitter, alkoholfrei 0,2
Blei
Wein
0,2
0,3 mg/kg (Grenzwert) für
die Ernten bis 1997
Blei
Alkoholfreie Getränke 0,1
ausgenommen Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Blei
Margarine
0,1
Blei
Minarine
0,1
Blei
Speisefette und Speiseöle 0,1
Blei
Trinkwasser
0.01
ab Wasserhahn, nach
5 Minuten laufen lassen Blei
Zuchtpilze
1
bezogen auf Trockenmasse Blei
Beerenobst
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Gemüse
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Kernobst
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Küchenkräuter frisch 0,5
Blei
Speisepilze
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Steinobst
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Südfrüchte, übrige
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 71
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Blei
Zitrusfrüchte
0,5
Konserven in Dosen, die
Blei abgeben; bezogen auf
abgetropfte Ware
Blei
Gerste
0,3
Körner
Blei
Reis
0,3
Körner
Blei
Roggen
0,3
Körner
Blei
Weizen
0,3
Körner
Blei
Beerenobst
0,2
Blei
Gärungsessig und Essigsäure zu Speisezwecken 0,2
Blei
Gemüse
0,2
ausgenommen Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Zichoriengewächse, Zwiebelgemüse Blei
Kernobst
0,2
Blei
Steinobst
0,2
Bor
Weine
80
als Borsäure
Cadmium
Weichtiere
0,5
2
Cadmium
Ölsaaten
0.8
1.6
ausgenommen Erdnüsse
und Ölsaaten zur Gewinnung von Speiseölen Cadmium
Krebstiere
0,3
1
Cadmium
Speisesalz
0,5
Cadmium
Fische
0,1
0,3
Cadmium
Gerste
0,1
0,3
Körner
Cadmium
Reis
0,1
0,3
Körner
Cadmium
Roggen
0,1
0,3
Körner
Cadmium
Weizen
0,1
0,3
Körner
Cadmium
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 0,03
Cadmium
Obstweine, alkoholfrei 0,03
Cadmium
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0,03
Cadmium
Alkoholfreie Getränke 0,01
ausgenommen Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Cadmium
Weine
0,01
Cadmium
Trinkwasser
0,005
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 72
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cadmium
Zuchtpilze
5
ausgenommen Zuchtchampignons; bezogen auf Trokkenmasse Cadmium
Zuchtchampignons
0,5
bezogen auf Trockenmasse Cadmium
Erdnüsse
0,2
ohne braune Samenhaut;
ausgenommen Erdnüsse
zur Gewinnung von Speiseölen Cadmium
Knollensellerie
0,2
Cadmium
Spinat
0,2
Cadmium
Gemüse
0,1
ausgenommen Fruchtgemüse, Hülsenfrüchte,
Knollensellerie, Spinat, Zichoriengewächse, Zwiebelgemüse Cadmium
Beerenobst
0,05
Cadmium
Kernobst
0,05
Cadmium
Steinobst
0,05
Cadmium
Gärungsessig und Essigsäure zu Speisezwecken 0,02
Chrom (VI)
Trinkwasser
0,02
Eisen
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer,
Zink in mg/l, bezogen auf
reinen Alkohol
Eisen
Trinkwasser
0,3
total
Kobalt
Biere
0,2
Kobalt
Biere, alkoholfrei
0,2
Kupfer
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer,
Zink in mg/l, bezogen auf
reinen Alkohol
Kupfer
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 5
Kupfer
Obstweine, alkoholfrei 5 Kupfer
Sauser
5
Kupfer
Wermut und Bitter, alkoholfrei 5
Kupfer
Alkoholfreie Getränke 2
ausgenommen Biere
(alkoholfrei), Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Kupfer
Speisesalz
2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 73
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Kupfer
Trinkwasser
1,5
Kupfer
Weine
1
Kupfer
Biere
0,2
Kupfer
Biere, alkoholfrei
0,2
Kupfer
Margarine
0,1
Kupfer
Minarine
0,1
Kupfer
Speisefette und Speiseöle 0,1
Mangan
Trinkwasser
0,05
total
Natrium
Weine
60
überschüssiges, nicht an
Chlorid gebundenes
Nickel
Margarine
0,2
Hydrierkatalysator
Nickel
Minarine
0,2
Hydrierkatalysator
Nickel
Speisefette
0,2
Hydrierkatalysator
Nickel
Biere
0,1
Nickel
Biere, alkoholfrei
0,1
Quecksilber
Aal, Blauleng, Haarschwänze, Haie, Hecht,
Heilbutt, Katfisch,
Lachs, Marlin, Rochen,
Rotbarsch, Schwertfisch, Seeteufel, Stör,
Thunfische, Wolfsbarsch, Zander 0,5
1
Quecksilber
Krebstiere
0,2
0,5
Quecksilber
übrige Fische
0,2
0,5
Quecksilber
Weichtiere
0,2
0,5
Quecksilber
Speisesalz
0,1
Quecksilber
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 0,01
Quecksilber
Obstweine, alkoholfrei 0,01
Quecksilber
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
0,01
Quecksilber
Alkoholfreie Getränke 0,005
ausgenommen Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Quecksilber
Trinkwasser
0,001
Quecksilber
Zuchtpilze
0,5
bezogen auf Trockenmasse Selen
Trinkwasser
0,01
Silber
Trinkwasser
0,1
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 74
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thallium
Beerenobst
0,1
Thallium
Gemüse
0,1
Thallium
Kernobst
0,1
Thallium
Steinobst
0,1
Zink
Spirituosen
25
Summe von Eisen, Kupfer,
Zink in mg/l, bezogen auf
reinen Alkohol
Zink
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 5
Zink
Obstweine, alkoholfrei 5 Zink
Trinkwasser
5
Zink
Weine
5
Zink
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
5
Zink
Alkoholfreie Getränke 2
ausgenommen Fruchtsäfte,
verdünnte Fruchtsäfte,
Fruchtnektare und Fruchtsirupe, Obstweine
(alkoholfrei), Wermut und
Bitter (alkoholfrei)
Zinn
Alkoholfreie Getränke 150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Obstweine, alkoholfrei 150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Beerenobst
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Gemüse
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Kernobst
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Speisepilze
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Steinobst
150
Konserven in Dosen, die
Zinn abgeben
Zinn
Alkoholfreie Getränke 50
ausgenommen Biere
(alkoholfrei)
Zinn
Fruchtsäfte, verdünnte
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsirupe 50
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 75
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Zinn
Obstweine, alkoholfrei 50 Zinn
Wermut und Bitter,
alkoholfrei
50
Zinn
Biere
0,1
Zinn
Biere, alkoholfrei
0,1
3
Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für pharmakologische Wirkstoffe aus nutritiver oder therapeutischer Anwendung und
Zitzendesinfektionsmittel Erläuterungen zu der Liste 3.1
Die Höchstkonzentrationen beziehen sich auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln,
ausser bei solchen, die in dieser Form verzehrt werden, beziehen sie sich
auf den rekonstituierten Zustand.
3.2
Wird in der Liste Fleisch allein aufgeführt, so gelten die Höchstkonzentrationen für alle Tierkörperteile.
Anwendungszweck: Aa
= Antiallergika
Ab
= Antibiotika
Am = Antimykotika
An
= Analeptika
Ap
= Antiparasitika/Anthelmintika Bb
= Betablocker
C
= Chemotherapeutika Ex
= Expektorantien/Antiasthmatika Ho
= Hormone/Zyklusregulatoren K
= Kokzidiostatika
Tr
= Tranquilizer/Analgetika D
= Diverse
Narkotika-Antipyretika Z
= Zitzendesinfektionsmittel
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 76
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Albendazol
Ap
Leber
1
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon Albendazol
Ap
Eier
0,5
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon Albendazol
Ap
Niere
0.5
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon Albendazol
Ap
Milch
0.1
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 77
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Albendazol
Ap
Muskelfleisch
0,1
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon Albendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0,1
Summe von Albendazol und seiner
Metaboliten; gemessen als 2amino-Benzimidazol-Sulphon Amitraz
Ap
Honig
0.2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten; gemessen als 2,4-Dimethyl-anilin Amitraz
Ap
Leber
0,2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten; gemessen als 2,4-Dimethyl-Anilin Amitraz
Ap
Niere
0,2
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten; gemessen als 2,4-Dimethyl-Anilin Amitraz
Ap
Muskelfleisch
0,05
Summe von
Amitraz und seiner
Metaboliten; gemessen als 2,4-Dimethyl-Anilin Amoxicillin
Ab
Fleisch
0,05
Amoxicillin
Ab
Milch
0,004
Ampicillin
Ab
Fleisch
0,05
Ampicillin
Ab
Milch
0,004
Avermectin B1a
AP
Leber
0.02
Avermectin B1a
AP
tierisches Fettgewebe 0.01
Azaperon
Tr
Niere
0,1
Azaperon
Tr
Muskelfleisch
0,05
Baquiloprim
C
Leber
0,2
inkl. alle Metaboliten Baquiloprim
C
Niere
0,2
inkl. alle Metaboliten Baquiloprim
C
Muskelfleisch
0,02
inkl. alle Metaboliten Benzylpenicillin
Ab
Fleisch
0,05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 78
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Benzylpenicillin
Ab
Milch
0,004
Brompropylat
AP
Honig
0.1
Carazolol
Bb
Leber
0,01
Carazolol
Bb
Niere
0,01
Carazolol
Bb
Muskelfleisch
0,005
Carazolol
Bb
Milch
0,001
Cefquinom
Ab
Leber
0,2
Cefquinom
Ab
Niere
0,2
Cefquinom
Ab
Muskelfleisch
0,05
Cefquinom
AB
Milch
0.02
Ceftiofur
Ab
Leber
2
Ceftiofur
Ab
Niere
2
Ceftiofur
Ab
tierisches Fettgewebe 0,6
Ceftiofur
Ab
Muskelfleisch
0,2
Ceftiofur
Ab
Milch
0,1
Cephapirin
Ab
Niere
0.1
Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin
Ab
Leber
0.05
Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin
Ab
Muskelfleisch
0.05
Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin
Ab
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Cephapirin
Ab
Milch
0.01
Summe aus Cephapirin und Desacetylcephapirin Chloramphenicol
C
Eier
0,001
Chloramphenicol
C
Fleisch
0,001
Chloramphenicol
C
Milch
0,001
Clenbuterol
Ex
Fleisch
0,001
Clenbuterol
Ex
Milch
0,0002
Clopidol
K
Fleisch
5
Clorsulon
Ap
Fleisch
0,1
Closantel
Ap
Niere
3
Closantel
Ap
tierisches Fettgewebe 3
Closantel
Ap
Leber
1
Closantel
Ap
Muskelfleisch
1
Cloxacillin
Ab
Fleisch
0,3
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 79
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Cloxacillin
Ab
Milch
0,03
Colistin
AB
Eier
0.3
Colistin
AB
Niere
0.2
Colistin
AB
Leber
0.15
Colistin
AB
Muskelfleisch
0.15
Colistin
AB
Milch
0.05
Coumaphos
Ap
Honig
0,05
Cymiazol
Ap
Honig
0,5
Cypermethrin
Ap
Eier
0,02
Cypermethrin
Ap
Fleisch
0,01
Cypermethrin
Ap
Milch
0,01
Danofloxacin
C
Fleisch
0,05
inkl. alle Metaboliten Decoquinat
C
Fleisch
0.5
Detomidin
Tr
Leber
0,005
Detomidin
Tr
Muskelfleisch
0,001
Detomidin
Tr
Milch
0,0005
Dexamethason
Tr
Leber
0.002
Dexamethason
Tr
Muskelfleisch
0.00075
Dexamethason
Tr
Niere
0.00075
Dexamethason
TR
Milch
0.0003
Diazinon
Ap
Fleisch
0,2
Diazinon
AP
Milch
0.01
Dibrombenzophenon
Ap
Honig
0,1
Dibromhexaminol
Ex
Pferdeleber
2
Dibromhexaminol
Ex
Muskelfleisch Pferd 0,5
Diclazuril
K
Leber
0,5
Diclazuril
K
Fleisch
0,1
Dicloxacillin
Ab
Fleisch
0,3
Dicloxacillin
Ab
Milch
0,03
Difloxacin
AB
Leber Huhn
1.9
Difloxacin
AB
Leber Trute
1.9
Difloxacin
AB
Niere Huhn
0.6
Difloxacin
AB
Niere Trute
0.6
Difloxacin
AB
Fett Huhn
0.4
Difloxacin
AB
Fett Trute
0.4
Difloxacin
AB
Haut Huhn
0.4
Difloxacin
AB
Haut Trute
0.4
Difloxacin
AB
Muskelfleisch Huhn
0.3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 80
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Difloxacin
AB
Muskelfleisch Trute 0.3
Dimetridazol
C
Fleisch
0,01
Doramectin
Ap
Leber
0,1
Doramectin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.1
Doramectin
Ap
Leber
0.05
Doramectin
AP
Niere
0.03
Doramectin
Ap
Muskelfleisch
0.02
Enrofloxacin
C
Eier
0.03
Enrofloxacin
C
Fleisch
0,03
Enrofloxacin
C
Milch
0.03
Eprinomectin
AP
Leber
0.6
Eprinomectin
AP
Niere
0.1
Eprinomectin
AP
Milch
0.03
Eprinomectin
AP
Muskelfleisch
0.03
Erythromycin
AB
Fleisch
0.4
Erythromycin
AB
Eier
0.2
Erythromycin
AB
Milch
0.04
Febantel
Ap
Eier
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Leber
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Niere
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 81
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Febantel
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Febantel
Ap
Milch
0.01
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Eier
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu
Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Leber
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Niere
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsuphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsuphon
oxidiert werden
können
Fenbendazol
Ap
Milch
0.01
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Florfenicol
AB
Leber
3
Summe von
Florfenicol und sei
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 82
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
ner Metaboliten, als
Florfenicolamin
gemessen
Florfenicol
AB
Niere
0.3
Summe von
Florfenicol und seiner Metaboliten, als
Florfenicolamin
gemessen
Florfenicol
AB
Muskelfleisch
0.2
Summe von
Florfenicol und seiner Metaboliten, als
Florfenicolamin
gemessen
Flubendazol
Ap
Eier
0,5
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Flubendazol
Ap
Fleisch
0,1
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Flubendazol
Ap
Milch
0,01
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Flumethrin
Ap
Fleisch
0,01
Flumethrin
Ap
Milch
0,01
Flumethrin
Ap
Honig
0,005
Fluvalinate
Ap
Honig
0,05
Furazolidon
C
Fleisch
0,005
Alle Rückstände
mit intakter 5-Nitro-Struktur Gentamycin
AB
Niere
1
Gentamycin
AB
Leber
0.2
Gentamycin
AB
Milch
0.1
Gentamycin
AB
Muskelfleisch
0.1
Ivermectin
Ap
Leber
0,1
H2B1a-Metabolit
Ivermectin
Ap
Muskelfleisch
0,02
H2B1a-Metabolit
Jod
Z
Milch
0,5
Ketamin
Tr
Fleisch
0,01
inkl. alle Metaboliten Ketamin
Tr
Milch
0,01
inkl. alle Metaboliten Lambda-Cyhalothrin
Ap
Fleisch
0,5
Lambda-Cyhalothrin
Ap
Milch
0,05
Levamisol
Ap
Eier
1
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 83
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Levamisol
Ap
Leber
0.1
Levamisol
Ap
Milch
0,01
Levamisol
Ap
Muskelfleisch
0.01
Levamisol
Ap
Niere
0.01
Levamisol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.01
Maduramicinammonium K
Fleisch (Geflügel)
0,025
Mebendazol
Ap
Leber
1
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Mebendazol
Ap
Eier
0,5
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Mebendazol
Ap
Muskelfleisch
0,1
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Mebendazol
Ap
Milch
0,01
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Meloxicam
Tr
Leber
0.06
Meloxicam
Tr
Niere
0.035
Meloxicam
Tr
Muskelfleisch
0.025
Moxidectin
Ap
tierisches Fettgewebe 0.5
Moxidectin
Ap
Leber
0.1
Moxidectin
Ap
Niere
0.05
Moxidectin
Ap
Muskelfleisch
0.05
Neomycin
AB
Niere
5
Neomycin
AB
Eier
0.5
Neomycin
AB
Leber
0.5
Neomycin
AB
Milch
0.5
Neomycin
AB
Muskelfleisch
0.5
Netobimin
Ap
Eier
0,5
inkl. Sulfoxid-Metaboliten Netobimin
Ap
Fleisch
0,1
inkl. Sulfoxid-Metaboliten Netobimin
Ap
Milch
0,01
inkl. Sulfoxid-Metaboliten Nonoxinol 15
Z
Milch
2
Oxacillin
Ab
Fleisch
0,3
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 84
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Oxacillin
Ab
Milch
0,03
Oxfendazol
Ap
Eier
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Leber
0.5
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Muskelfleisch
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die Oxfendazolsuphon oxidiert werden können Oxfendazol
Ap
Niere
0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
tierisches Fettgewebe 0.05
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxfendazol
Ap
Milch
0.01
Summe aller extrahierbaren Rückstände, die zu Oxfendazolsulphon
oxidiert werden
können
Oxibendazol
Ap
Eier
0,5
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Oxibendazol
Ap
Fleisch
0,1
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Oxibendazol
Ap
Milch
0,01
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Oxolinsäure
C
Eier
0,01
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 85
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Oxolinsäure
C
Fleisch
0,01
Oxolinsäure
C
Milch
0,01
Permethrin
Ap
Fleisch
0,5
auf Fett bezogen
Permethrin
Ap
Milch
0,05
auf Fett bezogen
Phoxim
Ap
Fleisch
0,2
auf Fett bezogen
Phoxim
Ap
Milch
0,2
auf Fett bezogen
Propetamphos
Ap
Eier
0,05
Propetamphos
Ap
Fleisch
0,05
Propetamphos
Ap
Milch
0,005
Spiramycin
AB
Leber
0.6
Spiramycin
AB
Muskelfleisch
0.3
Spiramycin
AB
Niere
0.3
Spiramycin
AB
tierisches Fettgewebe 0.2
Spiramycin
Ab
Milch
0,05
Streptomycin
AB
Niere
1
Streptomycin
AB
Leber
0.5
Streptomycin
AB
Muskelfleisch
0.5
Streptomycin
AB
Milch
0.2
Streptomycin
Ab
Honig
0.02
Sulfonamide
C
Eier
0,1
Summe der Muttersubstanzen Sulfonamide
C
Fleisch
0,1
Summe der Muttersubstanzen Sulfonamide
C
Milch
0,1
Summe der Muttersubstanzen Tetracycline
AB
Niere
0.6
Tetracycline
AB
Leber
0.3
Tetracycline
Ab
Eier
0,2
Tetracycline
Ab
Milch
0,1
Tetracycline
AB
Muskelfleisch
0.1
Thiabendazol
AP
Eier
0.5
Summe von
Thiabendazol und
5-Hydroxy-bendazol Thiabendazol
AP
Fleisch
0.1
Summe von
Thiabendazol und
5-Hydroxy-bendazol Thiabendazol
Ap
Milch
0.1
Summe von Thiabendazol und 5Hydroxybendazol Thiamphenicol
Ab
Fleisch
0.05
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 86
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Wirkstoff
Anwendungszweck Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Thiamphenicol
Ab
Milch
0.05
Thymol
Ap
Honig
0,8
Tilmicosin
Ab
Fleisch
0,05
Trichlorfon
AP
Fleisch
0.1
Trichlorfon
AP
Milch
0.05
Triclabendazol
Ap
Eier
0,5
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Triclabendazol
Ap
Fleisch
0,1
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Triclabendazol
Ap
Milch
0,01
Benzimidazol; einzeln oder als
Summe der Muttersubstanzen Trimethoprim
C
Fleisch
0,05
Trimethoprim
C
Milch
0,05
Tylosin
Ab
Fleisch
0,1
Tylosin
Ab
Milch
0,05
Vedaprofen
TR
Niere Pferd
1
Vedaprofen
TR
Leber Pferd
0.1
Vedaprofen
TR
Muskelfleisch Pferd 0.05
Xylazin
Tr
Fleisch
0,01
Xylazin
Tr
Milch
0,01
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 87
817.021.23
4
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte)
für andere Fremdstoffe oder Inhaltsstoffe Erläuterungen zu der Liste 4.1
Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf die verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.
4.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
4.3
Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenen
Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.
4.4
Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 88
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Alkohole, höhere
Spirituosen
5000
Summe ohne Propanol in
mg/l, bezogen auf reinen
Alkohol
Ammonium
Trinkwasser
0,1
berechnet als NH4
+, ausgenommen Trinkwasser vom
reduzierten Typus
Ammonium
Trinkwasser
0,5
berechnet als NH4
+, für
Trinkwasser vom reduzierten Typus Aromaten,
polycyclische
Trinkwasser
0.0002
Summe
Benzo[a]pyren
Tee
0.15
geräuchert, bezogen auf
Trockenmasse
Benzo[a]pyren
Kräutertee
0,05
bezogen auf Trockenmasse Benzo[a]pyren
Speisepilze
0,05
getrocknet; bezogen auf
Trockenmasse
Benzo[a]pyren
Tee
0.05
ausgenommen Tee geräuchert, bezogen auf Trokkenmasse Benzo[a]pyren
Trockenhefe
0,05
bezogen auf Trockenmasse Benzo[a]pyren
Margarine
0,01
Benzo[a]pyren
Minarine
0,01
Benzo[a]pyren
Speisefette und Speiseöle 0,01
Benzo[a]pyren
Fischerzeugnisse
0,005
geräuchert
Benzo[a]pyren
Beerenobst
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Benzo[a]pyren
Fleischerzeugnisse
0,001
geräuchert
Benzo[a]pyren
Gemüse
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 89
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Benzo[a]pyren
Getreide
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Benzo[a]pyren
Getreideprodukte
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Benzo[a]pyren
Käse
0,001
geräuchert
Benzo[a]pyren
Kernobst
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Benzo[a]pyren
Steinobst
0,001
aus Umweltkontamination
stammend
Benzol
Trinkwasser
0.001
Bromat
Trinkwasser
0,01
aus Trinkwasseraufbereitung stammend Bromdichlormethan Trinkwasser
0,015
Bromid
Weine
1
Butan-1-ol
Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Butan-2-ol
Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Chlor, freies
Trinkwasser
0,1
Chlorat
Trinkwasser
0,2
aus Trinkwasseraufbereitung stammend Chlordioxid
Trinkwasser
0,05
Chlorit
Trinkwasser
0,2
aus Trinkwasseraufbereitung stammend 3-Chlor-1,2-propandiol Würzen, flüssig 10
Cyanid
Steinobstbrände
100
gesamt als HCN; bezogen
auf 1 Liter reinen Alkohol Cyanid
Trinkwasser
0,05
Cyclohexan
Lebensmittel allgemein 1 aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Delta 9-Tetrahydrocannabinol Hanfsamenöl
50
Delta 9-Tetrahydrocannabinol Hanfsamen
20
bezogen auf Trockenmasse Delta 9-Tetrahydrocannabinol Back- und Dauerbackwaren 5
bezogen auf Trockenmasse Delta 9-Tetrahydrocannabinol Teigwaren
5
bezogen auf Trockenmasse Delta 9-Tetrahydropflanzliche Lebensmit-
2
übrige; bezogen auf Trok
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 90
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
cannabinol
tel
kenmasse
Delta 9-Tetrahydrocannabinol Spirituosen
5
mg/l, bezogen auf reinen
Alkohol
Delta 9-Tetrahydrocannabinol Alkoholfreie Getränke 0.2
bezogen auf trinkfertige
Zubereitung
Delta 9-Tetrahydrocannabinol Alkoholhaltige
Getränke
0.2
ausgenommen Spirituosen Delta 9-Tetrahydrocannabinol Kräuter- und Früchtetee 0.2
bezogen auf trinkfertige
Zubereitung: 15 g Pflanzenteile pro kg Wasser,
mit kochendem Wasser
übergiessen und während
30 Minuten über 85 °C
halten
Dibromchlormethan Trinkwasser
0,1
1,2-Dichlorethan
Trinkwasser
0,003
1,1-Dichlorethen
Trinkwasser
0,03
1,2-Dichlorethen
Trinkwasser
0,05
Dichlormethan
Trinkwasser
0,02
Dichlormethan
Tee
5
roh oder als Extrakt; aus
der Extraktion von Coffein,
Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Dichlormethan
Kaffee
2
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion
von Coffein, Reiz- und
Bitterstoffen; bezogen auf
Trockenmasse
Dichlormethan
Lebensmittel allgemein 0,02 ausgenommen Kaffee, Tee,
Trinkwasser; aus der Herstellung von Aromen aus
natürlichen Aromaträgern 1,3-Dichlor-2propanol Würzen, flüssig
0,05
Diethylether
Lebensmittel allgemein 2 aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Erukasäure
Margarine
50 000
bezogen auf den Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure
Minarine
50 000
bezogen auf den Gesamtgehalt an Fettsäuren Erukasäure
Speisefette und Speiseöle 50 000
bezogen auf den Gesamtgehalt an Fettsäuren Ethylendiaminotetraessigsäure (EDTA) Trinkwasser
0,005
0,2
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 91
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ethylmethylketon
Kaffee
20
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion
von Coffein, Reiz- und
Bitterstoffen; bezogen auf
Trockenmasse
Ethylmethylketon
Tee
20
roh oder als Extrakt; aus
der Extraktion von Coffein,
Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Ethylmethylketon
Margarine
5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Minarine
5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Speisefette und Speiseöle 5
Fettfraktionierung
Ethylmethylketon
Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee,
Margarine, Minarine, Speisefette und Speiseöle, Tee,
Trinkwasser; aus der Herstellung von Aromen aus
natürlichen Aromaträgern Fluorid
Trinkwasser
1,5
Fluorid
Weine
1
Grenzflächenaktive
Stoffe
Trinkwasser
0,1
insgesamt
Halogenkohlenwasserstoffe,
flüchtige
Lebensmittel allgemein 0,05 ausgenommen Trinkwasser; Summe ohne Dichlormethan; aus Umweltkontamination stammend Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige Trinkwasser
0,02
Summe, berechnet als
Chlor, wenn Wasser gechlort wurde Halogenkohlenwasserstoffe, flüchtige Trinkwasser
0,008
Summe, berechnet als
Chlor; aus Umweltkontamination stammend Hexan
Produkte auf der Basis
von Soja
30
entfettet; Extraktionslösungsmittel; bezogen auf
Angebotsform
Hexan
Lebensmittel, welche
Proteinerzeugnisse oder
entfettetes Mehl enthalten 10
Extraktionslösungsmittel;
bezogen auf Angebotsform Hexan
Getreidekeime, entfettet 5 Extraktionslösungsmittel;
Fettfraktionierung
Hexan
Kakaobutter
1
Extraktionslösungsmittel;
Fettfraktionierung
Hexan
Lebensmittel allgemein 1 übrige; aus der Herstellung
von Aromen aus natürlichen Aromaträgern
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 92
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Hexan
Margarine
1
Extraktionslösungsmittel;
Fettfraktionierung
Hexan
Minarine
1
Extraktionslösungsmittel;
Fettfraktionierung
Hexan
Speisefette und Speiseöle 1
Extraktionslösungsmittel;
Fettfraktionierung
Histamin
Fische
100
500
als Verderbsindikator Histamin
Weine
10
Hydrazin
Trinkwasser
0,005
Hydrogencyanid
Steinobstbrände
100
gesamt als HCN in mg/l,
bezogen auf reinen Alkohol Kohlendioxid
Weine
2000
Kohlenwasserstoffe,
aliphatische und aromatische Hartschalenobst
10
aus dem Verpackungsmaterial (Jutesäcke) stammend Kohlenwasserstoffe,
polycyclische
aromatische
Trinkwasser
0,0002
Summe von
Benzo[a]pyren, Fluoranthen,
Benzo[b]fluoranthen,
Benzo[k]fluoranthen,
Benzo[ghi]perylen,
Indeno[1,2,3-cd]pyren
Kohlenwasserstoffe,
wasserlösliche
Trinkwasser
0,001
Malvidol-Diglukosid Weine
15
ausgenommen Hybridenweine Methanol
Spirituosen
16 000 mg/l, bezogen auf reinen Alkohol
Methanol
Rotweine
300
Methanol
Roséweine
150
Methanol
Weissweine
150
Methylacetat
Kaffee
20
roh, geröstet oder als Extrakt; aus der Extraktion
von Coffein, Reiz- und
Bitterstoffen; bezogen auf
Trockenmasse
Methylacetat
Tee
20
roh oder als Extrakt; aus
der Extraktion von Coffein,
Reiz- und Bitterstoffen; bezogen auf Trockenmasse Methylacetat
Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee,
Spirituosen, Tee, Zucker;
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Methylacetat
Zucker
1
Zucker aus Melasse
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 93
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Nitrat
Kopfsalat (Lactuca sativa L. var. capitata L.) 3500
4000
verkaufsfertige Ware Nitrat
Kohlarten (Brassica
oleracea L.)
875
ausgenommen Kohlrabi,
verkaufsfertige Ware
Nitrat
Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
400
ausgenommen Säuglingsanfangs- und Folgenahrung; konsumfertiges Endprodukt (ohne Nitrat des
Trinkwassers)
Nitrat
Folgenahrung
250
konsumfertiges Endprodukt
(ohne Nitrat des Trinkwassers) Nitrat
Säuglingsanfangsnahrung 40
konsumfertiges Endprodukt
(ohne Nitrat des Trinkwassers) Nitrat
Lollosalat (Lactuca sativa L. var. crispa) 3500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Nüsslisalat
3500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Spinat
3500
roh, verkaufsfertige Ware Nitrat
Randen
3000
roh oder gekocht; verkaufsfertige Ware Nitrat
Randensaft
2500
Nitrat
Fenchel
2000
verkaufsfertige Ware Nitrat
Chinakohl (Brassica
pekinesis)
1500
verkaufsfertige Ware Nitrat
Spinat
1500
Konserven oder tiefgekühlt Nitrat
Kohlarten (Brassica
oleracea L.)
875
ausgenommen Kohlrabi,
verkaufsfertige Ware
Nitrat
Kräuterkäse
40
Nitrat
Trinkwasser
40
Nitrat
Käse
10
ausgenommen Kräuterkäse Nitrilotriessigsäure
Trinkwasser
0,003
0,2
Nitrit
Säuglingsanfangsnahrung 0,1
konsumfertiges Endprodukt
(ohne Nitrit des Trinkwassers) Nitrit
Trinkwasser
0,1
Nitrosamine,
flüchtige
Biere
0,0005 Summe
Ozon
Trinkwasser
0,05
Pestizide und ähnliche
Substanzen
Trinkwasser
0,0005
Summe
Pestizide und ähnliche
Substanzen
Trinkwasser
0,0001
je Substanz
Phenole
Trinkwasser
0,005
je Substanz
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 94
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Phenole, wasserdampfflüchtige Trinkwasser
0,01
berechnet als Phenol Phosphate
Trinkwasser
1
nur in warmem Trinkwasser; berechnet als Phosphor Polarer Anteil
Speisefette und Speiseöle, zum Fritieren 270 000
Methode gemäss Kapitel 7
des Schweizerischen Lebensmittelbuches Polychlorierte Biphenyle Fischleber
3
Polychlorierte Biphenyle Fischrogen
3
Polychlorierte Biphenyle Fleisch
2,5
ausgenommen Fische; auf
Fett bezogen
Polychlorierte Biphenyle Fische
1
Polychlorierte Biphenyle Krebstiere
1
Polychlorierte Biphenyle Stachelhäuter
1
Polychlorierte Biphenyle Weichtiere
1
Polychlorierte Biphenyle Milch und Milchprodukte 0,5
auf Fett bezogen
Polychlorierte Biphenyle Eier
0,2
ganz
Polychlorierte Biphenyle pflanzliche Lebensmittel 0,1
Polychlorierte Biphenyle Sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0,1
bezogen auf essfertige Zubereitung Polychlorierte Biphenyle Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,02
bezogen auf essfertige Zubereitung Propan-1-ol
Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Propan-2-ol
Lebensmittel allgemein 10 ausgenommen Spirituosen;
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Säuren, flüchtige
Süssweine, natürliche 1600
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Spirituosen
1500
berechnet als Essigsäure in
mg/l, bezogen auf reinen
Alkohol
Säuren, flüchtige
Fruchtweine
1400
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Weine
1200
berechnet als Essigsäure
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 95
817.021.23
1
2
3
4
5
Stoff
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Säuren, flüchtige
Obstweine
1000
berechnet als Essigsäure Säuren, flüchtige
Obstweine, verdünnte 1000
berechnet als Essigsäure Schwebstoffe (Trübung) Trinkwasser 1
gemessen als TE/F 90° Schweflige Säure
Spirituosen
50
berechnet als SO2 in mg/l,
bezogen auf reinen Alkohol Schweflige Säure
Melasse
40
berechnet als SO ; bezogen
auf die Trockenmasse
Schweflige Säure
Glukosesirup
20
berechnet als SO ; bezogen
auf die Trockenmasse
Schweflige Säure
Zucker und andere
Zuckerarten
15
ausgenommen Glukosesirup; berechnet als SO2; bezogen auf die Trockenmasse
Silikate
Trinkwasser
10
zugesetzte, berechnet als
Silizium, während höchstens 3 Monaten zur
Schutzschichtbildung
Silikate
Trinkwasser
5
zugesetzte, berechnet als
Silizium
Sitosterole
Butter
600
für gewerbliche und industrielle Zwecke 3,5-Stigmastadien
Speiseöle
1
als schonend raffiniert bezeichnet; oder entsprechend
0,1 % des freien Sitosterins Sulfat
Weine
2000
berechnet als K2SO4 Sulfid
Trinkwasser
organoleptisch nicht nachweisbar Tetrachlorethen
Trinkwasser
0,04
Tetrachlorethen
Hausgeflügel
0,2
auf Fett bezogen
Tetrachlorethen
Schweinefleisch
0,2
auf Fett bezogen
Tetrachlorethen
tierische Fette
0,2
Tetrachlormethan
Trinkwasser
0,002
1,1,1,2-Tetrafluorethan Lebensmittel allgemein
0,02
aus der Herstellung von
Aromen aus natürlichen
Aromaträgern
Tribrommethan
Trinkwasser
0,1
1,1,1-Trichlorethan Trinkwasser
2
Trichlorethen
Trinkwasser
0,07
Trichlormethan
Trinkwasser
0,04
Unkrautsamen
Getreide
1000
Körner; Probenahme
1 kg
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 96
817.021.23
5
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für mikrobielle Toxine Erläuterungen zu der Liste 5.1
Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders
angegeben, auf genussfertige Lebensmittel oder auf gebrauchsfertige Zutaten wie z. B. Backmehl.
5.2
Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.)
sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen
der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
5.3
Die in Spalte 2, 4 und 5 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten: B:
M:
S:
n.n.:
Bakterien-Toxine
Mykotoxine
Sklerotien
nicht nachweisbar
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 97
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Stoff
Art
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Aflatoxin B1
M
Gewürze
0,005
Aflatoxin B1
M
Lebensmittel allgemein 0.002
ausgenommen Gewürze Aflatoxin M1
M
Käse
0,00025
Aflatoxin M1
M
Milch und Milchprodukte 0,00005
Aflatoxin M1
M
sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0.00002 bezogen auf essfertige Zubereitung
Aflatoxine (Summe von
B1+B2+G1+G2)
M
Lebensmittel allgemein 0.004
ausgenommen Gewürze, Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung,
sonstige Lebensmittel für Säuglinge
und Kleinkinder
Aflatoxine (Summe von
B1+B2+G1+G2)
M
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0,00001 bezogen auf essfertige Zubereitung
Aflatoxine (Summe von
B1+B2+G1+G2)
M
sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0.00001 bezogen auf essfertige Zubereitung
Botulinum-Toxin
B
Lebensmittel allgemein n.n.
empfindlichste
Methode
Deoxynivalenol
M
Getreide
1
bezogen auf
Trockenmasse
Fumonisine (Summe
von B1 + B2)
M
Mais
1
bezogen auf
Trockenmasse
Mutterkorn
S
Getreide
500
bei Verarbeitung zu
Mehl; Probenahme
1 kg
Mutterkorn
S
Getreide
200
Körner; bei Abgabe
an den Konsumenten;
Probenahme 1 kg
Ochratoxin A
M
Dörrobst
0.02
bezogen auf
Trockenmasse
Ochratoxin A
M
Gewürze
0.02
bezogen auf
Trockenmasse
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 98
817.021.23
1
2
3
4
5
6
Stoff
Art
Lebensmittel
Toleranzwert
mg/kg
Grenzwert
mg/kg
Bemerkungen
Ochratoxin A
M
Lebensmittel allgemein 0.005
ausgenommen
Dörrobst, Gewürze,
Säuglingsanfangsund Folgenahrung,
sonstige Lebensmittel für Säuglinge
und Kleinkinder
Ochratoxin A
M
Säuglingsanfangs- und
Folgenahrung
0.0005 bezogen auf
Trockenmasse
Ochratoxin A
M
sonstige Lebensmittel
für Säuglinge und
Kleinkinder
0.0005 bezogen auf
Trockenmasse
Patulin
M
Fruchtsäfte
0,05
Staphylokokkenenterotoxine B
Lebensmittel allgemein n. n.
Elisa-Test
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 99
817.021.23
6
Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Radionuklide Erläuterungen zu der Liste 6.1
Die Toleranz- und Grenzwerte beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde)
verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln,
wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in der
Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.
6.2
Die Höchstkonzentrationen gelten für die jeweilige Radionuklidgruppe.
Innerhalb der Nuklidgruppe gelten sie für die Summe der gemessenen
Aktivitäten.
6.3
Die Grenzwerte gelten grundsätzlich auch für Radionuklide natürlichen
Ursprungs. Sie gelten jedoch nicht für homöostatisch regulierte natürliche
Nuklide wie Kalium-40, wo die Dosis nicht von der inkorporierten Aktivität abhängt.
6.4
Zu den Lebensmitteln von geringer Bedeutung sind insbesondere zu zählen: Gewürze; Kräutertees; gezuckerte (haltbar gemachte) Früchte,
Fruchtschalen und andere Pflanzenteile; Hefe und andere nicht lebende
Einzeller; Hopfen (Blütenzapfen); Kapern; Kaviar und Kaviarersatz;
Knoblauch; Küchenkräuter; Maniok und dessen Produkte; Maranta; Paranüsse; Algen; Topinambur; Trüffel; Salep; Schalen von Zitrusfrüchten
und Melonen; Süsskartoffeln; Vitamine und Provitamine; Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel pflanzlicher Herkunft (Zusatzstoffe).
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 100
817.021.23
1
2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel
Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Cäsiumisotope
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
10
12 500
Wildfleisch, Wildpilze 600
1 250
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung, Lebensmittel von
geringer Bedeutung und Wildfleisch, Wildpilze) 10
1 250
flüssige Lebensmittel 10
1 000
Säuglingsanfangsnahrung 10
400
Iodisotope
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
10
20 000
insbesondere
Iod-131
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung und Lebensmittel
von geringer Bedeutung) 10
2 000
flüssige Lebensmittel 10
500
Säuglingsanfangsnahrung 10
150
Kohlenstoff-14
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
200
100 000
Lebensmittel allgemein (ausser Lebensmittel von geringer
Bedeutung und Säuglingsanfangsnahrung) 200
10 000
Säuglingsanfangsnahrung 200
1 000
Plutoniumisotope
und Transplutoniumelemente Lebensmittel von geringer
Bedeutung
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung und Lebensmittel
von geringer Bedeutung) 0,1
0,1
800
80
α-Teilchen
emittierende;
insbesondere
Plutonium-239
und Americium-241 flüssige Lebensmittel 0,1
20
Säuglingsanfangsnahrung 0,1
1
Strontiumisotope
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
1
7 500
insbesondere
Strontium-90
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung und Lebensmittel
von geringer Bedeutung) 1
750
flüssige Lebensmittel 1
125
Säuglingsanfangsnahrung 1
75
Tritium
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
1000
100 000
Fremd- und Inhaltsstoffverordnung 101
817.021.23
1
2
3
4
5
Radionuklid bzw.
Radionuklidgruppe
Lebensmittel
Toleranzwert
Bq/kg
Grenzwert
Bq/kg
Bemerkungen
Lebensmittel allgemein (ausser Lebensmittel von geringer
Bedeutung und Säuglingsanfangsnahrung) 1000
10 000
Säuglingsanfangsnahrung 1000
3 000
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe I
Ra-224, Th-228,
U-234, U-235,
U-238
Lebensmittel von geringer
Bedeutung
Lebensmittel allgemein
(ausser flüssige Lebensmittel,
Säuglingsanfangsnahrung und 500
50
Lebensmittel von geringer
Bedeutung)
Säuglingsanfangsnahrung,
flüssige Lebensmittel
10
Radionuklide der
Uran- und Thoriumreihe
Gruppe II
Pb-210, Po-210,
Ra-226, Ra-228,
Th-230, Th-232,
Pa-231
Meerestiere
Lebensmittel von geringer Bedeutung 150
50
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung, Lebensmittel
von geringer Bedeutung, Meerestiere) 5
Säuglingsanfangsnahrung,
flüssige Lebensmittel
1
Übrige Radionuklide Lebensmittel von geringer Bedeutung
10
12 500
Lebensmittel allgemein (ausser
flüssige Lebensmittel, Säuglingsanfangsnahrung und Lebensmittel
von geringer Bedeutung) 10
1 250
flüssige Lebensmittel 10
1 000
Säuglingsanfangsnahrung 10
400
Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände 102
817.021.23